Mi a müzli? A müzli egyfajta gabonafélék, amelyek gabonafélék, gyümölcsök és diófélék keveréke. A müzlit egy svájci táplálkozási szakember, Dr. Bircher Benner fejlesztette ki a XIX. Század szünetében, mint egészségügyi táplálékot a betegek gyorsabb felépüléséhez rehabilitációjuk során. Amikor az Egyesült Államokról van szó, a müzli, amely valamikor elérte az Egyesült Államokat, népszerűvé vált az egészségtudatos lakosság körében. A fent említett müzli olyan szemek keveréke, mint zab, dió, szárított gyümölcs, alkalmi búza csíra és korpa. Mivel a száraz gyümölcsök gyakrabban találhatók a müzliben, antioxidánsként működnek, a dió pedig zsírokat és fehérjéket biztosít az emberek számára. Ami az elkészítést illeti, a müzlit cukrozatlan nyers zabból készítik. Előfordulhat, hogy nagyon kis mennyiségű cukrot vagy szárított tej szilárd anyagot tartalmaz. Másrészt a müzli csak körülbelül 289-et szolgáltat 1 kalória egy csészében. Mi az a Granola? A granola egyfajta gabonafélék gabonákkal, gyümölcsökkel és diófélékkel is.
Az egészséges reggelik családjába tartozó granoláról sokáig megfeledkeztek, azonban a hatvanas évek óta egyre növekvő népszerűségnek örvend. A finom, ropogós keverék nem csak reggeli, hanem szuperegészséges nassolni való is lehet. A granola története Dr. Sylvester Graham tiszteletessel kezdődött. A tiszteletes úgy gondolta, hogy a húsmentes étkezés, a dohányzásról és az alkohol fogyasztásáról történő teljes lemondás jótékonyan hat a szellemre, s a testi bajok kialakulásának is elejét veszi. A róla elnevezett grahamizmuson kívül (mai nevén vegetariánizmus) a graham lisztnek is ő a feltalálója és névadója. Az egészségesebb étkezést elősegítendő, Dr. Graham kikísérletezte a búza egészét jobban hasznosító, a fehér lisztnél nagyobb szemcsemérettel bíró graham lisztet. Ez a barna liszt enyhén mogyorós, édeskés ízű, így szinte adta magát, hogy keksz formájában felhasználják. Ez a keksz képezte az alapját annak a reggelinek, amit Dr. James C. Jackson kísérletezett ki. Jackson pont abban az időben nyitotta meg dansville-i vízterápiás központját, amikor a Kellogg fivérek is forradalmasították az ivókúrákat, különféle fogyókúrák, egészséges alapanyagok bevonásával, teljes alkohol- és dohánymegvonással.
Jackson is hasonló dolgokban látta a vízkúra eredményességének növelését. Sőt saját fejlesztésbe is kezdett, és 1863-ban megalkotta a granulát, amely egy graham lisztes keksztöreten alapuló reggelire adható fogás volt. Abban az időben az amerikai reggeli hihetetlen kalóriadús volt, a klasszikus angolszász reggelik mintájára húsból, kolbászból, szalonnából, tojásból és természetesen fehér kenyérből állt. Ezt az étkezést váltotta ki a kúra idejére Jackson a granulával. A granula létrejötte után Dr. John Harvey Kellogg, a Battle Creek-i szanatórium igazgatója is hosszas kísérletezésbe fogott a különféle gabonákkal, s ennek eredményeképp - többek között - megszületett az általa jegyzett granula is. Dr. Jackson beperelte Kelloggot, így az őrlemény neve granolára változott, s a többi Kellogg termék árnyékában szinte azonnal feledésbe is merült. Egészen a hatvanas évekig szunnyadt a granola, amikor is a tudatosabb vásárolók ráébredtek, hogy az egészségesnek gondolt reggeliző pelyhekben tetemes mennyiségű hozzáadott cukor található, ami arra ösztökélte őket, hogy egészségesebb alternatívát keressenek.
Szegfűszeges granola Hozzávalók: 5 dkg szezámmag 5 dkg kókusz chips 10 dkg kesudió 8 dkg mogyoró 5 dkg mazsola 10 dkg zabpehely méz csipetnyi őrölt szegfűszeg Elkészítés: Az alapanyagokat - a méz kivételével - összekeverem, majd egy nagyobb, sütőpapírral bélelt tepsiben egyenletesen elosztom. Mézzel finoman meglocsolom, és a 150 fokra előmelegített sütőbe tolom. Nagyjából 30 percet sütöm, közben többször átforgatom a keveréket, hogy egyenletesen megpiruljon. Ha kihűlt, jól zárható üvegbe teszem. Tejjel felöntve vagy joghurtba forgatva fogyasztom. Reggelizz, mint egy király - nemzetek, reggelik, szokások >>> Gabonapelyhek a müzlin túl >>>
Szerencsére egyre több édesség bukkan fel mostanság, ami csak néhány alapanyagból áll, és nem igényel hosszas pepecselést, illetve sütést. Ezek nemcsak akkor jönnek jól, amikor semmi időnk hosszú órákat tölteni a konyhában, de akkor is, amikor a nyári forróságban eleve nagy ívben elkerülnénk a konyhát. A joghurtos granola gyümölcsökkel megszórva éppen ilyen csemege! Amire szükségünk lesz: granola méz olvasztott vaj joghurt gyümölcsök Egy muffinformát béleljünk ki papírkapszlikkal. Keverjük el a granolát a mézzel és az olvasztott vajjal. Kanalazzunk a keverékből egy-egy kanállal a muffinsütőbe. Majd öntsünk rá joghurtot, végül tegyünk a tetejükre bogyós gyümölcsöket. Tegyük mélyhűtőbe legalább két órára, vagy amíg meg nem dermednek. ( Via: buzzfeed, fotó: flickr – Astrid D Dyrli)
Saját kezű filézéshez a felső combot fektesd a bőrös oldalára. A kitapintott csont két oldalán vezesd végig a hegyes filézőkést, majd alulról is bontsd le a húst. Végül emeld ki a csontot az ízülettel együtt. Alsó combot csak rántott és töltött csirke esetén érdemes kicsontozni. (A bőrös oldalával felfelé fektesd a vágódeszkára, hosszában vágd be a csontig, majd körben fejtsd le róla a húst. ) PÁCOLÁS ÉS FŰSZEREK Minél hosszabb ideig pihen a hús a pácban, annál jobban átjárják a fűszerek. Perfekt töltött csirkecomb | Street Kitchen. Legkevesebb 2 óra, legfeljebb 2 nap pácolási idővel számolj. Az olajból, ecetből vagy citromléből, továbbá fűszerekből kevert nedves pác könnyen beivódik a csirkehús laza rostjaiba. Ugyanúgy megfelel hozzá a semleges napraforgó-, repce- és olívaolaj, mint egy fokhagymás, csilis vagy más fűszerolaj. A szokásos fűszerek mellett a pácot némi mézzel és néhány csepp szójaszósszal ízesítheted. A grillezéshez különösen kedvelt száraz pác sóból, cukorból és szárított fűszerekből készül. Jól nyomkodd rá a combokra!
Sokkal finomabb mint a kenyér ✅ Teljes recept i… Vagy az egesz oruletet kirobbanto miniszterelnok felesegere. Szoval recept sincs, de azt nem mondhatnam, hogy egy f… @BenjminKolonic1 ezt a receptet hasznaltam csak csoki helyett kokuszt meg kakaot tettem bele Sütisuli: a tökéletes isler titka - így lesz mesésen omlós @mrs_n_bates @saladnarok_ Esküszöm érdekel a recept If anyone has it, légyszi küldjetek már át!! 😅 @ElsJF @MsMonsanto Sajoer boontjes Medvehagymás-túrós pogácsa Paradicsomos káposzta fasírtgolyóval
Miután a gomba és a tojás is kihűlt, a nedves kenyérmasszához adtam (persze a tojásról eltávolítottam a héját és apróra vágtam), belekerült 2 marék snidling, 2 marék petrezselyem. (tavaly felfedeztem, hogy az Aldiban visszazárható zacskóban, apróra vágott snidlinget és petrezselymet lehet kapni, azóta, ha a saját elfogy, mindig feltöltöm velük a mélyhűtőmet). A fokhagymát apróra vágva szintén belekevertem, kóstoltam, majd sóval és borssal ízlésünk szerint ízesítettem. Beleütöttem 2 tojást. A fagyasztott zöldborsót 2 percre a mikroba tettem párolódni. Ez is belekerült a töltelékbe. Alaposan összemasszíroztam és benyomkodtam a csirkecomb bőre alá. Tökéletes töltött csirkecomb extrával- recept - hvg.hu. Hústűvel lezártam őket. A tepsit olajspray segítségével kikentem, és 8 db combot beleraktam. Azért 8-at, mert 2 gomba nélkül készült, mivel a fiam nem eszi a gombát. Ráadásul több nem is fért volna bele. A megmaradt tölteléket formáztam és ment a tepsibe. (régebben a kisebbik leányom vega volt, abban az időben neki rendszeresen sütöttem hús helyett csak tölteléket) A combokat sóztam, borsoztam, majd olajspray-vel befújtam.