2. Bazsalikom A bazsalikom illóolajai: felpörgetik az anyagcserét, serkentik az emésztést, enyhítik a puffadást, nyugtató, stresszoldó hatásúak. Friss bazsalikom A bazsalikom felhasználása: A bazsalikom használható szendvicsekhez, levesekhez, olaszos tésztaételekhez. Jól illik a fokhagymás vagy paradicsomos ételekhez, de epres vagy citromos desszertekben is finom. 3. Oregánó Az oregánó a pizzák elengedhetetlen fűszere. Az oregánó hatásai: antibakteriális hatású nagyon fontos rost-, vitamin- és tápanyagforrás hatékony fertőtlenítő, görcsoldó emésztéssegítő hatású, enyhíti a haspuffadást. Teája köhögéscsillapításra is használható. Friss oregánó Az oregánó felhasználása: Az oregánó még finomabbá teszi a fogyókúrás ételeket, így a paradicsomszószt, a minestrone levest és a salátátáidat is, jól illik a marhahúshoz, bab- és rizsételekhez, valamint tojásos ételekhez, pl. omlettekhez. 4. Majoranna: A majoranna puffadáscsökkentő és emésztést segítő fűszerként ismert. A magyar konyha a kerti majoránnát használja, ami enyhébb íze miatt helyettesítheti az oregánót is.
A levek friss nedve külsőleg alkalmazható a bőr gombás fertőzéseére. Készíthető belőle emésztést segítő gyógynövénytea. Kimagaslóan a lelki világunkra ható zöld fűszer a bazsalikom. A bazsalikom feltárja a szívet és az elmét. Javallatok: Megfázások Köhögés Fejfájás Izületi gyulladás Reuma Hasi felfúvódás Bazsalikom fajtái Bazsalikom felhasználása a konyhában A saját fűszerkertjében termett bazsalikomot megszáríthatja, és elteheti télire. A bazsalikom nagyszerűen ízlik paradicsommal és mozzarella sajttal. Az egyik legismertebb bazsalikom alapú recept, a pesto, ami alapvetően a tészták ízesítője. Ez a recept friss aromás bazsalikom, fokhagyma, parmezán, fenyőmag és extra szűz olívaolaj tökéletes kombinációja. A sós vízben kifőtt tésztát ( spagetti, penne, trofiette, bavette, gnocchi) leszűrjük, majd egy tálban vagy serpenyőben összekeverjük a pestóval és már tálalhatjuk is. Egy bazsalikomos paradicsomleves (Gazpacho) vagy egy tésztaszósz percek alatt elkészíthető. Amennyiben friss bazsalikomot használunk, azt főzéskor csak az utolsó percekben tegyük az ételhez.
Ha bazsalikomról van szó, ne csak olasz ételekben gondolkodj. Ez a fűszernövény szinte minden fogásban megtalálja a helyét, legyen szó thai levesről, salátákról vagy akár süteményekről. Elhoztunk néhány ötletet, amit biztosan te is szívesen kipróbálsz majd. "A legfontosabb, amit tudni kell a bazsalikomról, hogy minél kevesebbet főzöd, annál jobb, de az illata nyersen a legfenségesebb" – írja Marcella Hazan Essentials of Classic Italian Cooking című szakácskönyvében. Nyáron bárhol hozzájuthatsz egy csokor friss bazsalikomhoz: a piacokon, sőt, még a szupermarketekben is. Gyönyörű és egyben egészséges növény. Antioxidáns tartalma védelmet nyújthat a krónikus betegségekkel szemben és segíthet az oxidatív stressz elleni küzdelemben is. Máris rengeteg okod van arra, hogy a bazsalikomcsokrod minden egyes levelét felhasználd. Elhoztuk a Food & Wine legjobb ötleteit, ha tanácstalan lennél, hogy mit kezdj vele a konyhában. Pesto Készíts belőle egy jó nagy adag pestót. Ha később is szeretnéd élvezni az ízét, porciózd jégkockatartóba, löttyints a tetejére olívaolajat, és már mehet is a fagyasztóba.
Mellékhatása, ellenjavallat Gyomorfekély, magas vérnyomás, vérző aranyér esetén kerülendő! Illóolajának használatát kisgyermekek esetében és várandósság időszakában mellőzzük, inkább csak fűszerként használjuk! A bazsalikom gyógyhatása Emésztést javító, étvágyjavító, gyomorerősítő, szél- és vizelethajtó, idegnyugtató, köhögéscsillapító. Antibakteriális, gyulladásgátló és afrodiziákum. Népies neve: Bazsalika, bazsalikusfű, buszujok, kerti bazsalikum, királyfű, németbors. Angol neve: basil Hasznos része: A bazsalikom (Ocimum basilicum L. ) gyógyászatban hasznos része a virágos, leveles szára. Hatóanyagai Cseranyag, illóolajok (cineol, linalool, eugenol, metilkavikol) szaponinok, keserű anyag, C-vitamin, a-vitamin, flavonoidok (orientin, vicenin), ásványi anyagok (pl: kálcium, réz, vas, mangán, magnézium, cink). Története Indiában, Dél-Ázsiában, Perzsiában és Afrikában őshonos, ezekről a területekről került Európába, és itt hamar kedvelt, egynyáriként termesztett kerti-, és fűszernövény lett.
A paradicsom remek szomszédja a bazsalikom növényeknek, jól megférnek és szépen növekednek egymás mellett. Bazsalikom kertben A bazsalikom gondozása Ügyeljünk arra, hogy a bazsalikom talaja mindig nedves legyen, de ne vizes. A bazsalikom növények szeretik a nedvességet. Ha nagyon forró a nyár, használjunk talajtakarót a növények körül, amely segít megtartani a nedvességet és elnyomni a gyomokat. Nyáron a száraz időszakokban bátran öntözhetjük a növényeket. Miután a palánták meghozták az első hat levelüket, metsszük vissza a növényt a második levél felett. Ezzel arra ösztönözzük a növényt, hogy a szára kezdjen elágazni, így több levelet terem majd betakarításra. Minden alkalommal, amikor egy ágnak már hat-nyolc levele van, ismételjük meg az ágak visszavágását az első levélpárig. Körülbelül 6 hét elteltével csípjük le a középső hajtást, hogy megakadályozzuk a korai virágzást. Ha ennek ellenére mégis virágokat hoz a növény, egyszerűen csak vágjuk le őket. Ha várhatóan hidegre fordul az idő, vagy ha hirtelen fagy köszönt be, mindenképpen még előtte takarítsuk be a bazsalikomot, mivel a hideg hőmérséklet tönkreteszi a növényt.
Ez a cikk több mint 1 éve frissült utoljára. A benne lévő információk elavultak lehetnek. 2015. okt 1. 17:28 Zseniálisan egyszerű! Így marad sokáig friss a bazsalikom! Megvesszük a cserepes, átlátszó fóliába csomagolt bazsalikomtövet, hazavisszük, levesszük a fóliát, majd rövid idő múlva szomorúan állapítjuk meg, hogy tönkrement a fűszernövényünk, írja a Pedig egy zseniálisan egyszerű módszerrel sokkal tovább frissen tarthatjuk, és élvezhetjük az új hajtások és levelek finom ízét paradicsomos ételeinkben, salátáinkban: 1. Ne vegyük le a cserépről a fóliát! Fotó: Northfoto 2. Állítsuk a cserepet világos helyre, és mérsékelten öntözzük. 3. Vágjunk le minden nap 1 centiméternyi fóliát a tetejéről, így a fűszernövény fokozatosan hozzászokik a lakásunk klímájához, a maradék fólia pedig védi az új hajtásokat. Blikk-információ életmód zseniális trükk sokáig marad friss bazsalikom
Szép lila szárukkal és lila véres levelekkel, fényes, sötétzöld háttérrel, a thai bazsalikom növényeket nemcsak kulináris célokra, hanem egy díszminta. Olvassa el a thaiföldi bazsalikommal kapcsolatos további információkért. A thai bazsalikom növényekről A thai bazsalikom (Ocimum basilicum var. Thyrsiflora) a menta család tagja, és mint ilyen, különös édes ízű. ánizsra, édesgyökérre és szegfűszegre emlékeztet. Thaiföld, Vietnam, Laosz és Kambodzsa konyhája körében népszerű, a növekvő thaiföldi bazsalikom kellemes aromájával hasonlít az édes bazsalikomhoz, és általában friss formában használják fel a receptekben. Más néven "Édes thaiföld, ' A thai bazsalikomnövények 12-18 hüvelyk magasságra nőnek, 1-2 hüvelyk hosszú levelekkel, lila virágokkal díszített lila száron. Mint az édes bazsalikom, a thai bazsalikom is egy évelő. Hogyan ültetjük a thai bazsalikomot Ha megnézzük, hogyan lehet a thai bazsalikomot az otthoni kertbe ültetni, akkor az első gondunk a növények beszerzése. A thai bazsalikom megvásárolható az óvodából, vagy magból indítható.
Színes kerti pad Új életet adhatsz régi kerti padodnak, melyhez gyakorlatilag csak különböző színű festékekre lesz szükséged. Ha ezeket beszerezted, fesd le a pad egyes lapjait különböző színűekre. Forrás: Getty Hírlevél feliratkozás Ha nem akarsz lemaradni az Otthonok & Megoldások cikkeiről, akkor iratkozz fel hírlevelünkre mielőbb! Feliratkozom
A pad kerülhet a kert akármelyik részére, de mi azt javasoljuk, hogy tedd árnyékos helyre, hogy a nyár folyamán is élmény legyen kint ücsörögni. Néhány deszkára és egy kis munkára van szükséged és már el is készült az általad tervezett különleges pad. Íme pár fantasztikus ötlet: Lapozz egyet és megmutatom a többi szuper ötletet a pad elkészítéséhez! Forrás:
shopping_cart Széles választék Több száz különféle összetételű és színű garnitúra, valamint különálló bútordarab közül választhat account_balance_wallet Választható fizetési mód Több fizetési mód áll a rendelkezésére. Banki átutalás, készpénz vagy részletfizetés. Egyszerű vásárlás Vásároljon egyszerűen bútort online.