Hozzávalók: 2 kg savanykás alma 20 dkg cukor 1 db citrom lereszelt héja és leve 2 rúd vanília 3 dkg darabolt gyömbér 2 rúd fahéj 1 teáskanál szegfűszeg Fűszeres almakompót elkészítése: Az almát jó alaposan megmossuk, majd egy szűrőben lecsepegtetjük. Ezután meghámozzuk, negyedekre vágjuk, a magházat eltávolítjuk, és az előzőleg már előkészített üvegekbe rakjuk. Alma kompot télire tv. Egy főzőedénybe 1 liter vizet öntünk, amihez hozzáadjuk a citrom reszelt héját és levét valamint a cukrot és a fűszereket, majd a cukor teljes feloldódásáig forraljuk. Ezután még forrón az almaszeletekkel megtöltött üvegekbe öntjük. Az üvegeket légmentesen lezárjuk, majd gőzölő edénybe rakjuk és a gyöngyözés kezdetétől még 30 percig gőzöljük. Ezt követően az edényt takarjuk le egy tiszta konyharuhával, majd valami vastag pléddel és hagyjuk így teljesen kihűlni. Miután az üvegek teljesen kihűltek, hűvös helyre tesszük, és fogyasztásig ott tároljuk.
A gyümölcsnek azonos méretűnek és érettségűnek kell lennie. Vásárlás vagy begyűjtés után 24 órán belül kompótká kell dolgozni. Nem tanácsos a különböző fajtájú gyümölcsöket egy edényben keverni. A gyümölcsöt alaposan megmossák, különben a varrás felrobbanhat. Ha a kompóthoz almaszeletekre van szükség, vágja ki a magot, távolítsa el a magokat, darabokra vágva. Az almaszeletek sötétedésének megakadályozása érdekében citromlével ellátott vízbe áztatják, de legfeljebb fél órán át, azóta elveszítik jótékony tulajdonságaik nagy részét. Az őszibarack héját meg kell hámozni, mivel az elrontja a kompót ízét. Ehhez a gyümölcsöket néhány percig forrásban lévő vízbe mártják, majd azonnal hideg vízbe. Akkor elkezdheti lehámozni. Fűszeres almakompót recept - Befőzés & Tartósítás. Az alma héját tetszés szerint eltávolítjuk. Annak érdekében, hogy az alma ne telepedjen meg a varrásban, ne veszítse el színét és alakját, néhány percig blansírozzuk, majd azonnal hideg vízbe tesszük. A kompót csak sterilizált üvegekbe zárják. Ha a recept sterilizálással készül, akkor egy háromliteres üvegtartály feldolgozási ideje 25 perc.
Az alma és a körte télire készült kompótja, a szilva, az aszalt gyümölcs és a különféle gyümölcskeverékek nemcsak télen, hanem nyáron is nagyszerű alternatívát jelentenek a kávé és a tea számára. Az alma és a körte télire készült kompótja nagyszerű módja a bemelegítésnek és a nyár egy darabjának érzésének. A főzési receptek kis választékát hívjuk fel a figyelmedbe. Az ital íze és színe a felhasznált gyümölcsök minőségétől függ. Alma kompot télire di. A főzéshez érett, sértetlen gyümölcsöket ajánlott használni. A kompótok készítéséhez a leghagyományosabb gyümölcs az alma, a körte, a szilva és a meggy. A felhasznált összetevőktől függően az ital különböző ízét és hasznos tulajdonságait kapjuk a kijáratnál. Többek között a minimális cukortartalmú kompót alacsony kalóriatartalmú termék, és a diétázók könnyen megengedhetik maguknak, hogy ezt az italt fogyasztják. Körte és alma kompót, egyszerű recept A kompót elkészítéséhez használja a következőket: víz - 3 liter; gyümölcsök (alma és körte) - egyenként 0, 5 kg; cukor - 135 gramm.
LEADER 00933nam a2200277 i 4500 001 2878920 005 20091130133701. 0 008 091117t20092009hu ar 00100 hun d 020 |a 978-963-9710-58-0 (kötött) |c 3900, - Ft 040 |a OSZK |b hun |c OSZK 041 0 |a hun 080 |a 641. 566(083. 12) 100 1 |a Lajos Mari |d (1943-) 245 |a 66 új ünnepi étel / |c [szöveg] Lajos Mari; [fotó] Hemző Károly 260 |a Budapest: |b Sanoma Budapest, |c cop. 2009 300 |a 143 p. : |b ill., színes; |c 28 cm 490 |a (Nők lapja műhely |x 1785-5667) 650 7 |a ünnep |2 oszk 655 |a szakácskönyv |2 doktip 700 |a Hemző Károly |d (1928-2012) 830 |a Nők lapja műhely 850 |a B1 852 |m D 89. 125 |i 4982750 |m MD 89. 125 |i 4982751 |m MD 89. 125:2 |i 5410345 886 2 |2 hunmarc |a 761 |b 0 |t Nők lapja műhely. |d Budapest Sanoma Budapest 2003- |x 1785-5667 |w 1068895
66 ÚJ ÜNNEPI ÉTEL leírása Az adventtől vízkeresztig tartó időszak csúcspontja a karácsony, de mindvégig fontos, hogy mi kerül az asztalra. Ebben a könyvben karácsonyra és szilveszter-újév napjára szánt tradicionális és újszerű, magyaros és nemzetközi ételeket gyűjtöttünk össze. Ilyenkor talán a hagyományok kedvelői is szeretnének kirukkolni valami különlegességgel, újdonsággal, mégpedig a biztos siker tudatában. Ehhez szeretnénk – kezdő, ritkán és rendszeresen főző olvasóinknak egyaránt – némi fogódzót kínálni a részletes receptleírásokkal, fázisfotókkal, amelyek – reményeink szerint - segítenek a tökéletes ünnepi fogások elkészítésében.
Könyv: 66 új ünnepi étel ( Lajos Mari, Hemző Károly) 178067. oldal: - Könyv Gasztronómia Szakácskönyvek Ünnepi ételek Az adventtől vízkeresztig tartó időszak csúcspontja a karácsony, de mindvégig fontos, hogy mi kerül az asztalra. Ebben a könyvben karácsonyra és szilveszter-újév napjára szánt tradicionális és újszerű, magyaros és nemzetközi ételeket gyűjtöttünk össze. Ilyenkor talán a hagyományok kedvelői is szeretnének kirukkolni valami különlegességgel, újdonsággal, mégpedig a biztos siker tudatában. Ehhez szeretnénk - kezdő, ritkán és rendszeresen főző olvasóinknak egyaránt - némi fogódzót kínálni a részletes receptleírásokkal, fázisfotókkal, amelyek - reményeink szerint - segítenek a tökéletes ünnepi fogások elkészítésében.
Szűrő 86% 99 sós finomság "Só nélkül nincsen ízletes étel. Ez az egyik legfőbb "katalizátor", amely karmesterként kihozza, helyre teszi, kiegyensúlyozza a táplálékainkban rejlő élvezetes ízeket. Még az édességekbe is kell egy-két csipet só, sőt a brazilok a frissen őrölt kávé tetejére is szórnak belőle, hogy kiteljesedjen az aromája: különösnek tetszhet, de a keserű és a sós íz együttese édeskés összhatásként jelen... 90% 99 házi sütemény Lajos Mari Hemző Károly Ezúttal olyan sütemények receptgyűjteményét tartja kezében az olvasó, amelyeket nem különleges ünnepélyes alkalmakra, "csak" a családnak, vasárnap délutánra süthetünk, és amelyeket nem lehet készen megvásárolni a cukrászdában vagy a péknél. A gyakran jelentéktelen küllemű, de annál finomabb, többségükben tepsis sütemények az egészségesebb táplálkozás elveihez igazodva sok gyümölccsel, olykor refor... 92% 66 ÚJ ÜNNEPI ÉTEL Az adventtől vízkeresztig tartó időszak csúcspontja a karácsony, de mindvégig fontos, hogy mi kerül az asztalra.
- International Herald Tribune "Azt hitted, ho... 5 243 Ft Forma-1 az új korszak küszöbén Wéber Gábor A Forma-1 nagy nehezen átlavírozott a koronavírus hullámain és 2022-től vadonatúj korszakba lép.
Összefoglaló Az adventtől vízkeresztig tartó időszak csúcspontja a karácsony, de mindvégig fontos, hogy mi kerül az asztalra. Ebben a könyvben karácsonyra és szilveszter-újév napjára szánt tradicionális és újszerű, magyaros és nemzetközi ételeket gyűjtöttünk össze. Ilyenkor talán a hagyományok kedvelői is szeretnének kirukkolni valami különlegességgel, újdonsággal, mégpedig a biztos siker tudatában. Ehhez szeretnénk – kezdő, ritkán és rendszeresen főző olvasóinknak egyaránt – némi fogódzót kínálni a részletes receptleírásokkal, fázisfotókkal, amelyek – reményeink szerint - segítenek a tökéletes ünnepi fogások elkészítésében.
Ahány régió, annyi specialitás – az olasz tésztafélék és a belőlük készített ételek sokasága egyenes... 83% 99 új nyalánkság 33 színes ételfotóval Ebben a kötetben az elmaradhatatlan, valódi krémes-habos új nyalánkságok mellett több helyet kaptak a kanálba kívánkozó gyümölcsédességek, kevesebbet viszont a jeges finomságok, hiszen fagylaltokat manapság nemigen érdemes házilag készíteni, egyéni ízesítésű, egyszerűen elkészíthető parfékat azonban igen. És ami a szívem csücske: végre itt sorakozn... 99 csirke- és pulykaétel Előszó "Amikor bő húsz évvel ezelőtt megjelent ugyanebben a sorozatban a 99 Szárnyasétel, magam is azt hittem, hogy kimerítettem a témát. Aztán vagy tíz éve ráébredtem, hogy korántsem! így született meg a 99 Könnyű húsétel című könyvünk, amely fehér húsú szárnyasokról, azaz csirke- és pulykaételekről szólt. Most pedig, újabb tizen-év múltán, úgy gondoltam, itt az idő, hogy megigazítsuk, kissé átdo... 99 új egytálétel 33 szines ételfotóval Az egytálétel különös műfaj, amolyan minek nevezzelek?