Ha a pácolt szarvas, ne felejtse el pat száraz főzés előtt tiszta papírtörlővel. Matton Melegítsük elő a sütőt 425 F. Bár jön a hőmérséklet, a hő egy nagy serpenyőben magas hő a tűzhely. Adjunk hozzá néhány csepp magas hőmérsékletű étolaj, mint a szőlőmag, repce vagy avokádó olajat, és pirítsa szűzpecsenye legfeljebb 30 másodpercig mindkét oldalon. Matton Transzfer a serpenyőben, hogy Ön előmelegített sütőben, és sült a bélszín gyorsan 425 F 4-5 percig. Amikor teszteltük egy pillanat olvasható hőmérő, meg kell mutatni a belső hőmérséklete 115-120 F. Matton Vegye ki a bélszín a kemencéből, és helyezzük egy vágódeszkát. Hagyja, hogy a vadhús pihenni legalább 5 perc alatt egy laza borítása alumínium fólia szeletelés előtt és odaadná. Szarvas bélszín sous vide cooker. Roston módszer Vegye le a láncot izom Ön szűzpecsenye, ha ez jelen van, akkor használd a hegye egy éles késsel húzza le bármilyen felületen zsír vagy látható kötőszövet. Szezon a bélszín sóval és borssal vagy egyéb aromák, mint kívánatos. Matton Rendezzük a rack a sütőben, így a vadhús lesz hat centire a broiler eleme.
Kíváncsi kipróbálni a sous vide főzést? Nézze meg a Joule merülő keringető a ChefSteps-től. (Szeretem az enyémet! ) Sous Vide marhahús bélszín portboros és fokhagymás receptekkel Felkészülési idő: 30 perc Főzési idő: 2 óra, 30 perc Hozam: 4-6 adag Másfél font marhahús kényelmesen táplál négy embert; két font hatot fog táplálni. Megnyújthatja még néhány ember táplálására, ha a bélszínt több más étellel együtt tálalja az asztalon. A bélszínsült vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a hentes eltávolítsa az ezüsthéjat. Szarvas bélszín sous vide instructions. Kérje meg őket is, hogy zsineggel rácsavarják a sültet. Mindkét lépést elvégezheti saját maga, de egyvalamivel kevesebbet kell aggódnia odahaza! Hozzávalók 1 1/2 - 2 font középre vágott marhahús bélszín (lásd a receptjegyzetet) 1 teáskanál só Frissen őrölt fekete bors 2 evőkanál növényi olaj, osztva 2 evőkanál vaj 1/2 csésze tawny port bor 4-5 közepes gerezd fokhagyma 5-6 sarj friss kakukkfű, plusz extra tálalás Különleges felszerelés: 10 hüvelykes rozsdamentes acél vagy öntöttvas serpenyő Joule, vagy más sous vide merülő keringő 1 literes cipzáras fagyasztótáska Módszer 1 Tépje le a marhahús bélszínét: Megszórjuk a bélszínt sóval és bőséges mennyiségű borssal.
A túlzottan hosszú főzési idő (a kívántnál több mint néhány óra) túlságosan omlós, akár széteső húst eredményez. A keményebb húsokat (sülteket, szabad legelőn tartott marhát, vadakat és a kevés húsú sertésbordát) az adagok vastagságának megfelelő hőmérsékleten kell elkészíteni ahhoz, hogy a lassú és alacsony hőmérsékleten történő főzés során omlóssá váljanak. A csirkemell és a puhább steak-ek elkészítésézhez – a vastagságtól függően - általában legalább egy-két óra szükséges. Szarvas bélszín sous vide son sac. A sous vide-álás egyik legnagyobb előnye a tűzhelyen vagy grillen történő elkészítéssel szemben, ahol az ételt nagy hőhatás éri, és az időzítés kulcskérdés, az, hogy a sous vide eljárás rugalmasabb. Általában az ételt bent lehet hagyni a vízfürdőben tálalási hőmérsékleten az előírt időnél hosszaban (steak és csirkemell esetében akár 4-6 órával tovább) és a fogások tökéletesek maradnak egészen a tálalásig. Tekintse meg a honlapunkon a Főzési idő / hőmérséklet táblázatok-at. Milyen hőmérsékleten történik a sous vide-álás?
Krimi: Miss Marple történetei - Holttest a könyvtárszobában Dolly Bantry és az Ezredes különös reggelre ébrednek vidéki házukban. Mary, a cselédlány sírva szalad be hálószobájukba, >>> Dolly Bantry és az Ezredes különös reggelre ébrednek vidéki házukban. Mary, a cselédlány sírva szalad be hálószobájukba, hogy jelentse: egy holttest fekszik a könyvtárszobában. A felzaklatott házaspár lesiet az alsó szintre, hogy meggyőződjön a cselédlány állításáról. Elképedve látják, hogy egy platinaszőke lány fekszik a szőnyegükön. A lányt megfojtották. Dolly szomszédjához és kedves barátnőjéhez fordul lelki támaszért. Miss marple szereplők na. Miss Jane Marple nem késlekedik barátnője segítségére sietni, akivel újra szemrevételezik a gyilkosság helyszínét. A helyi rendőrök és a parancsnok a ház urát gyanúsítják, aki előző héten a Majestic Hotel vendégeként találkozhatott a fiatal lánnyal. A férje ártatlanságáért küzdő Dolly azonban megkéri Miss Marple-t, segítsen bebizonyítani, más lehet a tettes. Miss Marple történetei - Holttest a könyvtárszobában - Agatha Christie Marple: The Body in the Library angol, amerikai 2004 krimi Szereplők: Geraldine McEwan, Joanna Lumley, Simon Callow, Jack Davenport, Tara Fitzgerald, Ian Richardson, James Fox, Adam Garcia Rendező: Andy Wilson Író: Agatha Christie Forgatókönyv: Kevin Elyot Zene: Dominik Scherrer Forgalmazza: Budapest Film Hossz: 110 perc DVD Információk: Hang: Mono Szinkronok: magyar, angol Felirat: magyar Kép: 1.
A Nemezis című Agatha Christie krimiben Miss Marple egy körutazáson vesz részt, melyre a néhai Jason Rafiel invitálta meg azért, hogy egy különös gyilkosságot derítsen fel. Amennyiben ez sikerül, a vagyonos üzletember szép summával díjazza az idős hölgy fáradozásait. … több»
Mindenki más gyanús.