Ekkor vegyük le a tűzről, majd állandó keverés mellett csorgassuk hozzá a tejet. Ezután kézi habverővel keverjük simára, csomómentesre, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és szórjuk meg szerecsendióval. Tegyük vissza a tűzre, majd kevergetve főzzük sűrűre. Amikor már besűrűsödött, vegyük le a tűzről, és hagyjuk pár percig hűlni. Ezután adjuk hozzá a megmaradt vajat, a tojássárgákat és a tejszínt, majd keverjük simára. Végül egy szűrőn szűrjük át, hogy szép selymes mártást kapjunk. Dubarry szelet recent article. Az elkészült mártást kanalazzuk rá a karfiol tetejére úgy, hogy lehetőleg mindenhol befedje. Ezután szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal, és egy kevés zsemlemorzsával. Helyezzük be előmelegített sütőbe, és közepes hőmérsékleten (180 fok) süssük szép pirosra. Tálaláskor ízlés szerint rizzsel, vagy krumplipürével kínáljuk. A dubarry szelet kalória és tápérték tartalma: Kalória: 152 kcal Fehérje: 11 g Szénhidrát: 7 g Zsír: 9 g Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.
okt 19, 2020 | Blog, Húsok Egy ízletes Dubarry szelet ebédre, vagy vacsorára? Habár ez az étel nem éppen a rohanós napokra van és több hozzávalót is igényel, mindig kiváló választás, ha egy klasszikus ételt tennénk az asztalra. Készíthetjük többféle húsból is, de az igazi Dubarry szelet fő alapanyaga a sertéskaraj. Ehhez a receptünkhöz is az előre szeletelt PICK sertéskarajt választottuk, amit csak kiveszünk a csomagolásból és neki is láthatunk a főzésnek. Dubarry szelet recept KGizi konyhájából - Receptneked.hu. A húst jól egy bevált párossal, a karfiollal és a besamellel vonjuk be, amitől igazán krémes és szaftos lesz az ételünk. Az egészet megspékeljük egy kis adag szalonnával, ami a pikáns ízét adja a sültünknek. A kész mártást összesütjük a húsokkal 200 °C fokon, petrezselymes rizzsel, vagy krumplipürével ajánljuk. Ennek a receptnek nem a leggyorsabb az elkészítése, viszont nem bonyolult és megéri rászánni az időt, ha egy igazán ízletes és laktató ételt tálalnánk a terítékre. A receptet itt találod!
Nem szép de nagyon nagyon finom! Dubarry szelet! A felszeletelt húst (karaj, tarja, csirkemellfilé ki mit szeret). Gyengén kiklopfolom, sózom, borsozom s kevés olajon fehéredésig elősütöm. Közben előfőzöm a karfiolrózsákat (mérettől függően 10-15 perc) sós vegetás vízben. Elkészítem a besamelmártást (10 dkg vaj vagy margarin 5 púpozott evőkanál liszt tej, só, bors, szerecsendió) én szeretem, ha jó sok van szeleteken ezért 1 liter tejből készítettem. Csirke dubarry szaftosra sült hússal és sok besamellel | Street Kitchen. Kell még szeletelt sonka, szeletelt sajt, reszelt sajt. Ezután következik az összeállítás: Egy tepsit kivajazok, beleteszem az elősütött húsokat, rákerül a sonka szelet sajt karfiol, besamel, reszelt sajt. Most mehet a 180-190 °C előmelegített sütőbe kb. 25-30 percig, amíg szép aranybarnára sül. Ha esetleg van olyan, ami nem érthető nyugodtan kérdezz! Bejegyzés navigáció
A legjobb diétás vacsora francia módra? Igen. A Dubarry egy elkészítési mód, amelynek fontos elemei a karfiol, a tejmártás (besamel)* és a sajt. Madame du Barry francia grófnőről kapta a nevét, aki XV. Dubarry szelet recept na. Lajos francia király kedvese volt. A grófnő szerette a karfiolt, de biztos, hogy nem úgy készítette el, ahogyan én ajánlom most. Néhány változtatással a legjobb fitnesz vacsorát hozhatod ki belőle, fehér liszt nélkül, diétásan. *Bár a köztudatban besamel-mártással készül, azonban valószínűbbnek tűnik, hogy akkoriban még Bechamel márki mártását nem ismerték, így a Dubarry-szelet a tojást és tejszínt is tartalmazó Mornay-mártással készülhetett az eredeti recept alapján. A könnyű és finom receptek 5 csillagot kapnak. 🙂 Értékeld Te is a bejegyzés alján! A legjobb diétás vacsora Adag: 6 adag Elkészítés: 1 hr Kategória: Vacsora Konyha: francia Kulcsszó: csirkés Kalória: 251 kcal 500 gramm csirkemellfilé (6 szelet) 1 evőkanál olívaolaj só őrölt fekete bors morzsolt oregánó vagy olasz fűszerkeverkék A hús tetejére: 1 db karfiol (600 gramm) 12 szelet magas hústartalmú sonka (100 gramm) 60 gramm light trappista sajt Besamel: 300 ml tej (1, 5%-os) 2 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál zabpehelyliszt só őrölt fekete bors őrölt szerecsendió Köret (adagonként): 1 nagy marék saláta mix 1-2 szem koktélparadicsom A csirkemellet tisztítsd meg, és szeleteld fel.
A szeleteket kevés olajjal kikent, forró serpenyőben süssük elő mindkét oldalán addig, amíg a hússzeletek fehér színt kapnak. A kisült csirkemelleket szedjük tálcára és tegyük félre a serpenyőben maradt zsiradékkal együtt. A brokkolit szedjük rózsáira, majd lobogó, sós vízben 5-8 perc alatt főzzük roppanósra. A sajtot reszeljük le. A megtisztított krumplit karikázzuk fel (ujjnyi szeletekre vágjuk), majd fektessük tepsire, sóval és borssal ízesítsük. A sült csirkemellszeleteket helyezzük a krumplira, a hús tetejére pedig a roppanós brokkolit, majd öntsük rá a serpenyőben maradt zsiradékot. A besamelmártáshoz magas falú edényben olvasszuk fel a vajat, majd a lisztet keverjük el benne, utána apránként öntsük fel tejjel, miközben csomómentesre keverjük. Ízesítsük sóval, borssal, szerecsendióval, majd öntsük a tepsibe pakolt brokkolira. A mártás tetejére a reszelt sajtot is szórjuk rá, majd 180 fokosra előmelegített sütőben 25-35 perc alatt süssük aranybarnára. Dubarry csirkemell – fitnesz recept - Földi Rita. Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Elkészítési idő 60 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: 8 szelet karaj só őrölt fehér bors 2-3 evőkanál kukoricaliszt 2-3 evőkanál olívaolaj 1 kisebb karfiol a besamel mártáshoz: 6 dkg liszt 8 dkg vaj 5 dl tej 2 db tojássárgája 1 dl főzőtejszín szerecsendió a szóráshoz: reszelt sajt és zsemlemorzsa. Elkészítés: A karajszeletek széleit néhány helyen bevágjuk, (így sütés közben nem fog összezsugorodni a hússzelet) majd kiklopfoljuk. Ezután besózzuk és hagyjuk legalább fél óráig állni, hogy a só átjárja. A besózott, és levet engedett hússzeleteket papírtörlővel szárazra töröljük, majd ízlés szerint megszórjuk az őrölt borssal. Ezután kukoricalisztben forgatjuk, majd felmelegített olajba tesszük, és lassan mindkét oldalát szép pirosra sütjük. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd olívaolajjal lespricceljük. Ezután, egymástól kicsit távolabb ráhelyezzük az elősütött hússzeleteket. Dubarry szelet recept. A karfiolt rózsáira szedjük, majd enyhén sós vízben félpuhára főzzük.
Elkészítés: A húst leöblítjük, szárazra törölgetjük, kissé kiverjük, besózzuk. A karfiolt enyhén sós, 2 evőkanál citromlével ízesített vízben puhára főzzük, szűrőkanállal hideg vízbe tesszük, kihűtjük, alaposan lecsepegtetjük. A petrezselymet megmossuk, finomra vágjuk. A besamelmártáshoz felforrósítjuk a vaj at, beleszórjuk a lisztet, világosra pirítjuk. Lehúzzuk a tűzről, vékony sugárban felöntjük a tejjel, simára keverjük. Visszatesszük a tűzre, és folyamatosan keverve sűrűsödésig főzzük. Kihűtjük, eldolgozzuk benne a tojás ok sárgáját, a reszelt sajtot és a petrezselymet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Az olajat felforrósítjuk. A hússzeleteket beleforgatjuk a lisztbe, és az olajban mindkét oldalukon 3-3 percig sütjük, nagyobb sütőtálba egy sorban lerakjuk. Vékonyan megkenjük őket mustárral, mindegyikre 1-1 szelet sajtot és tarját terítünk, arányosan elosztva a tetejükre púpozzuk a karfiolt, végül egyenletesen bevonjuk a mártással. Enyhe pirulásig (25-30 percig) sütjük, azonnal tálaljuk.
Akik ezt megnézték, ezeket is megnézték...
Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2016. augusztus 16. családjával járt itt Az ittjá alapján választottam ezt a helyet. Bár ettem már mexikói ételt régebben is, de igazi mexikói étteremben most voltunk először és nagyon örülök, hogy ide jöttünk! Minden tökéletes volt, az ételek fantasztikusak voltak, a felszolgálók nagyon kedvesek, segítőkészek és figyelmesek voltak, a hely pedig nagyon hangulatos! 5 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 5 Hangulat 5 Ár / érték arány 5 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2016. június 5. a párjával járt itt Nyaralás alatt tévedtünk be ide, nem ismertük a helyet, csak vonzott a mexikói kaja. Elegáns kinti, fedett terasza van, a lenti helység kisebb, de hangulatos, mexikói tárgyakkal. Keszthely mexikói étterem miskolc. Az ételek rendkívül finomak voltak, a pincérek kedvesek, figyelmesek, mintha családtagok lettünk volna. 5 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 4 Hangulat 5 Ár / érték arány 5 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos 1 Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2016. május 20. a párjával járt itt Az ittjá alapján választottam ezt a helyet.
8360 Keszthely, Fő tér 2 Bemutatkozás Árlista Elérhetőségek Értékelés Vélemények Köszöntjük a latin-amerikai ízek világában! Aki éttermünket meglátogatja nemcsak egy önmagában is különleges étel- és italkínálattal találkozhat, hanem egy kicsit más földrészen is érezheti magát. Mérhetetlen szeretettel és odaadással válogattuk össze mindazt, ami Önt - Kedves Vendégünket körülveszi; akár teraszunkon foglal helyet, akár éttermünket tiszteli meg jelenlétével. Los Amigos Mexikói Étterem - Etterem.hu. Vissza a lap tetejére Elérhetőség Los Amigos Mexikói Étterem és Bár 8360 Keszthely, Fő tér 2 Nyitva tartás: Hétfő - Vasárnap: 11 - 22h Telfon: 00 36 83 777 701 Web: E-mail: Vissza a lap tetejére
Az étterem üres volt, a kellemes teraszon foglaltunk helyet. A pincér rögtön jött és nagyon udvarias volt. Többféle ételt rendeltünk az egyébként bőséges étlapról. Az ételt hamar megkaptuk, de izét tekintve csalódás volt. 3 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 3 Hangulat 2 Ár / érték arány 5 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2018. május 29. .Los Amigos Mexikói Étterem és Bár Keszthely - Hovamenjek.hu. a párjával járt itt Néhány évvel ezelőtt egy kávéra ültünk ki a Keszthely Fő terén lévő étterem teraszára, idén egy esti italra-nassolásra választottuk ki őket. Egyik alkalommal sem csalódtunk: a pincérek nagyon kedvesek, érdeklődőek, közvetlenek. Mivel nem vacsorázni ültünk be, a különleges mexikói fogásokat nem kóstoltuk, de legközelebb biztosan nem hagyjuk ki! 5 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 5 Hangulat 5 Ár / érték arány 5 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2017. szeptember 17. barátokkal járt itt Baráti társasággal voltunk most először de nem utoljára!