Keress receptre vagy hozzávalóra 60 perc egyszerű megfizethető 4 adag Elkészítés A burgonyát megmossuk, megkapargatjuk, kettévágjuk és feltesszük főzni sós vízben. A mártáshoz a hozzávalókat összekeverjük. A húst sózzuk, borsozzuk, a tojás t az olajjal elkeverjük és liszt- tojás -morzsába panírozzuk, majd 175'C-os olajban megsütjük. A petrezselymet összevágjuk és vaj on körülbelül egy percig pirítjuk, ameddig zöld színű nem lesz a vaj, majd összerázzuk a leszűrt, félbevágott burgonyával. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Japán rántott husqvarna. Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Gáspár Bea konyhája: töltött dagadó, a húsvéti ünnepi asztal sztárja MME Miután kenterbe verte a többi versenyzőt a Konyhafőnök VIP-ban, egy másodpercig nem kételkedhetünk abban, hogy Gáspár Bea zseniálisan, szuvidál, konfitál, szervírozik. És mindezt persze úgy, hogy imádja minden percét. Ám, ami számára az igazi öröm, a valódi elismerés: ha ízlik a főztje.
Szokás wasabival is keverni. Az elkészült pasztát tartalmazó csészét/edényt fejjel lefelé fordítják pár percig, hogy összeérjenek az ízek (ugyanez bevett módszer a wasabinál is). Katsuo Bushi (ejtsd kacubusi) Jobban ismert nevén bonitopehely. A japán alaplé, a dashi 2. számú hozzávalója a kombu mellett. Ez a pehely voltaképpen gyalult szárított tonhal. Az alapleveknek füstös-halas ízvilágot kölcsönöz, mindemellett az okonomiyaki tetején dekorként is viszont láthatjuk. Katsuo Bushi Kombu (Japán) / Dashima (Korea) Avagy szárított alga. Fontos umami ízforrás, és egyúttal remek sós, mondhatni óceános ízt ad az ételnek, ezért alaplevekbe és levesekben gyakran használják. A megfőtt algát sokszor kidobják, pedig nagyon egészséges és ehető. Elmentem Japánba rántott húst enni. Kínáljuk az étel mellé apróra szelve. Pirított verziója a nori, amelybe a sushit is tekerik. Mirin Édes rizsbor, amit a japánok főzéshez használnak. Húspácokba is remek. Írtunk róla már korábban, ezért most nem részletezzük. Mitsuba (a. k. a. japán vadpetrezselyem) Zelleres-petrusos ízvilágot hozó zöldfűszer, amely főleg köretként jelenik meg salátákban, levesekben, illetve más hideg és meleg fogásokban.
A konyhát meg nem látom, tök sötét van odabent. A fenébe! Na, mindegy, csak nem lesz baj. Ezek csak TE JÓ ÉG, ITT ÁLL ELŐTTEM, VILLANYT FEL! Huh... Eltűnt. Ez nehezebb lesz, mint gondoltam. Night 3 A múlt éjszaka nagyon ijesztő volt, napközben sem tudtam aludni, így most minden még rosszabbnak tűnik. Az üzenetrögzítős fickó megdicsért, és elmondta, hogy az elődöm sokkal bénább volt, mielőtt nyoma veszett. Ja, hogy ezt még nem mondtam? Pár éve felkértek egy másik éjjeliőrt, hogy töltsön el itt öt napot. A fickó bevált, hosszú ideig csinálta, amit most én, de egyre lejjebb adta a szintet. Pár hét után eltűnt a munkahelyéről, sosem találták meg. Akkor zárt be a második Freddy's pizzéria. Vagy a harmadik? Tudja a fene! Ajjaj. Az egyik animatronik egyenesen a kamerába néz. De ez nagyon furcsa... Ezt a robotot nem ismerem. És mik azok a bizarr rajzok a falon? Esküdni mernék, az előbb még nem voltak ott. Ki firkálta össze a plakátokat? Kezd elmenni az eszem? Remélem, hogy igen, mert akkor beperlem ezt az egész nyomorult kócerájt!
4 óra van? Akkor már csak két órát kell kibírnom és mehetek haza. Basszus, remélem, nem akarja a főnök, hogy az öt nap lejárta után is itt maradjak! Nagyon ingerszegény ez a környezet, leszámítva a folytonos ijedezést, amibe viszont már egészen belerázódtam. Napok óta ugyanazt csinálom, és csak töprengésre van lehetőségem, meg persze arra, hogy magamban beszéljek. És meg kell mondanom, nem vagyok elégedett mindazzal, ami elhangzik a fejemben! Talán át kéne értékelnem ezt-azt... Night 5 Kifejezetten jó a kedvem, mert ez az utolsó éjszakám a Freddy'sben. Ma már semmi baj nem érhet, és eldöntöttem, hogy miután felmarkoltam a fizetési csekket, új életet kezdek. Annyit gondolkodtam mostanában, hogy rájöttem: ha én nem változtatok az életemen, akkor senki más nem fog, és azért elég szomorú lenne követni a fatert, aki 40 évesen már májrákos volt. Soha. Többet. Nem. Fogok. Itt. Penészedni. Ez az utolsó este a Freddy'sben, és az utolsó műszakom éjjeliőrként. Bizony, fel fogok mondani! Hogy utána mi lesz, még nem tudom, de az biztos, hogy felhívom az asszonyt, és nem piálok többet.
Kicsit para, bár összecsinálni nem fogom magam pár rozsdás bábu miatt. Meg aztán folyamatosan ellenőrizhetem a folyosókat a beépített kamerarendszeren keresztül. Night 2 Tudjátok, mi zavar a legjobban? A tulaj hót smucig. Olyan skót az ipse, hogy még a villanyszámlát sem akarja kifizetni, helyette ósdi generátorokat és óriás aksikat használ, amik persze éjszakára mindig lemerülnek. Most is, miközben itt ülök, folyamatosan csökken az energia, ami azért gáz, mert ha elfogy, a kamera és a villany lekapcsol, én meg nem hagyhatom el az őrhelyemet. Soha, semmilyen körülmények között! Ez a főnök parancsa. És ha kell a minimálbér, ami pont elég a számlákra és a piára, akkor teljesítenem kell: még három éjjelen át itt fogok ülni csöndben, és figyelem az étterem zugait. Úgysem lesz semmi, MI A FENE VOLT EZ?! Jaj... Az egyik robot eltűnt... Oké-oké, semmi gáz, a koordinátor az üzenetrögzítőre jó előre felmondta, hogy ez előfordulhat. Csak azért elég nyugtalanító a dolog. Vajon hol lehet? Egyik szomszédos szobában sincs.