Aztán körberakta rengeteg fokhagymával, megkente összevágott, szétnyomott fokhagymával a hússzeleteket, leöntötte egy kevés hideg vízzel, és rárakta a rengeteg zsírt, - amiből majd lett az Édes sült húsos zsírja- lefedte a lábast és feltette lassú tűzre. Két-három óra múlva, ha már a hús vajpuha volt, akkor levette a fedőt, leöntötte a zsír nagyját bödönbe, és zsírjára sütötte a húst. Ha nem volt cél a sült zsír készítése: akkor kevesebb zsírral készítette. Nézzétek a képeket, esszük krumplipürével, párolt zöldségekkel, gombás rizzsel, lencsefőzelékkel, főtt vagy éppen héjában vele sütött, esetleg a zsírjában utána sütött krumplival is… Édes sütőben sült karaja Sütőben is így készült, bele a hússzeletek, rá a víz, a fokhagyma, sok zsír - ha zsírt akartunk, kevés olaj vagy zsír, ha csak sütni a húst. Édes csak lefedte, és hagyta 3-4 órát sülni. Olajban vagy zsírban sülve puhább a rántott hús?. Most azt mondom, 150 fokon középen, légkeveréssel (anno a sparheltben csak úgy. ) Ha puha volt, a zsír nagyját leöntötte, aztán fedő nélkül megpirította a húst, lepirította a zsírt.
Végül is hogy készítették a lesütött húst? Azt a húst, amiből el akartak tenni nyárra, vagy akár őszig is, először is felszeletelték, emlékeim szerint ujjnyi darabokra, besózták szokott módon - akkoriban a normál mennyiség úgy aránylott, hogy egy kiló színhús, 2 dkg só. Ez az arány most is ajánlott, mert így van íze. Receptek a legjobb hazai gasztrobloggerektől | Torkosborz - Címke - Kacsa. Viszonylag parázs húsokat raktak el, nem volt szokás a hasonló cikkekben felbukkanó nagy, zsíros-bőrös szeletek elrakása. Akkoriban a szalonnának teljesen más feladata volt, nem pocsékolták a zsíros részeket nyári kedvtelésekre. Abból vagy szalonna, vagy tepertő lett - még frissiben. Tehát besózták a szeleteket, majd előkerítettek teljesen tiszta zsírt, amiben még semmi nem sült - hisz még egy-egy sütés után maradt zsiradékot nem dobálták ki, hanem újra használták. Tehát még érintetlen zsírban - disznóvágáskor valahogy ez nem volt megerőltető - először szép pirosra sütötték a szeleteket mind a két oldalukon, majd pedig fedő alatt addig sütötték, lényegében párolták, amíg meg nem puhult.
Nem kell félni attól, hogy a bödönnek lyukacsos a teteje, és ettől romlik meg a hús, a bödön épp így lett kitalálva, hogy a nedvesség képződésekor még véletlenül se csapódhasson vissza, mert akkor az avasodáshoz vezet. Zsirban suelto hus vs. A hús pedig úgysem érintkezik a levegővel, mert közte, és a levegő között ott az a bizonyos jó vastag zsír réteg.... Érdemes kipróbálni, mindenkinek ajánlom! És ne féljen senki, hogy tiszta zsír lesz belül a hús, kolbász, vagy bármi. Ez nem így működik! A zsír kívül marad, mi pedig elfogyaszthatjuk a szinte szétomló lesütött húst.
Utána a zsírt lesütötték, még használható volt, tökéletes pecsenyezsírként, friss kenyéren valami Isteni... a húst pedig kiszedték belőle - folytatandó a folyamatot. Előkerült a nagy bödön, vagy a kicsi, attól függően mennyi húst akart ilyen módon tárolni, és elkezdték a rétegezést. A frissen, zsírszalonnából kisütött zsírból a teljesen tiszta, és száraz bödön aljára leöntöttek egy réteget. Néhány percig vártak, aztán jött egy hús réteg. Erre jött a következő réteg zsír. Megint egy kis várakozás, hogy picit dermedjen a ráöntött híg zsír, aztán jöhet a következő réteg hús. Zsirban suelto hus school. Minden rétegbe annyi húst rejtettek, ami egy étkezésre pont elég volt. Ezt a rétegezést addig folytatták, amíg el nem fogyott a tartósítani szándékozott hús. Legtetejére ismét zsírréteg. Ha a zsiradék megdermed teljesen, a bödön teteje, ami lyukacsos lezárható, és a hideg kamrába rakható. Biztos, hogy a tartalmának semmilyen baja nem lesz, és a hús megőrzi üdeségét, finomságát, és még puhább is lesz, mint frissen kisütött társai.
Mi már inkább többé, mint kevésbé vagyunk biztonságban – mutatott rá Szijjártó Péter. A külügyminiszter beszélt a felvidéki magyar politikai érdekképviselet egységesítési folyamatáról is, amely az MKP, a Híd és az Összefogás elnökeivel szerdán folytatott egyeztetésének egyik témája volt. Örülünk annak, hogy a felvidéki magyarokat képviselő pártok egymásra találtak, és szurkolunk nekik, hogy ez az erőegyesítés sikeresen végbemenjen – jelentette ki Szijjártó Péter. Aláhúzta: ennek a folyamatnak a végrehajtása kizárólag a három párton és vezetőiken múlik. A külügyminiszter elmondta: a magyar külpolitikának mindig fókuszában állt, hogy jó viszonyt alakítson ki a szomszédos országokkal, és az, aki megnézi a tizenegy-két évvel ezelőtti helyzetet, látni fogja, hogy milyen komoly erőfeszítéseket kellett tenni annak érdekében, hogy most el lehessen mondani, Magyarország és Szlovákia kapcsolata soha nem volt olyan jó, mint most. Horvátország teljesítette a schengeni csatlakozás feltételeit - Portfolio.hu. Ebben a fejlődésben hatalmas szerepet játszott az a tény, hogy amióta mi kormányzunk Magyarországon, azóta a szlovák miniszterelnökök egyre inkább erőforrásként, és nem konfliktusforrásként tekint a felvidéki magyarságra A külügyminiszter újságírói kérdésre elmondta: a magyar-szlovák viszonylatban meglévő érzékeny kérdések megoldásához közös sikertörténetek kellenek.
Horvátország 2013-ban lépett be az Európai Unióba. A schengeni övezet jelenleg huszonhat országból áll: huszonkét EU-tagból, illetve Izlandból, Lichtensteinből, Norvégiából és Svájcból. A csatlakozás jóváhagyásához az EU-tagállamok egyhangú döntésére van szükség. Ma reggel írtunk arról, hogy a Politico értesülése szerint a Bizottság ma azt fogja javasolni, hogy vegyék fel Horvátországot a schengeni övezetbe. Horvátországot egyébként már régebb óta "schengen-közeli" országként tartotta nyilván az EU, a felvételi javaslathoz szükséges utolsó hiányzó elem az volt, hogy az ország alkalmazza a schengeni szabályokat "a külső határok igazgatásában". A Bizottság értékelése szerint mára ez is teljesült. A felvételhez az Európai Tanács egyhangú hozzájárulása szükséges. A KEK KH üzemelteti az új Schengeni Információs Rendszert. Vagyis a szakértői szintről még politikai szintre kerül a kérdés, így még lehet egy kicsit találgatni, hogy a bizottsági véleményt magáévá teszi-e az állam- és kormányfőkből álló testület, amely múlt héten végülis blokkolta az észak-macedón és albán EU-csatlakozás megindítási folyamatot, amit a Bizottság elnöke történelmi hibának minősített.
Kiss Róbert alezredes hozzátette: a nemzetközi teherforgalom számára továbbra is öt átkelő, Tornyosnémeti, Parassapuszta, Rajka, Hegyeshalom, illetve Tornyiszentmiklós autópálya-átkelő van kijelölve. Kizárólag személyforgalom számára közúton 29. vízi úton pedig két átkelő áll rendelkezésre – mondta. Emlékeztetett: hatályba lépett az a kormányrendelet is, amely hétfőtől a vendéglátásra és a szórakozóhelyekre is kiterjeszti a kötelező maszkhasználatot. A szigorítás értelmében a szórakozó- és vendéglátóhelyeken, illetve a sportrendezvények vendéglátó részein is kötelező lesz a maszk viselése, amelyet kizárólag az étel és az ital elfogyasztásának idejére lehet levenni. Schengeni határok magyarországon online. Ezeket az intézkedéseket a magyar állampolgárok élete, egészsége és testi épsége megóvásáért vezették be – mondta. Hangsúlyozta: a járvány elleni védekezés közös felelősség, ezért kérik, hogy mindenki fokozottan tartsa be a védelmi intézkedéseket. Bár szigorodtak a kiszabható büntetések azokkal szemben, akik nem tartják be a védelmi intézkedéseket, a cél nem az emberek megbüntetése, a rendőrség mindig arányosan lép fel a szabálysértőkkel szemben.