A Gyermekek Szent Mária Kórházának tiszteletére rendezett jótékonysági bálon, a szálloda főszakácsa, Oscar Tschirky egy új kreációval akarta a meghívottakat elbűvölni. Almát, zellert, diót és majonézt kevert el és az ételnek a Waldorf-saláta nevet adta. Az előkelő vendégek állítólag mind a tíz ujjukat megnyalták miután a friss, roppanós salátát megkóstolták. Az eredeti recept Az eredeti recept alapján pár perc alatt el lehet készíteni a salátát. Vágjunk vékony hasábra négy savanykás almát. Hámozzunk meg fél kiló zellert és gyaluljuk le, majd locsoljuk meg egy citrom levével. Aprítsunk bele 12 dkg diót. Keverjünk ki 75 gramm tejfölt két evőkanál majonézzel és óvatosan forgassuk bele az összes hozzávalót, végül sózzuk, borsozzuk. Waldorf-saláta Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Pár órát tegyük be a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek. Itt másik három nagyon finom saláta receptjét olvashatják. waldorf saláta salátadiéta saláta recept csirkés saláta francia saláta
Elkészítés: A zellert hámozást követően 1/2 cm széles, 1, 5 cm hosszú csíkokra darabolom. Egy kisebb lábosban vizet forralok, amelybe kevés sót szórok. A forrásban lévő vízbe dobom a zellercsíkokat, 2 perc múlva szűrőkanállal kiemelem, jeges vízbe teszem, leszűröm. Az öntethez a tejföl t, a joghurtot és a mustárt alaposan összekeverem, a petrezselyemzöldet finomra vágom, a sóval és fehérborssal együtt a joghurtos mártáshoz keverem, ha szükséges, a fűszerezésen finomítok. Felhasználásig hűtőszekrényben tárolom. Az almákat, ha egészséges, feszes a héjuk, hámozás nélkül a zellerhez hasonló méretűre darabolom, kevés citromlével meglocsolom. Waldorf saláta - Nemzeti ételek, receptek. A diót zsiradék nélküli serpenyőben enyhén megpirítom. Néhány szép darabot félreteszek a tálaláshoz, a többit gorombára vágom. A diót, a zellert és az almát egy salátástálban óvatosan összeforgatom az öntettel, diófelekkel díszítem – néhány gránátalmamaggal is színesíthető – tálalás előtt legalább 1/2 órára hűtőszekrénybe helyezem.
Recept elkészítése: Waldorf-saláta recept Hozzávalók 8 személyre: 1 nagyobb zeller, 2 db savanykás alma, 1 citrom leve, 5 dkg durvára darált dió, 25 dkg pulykasonka, 1 kis fej saláta, 1 dl tejföl, 10 dkg majonéz, 1 kiskanál cukor, só, őrölt bors. Elkészítés: A zellert és az almát megtisztítjuk, a zellert meghámozzuk, az alma magházát eltávolítjuk és mindkettőt vékony csíkokra, vágjuk. A citrom levével meglocsoljuk és hozzáadjuk a szintén csíkokra vágott pulykasonkát. Klasszikus waldorf saláta - Pampuska.com. A tejfölt a majonézzel elkeverjük, cukorral, sóval, őrölt borssal ízesítjük, majd a zellerrel, almával és sonkával óvatosan összeforgatjuk. Néhány órára behűtjük, hogy az ízek jól összeérjenek, majd salátalevelekkel kibélelt tálba halmozzuk, darált dióval megszórva tálaljuk. vissza a főoldalra
Ehhez egy kis tálkában kézi habverővel összedolgozom a joghurtot a mézzel meg a mustárral, majd belereszelem a megmosott citrom héját, és megsózom, megborsozom. Végül apróra vágom a tárkonyleveleket, és az öntettel együtt hozzákeverem a zelleres – almás – diós - szőlős salátához. A könnyű, ízes és rendkívül bőséges ebédet másnapig a hűtőbe teszem, és reggel magammal viszek hozzá egy zsemlét. 1 nagy adag lesz belőle. A receptet beküldte: MRG Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Gyros-mártás » Sajtsaláta sültekhez » Zöldsaláta tökmagolajjal » Medvehagymás saláta » Tzatziki (Caciki) » Sonkás camembertsaláta » Kukoricasaláta Kaliforniából » őzgerinces hidegtál » Alma-cékla saláta » Zöldbab saláta » Ketchup befőzés » Wokban sült zöldségsaláta » Zsani féle saláta » Rozmaringos sütőtöksaláta » Almás répasaláta » Gombasaláta 1.
Hozzávalók: 10 dkg dió, zeller, sárgarépa, citromlé, 1 vöröshagyma, 300 g joghurt, 150 g majonéz, 2 savanykás alma, 2 ek. citromlé, só, bors. Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06 A diót késsel durvára aprítjuk. A vékony csíkokra gyalult, citromlével megöntözött sárgarépát és zellert alaposan lecsöpögtetjük. Az apróra kockázott vöröshagymát a joghurttal és a majonézzel összekeverjük. Tetszés szerint ízesítjük. A durvára reszelt almát a citromlével azonnal megöntözzük (hogy ne barnuljon meg). Az elõkészített hozzávalókat a majonézes öntettel összekeverjük, majd megfûszerezzük és tálba vagy tányérba halmozzuk. Jó étvágyat!
ALAPANYAGOK Szükségünk lesz (1 csésze = 200 ml): 3 csésze tej 3 ev. kanál finomliszt 3 ev. kanál kukoricakeményítő 3 db tojássárga 3 kv. kanál vaníliacukor 1, 5 csésze kristálycukor 2 csésze kókuszreszelék 250 g vaj 2 csomag háztartási keksz Fél csészényi tejben elkeverjük a tojássárgát, a lisztet és a keményítőt. A maradék tejet feltesszük főni, hozzáadjuk a vaníliacukrot, a tojássárgás tejet, majd folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg sűrű pudingot nem kapunk. A pudingot levesszük a tűzről, fóliával lefedjük és kihűtjük. A vajat habosra verjük, kis adagokban beledolgozzuk a pudingot. Tepsis rafaello – Szeles Anita Blogja. Addig dolgozzuk (kézi robotgéppel), amíg selymes krémet nem kapunk. Végül beledolgozzuk a kókuszreszeléket. A krémet 3 részre osztjuk. Egy mély, 24 x 34 cm-es tepsi alját háztartási keksszel kibéleljük. Rákanalazzuk a krém harmadát, erre kerül még egy réteg keksz, még egy réteg krém, ismét keksz, majd az utolsó adag krém. Egy kevés kókuszreszeléket megpirítunk, ezzel szórjuk meg a desszertet.
Állandóan keverve addig, míg langyos nem lesz, majd a hűtőben hagyjuk dermedni. A krémet a kihűlés után jól krémesre keverjük megint a habverővel, és szépen a tésztára kenjük. A tetejét kókuszreszelékkel szórjuk meg. Kockára vágjuk és úgy tálaljuk. Forrás
A Tepsis fincsi Raffaello szelet hozzávalói: A tésztához 6 db tojásfehérje 25 dkg porcukor 10 dkg kókuszreszelék 10 dkg liszt 0. 5 csomag Dr. Oetker sütőpor A krémhez 6 db tojássárgája 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 1 ek vanília aroma 10 dkg cukor 1 ek étkezési keményítő 20 dkg Rama A Tepsis fincsi Raffaello szelet elkészítési módja: A tojások fehérjét a porcukorral kemény habbá verjük, melyhez apránként hozzáadjuk a lisztet, sütőport, kókuszreszeléket. Kizsírozott, lisztezett vagy sütőpapírral bélelt tepsiben közepes lángon 180 fokon hőlégkeverékesben sütjük kb. 10 percig. A krémhez a pudingport, a tojások sárgáját, az aromát hozzáaadjuk, kikeverjük egy 1 dl tejjel, 1 ek étkezési keményítővel és a 10 dkg kristálycukorral. Majd a forrásban lévő 4 dl tejhez keverjük és állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Tepsis raffaello szelet chicago. Még melegen apránként simára keverjük benne a puha vajat egy kisebb habverővel. Állandóan keverve addig, míg langyos nem lesz, majd a hűtőben hagyjuk dermedni. A krémet a kihűlés után jól krémesre keverjük megint a habverővel, és szépen a tésztára kenjük.