Fald fel! #classic - Vásárosnamény - Kovács Műhely - YouTube
Közvetlenül a vulkáni működés után rakódott az andezitre a lajtamészkő, mely a miocén szigettenger gazdag élővilágából jött létre (elsősorban mohaállatokból, mészalgákból és puhatestűek vázaiból). A kialakított itatókat a közeli forrás táplálja. A vadászat múltját bemutató kiállítást a Fellegvárban lehet megtekinteni. Magyarországon az első természetvédelmi visszatelepítés emlékét őrzi a Bölényes-rét, neve onnan származik, hogy a Visegrádi-hegységből kipusztult bölények helyére a két világháború között hoztak bölényeket. A megváltozott körülmények, az ember közelsége, terjeszkedése miatt a kísérlet nem lett sikeres és az állatokat visszaszállították az állatkertbe. Hernádi Krisztina Nóra Az Apátkúti-völgy élővilága változatos: fali gyík, zöld gyík, erdei sikló, rézsikló, gyepi béka, kuvik él itt a védett fajok közül. A patak a hegység állandó, bár nyaranta igen kis vízhozamú vízfolyása; halfaunája jelentős. Kovács Műhely Vásárosnamény - galéria. Halfajai: fejes domolykó, fürge cselle, balin, bodorka, sujtásos küsz, paduc, márna, Petényi-márna, fenékjáró küllő, ezüst kárász, kövi csík, sebes pisztráng, szivárványos ökle, nyúldomolykó, szivárványos pisztráng, sügér, széles durbincs, tarka géb.
Korábban három alkalommal a Zila Kávéház készítette az Ország születésnapi tortáját. 2007-ben a Madártejtorta 2008- ban a Szatmári szilvatorta 2009- ben a Pándi meggytorta 2010- ben nem indultunk a versenyen, a Szilvagombóc torta volt a nyertes. Idén, 2011-ben, a Kecskeméti barackos kölestorta lett a győztes. Amikor a pándi meggytorta készült, Kecskemétről kaptunk egy levelet, amiben megkért egy hölgy hogy a szatmári szilva és pándi meggy mellett legalább olyan híres Hungaricum gyümölcs a kecskeméti barack, hogy ebből készítsük el az ország tortáját. Idén tavasszal megkereste Zila Lászlót Szabó Imre karcagi molnármester és arra kérte, hogy mivel Karcagon nagy hagyománya van a kölesnek, a birkafőző fesztiválon készítenek édességeket belőle, próbáljuk meg ebből elkészíteni a Magyarország Tortáját. Mivel hogy két ilyen kedves megkeresés volt, csak össze kellett kombinálni a kettőt. Így született meg a Kecskeméti barackos köles torta. Kecskeméti barackos kölestorta (ország tortája 2011) kalória tartalma | KalóriaBázis - Étel adatlap. A torta különlegessége a Zila Tortaforma technológia, amelynek a tejben, vajban, vaníliában, reszelt citromhéjjal felfőzött köles alapjából készül a piskótája, amit lenmagpehely, mandulaliszt egész tojás és túró keverésével kisütünk.
Kecskeméti barackos kölestorta Főmenü Gyorshír: a mai naptól, augusztus 19-étől, a Zila Kávéházban is kapható Magyarország Tortája! Egy szelet ára: 440 Ft. Augusztus 19-én és 20-án a Lánchíd budai hídfőjénél pedig 20. 000 szelet várja az érdeklődőket! Az augusztusi ünnepségek keretében augusztus 19-én és 20-án, a Magyar Ízek Sétányán (a budai rakparton) négy cukrászat, közöttük természetesen a Zila Kávéház is – a két nap alatt összesen 20. 000 szelet Kecskeméti barackos kölestortát értékesít kedvezményesen! Az így befolyt összeget jótékonysági célra fordítjuk. Várunk mindenkit szeretettel tehát a Magyar Ízek Sétányán ( mi a Lánchídnál leszünk! Rozmaring & ibolya: Kecskeméti barackos kölestorta Magyarország Tortája 2011-ben. ). Bővebb információ az ünnepségekről: Természetesen, aki nem tud kimenni a budai rakpartra, kávéházunkban is megkóstolhatja Magyarország tortáját augusztus 20-ától! Magyarország Tortájának augusztus 10-i, parlamenti sajtótájékoztatója után több webes hírportálon és weblapon téves információ jelent meg az eseményről szóló cikkekben. "A desszertet cukorbetegek és lisztérzékenyek is fogyaszthatják" mondat ebben a formában a sajtótájékoztatón nem hangzott el és nem helytálló, valamint rendkívüli kockázatot jelent a cukorbetegek és lisztérzékenyek számára.
Emellett rendkívül ajánlott kisgyermekek és kismamák számára is! Nem meglepő, hogy ennyi csodás tulajdonságával a mi figyelmünket is felhívta magára. Úgy döntöttünk viszont, hogy új formában varázsoljuk megint a családok asztalaira a kölest. Kecskemet barackos kölestorta . Ha esetleg köretet nem szeretünk fogyasztani egy kiadósabb vacsora alkalmával, a desszertről egész biztosan nem szeretnénk lemaradni: erre kínál tökéletes és egészséges megoldást a Kecskeméti barackos kölestorta, mely 2011-ben elnyerte a Magyarország Tortája címet is. Aki pedig szeretne egy kicsit kísérletezni a készítésével, az alábbi weboldalon videós bemutatót is talál a kivitelezéséről! Bemutató film
A sárgabaracköntet lefőzése: Szezonálisan használhatunk friss illetve fagyasztott sárgabarackot. A sárgabarackot turmixoljuk le, majd folyamatos keverés mellett forraljuk fel. Ezután adjuk hozzá a cukorban elkevert pektint, és folyamatos kevergetés mellett forraljuk újra. Tortába töltés előtt hűtsük vissza. Illetve alternatíva ként ajánljuk az M-gel sárgabaracköntetét. Köles alap lefőzése: A hántolt kölest alaposan mossuk át forróvízzel. Majd folyamatos keverés mellett, főzzük puhára a tejjel a sóval és a vaníliarúd kikapart belsejével. Ország tortája 2011: Kecskeméti barackos kölestorta. Amint puhára főt, vegyük le a gázról és adjuk hozzá a cukrot, a vajat és a reszelt citromhéjat. A lefőtt alapból mérjünk ki 500 g-ot és letakarva tegyük félre a töltéshez. Sütés: A tortaforma sütőkarikáját csomagoljuk be sütőpapírral( érdemes szilikonos sütőpapírt is belehelyezni). A maradék lefőtt, forró kölesalaphoz adjuk hozzá a túrót, az egész tojásokat, a mandulalisztet és a lenmag pelyhet. Majd alaposan keverjük össze és töltsük a becsomagolt karikába.
Érdemes szilikonos sütőpapírt is belehelyezni, mert a hagyományos sütőpapírra ráragad: duplán csomagolunk. A maradék lefőtt, forró köles alaphoz (960 g) adjuk hozzá a túrót, a mandulalisztet és a lenmagpelyhet, végül az egész tojásokat. Ekkor figyeljünk, hogy a köles alap ne legyen forróbb 80 °C-nál, különben megfő benne a tojás. Majd alaposan keverjük össze és töltsük a becsomagolt karikába. 180 °C-os előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt süssük készre. Majd fordítsuk rácsra és azonnal vágjuk ki a sütőkarikából. Töltés 500 g langyosra hűlt, köles alap 100 g darabolt sárgabarackkonzerv 50 g sárgabaracköntet 150 g felvert tejszínhab 100 g lefőzött zselatin, vagy 5 lapzselatin A Zila szilikon tortaformába helyezzük bele a fém tortakarikát, és fújjuk ki formaleválasztóval, vagy kenjük ki vékonyan olvasztott vajjal, és helyezzük egy fémtálcára. A félretett és langyosra lehűtött 500 g köles alaphoz, habverővel keverjük hozzá a 100 g darabolt sárgabarackkonzervet, az 50 g sárgabaracköntet, majd lazítsuk 150 g felvert tejszínhabbal és keverjük hozzá a 100 g forró zselatint.
Korábbi évek Ország Tortái Madártej torta-2007 Szatmári szilva torta 2008 Pándi meggy torta 2009 Szilvagombóc torta 2010 A nyertes recepteket nyilvánosságra hozzák, és augusztus 20. -án országszerte árusítható lesz. foto:Zila Kávéház - Krisztina Cukrászda Forrás: Magyar Cukrász Iparosok Országos Testülete/Zila kávéház facebook/Blikk
Így létrehozott egy édességet, amely amellett, hogy a magyar hagyományokat táplálja, még az egészségesség felé támasztott egyre nagyobb igénynek is megfelel. Ez manapság különösen fontos. Az elkészítésre vállalkozóknak igyekszünk segítséget nyújtani azáltal, hogy mind a szakma, mind pedig az érdeklődők számára alkalmazható videót készítettünk. Egy technológiai bemutató videót, ahol az elkészítést mutatja be Zila László és Farkas Vilmos, a Zila Kávéház cukrásza, lépésről-lépésre Buza Sándor, és a csapata segítségével.