Figyelem! A következő olvasmány heves áradozást tartalmaz! Én szóltam. Mostanság a gasztronómia berobbant a popkultúrába; blogok mindenütt (itt is 🙂), főzőműsorok, street kitchen, food truck fesztivál, főzős reality-k… végtelen a sor. Többek között erről a témáról volt szó a Corvinus Egyetemen tartott, Angol Falu által megszervezett angol nyelvű beszélgetésen, ahol a sztárvendég Mautner Zsófi volt. Igen, ő. Ha emlékeim nem csalnak, többször említettem már őt posztjaimban, ennek ellenére sosem fejtettem még ki igazán, hogy miért is vagyok ennyire oda érte. Egy nagyon lerövidített verzióban igyekszem pótolni a mulasztást: Mautner Zsófi alapvetően diplomata volt. Ez már csak azért is érdekes számomra, mert én is a Corvinus nemzetközi tanulmányok szakán voltam. Egy jól fizető, biztos jövőt kínáló munkakörből ugrott ki a gasztronómia világába, és a kulináris élvezetek iránt táplált passziója azóta sem halványult. Egy, Magyarországon abszolút egyedi irányvonalat követ. A multikulti szellemében főz – általában valamilyen közel-keleti csavarral.
Nagy rajongója vagyok a jó minőségű libamájnak. Karácsonykor mindig kisebb a lelkiismeret furdalásom, amikor megveszem ezt az igen drága alapanyagot. Ezt a lelkiismeret furdalást ilyenkor minden évben félreteszem, és elkészítem a szalvétában sült/főtt/párolt libamájat (au torchon). Idén is ennek megfelelően szerettem volna eljárni, de valahogy a nagy Karácsony előtti rohanásban elfelejtettem, hogy ezt a májat miután megsült/párolódott/főtt (a receptet majd közlöm) hagyni kell érlelődni 48 órán át. Ezért elővettem Mautner Zsófia, Chili&Vanília című szakácskönyvét és az apukája féltve őrzött sült libamáj receptjét készítettem el, amivel már mióta megvettem a könyvet kokettálok. A recept zseniális pontossággal van megírva. Amikor ilyen drága alapanyagot vesz az ember, nem szeret kísérletezgetni, tuti biztos leírásra és sütési időre van szüksége. Ez Zsófi könyvében így van! Majdnem pontosan követtem a receptet, annyi eltéréssel, hogy az én májam, mikor megvettem már 90 dkg-os volt, tehát ennek megfelelően egy pár perccel meghosszabbítottam mindkét oldal sütési idejét, valamint a gyorsaság kedvéért nem héjastul sütöttem meg a fokhagymagerezdeket, hanem tisztítva, mert már nem volt időm a forró fokhagymakrémet kinyomkodni a sült burkából.
A fokhagymagerezdekből kinyomkodjuk az édes belsejét és a máj köré szórjuk, akárcsak a kisült, ropogós, összetöpörödött töpörtyűket. A recept zseniális pontossággal van megírva. Amikor ilyen drága alapanyagot vesz az ember, nem szeret kísérletezgetni, tuti biztos leírásra és sütési időre van szüksége. Ez Zsófi könyvében így van! Majdnem pontosan követtem a receptet, annyi eltéréssel, hogy az én májam, mikor megvettem már 90 dkg-os volt, tehát ennek megfelelően egy pár perccel meghosszabbítottam mindkét oldal sütési idejét, valamint a gyorsaság kedvéért nem héjastul sütöttem meg a fokhagymagerezdeket, hanem tisztítva, mert már nem volt időm a forró fokhagymakrémet kinyomkodni a sült burkából. A máj isteni lett. Mint előétel, szolgáltam fel a karácsonyi családi ebéden, de úgy tűnik főétel lett belőle: az utána következő fogásokat már nem igazán tudta a család élvezni, mert mindenki alaposan belakmározott a libamájból. Kategória: Karácsonyi receptek A mautner zsófi-féle zsírjában sült libamáj karácsonyi reggelire elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.
990 Ft 26. 990 Ft Elérhető méretek: XS, M, L, XL -31% mbym 46. 990 Ft 68. 990 Ft Elérhető méretek: S-M, M-L -30% Marc O'Polo 99. 990 Ft 143. 990 Ft Elérhető méretek: S, M -11% VILA 37. 990 Ft Elérhető méretek: XS, S, M, L, XL MANGO 27. 995 Ft Elérhető méretek: XS, S, M, L, XL -41% Ragwear 33. 990 Ft Elérhető méretek: XXL Tipp -26% Tommy Jeans 68. 990 Ft 93. 990 Ft Elérhető méretek: S, M, L Prémium Barbour 107. 990 Ft Elérhető méretek: S, M, L, XL -30% Fenntarthatóbb BRUUNS BAZAAR 49. 990 Ft 71. 990 Ft Számos méretben elérhető -25% Marc O'Polo 77. Zöld kabát noire. 990 Ft 104. 990 Ft Elérhető méretek: XS, S, M, XL, XXL -25% minimum 58. 990 Ft 78. 990 Ft Elérhető méretek: XS, S, M, L, XL Tipp -32% EDITED 26. 990 Ft 39. 990 Ft Elérhető méretek: XS, S, M, L, XL -26% Fenntarthatóbb OBJECT 26. 990 Ft Elérhető méretek: XS, S, M, L, XL -42% Another Label 39. 990 Ft Elérhető méretek: XS-S, M-L -71% Exkluzív ABOUT YOU 12. 490 Ft 43. 990 Ft Elérhető méretek: XS, S, M, L, XL, XXL
Számos nedvesítő és zsebbel rendelkezik. A modell cipzárral és patentokkal van... női, dstreet Vila Binas Kabát Zöld Modell: Binas Szín: sötétzöld Típus: téli regular fit Záródás: kötéssel Anyag: 100% poliészter női, vila, női kabátok, női dzsekik, kabátok, zakók, ruházat, dzsekik, kabátok, zakók KARA Kabát Zöld Szín: zöld Típus: téli regular fit Záródás: cipzár, patentos Kapucni: levehető szőrme Anyag: fő rész - 100% poliészter; kapucni - 100% valódi szőrm... női, kara, női kabátok, női dzsekik, kabátok, zakók, ruházat, dzsekik, kabátok, zakók CAMAIEU Kabát Zöld Akciós. Női zöld Teddy kabát kapucnival | WEBmoda.hu. Szín: khaki Típus: téli Szabás: egyenes Záródás: gomb, öv Anyag: 60% poliészter, 30% gyapjú, 5% poliamid, 3% akril, 1% pamut, 1% viszkóz női, camaieu, női kabátok, női dzsekik, kabátok, zakók, ruházat, dzsekik, kabátok, zakók CAMAIEU Kabát Zöld Akciós. Típus: téli Szín: khaki Záródás: gombokkal Anyag: 100% poliészter női, camaieu, női kabátok, női dzsekik, kabátok, zakók, ruházat, dzsekik, kabátok, zakók Dstreet Kétoldalas zöld női kabát Mila Anyagösszetétel: 100% poliészter A modell (172 cm) S méretet visel Méret Hossz (A) Mellszélesség (B) Alsó szélesség (C) Külső ujjhossz (D) Belső uj... férfi, női ruházat, dzsekik, átmeneti dzsekik TOP SECRET Kabát Zöld Akciós.
: AVENA női kabát Az AVENA Park minden elegáns nő ruhatárának elengedhetetlen kelléke! Belül mackóval szigetelt. Cipzárral és nyomógombokkal rögzíthető. Kapucnija levehető szőrmével és két zsebbel rendelkezik. Az ujjak hegesztéssel készülnek. Állítható derék szélesség. Kényelmes, stílusos és nagyon meleg egyszerre! Tökéletes őszi és téli napokra. A legmagasabb minőségű anyagból készült. Totalny HIT! Zöld szín. Zöld kabát noir. Összetétel: 100% poliészter. A modell méretei: Csípő: 85 cm Derék: 68 cm Mell: 87 cm Magasság: 172 cm Cipőméret: 39 A modell S méretet visel.
Tuti turkáló Tutitextil Kft. a Nyugat-magyarországi régióban vezető szerepet tölt be a használtruha feldolgozásában és újrahasznosításában. Zöld női kabát. A válogatás során a ruhadarabok minőségi osztályba sorolása történik meg, az előre meghatározott kritériumok alapján. Ezzel a munkafolyamattal visszajuttatjuk a felhasználható ruhadarabokat a textil-újrafelhasználás folyamatába, amivel hozzájárulunk a nagyon érzékeny környezeti egyensúly fenntartásához.