Cirkalmas tirádák nélkül, kevés (ám annál erősebb) képpel és puritán páros rímekkel ülteti át a nyelvbe a kimondhatatlant, a szenvedély és a vágy alfáját, ómegáját, origóját. Azt a pontot, ahol már nincs "te" és "én", csak mi. Nemes Nagy Ágnes budapesti otthonában, 1963 (Kép forrása: Fortepan/ Hunyady József)
Tört árnyat nyujt a minarét. Bus donna barna balkonon mereng a bibor alkonyon. Olaszhon. Göndör fellegek. Sötét ég lanyhul fülleteg. Szökőkut víze fölbuzog. Tört márvány, fáradt mirtuszok. Göröghon. Szirtek, régi rom, ködöt pipáló bús orom. A lég sürű, a föld kopár. Nyáj, pásztorok, fenyő, gyopár. Svájc. Zerge, bércek, szédület. Sikló. Major felhők felett. Sötétzöld völgyek, jégmező: Harapni friss a levegő. Némethon. Város, régi ház: emeletes tető, faváz. Cégérek, kancsók, ó kutak, hizott polgárok, szűk utak. Frankhon. == DIA Könyv ==. Vidám, könnyelmü nép. Mennyi kirakat, mennyi kép! Mekkora nyüzsgés, mennyi hang: masina, csengő, kürt, harang. Angolhon. Hidak és ködök. Sok kormos kémény füstölög. Kastélyok, parkok, lapdatér, mért legelőkön nyáj kövér. Svédhon. Csipkézve hull a fjord, sötétkék vízbe durva folt. Nagy fák és kristálytengerek, nagyarcu szőke emberek. Ó mennyi város, mennyi nép, Ó mennyi messze szép vidék! Rabsorsom milyen mostoha, hogy mind nem láthatom soha! A Messze… messze… témája távoli országokba való elvágyódás.
Ágai Ágnes Kamaszságok Addig nyújtózzál, amíg a takaród ér - intelmez Apa. No igen. Ki mint veti ágyát, addig ér a takarója. De hát miért? - kérdezte Anya. Csak - feleltem, és vállat vontam. Nem értelek - rázta a fejét, és sírni kezdett. Az anyák csak addig értik a gyerekeiket, amíg azok nem tudnak beszélni. Nemes Nagy Ágnes: Lázár - Meglepetesvers.hu. Megkérdeztem egy legyet, miért röpköd és zümmög szüntelen, lám, a pók csendben, nyugodtan szövöget, megalapozza a jövőjét. Mire ő azt mondta, hogy ne ezópuszkodjak, mindenkinek más a bioritmusa. A legyet átirányítottam Apához. Nem szeretem azokat a felnőtteket, akik úgy kezelik a kamaszkort, mint egy lábon kihordott gyermekbetegséget. Nem értem a szüleimet, ha mindent olyan jól tudnak, miért olyan tanácstalanok? Akármit csinálok, rossz: ha tűnődve heverészek, tétlen naplopó vagyok, ha teszek-veszek, sosincs maradásom, ha véleményt mondok, nekem semmi se jó, hogyha hallgatok, nincs ítéletem. Megdörzsöltem a hőmérőt, hogy Anya lázasnak higgyen, és babusgasson. De ő azt kérdezte: matekdolgozat?
A puszta testiség fokozatos átalakulását a fizikum dekonstrukcióját érzékeltető "olvadó húsod" szószerkezet is szemléletesen támasztja alá. Nyíltan távolodunk a kézzelfogható valóságtól – távoli, egzotikus világot felidéző képekkel. A trópusok, zsurlók és "ősvilági zsályák" előhívják a romantikus elvágyódás hangulatát, mialatt a mű fokozatosan mozgásba hozza a különböző érzékszerveket: a látás után az ízlelés és a szaglás is jelentkezik; a szeretett személy húsa édes, illata borzongató. A főrész a felszín alatt dübörgő erotika ilyen jellegű ábrázolásának csúcsán érkezik el tetőpontjára, a hőn áhított beteljesülésig, egyfajta szerelmi nirvánára emlékeztető állapotig: "mind magamba [innám] lenge lelkedet / (fejed fölött, mint lampion lebeg), / magamba mind, mohón, elégítetlen, / ha húsevő virág lehetne testem. Nemes Nagy Ágnes: Fák | Verspatika. " E sorokban a sok l és h hang, valamint az alliterációk halmozása révén a szövegzene is a lihegő, elfúló, testi-lelki egyesülést hirdeti. Katartikus csúcsán a verset már-már szétfeszítő vágy lelohad, egyúttal a húsevő növény másodszori felidézésével lezárul a belső keret.
Tanulni kell. A téli fákat. Ahogyan talpig zúzmarásak. Mozdíthatatlan függönyök. Meg kell tanulni azt a sávot, hol a kristály már füstölög, és ködbe úszik át a fa, akár a test emlékezetbe. És a folyót a fák mögött, vadkacsa néma szárnyait, s a vakfehér, kék éjszakát, amelyben csuklyás tárgyak állnak, meg kell tanulni itt a fák kimondhatatlan tetteit.
Csak az olajjal és kevés citromlével forgatom össze. Ilyenkor köretként eszem sült füstölt tofuval vagy más gazdagabb feltéttel. Azonban, ha önálló fogásként tálalom, akkor igénylem, hogy legyen hozzá egy gazdag, selymes öntet is tele ízzel. Ehhez igyekszem elhagyni az olajat és a cukrot és datolyával, tahinivel készítem el. Zöldséges bulgur saláta recept - YouTube. Legfinomabb datolya Én mindig olyan datolyát keresek, amin a fresh dates felirat van mert puhább és frissebb az íze, mint annak, amit tovább hagytak a napon aszalódni és aszalt datolyaként árusítják. Ráadásul az ára is jóval kedvezőbb szokott lenni. Egy nagy dobozzal általában 1200 Ft-ba szokott kerülni, míg a többi a háromszorosa is akár. A vízben áztatás segít abban, hogy finomabbra turmixoljuk és jobban kiadja az édes ízést az öntetbe. Zöldséges bulgur recept A bulgur egy szuper alapanyag és szerencsére itt nálunk vidéken is minden üzletben beszerezhető már. Az íze és az állaga is a tarhonyára hasonlít a leginkább, hiszen búzaszemekből készül, amit előfőznek majd szárítás után törnek rizsszem nagyságúra.
Az olvasottság nem publikus. A húszas éveim elején a barátnőmmel Tunéziában nyaraltunk, akkor ismertem meg a kuszkuszt. Azóta is sokszor készítek belőle salátát, vagy valamilyen egytálételt. Nagytestvére a bulgur, ami hasonlóképpen tört búza, de szemei jóval nagyobbak. Elkészítése azonban ugyan olyan egyszerű, hiszen a bulgurt is csak le kell forrázni. A kedvencem bulgurból a tabulé (tabbouleh), amit az arab konyhában a meze – többféle előétel egy tálon kínálva – keretében szolgálnak fel. Mi köretként szoktuk enni, általában valamilyen halhoz. De vacsorára akár önmagában is kiadós lehet. Hozzávalók - 5-6 személynek 20 dkg bulgur 1/2 kg paradicsom 1/2 kg uborka 1 csomag újhagyma 2 csokor petrezselyem fél citrom leve só, bors, olívaolaj Elkészítés A bulgurt olyan könnyű elkészteni, mint a kuszkuszt, csak dupla mennyiségű forró, sós vízzel kell felönteni, majd letakarva addig állni hagyni, amíg meg nem puhul (kb. Bulgursaláta zöldségekkel recept | Mindmegette.hu. 15 perc). Amíg a bulgur puhul, pucold meg az uborkát, és kockázd fel, az újhagymát vágd vékony karikákra, a paradicsomokat pedig vágd kisebb darabokra.
Nagyjából úgy is kell elkészíteni, mint a rizst, érdemes egy szűrőben alaposan átöbílteni folyó víz alatt, majd dupla mennyiségű vízzel puhára párolni. Az a mázli, hogy elég felforralni és utána szép lassan a saját gőzében megpuhul. Mivel olyan, mint a tarhonya vagy a rizs, tökéletes köret pl. raguk mellé is. Bulgur saláta extrákkal Lehetne tovább fűszerezni fokhagymával, aszalt paradicsommal vagy például pirított dióval is nagyon finom. Zöldekből a leginkább rukkolával és bébispenóttal szeretem kiegészíteni, de ezeket csak közvetlen a tálalás előtt forgatom bele, hogy ne ázzon el a levél. Zöldségek közül sütve nagyon jó bele a cukkini, sütőtök és a padlizsán is. Zöldséges bulgursaláta | Nosalty. Nyersen meg gyakorlatilag minden jól áll neki, nálam a pritamin paprikra a leggyakoribb vendégszereplő. Gyors bulgur saláta, ami hírből sem ismeri az unalmas ételeket. Szuper szaftos, tele zöldségekkel és egy izgalmas öntettel, ami nem tartalmaz még olajat sem. A salátához: 2 evőkanál olívaolaj 2 db sárgarépa 20 dkg bulgur 4 dl víz 1 teáskanál só ½ db kígyóuborka 2 db paradicsom ½ db lilahagyma ½ csokor petrezselyem ½ db citrom A salátadresszinghez: 4 db datolya (puha) 1 db citrom (kezeletlen vagy bio) 4 evőkanál tahini só és frissen őrölt bors A dresszinghez kimagozzuk a datolyát és 1 dl forró vízbe áztatjuk.
Ha a bulgur elkészült, tedd bele egy salátás tálba a zöldségekkel együtt, és keverd össze. Locsold meg a citrom levével az olívaolajjal, és ízlés szerint sózd, majd borsozd. Tálalás előtt keverd hozzá a felaprított petrezselymet.