Rúdon pár szál kolbász, megkezdett szalonnatábla. A kolbászt, sonkát, szalonnát a padláson tartották – a kamrakulcs öreganyám zsebében lapult, ahonnét lehetetlen volt kiénekelni. Én mindezt oly természetesnek tartottam, ahogyan a madár énekel. Föl sem figyeltem a konyhai alapanyagok minőségére, ahogyan arra sem, hogy környezetemben minden nő kiválóan süt és főz. Százéves családi receptek őrződtek és öröklődtek, ha nem leírva, akkor mozdulatokban és tudásban az üknagyanyáktól errefelé. És a szorgalmas és szívós Rozsos-lányok szinte a semmiből tudtak nagyszerű ételeket varázsolni. Mint valamely Krúdy regénybeli főzőasszonyok, akiknek főztje után mindenki megnyalja az ujját. De ami az alföldi ételcsodák közül végleg megmaradt, az a tepertős szilvás papucs. Nem csigaleves, nem a bőlevű paprikás, lebbencs vagy szilvás derelye, öreganyám jól eltalált rózsapiros csőrögéje vagy a disznóöléskor eltett hájból sütött diós, mákos és lekváros 'hájasa'. Ízőrző: Tepertős, szilvalekváros papucs | Food, Food and drink, Desserts. És nem pogácsák, túrósok és almás-lepények serege, hanem e szerény, szinte igénytelen kis sütemény.
Mákos csiga Recept kb. 34 db-hoz 100 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 35 g olvasztott kakaóvaj( plusz a lekenéshez) 1 egész tojás 180 ml langyos tej 1 vaníliarúd kikapart belseje 1 citrom reszelt héja Az összetevőkből gyúrjunk lágy selymes tésztát. Majd légmentesen letakarva érleljük 1 órán keresztül. Máktöltelék: Ízlés szerint őrölt fahéj, reszelt citromhéj, reszelt narancshéj A megérett tésztát nyújtsuk ki lisztezett asztalon kb. 4 mm vékonyra, négyzet alakúra. Majd kenjük meg olvasztott kakaóvajjal. Terítsük szét rajta a bekevert máktölteléket. Majd kissé fröcsköljük meg kakaóvajjal, végül tekerjük fel, és vágjuk fel kb. FarkasVilmos: április 2013. 2 cm vékony szeletekre. Pakoljuk szilionos sütőpapírral fedett tepsire. Párás meleg helyen kelesszük 30 percig, majd 210 fokon süssük 8-10 percig. Miután kivettük a sütőből, kenjük le forró lekvárral. Végül köszönjük meg, a gyerekeknek a segítséget. Sajtos Croissant Recept kb. 24 db-hoz Tésztarész 400 ml tej 135 g kefir, vagy joghurt 3 evőkanál Oliva olaj Az összetevőkből gyúrjunk sima lágy tésztát, ha szükséges adjunk még hozzá folyadékot, illetve lisztet.
Nagyanyám egyébként mindenben a régi alföldi magyar konyhakultúrát követte – az alföldi konyha ma is a nem túl bonyolult, nem ravaszul graciőz, de a nagyon is markáns ízkombinációkat jelenti. Nagyanyám családjában leánykorban minden nő első rangúan sütött-főzött, márpedig hat Rozsos lánytestvér is nőtt fel egymás mellett; neveik ma már egyszerűségükkel szinte beszélőnevek: Erzsi, Katika, Juliska, Zsuzsika, Rózsi, Mariska. Veteményeik voltak, fűszerszámok, zöldségek, saláták, retkek; aprójószágot és disznót mindenhol tartottak. Az akkori viszonylagos szegénység ellenére népes hetipiacok járták Gyulán; nagyanyám még korai cseresznyét is árult a Kossuth téren, csomókba kötözve, amit 'szárával' kellett szedni az Ökörjárásbeli szőlőben, ügyesen összecsomózták, és mint kissé víz-ízű újdonságot, májusi cseresznyeként fillérekért árulták,. (Mely nagyszerű magyar primőrökről a piarista Takáts Sándor oly sokat regél a magyar kertészkedés hőskorából, amikor Nádasdyak a királyi asztalra küldött első eperrel, cseresznyével, borsóval, spárgával, dinnyével kedveskedtek a Habsburgoknak és mindig "elnyerték a pályát". )
Egy borkóstolós estére készítettem ezeket a szilvalekváros papucsokat. Az a különleges benne, hogy a tésztája enyhén sós, a töltelék viszont édes. Nem rajongok a tepertőkrémes süteményekért, de most, azt hiszem, megtört a jég, mert ez a süti tényleg nagyon finom. Néhány tanács: kizárólag házi, nagyon sűrű szilvalekvárból érdemes elkészíteni. Tavalyról nekem mardt még jó sok üveg sűrű, darabos szilvalekvár, amit sütőben készítettem, cukor nélkül. Ez nem folyik ki, kellően édes, de nem túl édes. A tepertőkrémet érdemes szintén otthon készíteni, a boltiban ugyanis túl sok lehet a só, illetve bőrdarabok is lehetnek a krémben, ami nem tesz jót az összehatásnak. Sok receptet átnéztem az interneten és végül főleg Viki receptjét és útmutatásait használtam fel. Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2 pohár joghurt vagy kefír (2X175 g), 1 egész tojás, 1 kiskanál cukor, 25 g friss élesztő, 25 dkg töpörtyű ledarálva (ha van rajta bőr, azt előtte le kell szedni), 2 teáskanál só, bors, házi szilvalekvár (nekem kicsit több mint egy nagy üveg kellett), tojás a kenéshez.
Share A darált aszalt szilva és a baracklekvár kivételével az összetevőket gyúrjuk simára, majd letakarva hűtőben pihentessük 30 percet vagy akár egész éjjel. A tésztát nyújtsuk ki kb. 3-4 mm vékonyra, és vágjuk fel 6×6 cm-es négyzetekre. Tojásozzuk meg a felületét, töltsük meg átlósan a szilvával, és hajtsuk rá a két sarkát. Kelesszük 40°C-on 20 percig. 230 °C-on süssük 15 percig. Amint kivettük a sütőből, kenjük le forró baracklekvárral.
Raiffeisen Rendszeres Befektetési Program Kalkulálja ki befektetése várható hozamát! Indítson most Rendszeres Befektetési Programot Raiffeisen Alapokkal vagy növelje már meglévő befektetésének havi összegét, és akár 10 000 Ft-os jóváírást is kaphat! BEFEKTETÉSI KALKULÁTOR Rendszeres Befektetési Programhoz KALKULÁCIÓ EREDMÉNYE Megtakarított összeg*: Ft *A megtakarított összeg már tartalmazza az akciós időszak alatti jóváírást. Feltételezett hozam:% A fenti kalkulátor a Rendszeres Befektetési Program lehetséges működését illusztrálja, a valódi megtérülés azonban a bemutatottaktól eltérő lehet! A fenti számítás lineáris havi kamatozáson alapul, nem a mögöttes tőkepiacok valós változásával, hanem elméleti hozammal kalkulál, ugyanakkor számol a befektetés 2022. Magyar Raiffeisen: kiemelkedő nyereség, nagyot nőtt az ügyfélszám - Napi.hu. június 30-ig kedvezményes induló és rendszeres havi költségeivel. Az Ön által elérhető valódi kifizetést a befektetési alap tartási idő alatti teljesítménye (árfolyamváltozása), illetve a mindenkor hatályos kondíciós listában szereplő költségek befolyásolják.
Ukrajnában a helyi kollégák hősies helytállásának köszönhetően az alapvető működést a konfliktus sújtotta övezetekben is biztosítják. A bank magyarországi dolgozói a konfliktus által nem érintettek, de folyamatosan figyelik az eseményeket, nyíregyházi és debreceni helyszíneken is koordinálják a segítségnyújtást - olvasható a bank közleményében.
Tisztelt Ügyfeleink! A Raiffeisen Corporate Lízing Zrt. számára kiemelt fontossággal bír az ügyfeleink és kollégáink egészsége, így 2020. március 23-tól határozatlan ideig bezárjuk a személyes ügyfélszolgálatunkat. A törzskönyveket és eredeti nyilatkozatokat postai úton juttatjuk el ügyfeleinknek. Megértésüket és együttműködésüket köszönjük! Raiffeisen Corporate Lízing Zrt.