Blog - Összes bejegyzés Kövér porcsin magyar módra – a gyógynövény, amit mi sajnos csak gyomnövényként ismerünk… 10/07/2019 admin RECEPTEK Gondoltam, hogy ha már van porcsin francia módra, akkor legyen magyar módra is…;-) De először hadd írjak egy kicsit a kövér porcsinról (latin neve Portulaca oleracea): szinte kiirthatatlan a kertekből, nagyon ellenálló növényke, ami nálam máris egy komoly pozitívum! Gazból saláta: finom falat a kövér porcsin - Levélzöldségek, saláták - Konyhakert. Kínában, Indiában, Indonéziában termesztik…! Ha felsoroljuk a gyógyhatásait, akkor ez nem is olyan meglepő, ugyanis: Omega-3 zsírsavakban a leggazdagabb növényünk (a növény 15%-a esszenciális zsírsav), de van benne C-vitamin, E-vitamin, glutation (ez egy olyan anti-oxidáns vegyület, ami lebontja a hidrogén-peroxidot a szervezetben, ezáltal véd az őszülés ellen:-), nélküle nem képződik színanyag a hajban! ), oxálsav, alkaloidák, kumarinok, flavonoidok, szívglikozidok, … Egy-két vegyületről már írtam előző receptjeimben, és majd biztosan lassan sorra kerül mindegyikük… A fentiek miatt a kövér porcsin az alábbi (és még sok más) gyógyhatással rendelkezik: szív és érrendszeri betegségek, érelmeszesedés, cukorszintre gyakorolt pozitív hatás, reumatikus megbetegedések (belsőleg és külsőleg pakolásként), bőrgyulladás, ekcéma, égési sebek, húgyúti betegségek, gyulladások,... Tehát szedjük és együk a kövér porcsint, amilyen gyakran csak tudjuk!!!
A kövér porcsin vegyi jellemzői A kövér porcsinban rengeteg a növényi omega-3 zsírsav és antioxidáns, úgymint a tokoferol (E-vitamin), az aszkorbinsav (C-vitamin), a béta-karotin és a glutation. A növény alfa-linolénsav tartalma függ az adott fajtától és a környezeti tényezőktől is – a levelekben több található meg ebből a vegyületből, mint a mag okban vagy a szárakban. A kövér porcsin virág ainak is van némi értéke az élelmiszeripar számára, ugyanis nitrogént tartalmazó betalain színanyagaik vannak. A kövér porcsin továbbá szénhidrátokat, lipidek et, glikozidok at, alkaloidok at, szterolokat, kumarinokat, triterpéneket és flavonoidok at tartalmaz. Fenolos összetevői között megtaláljuk a szkopoletint, a bergaptent és még sok mást is. Aminosavakból fenilalanint, alanint, tirozint és aszparaginsavat kínál. Mindemellett citromsavat, almasavat, aszkorbinsavat, borostyánkősavat, fumársavat és ecetsav at tartalmaz. Kövér porcsin receptek husbol. A kövér porcsin illékony olajában továbbá javarészt linaloolt és 3, 7, 11, 15-tetramethyl-2-hexadecen-1-ol.
Már készítettem belőle tzatziki-t, amiben nyersen használtam, de ma egy magyaros alapon készítettem el, mert erre az ízre volt éppen gusztusom:-)… Hozzávalók: nagy csokor porcsin (jó sokat érdemes belerakni, mert összeesik) – én nem használtam a vastag szárait, csak a vékonyabbakat vágtam bele sárga húsú paprika zöld húsú paprika paradicsom vöröshagyma zsiradék – nálam ez most pecsenye kacsa zsír volt (maradék) só, bors egy kis csokor petrezselyemzöld Elkészítése: Úgy készítettem el, mint egy lecsót, a porcsint a paprika hozzáadása után, a paradicsom előtt tettem bele. Mivel a porcsin a talajon fekszik, ezért alaposan le kell öblíteni! A porcsin citrusos íze kívánta a finom petrezselyemzöldet:-), amivel frissebb is lett a magyaros-porcsinos-lecsó:-). Korver porcsin receptek free. A hozzászóláshoz jelentkezz be vagy regisztrálj, vagy szólj hozzá facebookkal
A legtöbben csak úgy ismerik: gaz Valójában: Csupasz, 30 cm magas, évelő növény, húsos, kúszó szárral. Pozsgás, fényes levelei sötétzöld színűek, tojásdad alakúak. A világ legszuperebb gyomnövénye – A kövér porcsin felhasználása második oldal. Virágainak 5-6 szirma van. Kellemesen savanykás íze miatt nyersen is és főzve fogyasztják. Összetevői: -Omega-3 zsírsavakban a leggazdagabb növény -C-vitamin -E-vitamin -Glutation -Oxálsav -Alkaloidák -Zsírsavak -Kumarinok -Flavonidok -Szívglikozidok -Glikozidok És most jön a lényeg. Kövérporcsin gyógyhatása: Szív és érrendszeri betegségek Szív problémák Érelmeszesedés Koleszterin szint Cukorszint (jó hatást gyakorol koleszterin és cukor szintre) Immunrendszer erősítő Védi az artériákat Reumatikus megbetegedések (belsőleg és külsőleg pakolásként) Izomgörcs fellazítása Aranyér Stressz Álmatlanság Bőrgyulladás, ekcéma, égési sebek Húgyúti betegségek, gyulladások Fejfájás, megfázás, influenza Fogínygyulladás Felhasználása: Ízét a sóskához tudnám hasonlítani. Felhasználhatjuk salátának, salátaadaléknak, diétás ételekhez, illetve vegetáriánus konyhában fűszernek.
KIÁLLÍTÁS A Ferenczy Múzeum 2014. május 30-án nyitja meg a MűvészetMalomban azt az átfogó kiállítást, amelyben csaknem 200 darab, külföldi és magyar magángyűjteményekből érkező festménnyel összegzi a 131 évvel ezelőtt született Czóbel Béla életművét. Magyar Múzeumok Online 2014-05-24 21:19 A 2014. Czóbel | Galéria Savaria online piactér - Régiségek, műalkotások, lakberendezési tárgyak és gyűjteményes darabok. május 30-án nyíló Czóbel, egy francia magyar című kiállítás épp úgy könnyedén kezeli a távolságokat, államhatárokat, mint ahogy maga a művész is tette élete során. A neves nemzetközi és hazai köz-, illetve magángyűjteményekből kölcsönzött műveknek köszönhetően a közönség újra együtt láthatja a külföldi sikereiről, kalandjairól is ismert Czóbel Béla (1883–1976) jól és kevésbé ismert vagy régen látott műalkotásait. A több mint hét évtizedet átívelő munkásságot csaknem 200 műalkotás reprezentálja, köztük olyanok is, amelyek a legfrissebb kutatások során kerültek elő. Szentendrei Vénusz (1968, olaj, vászon, 83 x 110 cm; Ferenczy Múzeum) A modern magyar festészet egyik legmeghatározóbb, nemzetközi rangú egyénisége kétséget kizáróan Czóbel Béla volt.
Jegyvásárlás: A helyszínen, a vagy a oldalon. Éves bérletek a váltástól számított 365 napig érvényesek. Kaphatók a múzeumi pénztárakban és a szentendrei Tourinform irodában. Az egészségügyben dolgozók 2021. december 31-ig ingyenesen látogathatják az FMC kiállításait.
A kiállítás rendezői arra törekedtek, hogy bemutassák a városképi-várostörténeti inspirációkból merítő kortárs szentendrei művészet meghatározó értékeit és sokszínűségét. Ezért a két művésztelepen alkotók, valamint a városban máshol letelepedett, idősebb generációhoz tartozó, tradicionális szellemiséget képviselő művészek mellett a legfiatalabb, kísérletező szemléletű, esetenként formabontó alkotók is bemutatkozási lehetőséget kaptak. KIÁLLÍTÓ MŰVÉSZEK Aknay János, Asszonyi Tamás, Baksai József, Bálint Ildikó, Balogh László, Bereznai Péter, Bereznai Tamás, Buhály József, Deim Péter, Deim Balázs, Farkas Ádám, Görög László, Jávor Piroska, Juhász Gergő – Kaska, Krizbai Sándor, Krizbo – Krizbai Gergely, Lukoviczky Endre, Pájer Lilla, Pistyur Imre, Pistyur Gabriella, Pirk László, Rákossy Anikó, Regős Benedek, Regős István, Verebélyi Diána, Yorgos – Tzortzoglou Georgios, efZámbó István A KIÁLLÍTÁS KURÁTORA Krizbainé Szabó Éva és Sipos Tünde ELŐLAPFOTÓ – Regős István: Modok Mária efZámbó labdájával, 2019.