Ettől nem lesz csípős, csak épp egy picit pikáns, majd azok, akik csípősebben szeretnék, egy-egy paprikát szétnyomhatnak a saját tányérjukban. Puliszkával, friss kenyérrel, savanyúsággal tálaljuk.
Még a télen kaptunk egy nagy szarvashús csomagot, akkor nem volt érkezésünk elkészíteni, most viszont lejött Akára mindkét fiam, hát van-e jobb alkalom egy jó kis bográcsozásra? Azt hiszem, az a helyes, ha nem is szarvast írok, hanem őzt, mert két és fél kilóba belefért egy egész első comb és a két teljes borda. Nem mondom, hogy egyszerű volt lefejteni a húst a comb- és lapockacsontról, de sikerült. (És persze a csontok is mentek a bográcsba). Ehhez a húshoz öt közepes fej hagymát kockáztam durvára, egy paradicsom és két csöves paprika ment még hozzá, és kell a végén valami jófajta, minőségi vörösbor. És persze a fűszerek: só, fokhagyma, pirospaprika, fahéj és némi szegfűbors. Szarvaspörkölt bográcsban | Az Oroszlán főzni készül. Kolozsvári szalonnát pirítottam a bográcsban vagy egy decinyi olajon. Ebbe dobtam a hagymát, s miután kiüvegesedett, ment bele a hús. Kifehéredésig fedő alatt pörköltem, majd megszórtam egyharmadnyi pirospaprikával, egy csapott kiskanál fahéjjal, és pár szem szegfűborsot is szórtam bele, megsóztam, majd felöntöttem annyi vízzel, hogy ellepje.
Fűszerezzük az enyhén megtört borókabogyóval, 3 púpozott evőkanálnyi édes fűszerpaprikával, 3 evőkanálnyi morzsolt majoránnával, 3 babérlevéllel és az egy fej aprított fokhagymával, 2 evőkanálnyi sóval. A bográcsot folyamatosan forgatva, közepes erősségű tűz felett lassan főzzük, a leve éppen csak rotyogjon. Amikor kezd besűrűsödni és a hús majdnem puha, tekerünk rá borsot, igazítunk a sósságán, hozzáadunk 2 dl jó minőségű száraz vörösbort és annak függvényében, hogy milyen minőségű a fűszerpaprikánk adunk hozzá még egy, vagy két púpozott evőkanálnyit (ügyeljünk, hogy a paprika friss legyen, azaz ne legyen több 1 évesnél). A hús puhulásáig, a bográcsot folyamatos mozgásban tartva tovább főzzük, az elpárolgott szaftot kevés vízzel pótoljuk, de egyszerre mindig csak kevéssel, hogy legyen ideje újra besűrűsödni. Az utolsó 10-15 percben adhatunk hozzá ízlés szerint egy-két evőkanálnyi áfonyalekvárt és ha van, aki csípősen szereti, dobhatunk a tetejére pár szem ép, szárított cseresznyepaprikát.
Felhívjuk látogatóink figyelmét, hogy a fórumban tett bejegyzések vonatkozásában az üzemeltetője felelősséget nem vállal. A jogi felelősség, a bejegyzés írót, hozzászólót terheli. A fórum szabályzatáról további információ itt. Eladó meggy - Magyarország - Jófogás. Meggy ár Létrehozta:, 2009-02-27 17:11:12 IRATKOZZON FEL HÍRLEVELÜNKRE Mangalica malacok, süldők eladóak 1. 000 Ft 20 -25 kg körüli durok x pietrain... Balatoni rozsa vető burgonya 100 Ft John Deere MaxEmerge XP vetőgép 20. 000 EUR Minden jog fenntartva. © 2022 Agroinform Média Kft.
Kártevők, betegségek: nekrotikus gyűrűsfoltosság, mikoszferellás levélfoltosság, blumeriellás betegség, monília, meggy antraknózis Fontos tudni: Kifejlett magasság: 5-8 m Sor- és tőtávolság: 5-7 m Termésérés: Július közepe - vége Vízigény: Közepes Fény- és hőigény: Nagy Termés felhasználhatósága: elsősorban friss fogyasztásra, konyhai feldolgozásra: leves, ivólé, pálinka, befőtt, sütemény Védett tartalom Öntermékeny fajta, porzópár nem szükséges.
2015. 02. 17:07 Ingyenmeggyet osztanak a termelők tiltakozásul az alacsony árak miatt Az idei nyomott meggyárak miatt tiltakozva országszerte 31 városban fognak meggyet osztani a meggytermelők. 2015. 26. 10:40 Plázs Nem is gondolta volna, mi mindenre jó a meggy A meggy segít a sportolóknak és a karcsúsodni vágyóknak is, segít a fogyás beindításában és az izomregenerálódásban is. Ráadásul épp most van szezonja. 2015. 04. 1 kg meggy ára 2021. 06:55 Kevesebb meggy terem az idén, de több lesz a dinnye A tavalyinál nagyobb vetésterületen terem idén görögdinnye, a tavalyinál kevesebb sárga- és őszibarack, valamint meggy várható, míg szilvából átlagos termés lehet az idén. 2014. szeptember. 18:48 Orbánék pénzzel simítanák el a meggypiaci feszültségeket Vissza nem térítendő általános csekély összegű támogatást vehetnek igénybe a termelők a meggy többlettermés feldolgozása és a feldolgozott meggy piacról történő ideiglenes kivonása céljából a földművelésügyi miniszter hétfői rendelete alapján. 2014. 15:44 800 millióért főzethet be meggyet az állam Nyolcszázmilliót költhet a kormány arra, hogy a meggytermelők és feldolgozók - főleg befőzéssel - megszabaduljanak az idei többletterméstől.