Kolozsvári Rakott Káposzta – RECEPT A JAVÁBÓL Legfrissebb hírek Vidé 2022. Április 3. Vasárnap A kolozsvári rakott káposzta egy igazán kiadós finom étel, amely egy hétvégi ebéd főfogása lehet. Elkészítése időigényes, de megéri a fáradtságot. Hozzávalók 60 dkg darált hús 1 kg savanyú káposzta 10 dkg rizs 3 dl tejföl 4 szelet füstölt szalonna 40 dkg füstölt kolbász só, bors, 1 fej hagyma pirospaprika Elkészítés A hagymát megtisztítjuk, majd kockára felvágjuk, és a végén forró zsírban üvegesre pároljuk. Adunk hozzá kevés pirospaprikát, átkeverjük, beledobjuk a darált húst, és kevés vízzel meglocsolva puhára főzzük. Közben ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Egy másik lábosban a savanyú káposztát olajon megpirítjuk, majd felöntjük kevés vízzel és átpároljuk. A rizst megfőzzük és leszűrjük. Egy hőálló edény vagy tepsi aljára, terítsünk szét zsírt, majd kezdjük el rétegenként lerakni a hozzávalókat, először egy réteg káposztát, majd egy réteg rizst, erre jöhet egy réteg hús, és így folytassuk, amíg el nem fogy minden.
Ez a recept kötelező eleme a Receptgyűjtőnek! Ha Te is szeretnél, kattints ide! Receptvideó már régóta van fenn erről a finomságról, de mivel sokan kérítek az írott receptet is, ezért most ez is érkezik. Sokszor írtam már…és fogom is még biztos, hogy nagyon szeretem a savanyú káposztát, így minden, ami ebből az alapanyagból készül, az nálam kedvenc, mint ahogy ez a rakott káposzta is! Biztos sokan ismeritek és készítitek, nem mondom, hogy újdonságot hozok, inkább csak ötletadónak szánom, illetve azoknak akik mondjuk még nem csinálták és egy kipróbált, igazán finom receptet keresnek. Hozzávalók: 80 dkg savanyú káposzta 15 dkg házi füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 50 dkg darált sertés lapocka 1 ek fűszerpaprika 20 dkg pároltrizs 50 dkg tejföl Ízlés szerint házi füstölt kolbász Elkészítés: A rizst megpárolom, vagy ha van maradék az is nagyon jó hozzá. A káposztát ha szükséges kiöblítem, lecsepegtetem, majd tetszőleges zsiradékon megpárolom. A szalonnát vékony csíkokra vágom, zsirjára sütöm, majd hozzáadom az apró kockára vágott vöröshagymát, üvegesre pirítom, ha ezzel megvagyok mehet bele a darálthús, amit fehéredésig pirítok, majd megszórom a fűszerpaprikával, ha szükséges sózom – ez szalonna függő – összeforgatom és elkészült a ragu.
Elk. idő: 1 óra Adag: 4 személyre Nehézség: Közepes print Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta csipetnyi őrölt kömény 2-3 babérlevél 70 dkg darált (sovány) sertéshús 15 dkg szeletelt bacon 2 nagy fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma 1 ek zsír 3 ek olaj 10 dkg rizs só és frissen őrölt bors 1 ek morzsolt csombor (borsikafű) 1 ek szárított kapor 1 tk őrölt paprika 4 dl tejföl Elkészítés: 1. 20-30 perc alatt, kevés vízzel, csipetnyi őrölt köménnyel és 2-3 babérlevéllel majdnem puhára párolom a káposztát. 2. Amíg fő a káposzta, az aprított hagymát olajon üvegesre dinsztelem és elfelezem. 3. Felén megdinsztelem a jól megmosott rizst, amit fűszerezek sóval, borssal, felöntök másfélszeres mennyiségű vízzel, forralom 3-4 percig, és megpároljuk4. 4. A hagyma másik feléhez hozzáadom a darált húst, sózom, borsozom, hozzáadom a zúzott fokhagymát, a csombort és kaprot, kevés pirospaprikát és kb 20 percig dinsztelem, ha szükséges 1-2 ek vizet öntök alá. 5. Egy méretes, mélyebb sütőedényt zsírral kikenek, beleterítem a káposzta 1/3 részét, erre ráterítem a rizs felét, majd erre a darált hús felét.
6. Meglocsolom pár ek tejföllel, majd megismétlem a rétegezést és káposztával fejezem be. 7. Rákerül a maradék tejföl és az egészet betakarom szeletelt baconnal. 8. Előmelegített sütőben 200 C°-on kb 30 perc alatt szép pirosra sütöm. Trükkök, tippek, praktikák: Tálaláskor puha fehér kenyeret és tejfölt adok hozzá. Imádom! Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Egytálételek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
A távollátás hypermetropia lézeres kezelése A távollátás egy ritkábban előforduló fénytörési hiba. A távollátók közelre és távolra egyaránt homályosan látnak. Nehézséget okoz az olvasás, a gépkocsivezetés és a telefonozás is. A fokozott koncentrálás kényszere miatt gyakran jelentkezik fejfájás, ami bármilyen programot tönkretehet. Mi vár az alkalmassági vizsgálaton? A távollátás ráadásul alattomos látásprobléma, mert fiatal korban a szem alkalmazkodóképessége miatt rejtett maradhat. Szemlátás és kezelések, Amblyopia (lusta szem) - okok, tünetek, kezelés. A távollátás oka, hogy a szaruhártya görbülete túl kicsi, a felszíne pedig túl lapos vagy a szemgolyó tengelye túl rövid, aminek következtében a fénysugarak a retina síkja mögé fókuszálódnak. A kezelési tartomány távollátóknál általában plusz 1, 0 D-tól plusz lézeres látáskezelés mi ez D-ig terjed, azonban fontos tényező a szaruhártya vastagsága. Gyors és biztonságos lézeres kezelésünk a szaruhártya görbületének növelésével kezeli a távollátást, aminek következtében a fénysugár fókuszpontját a látóhártya síkjába hozza, így szüntetve meg a kellemetlen látásproblémát.
Kétféle stílusban kapható: van, amelyen jól látható a két lencse határa, és olyan, amelyen folyamatos az átmenet az alsó és a felső lencse között ( progresszív bifokális lencse). Trifokális szemüveg. Ezek a szemüvegek a közeli munkához, a középtávolságra nézéshez (pl. számítógép monitor) és a távolra nézéshez külön korrigálják a látást. A trifokális lencsék is lehetnek átmenet nélküliek és progresszívak. Bifokális kontaktlencse. A bifokális kontaktlencse hasonló a bifokális szemüveghez. Az alja, ahol az olvasásra szánt rész van, súllyal van ellátva, hogy a lencse megfelelő pozícióban legyen a szemen. Ezeket néha nehéz illeszteni és nem mindig biztosítanak megfelelő látást. Öregszeműség lézeres kezelése windows. Refraktív (törési) műtét A refraktív műtétek során a szaruhártya ( kornea) alakját változtatják meg. A refraktív műtétet elsősorban a közellátás, a távollátás és az asztigmia (hengeres lencsével korrigálható töréshiba) kezelésére fejlesztették ki. Jelenleg még csak néhány vizsgálat áll rendelkezésre a presbiópia kezelésére alkalmazott refraktív műtéttel kapcsolatosan.