Fotó: Mudra László Márk tudja, hogy elsőként létrehozni valamit a piacon nem könnyű feladat. Egy új termék bevezetése sok munkával jár, de ő vállalta ennek minden kockázatát és izgalmát. Franciaországba is elment, hogy többet megtanulhasson a sütés rejtelmeiről, és amikor visszatért, már határozott elképzelései voltak a céljairól. Ekkor találkozott Lovász Évi cukrászséffel és szaktanácsadóval, akivel kitalálták a végleges koncepciót, és aki megalkotta a recepteket. Évi úgy gondolkodott, hogy ideális kompozíciót alkossanak a különböző ízek és textúrák. Ezután jött a képbe üzlettársa, Dobár Attila, aki 14 évig ügyvezetője volt egy nagy cégnek. Ebből a világból kilépve szeretett bele a projektbe, és végül Márkkal létrehozták a Cloud 9-et. Cloud 9 ** fagylalt szicíliai pisztácia 240g Culinaris - HU. Fotó: Mudra László, balról: Janovszky Márk és Dobár Attila Két cukrász gondoskodik a fagyidesszertekről, melyeknek elkészítése nagy odafigyeléssel és sok munkával jár, hiszen nagyon gyorsan olvad még légkondicionált helyen is. A különleges fagylalt desszert elkészítése nagyon érdekes folyamatokból áll.
A Cloud 9 angol kifejezés, annyit jelent: boldog, örömteli, felhőtlen lét. Janovszky Márk és Dobár Attila számára ez az érzés a fagylaltban testesül meg, így tavaly nyárra, évekig tartó előkészületek után Budapest belvárosában, az Arany János utcában megnyitották a Cloud 9 fagylaltdesszertezőt. Most pedig az első születésnapjukat ünneplik. Az első fagylaltdesszertező Franciaországtól keletre A Cloud 9 az országban egyedülálló desszertélményt kínál, páratlan fagylaltalkotásaival a fagylaltozás élményét egy magasabb szintre emeli. Idén már nem csak fagylalt a felhők felett – fagylaltdesszerttortával újít a Cloud 9. Az itt kapható fagylaltdesszertek alapvetően három összetevőből épülnek fel, ezek: a legkiválóbb alapanyagokból készült fagylalt, a házi készítésű tészta (ami lehet morzsasüti, brownie, granola vagy akár piskóta) és a gondos odafigyeléssel kivitelezett díszítés (általában gyümölcs vagy csokoládé öntet, magvak, liofilizált gyümölcsök). Ezekből állnak össze rendkívül finom alkotásaik, mint például a passiógyümölcs-mangó-kókusz, a sóskaramell-törökmogyoró vagy a mára ikonikussá vált eper-pisztácia fagylaltdesszertjük.
Idei újítás a gombócos fagyi és az első fagylaltdesszert torta A Cloud 9 idén kibővült palettával várja a vendégeit. Az első tortájuk nem egyszerű parfé torta, a fagylaltdesszerthez hasonlóan megtalálhatók benne a különböző textúrák és ízélmények. Az ihletet a tavalyi évben ikonikussá vált eper-pisztácia fagylaltdesszertjük adta, amely szicíliai pisztáciafagylalt, epersorbet, mandulalisztes és pisztáciás morzsatészta, pisztáciatöret, eperöntet, valamint liofizált eper hihetetlenül finom elegyéből épül fel, és egy felhő formát idéz. Terveik szerint érkeznek még további torták is. A Cloud 9 a klasszikus desszertek világából kilépve válik egy olyan hellyé, ahol mindannyian megélhetjük egy kicsit az egyszerű boldogság könnyed érzését. Cloud 9 fagyi teljes film. Valóban érdemes hozzájuk ellátogatni. Fotó: Cloud 9
A kivitelezés előtt Márk és társa, Dobár Attila számos európai város desszert expóján jártak, ahol amellett, hogy kóstoltak, inspirációt gyűjtöttek, hogy Budapesten létrehozhassanak egy eddig nem létező új kategóriát a desszertek világában. A Cloud 9 első születésnapján - Fagylalt a felhők felett - Montázsmagazin. Itt jön képbe Lovász Éva cukrász, aki az ötletet pohárba foglalta, és olyan fagylalt kompozíciókat álmodott meg, mint a pisztárciás-epres fagyi crumble-el, vagy a sós-karamellás fagyi brownie-val. Mindegyik desszert három fő összetevőből áll össze, a fagyiból, a tésztából, ami lehet csokoládés, pisztárciás crumble, házi oreo keksz vagy brownie, vagy éppen egy isteni, puha mákos vagy kókuszos piskóta. Az alapanyagokkal sem spórolnak, a vaníliarudat például Madagaszkárról, a pisztárciát Iránból, a csokit pedig a híres Valrhonagyárból szállítják. Szuper hír, hogy mentes opciót is választhatunk fantasztikus ízekben, kérhetünk tejmentes kókusz banán, málnás licsi és mangó-maracujás kókuszos kompozíciót, az első kettő vegán (semmilyen állati eredetű nincs benne), a mangós pedig tejmentes.
Sós karamella-törökmogyoró: sóskaramella-fagylalt, törökmogyoró-fagylalt, házi brownie, sóskaramella-öntet, és pirított-tört törökmogyoró okoz már a szemnek is kielégülést. A klasszikus fagylaltdesszerteken kívül egy ideje már hagyományos, gombócos fagyikat is árulnak, a családnak pedig külön többszemélyes family packkel készülnek. "A fine dining éttermek sokak számára megközelíthetetlenek. Mi olyan alapanyagokkal dolgozunk, mint egy Michelin-csillagos étterem. Elérhető minőséget kínálunk, a miliőt leszámítva nagyjából azt adjuk, mintha egy csúcskategóriás étteremben rendelnénk egy tányérdesszertet. Csak itt úgymond be van csomagolva" – mondja Janovszky Márk. A már sokat emlegetett pisztáciánál éreztük leginkább, mit jelent az a nem is annyira elhanyagolható különbség a kiváló és a prémium fagylalt között. Nem túlzás, hogy egyedül a mag roppanását nem képes visszaadni a Cloud9 fagyija, egyébként teljesen az volt az érzésünk, mintha az eredetit kóstolnánk. Alapjaiban írta át az addigi pisztáciafagylaltos élményeinket, és tette feledhető lábjegyzetbe a korábbiakat.
Idehaza olyannyira nincs elterjedve a fagylaltdesszert-kultúra, hogy sokan talán nem is tudják pontosan, mit jelent ez a kifejezés. Röviden: egyesíti a jelenleg ismert és népszerű cukrászsütemények világát a fagylalttal. Hosszabban: egy olyan egyedülálló koncepció, ahol a prémium fagyi nem(csak) gombócként kényeztet, hanem komplett fagyos desszertként segít elviselhetővé tenni a kánikulát. Nemhogy Magyarországon, a régiónkban sem találni olyan helyet, ami ezt a kultúrát képviseli. A kivételt a budapesti Arany János utcában rejtőző Cloud9 jelenti: úgy mutatja be magát, mint az első fagylaltdesszertező Franciaországtól keletre. A névnél nyomban meg is állunk. Az angol kifejezés annyit jelent: boldog, örömteli, felhőtlen lét – ebben az esetben ez az érzés a fagylaltban testesül meg. Mielőtt azonban a felhők felé katapultálnánk, megkértük a Cloud9 egyik társtulajdonosát, Janovszky Márkot, mesélje el, hogy bő egy évvel ezelőtt miért vágott bele egy ilyen egyedülálló üzletbe. "A gasztronómiában szerettem volna belefogni valamibe, ami illik az alapelképzelésemhez.
Bazsarózsa Fogadó, 2020. 06. 11. Bazsarózsa Fogadó, 2020. 08. Még mindig jó állapotban gér egy próbát. Bazsarózsa Fogadó, 2020. 05. 19. Bazsarózsa Fogadó helyhez hasonló helyek
Megtekintésük felejthetetlen élményt biztosít. Bazsarózsa Fogadó elérhetősége Adatok: Cím: Csillag u. 39., Kiskunmajsa, Hungary, 6120 Parkolási lehetőség: Tömegközlekedés: Autóbusz, autó Autópálya kiskunfélegyházi lehajtótól 20 km Bazsarózsa Fogadó nyitvatartás Hétfő Mindig nyitva Kedd Szerda Csütörtök Nyitva Péntek Szombat Vasárnap Bazsarózsa Fogadó értékelései Az egyes oldalakon így értékelték a látogatók a(z) Bazsarózsa Fogadó helyet 4. 9 Facebook Te milyennek látod ezt a helyet (Bazsarózsa Fogadó)? Értékeld: Bazsarózsa Fogadó alapadatok Szolgáltatások: Készpénz Mastercard Visa Specialitások: Árkategória: $ Alacsony árfekvés Bazsarózsa Fogadó vélemények Átlagos ételek, nem túl nagy választék, kedves kiszolgálás. Bazsarózsa Fogadó - Gastro.hu. Judit W 900 a napi menü. A gyumolcsleves nagyon finom. A rantott sajt vastag, es keves a rizs hozza. A kiszolgalassal nincs gond. Nadis hely:) Laura L Vissza Tovább 1 / 2 Bazsarózsa Fogadó facebook posztok Fényképek Zöld Paradicsom bejegyzéséből Mi is köszönjük Ottónak a segítséget.
- 2013. december 31. 1 főre 4 000 Ft / fő / éj 2 főre 3 500 Ft / fő / éj 2014. január 1. BAZSARÓZSA FOGADÓ Kft. céginfo, cégkivonat - OPTEN. 2014. május 1. A feltüntetett árak tájékoztató jellegűek! Ingyenes szolgáltatások: állomásról, buszmegállótó történő elhozatal ill. odaszállítás, internethasználat Az ár nem tartalmazza: Idegenforgalmi adó (300 Ft / éj / fő) Feláras szolgáltatások: étkezés Általános információk Szoba elfoglalása: 14:00 órától (az érkezés napján) Szoba elhagyása: 10:00 óráig (a távozás napján) Elfogadott fizetőeszközök: Hitelkártya, Készpénz, OTP SZÉP Kártya elfogadás, MKB SZÉP Kártya elfogadás, K&H SZÉP Kártya elfogadás Gyerekkedvezmény: 3 év alatti gyerekek ingyen, 14 év alatti gyerekek 30% kedvezménnyel laknak a szülőkkel egy szobában.
Úticélok: BALATON, BUDAPEST, TISZA-TÓ, Balatonfüred, Bükfürdő, Debrecen, Eger, Gyula, Hajdúszoboszló, Hévíz, Hollókő, Keszthely, Miskolctapolca - Lillafüred, Pécs, Szeged, Siófok, Tihany, Visegrád, Zalakaros Válogasson kedvére a hotelek, panziók, kempingek és kastélyszállók között. Találja meg térképünkön a látnivalókat, múzeumokat, tanösvényeket, nemzeti parkokat. Derítse fel a hazai borutak lehetséges állomásait, vagy a helyi lovaglási lehetőségeket.