Forrás: Corvina Kiadó, Dale Pinnock: Gyógyító konyha 2. Olaj Az olívaolajon kívül – ami sütésnél hajlamos megkeseredni - bármilyen növényi olaj vagy állati zsiradék megfelel a sütéshez, azonban a hőfokra nagyon kell figyelni. A csirkét 175 fokon érdemes sütni, persze az olaj hőmérséklete ingadozhat, visszahűti a csirke, te veszed kicsit vissza alatta a gázt stb., a lényeg, hogy 150-175 fok között süsd a darabokat. Fokhagymás kefirben pácolt csirkemell ropogós panírban: omlós, szaftos marad a hús - Recept | Femina. Frissesség A rántott csirke természetesen frissen a legjobb, de 2-3 napig bátran tarthatod a hűtőben. Hideg szendvicsbe téve is jól működik, de ha újramelegítenéd, mindig a sütőben tedd: 175 fokon, 15-20 percen keresztül. Ha szereted a KFC-s csirkét, megmutatom, hogyan készíthetsz otthon ízélményre a megszólalásig hasonlító, de jóval egészségesebb, fűszeres panírban sült csirkemellet, - combot és -szárnyat. Forrás: relish További cikkek a rovatból
Új sorozatunkban olyan konyhai praktikákból szemezgetünk, amelyeket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy esetleg mások is jó hasznát veszik majd egy-egy általatok kipróbált, jól bevált trükknek. 1. Ha a csirke- és pulykamellet egy napra fokhagymás, sós, esetleg szerecsendiós tejben áztatjuk, kirántva is omlós és puha lesz. 2. Csirke- vagy pulykamellet szebben lehet klopfolni, ha celofán közé fogjuk: egyben marad és szép vékony lesz. 3. A sovány húsokat panírozás előtt kenjük meg olívaolajjal, akkor sütés közben nem száradnak ki. 4. Olmos rantott csirkemell park. A rántott hús sokkal finomabb lesz, ha a panírozásnál a tojásba egy kis sört is öntünk. 5. De panírozáskor a tojásba tejet és lisztet is tehetünk, így vastagabb lesz a hús bundája. 6. Panírozáskor, ha fogytán a tojás, de már nem érdemes egy újabbat feltörni, öntsük fel egy kis tejjel. Ugyanolyan jó! 7. Ha a morzsa kevés, tegyünk hozzá egy kevés reszelt sajtot vagy szezámmagot. Így még változatosabb is a rántott hús! 8. A rántott húst mindig lassú tűzön süssük, az első oldalát fedő alatt, mert így marad szép világos és puha.
Ha a húsleves-rántott hús párosítás a családodnál is nyerő hétvégi fogás, ez az újítás akkor is biztosan tetszeni fog. A fokhagyma és a többi fűszer remek ízt ad húsnak, a kefir pedig segít megőrizni a csirke nedvességtartalmát. Ráadásul nem kell a bundázáshoz tojást sem használnod. A csirkemellet öblítsd le, törölgesd szárazra, és vágd vékony szeletekre. Ha kell, kicsit klopfold ki! A kefirt keverd össze sóval, borssal, nyomd bele a fokhagymát, és szórj hozzá rozmaringot. Omlós rántott csirkemell receptek. Rakd bele a húst, és letakarva pihentesd a hűtőben legalább egy órán át. Pácolást követően a csirkemellet forgasd bele a morzsába, ügyelj, hogy mindenhova kerüljön belőle. Egy serpenyőben vagy lábosban hevíts olajat, és süsd benne szép aranybarnára a húsokat. Szedd az olajból egy papírtörlőre, majd csepegtesd le róluk a felesleget. A fűszervajas kijevi csirkemell is remek alternatíva a hétvégi rántott húsra.
9. Fűszereket nem csak a húsokra tehetünk grillezéskor. Olmos rantott csirkemell movies. Ha a faszénparázsra babérlevelet, rozmaringot vagy más illatos fűszereket szórunk, a húsok átveszik az aromás illatokat. ÍGY LESZ TÖKÉLETES A GRILLPARTI - 3 EGYSZERŰ ARANYSZABÁLY >>> 7 KIPRÓBÁLT TIPP, HOGY TÖKÉLETES LEGYEN A FŐZELÉK >>> 13 ÉTEL, AMIT EDDIG ROSSZUL TÁROLTÁL! >>> 12 ÉTEL, AMIRŐL NEM GONDOLTAD, HOGY LEFAGYASZTHATÓ >>> 8 SÜTÉSI TRÜKK, HOGY TÖKÉLETES LEGYEN A PALACSINTA >>>
1790 Ft Rántott csirkemell sajttal és tejföllel mennyiség Kategória: FRISSENSÜLTEK Leírás Rántott csirkemell sajttal és tejföllel Kapcsolódó termékek Falafel (5db) 650 Ft Kosárba teszem Sült csirkeszárny részek (15 db), ajándék mártogatóssal 2690 Ft Crispy csirkemell csíkok Kukoricapelyhes bundában frissen sütött csirkemell csíkok 6db. Allergének: 1; 3; 1590 Ft Omlós bundázott csibefalatok (16 db) ajándék mártogatós szósszal 3390 Ft Kosárba teszem
Imádod a rántott csirkét, de valahogy azt az igazi klasszikus, tökélyre fejlesztett verziót soha nem sikerül otthon reprodukálnod? Nem elég csak bepanírozni a husit, majd bedobni az olajba, ennél jóval összetettebb a feladat. A rántott csirke akkor tökéletes, ha ropogós kéreg veszi körbe a szaftos és porhanyós husit. Csakhogy ennek kivitelezésénél jó pár dolgot érdemes betartani! Hús Ha csirkét sütsz, válaszd a csontos részeket, ezek nemcsak szaftosabbak, de sokkal ízletesebbek is mint a csirkemell. Nagyon fontos, hogy szobahőmérsékleten süsd a húsokat: ehhez legalább fél órával sütés előtt vedd ki a hűtőből a húst, így nem fogja visszahűteni az olajat és hamarabb el is készül. Panír Itthon hagyományosan a liszt-tojás-zsemlemorzsa hármasát alkalmazzuk, de ha igazán ropogós rántott csirkére vágysz, hagyd el a zsemlemorzsát és próbáld ki a kukoricakeményítős változatot. Rántott csirkemell sajttal és tejföllel | Kebab Queen. Az ázsiaiak a legtöbb bundázott ételhez ezt használják és ha ettél már ilyet, tudod, mennyire ropogósak a sültjeik. Ha szeretnéd, használhatod a keményítő és liszt fele-fele arányú keverékét, amiben a búzalisztet persze bátran lecserélheted a kedvencedre vagy egy gluténmentes változatra.
Sütés Egy kisebb méretű csontos csirkerészt (alsó-, felsőcomb) elég nagyjából 15 percig sütni – írja a. De nyilván nem mindegy, mekkora husiról beszélünk, így leginkább arra érdemes figyelni, hogy a megfelelő hőmérsékleten süsd. Amikor a csirke belseje eléri a 75 fokot (sötét húsok a 80-at), akkor lesz tökéletesen szaftos, de kellőképpen átsült a hús. Ehhez persze célszerű beszerezni egy húshőmérőt. Bunda Az egyik legnagyobb probléma, amivel gyakran szembesülünk a rántott csirke készítésnél, hogy a ropogós bunda egy része leesik a csirkéről. Ennek több oka is lehet, tippjeinkkel azonban kiküszöbölheted a problémát. Mindig ütögesd le a csirkéről a felesleges liszt/keményítő bevonatot. Ne zsúfold tele a serpenyőt, mert a húsok ledörzsölik egymásról a panírt, ahogy egymáshoz érnek. Ne forgasd állandóan, bőven elég egyszer átfordítani a darabokat, így biztosan ép marad rajta a bunda. Pihentesd sütés után, de ne papírtörlőn, hanem egy rácson. A szakértők szerint ha így csepegtetjük le róla a felesleget, megszárad annyira rajta a bunda, hogy sérülésmentes és ropogós maradhasson.
Ennél nagyobb tétje még nem volt választásnak Magyarországon az utóbbi 30 évben – hangsúlyozta pénteken a Kossuth rádió Jó reggelt, Magyarország! című műsorában Orbán Viktor miniszterelnök. A kormányfő közölte: "ami most fontos az ország szempontjából, az az ország jövője, az pedig a háború és béke kérdésén múlik, meg kell akadályoznunk, hogy belesodródjunk ebbe a háborúba". Ez nem a mi háborúnk, és ha azt akarjuk, hogy az ország épüljön, akkor békére van szükségünk – jelentette ki az ukrajnai háború kapcsán. Orbán Viktor azt kívánta minden hallgatónak, hogy érezze át a helyzet komolyságát, lássa át a háború borzalmait, szörnyűségeit, Magyarországot fenyegető következményeit, és álljunk ki a hazánkért, védjük meg Magyarországot, és szavazzunk a békére. Kifejtette: "megértéssel kell fogadnunk az ukrán elnök erőfeszítéseit, hiszen bajban van a hazája, és ő azt reméli, hogy úgy tud kikerülni ebből a szorult helyzetből, ha másokat is belevon a háborúba". Ő végül is az ukrán érdekeket nézi és a saját hazáján próbál segíteni, nincs is vele vitám" – fogalmazott.
A következő másfél hónapban minden településen lesz oltási akciónap - jelentette be Orbán Viktor a Kossuth rádió Jó reggelt, Magyarország! című műsorában. A miniszterelnök szerint jogos elvárás a szülők részéről a pedagógusok felé, hogy tegyenek meg ők is mindent a gyerekek egészsége érdekében, vagyis vegyék fel az oltást. A kormányfő azt várja attól, hogy a következő másfél hónapban minden településen lesz oltási akciónap, hogy "a harmadik oltást felvevők száma rakétasebességgel lő majd ki". Az elmúlt szűk két hétben, egymillió oltást adtak be az oltási kampány során, ebből 800 ezer volt a megerősítő, harmadik oltás, míg 115 ezer első oltás történt, vagyis ennyien döntöttek úgy, hogy eddig "valamilyen rejtélyes okból nem oltatták be magukat, most mégis felveszik". A "harmadik oltással vágtatunk, jól állunk", 2, 6 millió embert vette fel a megerősítő oltást, ami a lakosság 27 százaléka, miközben az uniós átlag 10 százalék körül van - tette hozzá Orbán Viktor. Hozzátette, a legnagyobb ajándék, amit idén egymásnak és a szeretteinknek adhatunk, az az, hogyha beoltatjuk magunkat.
Az interjú elején Orbán Viktor kijelentette: az emberek biztonsága az elmúlt hetekben az oltásoknak köszönhetően nőtt, a harmadik oltások terén pedig egyenesen száguldanak. A kormányfő jelezte: az adventi időszakban oltási kampányt is szerveznek, és mint fogalmazott, a legszebb ajándék, amit karácsonyra adhatunk, ha beoltjuk egymást. Ez azért is fontos a miniszterelnök szerint, mert a harmadik oltással a védettségi szint 90 százalékosra emelhető. Hozzátette: a magyar egészségügyi kapacitás jól állja a sarat. Ausztriában jóval kisebb a kórházi ellátási kapacitás, ezért kellett lépniük a lezárások terén – mondta a kormányfő. Orbán Viktor elmondta, hogy a kormány mindenkit személyesen meg fog keresni, hogy akinek lejár a védettségi ideje, azt értesíteni fogják. Sokan azt hiszik, hogy két oltás, amit megkaptak, az egy életre szól – fogalmazott, hozzátéve: most megkérik őket, hogy vegyék fel a harmadik oltást. Minden településen oltási akciónap lesz – mondta a kormányfő. Orbán Viktor azt is aláhúzta, hogy sokkal nagyobb baj a tanárhiányhoz képest, ha a gyerekek betegszenek meg, ezért a pedagógusoknak meg kell érteniük, miért fontos az oltás.
Hozzátette, a legnagyobb ajándék, amit idén egymásnak és a szeretteinknek adhatunk, az az, hogyha beoltatjuk magunkat. Közölte: mivel az első és második oltás hatékonysága hat hónap után csökken, a kormány azt tervezi, hogy mindenkit meg fog keresni személyesen - e-mailben, sms-ben, levélben is - akinek lejár a védettségi ideje, és megkéri őket, hogy vegyék fel a harmadik oltást. Emlékeztetett: a harmadik oltással a védettségi szint ismét 90 százalék fölé emelhető. Kijelentette: eddig "fantasztikusan" küzdött mindenki, az orvosok, az ápolónők, a háziorvosok, a besegítő rendőrök, katonák és a védekezést szervező államigazgatásban dolgozók is. Úgy értékelt: nagy teher volt rajtuk, de nem roppantak össze, a magyar egészségügyi kapacitás "jól állja a sarat". Felhívta a figyelmet arra: Ausztriában például azért kell bezárni, mert a vírusjárvány esetén az ellátásba bevonható ágyak száma jóval kisebb, mint Magyarországon. A pedagógusok oltásával kapcsolatban leszögezte: a szülők részéről jogos elvárás a pedagógusok felé, hogy tegyenek meg ők is mindent a gyerekek egészsége érdekében, vagyis vegyék fel az oltást.