Tökéletes magyar Tökéletes palacsinta tészta receptje Tökéletes Hát azt, hogy étolajon pirítsunk meg egy kis összevagdalt hagymát, borítsuk rá a darált húst, pirítsuk meg. Aztán tegyük rá a paradicsomszószt, sózzuk, borsozzuk, főzzük húsz percig, aztán viszonlátásra. Mehet a spagettire, reszeljünk rá sajtot, jó étvégyat. Rossz ez? Nem. Akkor lesz rossz, ha megfőzzük az autentikus "italicumot", a fellelt recept alapján. Mert akkor, három-négy… A tökéletes palacsinta recept Hozzávalók: 20 dkg liszt 3, 5 dl tej 2 tojás 1-2 dl kristályvíz 1-2 evőkanál kristálycukor 1 csipet só olaj Először keverd simára a lisztet a tejjel, majd üsd bele a két tojást. Ezután keverd el benne a cukrot, add hozzá a pici sót és egy kevéske – úgy körülbelül egy evőkanálnyi – olajat, majd hígítsd a masszát egy kis kristályvízzel. Az így kapott még folyékony állagú palacsinta tésztának olyan hígnak kell lennie, mint mondjuk egy sűrűbb krémlevesnek. A kész tésztát aztán pihentesd egy kicsit, majd enyhén kivajazott, közepesen forró serpenyőben süsd ki a palacsintákat.
Nem ritka, hogy a palacsinta tésztájába egy-két evőkanál olajat vagy olvasztott vajat tesznek, állítva, hogy a tészta tutira nem fog leragadni. Egyes receptek egy evőkanál cukor hozzáadását is megemlítik. Olvasóink kedvenc cikkei Ilyen valójában egy vezető beosztású anya élete! A Mesélj, Anyukám! podcastunk legújabb részében két vezető beosztású édesanya mesél életükről, milyen volt a karantén előtt, alatt és után. Elolvasom Amikor "helyzetben" vagy, és csak sütöd és sütöd a palacsintákat az éhes gyerekhadnak; akkor nincs mese, minden darabnak sikerülnie kell. Ezért sem árt, ha van egy bombabiztos recept a tarsolyodban. S ha még nem találtál rá, mutatunk egyet. A elronthatatlan palacsinta recept alapja nem más, mint a tökéletes palacsinta tészta. Ennek titka pedig elsősorban az alapanyagokban és a megfelelő arányokban rejlik. Persze mindezeken túl van még néhány olyan apró trükk, amelyeket ha megpróbálsz alkalmazni, a technikádon is tökéletesíthetsz. Érdemes figyelni például arra, nehogy túlkeverd a tésztát, sőt egyesek szerint a kész tésztát csakis szobahőmérsékleten szabad tartani.
A liszthez öntsd hozzá a tejet és keverd simára. Add hozzá a tojást, majd a sót és a cukrot. Végül higítsd szódavízzel, hogy a sűrű, folyós, tejszínhez hasonló állagot elérd. 2. A cukorral óvatosan bánj, a palacsintának édességet elsősorban a töltelékkel adj. Ha túl sok cukrot teszel a tésztába, biztos lehetsz benne, hogy a tészta lekap, odaég. 3. Hogy a palacsinta tésztája levegősebb, könnyebb legyen, fakanál helyett robotgéppel keverd ki a tésztát, így több levegő jut bele, de a csomómentességet is könnyebben elérheted ezzel a módszerrel. 4. Bár a palacsinta egyik legfőbb előnye éppen az, hogy villámgyorsan elkészíthető, mégse siess vele. A tökéletes eredmény érdekében várj egy kicsit és kikeverés után hagyd pihenni a tésztát. Erre minimum negyed órát számolj, de még jobb, ha 1 órára a hűtőbe teszed. Utána újra keverd át a tésztát, mert be fog sűrűsödni. 5. Ha sütéshez teflonserpenyőt használsz, kevesebb olajra lesz szükséged. Ha a tésztába már eleve tettél olajat, ezzel arányosan csökkentsd a serpenyőben használt olaj mennyiségét.
A palacsinta folyékony tésztából készített, serpenyőben mindkét oldalán megsütött, ízesítése szerint édes vagy sós étel. Liszt, tojás, só és cukor, valamint szódavíz és tej felhasználásával készül a tészta, melyet serpenyőben megsütnek. A palacsintába ízlés szerinti töltelék kerül, majd feltekerik és elfogyasztják. Palacsintát lehet sütni reggelire, uzsonnára, vacsorára, de vendégvárónak is tökéletes. Nagyon egyszerűnek tűnik, mivel csak négy hozzávaló kell hozzá, mégis, ha nem ügyelünk az arányokra, könnyen el lehet rontani. A jó palacsintáról itt olvashatsz. Ez a recept mégsem a palacsintáról, hanem egy "rokonáról", a csúsztatott palacsintáról szól. Először fogalmam nem volt, hogy miért hívják így, hova kell csúsztatni, mígnem a lányom egyik kispajtásának a születésnapján meg nem kóstoltam. Egymásra halmozott palacsinták, közöttük tetszőleges töltelék, leöntve csokimázzal vagy megszórva porcukorral. Abbahagyhatatlan desszert. A csúsztatott palacsinta tésztája annyiban különbözik a hagyományos változattól, hogy vaj is kerül bele, valamint a tojásokat nem egyben, hanem szétválasztva, a fehérjét kemény habbá verve kell a tésztához forgatni.
Ha nem szereted, a vaníliás cukrot kihagyhatod, de ad neki egy kis extra ízt, amitől kicsit máshogy lesz édes. Utána mehet is bele a liszt és a csipet só. Ezután szépen fokozatosan adjuk hozzá a tejet és közben folyamatosan kevergessük. Ez azért fontos mert, ha először hozzáadod az összes tejet és utána kezded el keverni akkor összecsomósodik és ha nem tudod kidolgozni, akkor helyenként érezni fogod a lisztet a palacsintában. A keverés mehet habverővel vagy botmixerrel, én személy szerint a botmixert preferálom. Ezután adjuk hozzá a szódavizet. Lehet ásványvíz is a lényeg, hogy nagyon buborékos legyen. Végezetül egy kis olaj, egy fél percig még keverjük és kész is a tészta. Ha még nem folyt össze teljesen a nyál a szádban akkor érdemes hagyni egy 10-20 percet állni a tésztát, de ha nem bírod kivárni akkor se lesz semmi probléma. Ezután jöhet a sütés. Ez az a rész, ahol mindenki megijed, de hidd el ez sem olyan nagy ördöngösség. Ha az elsőt elrontanád ne ess kétségbe, nekem még a 10. alkalommal se sikerült elsőre, de legalább a kis házikedvencnek is jutott valami.
Sós palacsinták >>> Megfordítás Kb. 1 perc sütés után a palacsinta alsó fele már szép világosbarnára sült. Ha nem merjük feldobni, óvatosan csúsztassuk egy nagyobb fedőre, majd megfordítva helyezzük vissza a serpenyőbe, hogy készre süljön! De megteszi egy széles lapát vagy fakanál is, amellyel könnyen megfordíthatjuk a tésztát. Válogass több száz palacsintareceptünk közül >>> Tálalás előtt A palacsintákat tegyük tálalásig sütő- vagy zsírpapírra, esetleg konyhai papírtörlőre, ami felszívja a fölösleges zsírt. Ezután a tésztát ízlés szerint töltsük meg, végül szorosan feltekerve vagy négyrét hajtva tálaljuk. Bár talán a legkedveltebb a házi készítésű baracklekvár, bátran kísérletezhetünk másféle édes vagy sós töltelékkel is.
2017. május 30., kedd Reer pelenkatároló kuka zsák 50db - Jelenlegi ára: 800 Ft Reer pelenktároló kukazsákok a doboz tatalma 50db eldobható pelenkazsák a csomagolása bontott a termékből nem hiányzik Jelenlegi ára: 800 Ft Az aukció vége: 2017-06-20 09:17.
© VARÁZSLÓ 2018 Nuvu Kft. 1158 Budapest, Késmárk u. 9. tel. : +3614088885 Varázsló Világ Ajándékötletek naprakész gyűjteménye több száz webáruház kínálatából, személyre szabottan. 13900106-2-42
Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek, Ingatlan, Autó, Állás, Bútor
(1. kép) 3. A zsákot ráhúzzuk a kazettára. (2. kép) Valamivel a külső pereme alá érjen, ahová a felesleget behajtjuk. (3. kép) 4. Visszapattintjuk a kazettát a kukába és már készen is vagyunk. (4. kép) Postaköltségek: Több darab vásárlása esetén a rendszer által számolt postaköltség nem helyes.