Szerb rakott lecsó (gyuvecs) Recept képpel - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 4/5 60 perc bonyolult átlagos 4 adag Elkészítés A padlizsánt megmossuk, szárát levágjuk, hámozatlanul 1/2 cm vastagon felkarikázzuk, és fél órára besózzuk, hogy kesernyés levét kidobja. A húst leöblítjük, apró kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, finomra aprítjuk, és 2 ek felforrósított olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk húst, és erős tűzön fehéredésig pirítjuk. Ízlés szerint megsózzuk, megszórjuk a pirospaprikával, és saját levében, fedő alatt puhára főzzük ( azaz pörköltet készítünk). Amíg a hús készül, zöldpaprikát megtisztítjuk, kicsumázzuk, vastagabb karikákra vágjuk. A paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk, és felkarikázzuk. A padlizsánt leöblítjük, szárazra törölgetjük, és a zöldpaprikával együtt a maradék 2 evőkanál olajban 5 percig sütjük. Gyuvecs szerb lecsó videa. A rizst leöblítjük, és enyhén sós, bő vízben puhára főzzük. Leszűrjük, és alaposan lecsepegtetjük. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. Ki vaj azunk egy tűzálló tálat, az aljára terítjük a rizs felét, megrakjuk a zöldpaprika-padlizsán keverékével és a paradicsom felével.
Az étel tehát egyáltalán nem olyan régi, és aki körbenéz a régió jellemző fogásai között egyhamar kiderítheti, hogy nem is kizárólag a magyar konyhára jellemző. Cserna-Szabó szerint tévedés azt gondolni, hogy a magyar konyha egyik elidegeníthetetlen fogása. A francia ratatouille (Julia Child változata itt), az arab-zsidó shakshouka, az olasz peperonata, a török menemen, a gyuvecs mind ugyanennek a műfajnak a képviselője. Bizonyos zöldségeket (a hagyma, a paradicsom és valamilyen paprika általában szerepel) hússal vagy anélkül valamilyen zsiradékon (olívaolaj, füstölt szalonnából kiolvasztott zsír stb. Menemen, a török konyha tojásos lecsója: friss lepénykenyérrel az igazi - Receptek | Sóbors. ), összerottyantunk. (A lecsófélék elképesztő sokszínűségét és a lecsó definiálhatatlanságát szépen tárgyalja ez a Bűvös Szakács- cikk. ) Az étel egyébként "a szerbektől (dzsuvecs) került át hozzánk, tanúk erre a lecsó (vagy lecsós ételek) olyan nevei is, mint a 'rácpergelt' (Hajdú-Bihar), a 'szerb rizs' (hagyma nélküli rizses lecsó, előétel, Vízvári Mariska, 1914), a 'rácpaprikás' (gyuvecs, Ínyesmester, 1932), a 'szerbpaprika' (Kapitán Mária, 1942), hogy most a rácpontyról vagy a bácskai rizses húsról már ne is beszéljünk. "
Finom egytálétel, jó sok hússal! Többször megfőztem már, mert nagyon laktató és alig van vele munka! Hozzávalók 40 dkg sertéshús, vöröshagyma, pirospaprika, 2 hosszú, csípős paprika, 3 zöldpaprika, 2 paradicsom, 1/4 kg burgonya 5 dkg rizs Elkészítés 40 dkg sertéshúst megmosunk, és apró kockákra vágjuk. Klasszikus szerb gyuvecs | Nosalty. Két kanál zsíron apróra metélt vöröshagymát fonnyasztunk, megszórjuk pirospaprikával, majd rárakjuk a kockára vágott sertéshúst, egy kevés vízzel föleresztjük, és addig pároljuk, amíg zsírjára sül. Ezután két, karikára vágott, kimagozott, hosszú, csípős paprikát, három, karikára szelt zöldpaprikát, két középnagyságú paradicsomát, 1/4 kg hámozott, apró kockákra vágott burgonyát és 5 dkg megmosott, megtisztított rizst adunk hozzá. Csontlevessel föleresztjük, és lefedve, puhára főzzük.
OTDK (2017) Mosonmagyaróváron megrendezett Agrártudományi Szekciójának ügyvezető titkára volt. A Mestertanár Aranyérem kitüntetés átadására a XXXIII. Országos Tudományos Diákköri Konferencia ünnepi záró ülésén, 2017. Dr. Gulyás László Belgyógyász, Gasztroenterológus, Dietetikus, Kardiológus, Nefrológus, Onkológus, Tüdőgyógyász, pulmonológus, Diabetológus rendelés és magánrendelés Jászberény - Doklist.com. november 20-án (hétfő) 11. 00 órai kezdettel, a Magyar Tudományos Akadémia Dísztermében (1051 Budapest, Széchenyi István tér 9. I. emelet) került sor. Szívből gratulálunk az elismeréshez! Az OTDT kitüntetés átadó ünnepi üléséről készült fotók (Nagy Gábor, New Generation Solutions) elérhetőek a következő oldalon:
Dr. Gulyás László: Belsőégésű motorok szerkezete és működése (Szaktudás Kiadó Ház, 2005) - Szerkesztő Lektor Kiadó: Szaktudás Kiadó Ház Kiadás helye: Budapest Kiadás éve: 2005 Kötés típusa: Ragasztott papírkötés Oldalszám: 443 oldal Sorozatcím: Kötetszám: Nyelv: Magyar Méret: 24 cm x 17 cm ISBN: 963-9553-49-2 Megjegyzés: Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva. További szerzők a könyvben. Értesítőt kérek a kiadóról A beállítást mentettük, naponta értesítjük a beérkező friss kiadványokról Fülszöveg Könyvünk a Szent István Egyetem Gépészmérnöki Karán az egyetemi és főiskolai képzés keretében oktatott Belsőégésű motorok, valamint a Tessedik Sámuel Főiskola Mezőtúri Főiskolai Karán oktatott Erőgépek és a Nyíregyházi Főiskola Gépészmérnöki Karán oktatott "Erőgépek szerkezete és üzemeltetése" című tantárgyak oktatásának segédeszköze, tananyagának összefoglalója. Tartalmánál, felépítésénél és rendszerezésénél fogva azonban nem csak a felsorolt felsőoktatási intézmények hallgatói, hanem a motortechnika területén dolgozó szakemberek és a szakma iránt érdeklődők is érdeklődéssel foghatják kézbe a most közreadott könyvünket.
Szűrés szerzők szerint