Tanácsok: Aki a fűszeres sós sülteket szereti, előre besózhatja, fűszerezheti a húst ízlése szerint, de vigyázat! A szalonna zsírja sós!!! Nagyon finom sült krumplival, krumplipürével, rizzsel, rizibizivel, de nálam legjobban a borsó-sárgarépa-kukorica-gomba keverékével megáldott párolt rizs jött be… Elkészítési idő: 60 perc A receptet beküldte: bjani66 Hasonló kategóriák vadlazac filé elkészítése
Öntsd egy tálba az olívaolajat, a mustárt, add hozzá a borsot, és jól keverd össze. Forgasd bele a húst, és takard le fóliával. Tedd a hűtőbe legalább két órára. Sütés előtt a zöldségeket pucold meg, majd vágd fel tetszés szerint kisebb darabokra. Az olívaolajat sózd ízlés szerint, és szórj bele aprított petrezselymet. 4. A megmosott paradicsomot felszeleteljük és a hús mellé tesszük. 5. A tepsit szorosan lefóliázzuk és kb. 20 percig sütjük előmelegített légkeveréses sütőben 180 fokon, majd levesszük róla a fóliát és még 10 percig sütjük, hogy szépen megpiruljon. Közben egyszer megfordítjuk a húsokat. 6. Tepsiben sült, fokhagymás, zöldséges csirkecomb: egyszerűen fenséges. Párolt rizzsel tálaljuk. Tipp: A sült paradicsom szeleteket is megehetjük - nagyon finom. A legnépszerűbb receptek a múlt hónapban Lidl indukciós főzőlap
(A tejszín lepje el a csirkét. ) Alufóliával letakarva, előmelegített sütőben addig sütjük, míg a tejszín besűrűsödik és a hús megpuhul, majd levesszük a fóliát, megszórjuk a maradék sajttal, és visszatéve a sütőbe aranybarnára pirítjuk. Főtt rizzsel és őszibarackbefőttel tálaljuk. (Ízlés szerint bármilyen gyümölcsbefőtt kiválóan passzol hozzá. ) Megjegyzés Nagyon laktató étel, a megadott mennyiség 6-8 fő részére elegendő. WhiteMagic / WhiteMagic Wed, 2015-03-04 20:44 Szia! Nagyon szívesen. Örülök, hogy tetszik és kipróbáltad. Bár elég sokat változhatott az íze, ha a felsorolt fűszereket rá is tetted, a kakukkfű és a szerecsendió eléggé elvitte az ízeket. Csirkemell Sajttal Tepsiben. De biztos finom úgy is. A kakukkfű a kedvenc fűszerem, de azt főleg a bolognaira teszem, csirkére nem szoktam. Jó étvágyat hozzá! Üdv, WM Converse cipő női fekete Digi nyitvatartás miskolc Boris tetoválás Keresztény filmek a neten
60606 Átlagérték: 8. 6 ( 33 szavazat) Az Ön értékelése: Értékelés: nincs A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
Elkészítés: A csirkemellet felszeletelem, sózom, borsozom, majd lisztbe mártom, és kevés olajon elősütöm. Ki vaj azott tepsibe teszem szépen egymás mellé. Hawaii csirkemell tepsiben 4. Mindegyik tetejére 1-1 karika ananászt helyezek. A besamelhez a vaj at felforrósítom, majd beleteszem a lisztet, és kevés ideig keverem, majd felengedem a tejjel, belereszelek fél kávéskanálnyi szerecsendiót, hozzáadom a fehérborsot, a sót, az ételízesítőt, kevés őrölt köményt, és összeforralom, majd a végén belekeverem a reszelt sajt felét. Ezt mártást rákanalazom az ananászkarikára, és a tetejét meghintem a maradék sajttal. Szép pirosra sütöm. Rizzsel (akár mazsolással) nagyon finom.
Egyébként mindhárom különleges fűszer szuperül fagyasztható, úgyhogy ha az ember lelőhelyet talál, akkor érdemes többet venni és a mélyhűtőben készenlétben tárolni. A három különleges hozzávaló: Galanga gyökér: gyömbérhez hasonló gyökér, amely a Dél-Kelet Ázsiai konyha elengedhetetlen kelléke. A formája a gyömbérhez hasonlít (lsd. fotón), a színe viszont nem sárga, hanem krémfehér, picit rózsaszínes, aromája visszafogottabb, lágyabb, nem olyan csípős. Kipróbáltam gyömbérrel is a levest, teljesen más ízű lesz, nem érdemes helyettesíteni. Citromfű: magyarul félreérthető –nem a leveles zöldfűszerről van szó ( melissa), hanem az újhagyma külsejű rúdról –lsd. fotó ( citronella –nem tudom, ezt használjuk-e magyarul? Thai kókusztejes level 3. ), amely szintén nélkülözhetetlen a Dél-Kelet Ázsiai konyhában. Elképesztő illata van. Kaffir lime-levél: sötétzöld, fényes, erőteljes citrus aromát adó levelek A fűszereket belefőzi az ember a levesbe, viszont a végén vagy leszűröm és ezek nélkül tálalom, vagy benne hagyom, viszont határozottan felhívom a fogyasztók figyelmét hogy szíveskedjenek ezeket nem elfogyasztani.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Tom yum - kókusztejes thai csirkeleves recept. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
A thai konyha sokat használja a kaffir lime levelét, ami külsőre kicsit a babér levélhez hasonlít. Hozzávalók: fél kiló csirkemell apró kockákra vágva 3-4 evőkanál halszósz 1 liter levesalaplé vagy 2 leveskocka, ha lehet akkor tom yam-hoz való* 2 evőkanál nádcukor 3 cm gyömbér darab megpucolva, felaprítva 3 cm galanga gyökér darab megpucolva, felaprítva 2 szárított kaffir levél 2 szál thai citromfű 1 konzerv kókusztej (165 gr) 25 dkg csiperke gomba megpucolva és felszeletelve 1 evőkanál vörös curry paszta 1/2 citrom vagy limeleve 1 chili kimagozva és felaprítva 1 nagy csokor koriander felaprítva Az elkészítés őrült egyszerű. A csirkemellet felkockázzuk és a halszószt ráöntjük, hogy kicsit pácolódjon. Tom Kha, Thai leves egyszerűen - Thaiföldi konyha - Receptek Messziföldről - Egzotikus fűszerek. Eközben felaprítjuk a gyömbért, a galangát és a chilit, majd egy lábosba 2-3 evőkanál olajjal feldobjuk őket párolódni. A thai citromfüvet nem kell felvágni (állítólag nagy mennyiségben amúgy is hallucinogén), én csak beirdalom és kicsit a vágódeszkához lapítom, hogy felszabaduljanak az illóolajok, aztán dobom bele a lábosba.
Szűrd le az egészet, de a fehérrépákat tartsd meg és dobd vissza nyugodtan a levesbe, mert isteni finomak. A leszűrt léhez add hozzá a csirkehusit, a kukoricát és, ha friss a kelbimbód, akkor azt is. Öntsd hozzá a halszószt, a reszelt citromhéjat, és főzd lassú tűzön, amíg a csirkehús megfő. Thai kókusztejes leves e. (Én serpenyőben pici olajon a besózott-borsozott húst elő szoktam sütni, mert úgy finomabb és csak néhány percet vesz igénybe) Mikor már majdnem készen van, akkor add hozzá a gombaszeleteket is. (és ha fagyasztott kelbimbóval dolgozol, annak sem kell több 15 percnél) Add hozzá a petrezselyemzöldjét és/vagy a koriander zöldjét, a félbevágott koktélparadicsomokat, és a citromlevet. Ízleld és, ha úgy érzed pici citromlével, vagy csipetnyi cukorral még korrigálhatod az ízeket. Tálald forrón. Én szoktam nyerseket még mellé tenni. Például mungóbab csírát, reszelt répát vagy karalábét.
Mehet rá a curry paszta és a cukor, majd felöntöm vízzel és a leveskockával (jajj, tudom... ). Aztán beledobom a kaffir leveleket, beleöntöm a kókusztejet és belerakom a csirkemell kockákat. Tom ka kai (ต้มข่าไก่) - csodálatos thai kókusztejes leves - Babramegy. Aztán gyorsan felvágom a gombát és mehet bele az is. 10-12 perc alatt meg is fő a csirke, ekkor már csak a citromlét és a felaprított koriandert kell hozzáadni és kész is. Tálaláskor kiveszem a thai citromfüvet és még egy kis koriandert szórok rá, mert hát abból sose elég, ugye. * Az van, hogy szerintem is nagyon para leveskockát használni, de hát nincs mindig idő alaplevet készíteni, és az Ázsia boltban lehet kapni külön tom yam leveskockát...