Mi is az a baromfi? A baromfit, másnéven háztáji szárnyast vagy apró marhát, több fronton is hasznosították az elmúlt pár ezer évben. Tartották a húsáért, közben tojást adott, illetve a tollát is hasznosították. Ilyen állatok a tyúk (csirke), a kacsa, a liba, a pulyka. Nézzük meg a barbecue és a grill világában miképp is kerülnek a rácsokra és miért is szeretjük ennyire. Egész grillcsirke 1. Csirke A csirke a barbecue világ egyik alaphúsa. Hizott kacsacomb stove. Egészben is fehasználható, de akár több különböző részre is osztható. A dobverők (alsó comb), a szárny, a teljes (egész) comb és a mell, mindegyikből más és más hozható ki egy-egy alkalommal, amikor beindítjuk a grillsütőnket. Sőt a csirkét egészben sütve és kiterítve is izgalmas fogások készíthetők. Nézzük meg az említett vágásokat és azt, hogy mire használhatók. – Egész csirke Kezdjük is a grillezett egész csirkével, amiből egyben sütve szaftos, omlós grillcsirkét készíthetünk. Népszerű recept a forgó nyárson történő sütés, emellett szekrény sütőkben a lógatva sütés, illetve sörös doboz segítségével állítva is fantasztikus végeredményt kapunk majd.
Ízlés szerint friss salátával, párolt rizzsel, főzelékekkel, burgonyapürével kínálom. Elkészítési idő: 15 perc + sütés Jó étvágyat kívánok! Videóreceptjeinket IDE KATTINTVA találod! KÖVESS minket a FACEBOOK -on INTAGRAM -on és a YouTube -on is!
Az alsó combokból szuper csirkedobverők készíthetők, ami lógatva érdemes elkészíteni, ez is már-már hagyomány. Ha pedig inkább darálva szeretnénk ételt készíteni, akkor a csirke darálthúst használhatjuk húsgombócokhoz, fasírtokhoz, csirkeburgerhez, vietnámi salátához. A marhahús helyett készíthetünk belőle tacót és enchiladát is. 2. Sült kacsaszárnytő - GastroHobbi. Kacsa Főképp az őszi grill és barbecue kedvelt alapanyaga a kacsahús. A népszerű szárnyas igazi gourmet húsnak számít. A csirkéhez képest zsírosabb, húsának vastartalma magasabb. – Egész kacsa Egész kacsát (súlya: 1, 5-3 kg) készíteni főképp töltelékkel hagyományos, ahol a kacsasült bőre kívül ropogós, belül pedig zseniális a májas töltelék. Grillsütőben tepsiben, kacsat álban (Római vagy Pataki tál) készítjük. – Kacsamell A kacsamell mind a grillezés, mind pedig a barbecue kedvelt alapanyaga, legalább annyira, mint a marhahús estén a steak. A kacsamellet kissé be kell irdalni, de óvatosan, hogy csak a zsírba vágjunk, a húsába ne, mert úgy kiszáradhat a mell.
A húsit szépen szeletelhetjük, amit szinte bármilyen körettel párosíthatunk vagy akár szendvicsbe is tehetünk, illetve salátához kockázhatjuk. Izgalmas és népszerű barbecue alternatíva, ha a csirkét kettényitva összelapítjuk és kiterítve helyezzük a rácsokra. – A csirkemell A csirkemell az egyik legsokoldalúbban felhasználható húsféle a piacon. Előnye, hogy nagyon kevés zsiradékot tartalmaz, fehér húsnak számít, kínálhatjuk felszeletelve, pácolva, grillezve, füstölve és akár a kedvenc töltelékünkkel együtt. A csirkemell sütve is felhasználható salátában, szendvicsben vagy aprítva a különböző levesekben. A csirkemell véknyabbik, alsóbb része szintén nagyon jó választás szokott lenni. Hízott kacsamáj 45-65dkg/cs - Húsház Hungary. Ez valamivel puhább, mint maga a mell, ugyanakkor remekül panírozható, süthető, gyorsan grillezhető és salátába is mehet. A csirkemell, mint említettük egy kevésbé zsíros hús, így grillezésre inkább elterjedt (pl. pácolva), mint barbecuezáshoz. Azonban alacsony hőfokon is elkészíthető, ekkora viszont a megfelelő nedvesség biztosítására nagyon kell figyelni.
Emellett népszerű ételek a különböző gyümölcsökkel töltött "zsebes" mellhúsok, de tekerik a száradás elkerülése végett bacon szőnyegbe is. – Felsőcomb A csirkecomb beszerezhető combfiléként bőr és csont nélkül, vagy éppen bőrrel és csonttal együtt. A csirkecomb húsa barnás, és több zsírt tartalmaz a mellnél, ezért ennyivel ízletesebb. A combfilé szeletelve vagy apróra vágva remekül illik a sültekhez vagy a rakott ételekhez. Használjuk bátran ragukban és húsos pitékben is. Természetesen gyrosként egymásra pakolva is süthetjük csakhogy mégegy klasszikust említsünk. A marylandi csirke az egész combbal vagy külön-külön is elkészíthető. A Maryland csirke szuper recept, kukoricás-babos ágyon készül tejszínes-vörösborral locsolva. Ketogén Sous-Vide Rosé Hízott Kacsamell – Cornwell. – Csirkecomb és szárnyak A csirkeszárny és az alsó comb általában az olcsóbb csirkerészek közé tartozik – ami egyáltalán nem gond. Ragadós mázban vagy pácban kisütve igazi kézzel fogyasztható ételt. Ezeknek a fingerfood-ként hívott ételeknek igazi kultúrája van a grilles és barbecues körökben.
Kacsa Típus: Elérhetőség: Raktáron Kiszerelés: ömlesztett Mennyiségi egység: kg Gyűjtő: 12 kg/gyűjtő Napi ár. Érdeklődjön értékesítőnknél! A kacsahús magas fehérjetartalmú fehér hús. Íze jellegzetes, ősi, vad aromákat is tartalmaz. Felhasználható: általában sütve készítik el akár egészben, akár kicsontozva. Az árváltoztatás jogát fenntartjuk!
Pályaorientációs Portál Kulcsszavak: Szálláshely, Iskola, Kollégium, Szakképző, Szakképző iskola, Mezőgazdasági, Kollégiuma, Agrár képzés 5, 6400 Hungary Coordinate: 46. 4244467, 19. 4879754 Phone: +36 77 425 718 () Központi Általános Iskola Kiskunhalas, Tó u., 6400 Hungary Coordinate: 46. 4194091, 19. 4850257 Phone: +36 30 542 6176 () Kiskunhalasi Gólyafészek Óvoda Kiskunhalas, Hősök tere, 6400 Hungary Coordinate: 46. 4305902, 19. 4783465 Phone: +36 77 421 123 () Vári Szabó István Szakképző Iskola Tanműhelye Kiskunhalas, Kőrösi út 1, 6400 Hungary Coordinate: 46. 4455197, 19. Északi Agrárszakképzési Centrum Mátra Erdészeti Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium | Mátra Szakképző Iskola. 4730926 Phone: +36 77 422 044 () Bogárzói iskola Kiskunhalas, 6400 Hungary Coordinate: 46. 440421, 19. 3522139 Borostyán Waldorf Iskola Kiskunhalas, Fácán u. 7, 6400 Hungary Coordinate: 46. 437173, 19. 480996 Phone: +36 70 770 4350 () Kiskunhalasi Magyar utcai óvoda Kiskunhalas, Magyar u. 18, 6400 Hungary Coordinate: 46. 4334369, 19. 4750657 Minden tanulónknak lehetőséget adunk a T kategóriás mezőgazdasági vontatóvezetői jogosítvány megszerzésére, melynek oktatására több oktatótraktorral és képzett oktatókkal is rendelkezünk.
Erasmus+ program 2015-1-HU01-KA102-013426 Iskolánk 2015-ben eredményes pályázatot nyújtott be az Erasmus + program keretében. Atámogatásnak köszönhetően 2016 és 2017 májusában tanulói mobilitás keretében 13-13 tanuló, 2016 augusztusában 17 tanár vehetett részt lengyelországi szakmai gyakorlaton. A mátrafüredi intézménynek több éves kapcsolata van a leskói Zespół Szkół Leśnych iskolával, ahol szintén képeznek erdészeket. Fm Aszk Mátra Erdészeti, Am Aszk - Pétervásárai Mg-I Szakgimnáziuma, Szakközépiskolája És Kollégiuma - Pétervására, Венгрия. A korábbi évek hagyományához híven idén is részt vettek tanárjaink és diákjaink a külföldi iskolában gyakorlaton, tapasztalatszerzésen, de a lengyelek is ellátogatnak a mátrafüredi iskolába minden ősszel. A kiutazásra a tanulókat az ágazati képzés 11. és a technikus képzés 13. évfolyamáról választottuk ki. Elsősorban olyan diákok kaptak lehetőséget, akiket tanulmányi eredményük, szakmai munkájuk alapján érdemesnek ítéltünk erre a jutalomra. A lengyelországi utazás nagyon pozitív élmény volt tanárnak és diáknak egyaránt, akik a szakmai élmények mellett számos kulturális ismerettel is gazdagodtak.
012 FVM Középiskola Mezőgazdasági Szakképző Iskola és Kollégium Kétegyháza 5741 Kétegyháza, Gyulai út 6. Mennyi idő alatt lehet angolul megtanulni online
FM ASZK, Mezőgazdasági Szakképző Iskola és Kollégium, Jánoshalmai Járás, Bács-Kiskun(+36 77 401 028) Sorszám Név Cím Státusz 001 AM KELET-MAGYARORSZÁGI AGRÁRSZAKKÉPZŐ KÖZPONT, MEZŐGAZDASÁGI SZAKGIMNÁZIUM, SZAKKÖZÉPISKOLA ÉS KOLLÉGIUM 6440 Jánoshalma, Béke tér 13. Megszűnt 002 Kollégium 6440 Jánoshalma, Béke tér 2. 003 Tangazdaság 6440 Jánoshalma, Kettőshegy dűlő rület 19 006 VM ASzK - Mátra Erdészeti Mezőgazdasági és Vadgazdálkodási Szakképző Iskola és Kollégium, Mátrafüred 3200 Gyöngyös, Zrínyi utca 3. 007 FM ASzK - Bethlen Gábor Szakképző Iskola és Kollégium Gyomaendrőd 5500 Gyomaendrőd, Hősök útja 40. 008 VM ASzK Szakképző Iskola-Bethlen Gábor Szakképző Iskola és Kollégium Gyomaendrőd Tanügyi épület 5500 Gyomaendrőd, Selyem út 124. Am aszk mátrafüred erdészeti iskola. 009 VM ASzK Szakképző Iskola-Bethlen Gábor Szakképző Iskola és Kollégium Gyomaendrőd Kollégium 5500 Gyomaendrőd, Fő út 222. 010 VM ASzK Szakképző Iskola-Bethlen Gábor Szakképző Iskola és Kollégium Gyomaendrőd Kollégium2 5500 Gyomaendrőd, Hősök útja 63. 012 FVM Középiskola Mezőgazdasági Szakképző Iskola és Kollégium Kétegyháza 5741 Kétegyháza, Gyulai út 6.