Carbonara szószos tortellini - Egészségséfünk receptje - Egészségtükö Tortellini receptek, cikkek | Glettelés házilag Besamel mártás Mesék Házilag kétszeresére dagad. Közben egy teflon edénybe beleteszem a kockázott bacont és a sonkát. Nem szükséges hozzá plusz zsiradék. Amikor megpirult, megszórom a liszttel, felöntöm a tejszínnel, és még annyi tejet adok hozzá, hogy az átlagosnál kicsit hígabb szószt kapjak. Ez azért fontos, mert egyrészt még sűrűsödik, másrészt a tészta is megszívja magát. Beleteszem az oregánót, petrezselymet, borsot, összeforralom, félrehúzom. Ha kihűlt a tészta, belekeverem. Aki szereti, parmezánnal is megszórhatja. Besamel mártás street kitchen.fr. Tipp! Amikor a vízbe beleteszem a tésztát, megvárom míg újra fölforr, megkeverem, lefedem és elzárom alatta a tűzhelyet. Ez villanytűzhelynél jó, ugyanis az még sokáig tartja a hőt, így energiát spórolhatunk. Így kicsit több a "főzési" ideje. Jó tudni! Az olaszok sok tésztát esznek, ettől azonban nem kövérebbek, mint más népek. Egyrészt köszönhető a főzéshez használt olíva olajnak, másrészt, hogy a tészták durumlisztből készülnek.
Ha tésztát eszünk, én mindig ezt vásárolom, ha lehet, eredeti olaszt, szinte minden változatban kapható. Rápréselem a fokhagymát, és kevergetem, hogy jó illatos legyen. (Az ereje és a "szaga" abszolút elillan, nem vámpírriasztó. :)) Hozzáöntöm a tejszínt, sózom, borsozom (fehér borssal szebb), és ha átmelegedett, beleteszem a parmezánt. A recept írt mozzarellát is, kipróbáltam, de nem igazán tudott beleépülni a szószba, biztos, mert nem buffala volt, csak sima tehéntejes. Besamel mártás egyszerűen. Egyben-folyósan megmaradt, szerintem felesleges volt bele, legközelebb nem is teszem bele. Ha meg néhanapján buffalám van, az jobb magában…:) A szósz mindenesetre fenséges, azt hiszem, erre mondják az amerikaiak, hogy comfort food. (Tortellinivel nekem egyébként annyira sok volt, hogy a képen látható adag felével tele lettem, ezért írtam a 2-3 személyt a szószra – elég tartalmas, nem olyan könnyű, mint egy paradicsom-alapú. Zsírszegényebbé lehet tenni zabtejszínnel, az csak 10-13%, és nem 20-25%-os zsírtartalmú. ) Ha új hozzászóló vagy, az első hozzászólásod moderálás alá kerül, és az elfogadásig nem publikus.
A receptek mentéséhez, illetve a hozzávalók növeléséhez és csökkentéséhez be kell lépned az oldalra, vagy regisztrálnod kell, ha még nem hoztál létre profilt.
Üzemeltető: Flamesco-Bau Kft.. Iroda: 3527. Miskolc, Fonoda út 2. Székhely: 3527. Miskolc, Fonoda út 2. Telefon (pl:07-tól 16-ig): +36/20-999-86-69 E-mail: Nyitvatartás: Hétfő-Péntek: 7. 00 - 16. 00 Szombat: 8. 00 - 12. 00
Kapcsolódó tevékenységek - Miskolc Legfrissebb kedvezmények Szakemberek, Üzletek, Szolgáltatások, Orvosok Önhöz közel!
Szigetelés Épületek hőszigetelése, vízszigetelése és hangszigetelése. Tető és falszigetelés, akár utólag is.