A szirup hozzávalóit felfőzzük, felforraljuk, majd kihűtjük és belekeverjük a rumot. Ezzel a sziruppal meglocsoljuk a lapokat. A kisült lapokat megtöltjük úgy, hogy alul legyen egy diós lap, rá a krém fele, majd ízlés szerint megszórjuk darált dióval, erre rátesszük a csokis lapot, a krém másik fele, majd ezt is megszórjuk ízlés szerint darált dióval, és a tetejére a maradék diós lapot tesszük. Az öntet hozzávalóit az olaj kivételével gőz felett felolvasztjuk, majd levesszük és belekeverjük az olajat. A tejszínhabot felverjük. Somlói kocka recept Domján Mária konyhájából - Receptneked.hu. Az összeállított süteményt felkockázzuk, leöntjük öntettel és tejszínhab rózsákkal tálaljuk.
A férjem kedvence a somlói galuska. Már készítettem, de a három különböző piskóta megsütése, a krémek elkészítése, nekem sok időnek tűnik. Most próbáltam keresni valamit, ami ha nem is az igazi somlói, de hasonló ízélményeket ad. Bátran vágjatok bele, finom sütemény. A piskóta sütésénél figyeljetek, talán pár perccel a sütési idő előtt már megnézhető, hogy jó e (tűpróba), mert ha kiszárad, akkor nem lesz olyan könnyű és finom. Jó étvágyat! :) Hozzávalók Vaníliás krém 4 dl tej 2 evőkanál cukor 2 cs. Eredeti somlói kocka z. vaníliás pudingpor Csokoládés krém 2 cs. csokoládés pudingpor 5 dkg darál dió 2 evőkanál rum 4 dl habtejszín Sárga piskóta 4 db tojás 8 dkg cukor 12 dkg finomliszt 1 cs. sütőpor Csokoládés piskóta 2 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor 10 dkg finomliszt Sütési hófok: 180 celsius Sütő forma mérete: 24*22 cm Sütési idő: 20 perc Elkészítés 1. A pudingporokat a szokásos módon külön-külön megfőzzük, a csokoládésba beletesszük a rumot és a darált diót, majd lehűtjük. 2. A tejszínt habbá verjük és a felét a kihűlt pudingokhoz keverjük.
Hozzávalók: Csokis-diós lapokhoz: 3*2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 3*4 dkg cukor 3*6 dkg liszt 3*fél cs sütőpor 3*1 ek víz 3*2 ek olaj 2 ek kakaópor 2*5 dkg darált dió Sárga krémhez: A sziruphoz: 2 dl víz 15 dkg cukor ízlés szerint rum Öntethez: 4 dl tej 10 dkg étcsoki 1 ek liszt fél cs csokis pudingpor rum darált dió 2 ek olaj 3 dl tejszín Elkészítése: 2 tojást szétválasztok. A sárgáját 1 ek cukorral, az olajjal és a vízzel kikeverem. A fehérjét habbá verem a maradék cukorral. A két masszát összekeverem és hozzáadom a sütőporos, diós-lisztet. Sütőpapíros 15*30 cm-es tepsiben, sütőlapon kisütjük 180 fokon. (Tűpróbával ellenőrizzük. ) A másik diós lapot is ugyanígy készítjük el, a csokis laphoz 2 ek kakaóport adunk, és azt is ugyanígy megsütjük. Hamis "somlói" fél óra alatt. A krémhez 1 dl tejben elkeverjük a pudingport, majd a tojások sárgáját, a cukrokat is hozzáadjuk, majd felöntjük a többi tejjel, és folyamatos kevergetés mellett, kis lángon besűrítjük. A fehérjét 3 ek cukorral felverjük és a forró krémhez keverjük.
Ha a piskóta elválik az edény falától, és szép aranybarna, biztosan elkészült. Várd meg, amíg kihűl, majd vágd három részre. Az alsó lap tetejét és a felső alját kend meg még melegen baracklekvárral. A töltelékhez tedd egy lábosba az egész tojást, és a porcukorral dolgozd habosra. Add hozzá a kakaóport és a kávét, majd folyamatosan kevergetve melegítsd fel, de semmiképpen ne forrald. Somlói kocka recept | Receptváros. Mikor a cukor már elolvad, húzd félre a tűzről, és rögtön rakd hozzá a vajat. Morzsold egy nagy tálba a középső tortalapot, öntsd rá a tejet, a rumaromát, a kakaós-tojásos keveréket, add hozzá a darált diót, színesítsd pár csepp piros ételfestékkel, és jól keverd össze a masszát. Simítsd az alsó tésztalapra, majd tedd rá a felső piskótalapot. A mázhoz a porcukrot keverd el a tojásfehérjével és az ételszínezékkel, langyosítsd meg kis lángon, majd kend gyors mozdulatokkal a torta tetejére. Vigyázz, mert gyorsan megköt. Az oldalára is tehetsz belőle, vagy megszórhatod mandulaforgáccsal, esetleg tejszínhabbal is díszítheted.
Az olvasottság nem publikus. 2017. április 14. Körülbelül 3 éve mentem át Nagymamához, hogy ellessem tőle a tökéletes kuglóf receptjét. Azóta rengetegszer készítettem, közben mindig visszaidézve, hogyan is tanította nekem a trükkjeit. Ha Dávid jött haza edzőtáborból, ha terhesen kívántam valami édeset, ha szomorúak voltunk és egy kis boldogságot szerettem volna csempészni a napunkba, vagy csak szimplán ha vasárnap valami finomat kívántunk, felcsaptam a kis kézzel írott szakácskönyvem és készült a kuglóf! Legjobb kuglóf recent version. A receptről tudnotok kell, hogy ez a Vörösmarty Cukrászda (a Gerbeaud Kávéház államosított neve volt) eredeti receptje, és pár nappal ezelőttig azt hittem, hogy szuper titokban kell tartanom. Amikor Nagyi tanította nekem, elmesélte, hogy akitől a receptet kapta, annak az anyukája a szűzességét adta ezért a receptért... Ugyanis hozzáment a cukrászhoz! :D Jó, nyilván nem csak a receptért, de a történet hallatán nem csoda, hogy az az érzésem támadt, hogy ezt nagy becsben kell őriznem. De a vasárnapi InstaStorym után annyian kértétek a receptet, hogy rákérdeztem Maminál, hogy akkor most ez valójában mennyire titkos... Ő pedig engedélyt adott arra, hogy felfedjem Nektek!
Szerintem ez a kuglóf a legfinomabb az eddig elkészített kuglófjaim közül! Sajnos a kakaóm nem adott szép barna színt(szerencsit használt… | Food, Desserts, Pudding
1, 5-2 db • L-es tojás • lágy vaj • kristálycukor • bourbon vaníliás cukor • sütőpor 1 óra 30 perc 1 kuglóf Budapest, Magyarország Nagy Ildikó liszt • egész élesztő • só • cukor • vaj • puding Krisztina Sólyom liszt • sütőpor (12g) • porcukor • tojás 🥚 • tej 🥛 • étolaj • só • kakaópor Noncsi 🥧🍷 liszt • sütőpor • só • túró készítmény (vegajo cottage) • barnacukor • bourbon vaníliás cukor • vanília őrlemény • margarin Gabriella Gál Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. Visszajelzés küldése