Hagyományosan olajon fonnyasztva készítik elő, és köretként fogyasztják, a miso levesek egyik nélkülözhetetlen kelléke, főzelék is készülhet belőle, illetve spárga módjára is fel lehet dolgozni. Párolt pak choi recept szezámmaggal Hozzávalók: 4 darab kisebb pak choi, 2 evőkanál olaj, 1 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál szójaszósz, 1 marék szezámmag, 1 evőkanál szezámolaj, 1 kávéskanál frissen reszelt gyömbér, Mossuk meg a káposztafejeket úgy, hogy a levelek között is többször átöblítjük. Egy mély serpenyőben felhevítjük az olajat, belereszeljük a fokhagymát, a gyömbért és beletesszük a pak-choi-okat. Folyamatosan forgatva pároljuk őket a fűszeres szójaszószban, míg kissé össze nem esnek. Ekkor kivesszük őket, megszórjuk a szezámmaggal és kevés szezámolajat csepegtetünk rájuk. Kész is!
Rengeteg A-, C- és K-vitamint tartalmaz, valamint folsavat, kalciumot és tetemes mennyiség antioxidánst is magában rejt. Ezeknek köszönheten a rákmegelzésben sokat segíthet. Persze az antioxidánsok nem csak a tumorok ellen, hanem a ráncok ellen is hatékonyak, így brünk fiatalosságáért is érdemes fogyasztani. A koleszterinszintet is hatékonyan csökkenti. Fontos tulajdonsága az, hogy magas kalciumtartalma igen jól hasznosul a szervezetben, sokkal jobban, mint például a tejtermékekbl nyert kalcium. Azt is érdemes tudni róla, hogy a levelének és gumójának eltérhet a vitamin- és ásványianyag-tartalma, így érdemes az egész zöldséget egyszerre megenni. SÜLT PAK CHOI Gyors és igazán finom a sült pak choi. Önmagában is önálló étel, de köretként is tálalhatjuk. Valóban pillanatok alatt elkészül, így remek fogás egy fárasztó hétköznap vacsorára. Ráadásul csupán néhány alapanyag kell hozzá. Hozzávalók: néhány kisebb pak choi, 2-3 evkanál olívaolaj, fél citrom, 2-3 fokhagymagerezd, csilipehely, só.
2020. jlius 29. | rta: A pak choi manapság kezd hódítani a zöldségrajongók körében. Több zöldségesnél és nagyobb élelmiszerboltban kapható. Már magyar nevet is kapott, és többen termesztik a konyhakertjükben is. Érdemes figyelni rá és felvenni az étrendünkbe, mert jótékony hatása van az egészségünkre. Ismerhetjük bok choi, pak choi néven, de magyar rajongói kínai bordáskelként emlegetik. Ez a látványos zöldség nem csak szép, de íze is egészen jól illik a salátákba. Ráadásul sokoldalúan felhasználható, mert nem csak a zöldsaláták alkotóeleme lehet, hanem fzve, sütve avagy grillezve is elkészíthet. Lehet belle leves és fzelék is. A gyökerén kívül minden része ehet, vagyis a levele és a gumója is. Sült húsok és halak köreteként igazán nagyon finom. Íze egy kicsit hasonlít a hazai káposztákhoz, persze egy kissé eltér az aromája, de az nagyon kellemes. Egyébként a káposztafélék családjába tartozik. Hálás növény, gyorsan növekszik A kezd kertészek is termeszthetik, ugyanis nincs különösebben nagy igénye, nem kényes növény.
Erről a műhelyről, az abban részt vevő egyik képző, Hajba László írt blogbejegyzést, amely részletesen tárgyalja a módszertant, a kurzus felépítését, a tapasztalatokat. Készítette: Lévai Dóra Címkék játékosítás, gamifikáció, gamification, innovatív módszer, web2. 0, tanulás Linkgyűjtemény Barbarics Márta: Gamification a magyar oktatásban. Prezi: Barbarics Márta: Gamification a magyar oktatásban. Videó: Barbarics Márta: Iskolai értékelés gamification alapokon: Fekete Zsombor: A konzervatív gamifikáció: módszer és eredmények Fromann Richárd: Játékoslét Fromann Richárd: "Nemzetek boldogsága és annak forrása az Easterlin-paradoxon tükrében" Fromann Richárd: "Magára hagyott generációk avagy mit kezdjünk az online (szerep)játékokkal? Gamifikáció az oktatásban: Jelentése, működése a gyakorlatban - SKOLL. " Fromann Richárd: "GAMIFICATION - épülőben a Homo Ludens társadalma? " Fromann Richárd: "A fiatal kutatók Magyarország megújulásáért" Fromann Richárd, Damsa Andrei: A gamifikáció (játékosítás) motivációs eszköztára az oktatásban Gamification a magyar oktatásban, zárt Facebook-csoport: Hajba László (2015): Gamifikáció a felsőoktatásban – egy online kurzus tapasztalatai, Sárga Paripa, () Játékoslét Kutatóközpont: Kenéz András (2014): Játékosítási problémák a gyakorlatban – egy főiskolai kurzus kapcsán, Games for Business, blogpost () Mester Dolli (2017): Gamifikáció, játékalapú tanulásszervezés az oktatásban.
Sikeres módszerek 2020. 10. 21. 15:54 Játékosan tanítható eredményesen a Z generáció. A digitális generációk tanulási stratégiái és ezzel párhuzamosan az eredményes oktatásuk új módszereket és a hagyományostól eltérő eszközöket igényel. Kutatási eredmények már feltárták, hogy a digitalizáció hatására a gyerekek idegrendszerének működése átalakul. Másképp gondolkodnak, másképp keresik és szintetizálják az információkat, aminek következtében más agyi területeik fejlődnek erősebben, mint szüleik esetében. BOON - Egyre nagyobb teret hódít a szórakoztatva tanítás az oktatásban. Az eddigi vizsgálati eredmények szerint ez nem feltétlenül gond, ugyanakkor a digitális generációk hatékony oktatása új feladatok elé állítja a pedagógusokat és a társadalmat. A kihívásra adott válaszként hazánkban és a nemzetközi gyakorlatban egyre nagyobb teret hódít a "szórakoztatva tanulás", azaz az edutainment módszere. A tapasztalatok alapján a játékokba ágyazott ismereteket gyorsabban sajátítják el a diákok, és a megtanultakat hosszabb távra raktározza el a memóriájuk. A nevelés alapvetése évezredek óta az, hogy az idősebb generációk tapasztaltabb tagjai adják át tudásukat, élettapasztalatukat, értékrendjüket a fiatalabb generáció tagjainak.
IKT nem csak tanítóknak