A Zotter csokigyár Ausztriában, azon belül Stájerországban található. Közel a magyar határhoz, Riegersburg mellett fekszik, és egy igazi csokiparadicsom kicsik és nagyok számára egyaránt. Budapestről 4 óra alatt elérhető a Zotter Schokoladen Manufaktur néven ismert üzem, ezért egynapos kirándulásként is lehet vele tervezni, de érdemes akár néhány napot is a környéken eltölteni. A Zotter csokoládégyár alapítója, azaz a megszállott csokikirály A stájer származású, eredetileg cukrászként dolgozó Joseph Zotter 1987-ben, 26 évesen nyitotta meg cukrászdáját Grazban, és már akkor különleges cukrász-kreációiról volt híres. Zotter csokoládégyár austria trend. Több cukrászdát is nyitott, majd 1992-ben kezdett a kézműves csokoládékkal is kísérletezni, kamatoztatva kreativitását és a cukrászatban már bátran használt ízkombinációk iránti lelkesedését. Már akkor kitalálta, hogy 70 grammos táblákkal fog dolgozni, és hogy a csokoládébevonat nem kockákra lesz barázdálva, hanem folytonos lesz a táblákon a bevonat. Első csokoládéi között olyan ízkombinációk voltak, mint például a mák-fahéj vagy a pezsgő-pörkölt dió-marcipán, és kísérletezett már a zöldséges töltelékekkel is.
Telefon: (0036) (1) 476-1364, honlap:
Az ár tartalmazza: – Buszos utazás Budapest – Riegersburg – Graz – Budapest útvonalon – Utaskísérő az autóbuszon – Idegenvezetés Grazban Graz és Zotter csokigyár látogatás egynapos kirándulás programja: Indulás reggel 6 órakor Budapestről, a Déli pályaudvartól. Buszunkkal először a Zotter csokládégyárba hajtunk. Itt belemerülhetünk a csokigyártás művészetébe, miközben a gyár 150 féle csokoládé típusát akár végig is kóstolhatjuk. Josef Zotter grazi cukrászmester számára a 90-es években az ismert csokoládé kreációk túl egyszerűek és unalmasak voltak. Így cukrászdája zárása után addig kísérletezett még valami igazán újat nem gyártott. Kézzel merített csokoládéval és addig ki nem próbált ízkombinációkkal kísérletezett. A tökmagos marcipánt a kenderes mokka követte és nem sokkal ezután egy önálló csokoládégyár, amellyel a csokoládékutató és ízművész Josef Zotter időközben az élvezet valóságos birodalmát alkotta meg. Látnivalók, nevezetességek Ausztriában, Határmenti látnivalók, nevezetességek. Mert Zotter kreációiban az inspiráció és a kísérletező kedv mellett magas elvárások is rejlenek: a bio és fair trade elvét éppúgy kompromisszumok nélkül betartja, mint az Európa szerte egyedülálló "bean-to-bar" filozófiát, vagyis, hogy a csokoládégyárban közvetlenül a kakaóbabból gyártják a csokit!
Túrós hamis kalács - az egyszerűség és gyorsaság jegyében | Cheesecake recipes, Favorite dessert recipes, Dessert decoration
Hagyom kihülni, porcukorral megszórom és szeletekre vágva tálalom. Finom, könnyű kelt sütemény, másnapra nem sok maradt. Jó étvágyat kivánok hozzá!
Letakarva jó duplájára kelesztjük (kb. 40-50 perc). Ezután ízlés szerint formázhatjuk és tölthetjük. Jó sütögetést kívánok! Hoztam néhány kirándulós képet a kis családomról 😊 Az első 6 kép Hollókőn készült szeptember közepén 💙 Boldogkőváralja szeptember végén 💙 A legnépszerűbb receptek a múlt hónapban
Az egyik tésztát kinyújtjuk, és vajazott tepsire tesszük. Rásimítjuk a tölteléket. Kinyújtjuk a másik tésztalapot is, ráterítjük a töltelékre. Legalább fél órát pihentetjük. Hideg sütőbe tesszük, 180 C fokon légkeveréses sütésnél kb. 30 perc alatt készre sütjük.
kedd, november 17. 2015 | Címkék: édes sütik Itt a következő almás süti recept, egyszerű kelt tészta, almás töltelékkel. A tésztát összegyúrom, hagyom kelni, kinyújtom, majd reszelt almával megtöltöm, mégegyszer kelesztem s utána feltekerem, megsütöm. A receptje a következő: 1 tojás 120 ml viz 150 ml tej 2 ek. cukor 1 tk. só 2 dkg élesztő 2 ek. olvasztott vaj 50 dkg liszt töltelék: 1. Joghurtos sós kelt tészta alaprecept. 5 kg alma cukor fahéj 1 tojás a kenéshez Egy kis tálban az élesztőt, cukrot, meleg tejet és vizet kikeverem, hagyom kelni. Egy másik tálban összekeverem a lisztet, a sót, vajat, tojást, majd hozzáadom a tejes, vizes élesztős keveréket. Alaposan kidolgozom a tésztát és hagyom kelni legalább 1 órán át az almát káposztareszelőn lereszelem, adok hozzá cukrot, fahéjat. Töltéskor kézzel kicsavarom, belőle a nedvességet. Ha a tészta megkelt, akkor lisztezett deszkán kinyújtom kb: 3 - 5 mm vastagra, s a reszelt almát rákanalazom egyenletesen. Ezután feltekerem, s mégegyszer kelesztem, de csak 20 percig. Most 1 tojást felverek, a tészta tetejét megkenem vele, s berakom a 180 fokra előmelegitett sütőbe s megsütöm kb: 45 - 50 perc alatt, szép pirosra sütüm.
A legnépszerűbb receptek a múlt hónapban
A mákos elkészítése: A tejet felforraljuk. Bele tesszük a cukrot (a Sussinát) és a fahéjat. Majd a meleg tejbe keverjük a mákot. Hagyjuk kihűlni. A tojásfehérjét felverjük a cukorral (Sussinával) és a kihűlt mákhoz keverjük. A leveles tésztát kb 40×40 cm-es nagyságúra nyújtjuk, a sütőt előmelegítjük 180 fokra és előkészítünk egy tepsit. (Én egy olyan tésztát vettem, amely már ki volt nyújtva. Jó alaposan, 2-3 mm vékony volt.. Ezt csak a véletlen hozta….., mert akciósan olcsóbb volt, mint a normál tészta) A tésztát kb. 10×10 cm-es négyzetekre vágjuk, minden négyzet közepére kanalazunk egy adagot a diósból, ill. Gabriella Konyhája Kelt Tészták – Tryth About Leea. a mákos krémből, feltekerjük és kivajazott tepsire helyezzük. A kifliket a félretett tojássárgájával lekenjük, majd megszurkáljuk 2-3-szor (Én saslikhoz való hurkapálcikával) és 20 perc alatt arany barnára sütjük Köszönjük a receptet Vassné Halász Gabriellának:-)