Egy Budapesten élő kínai család, valamint Kylie Kwong, My China című csodálatos könyvében szereplő receptjét gyúrtam össze. Kínai mogyorós csirke (Kung Po) Hozzávalók (2-4 adag) 70dkg csirkemellfilé, felkockázva 2 evőkanál étkezési keményítő 2 evőkanál rizs bor (vagy száraz sherry) 2 evőkanál chiliolaj 1 púpos teáskanál szecsuani bors 5cm friss gyömbér, meghámozva, finomra aprítva 1 evőkanál barna cukor 3 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál kínai fekete ecet 6dkg sótlan, pirított mogyoró tálaláskor só és esetleg szecsuani bors A csirkét falatnyi darabokra kockázzuk. A mellfilé helyett készíthetjük kifilézett combból is, úgy még szaftosabb lesz. Kínai mogyorós csirke comb. A húst megszórjuk az étkezési keményítővel és a rizsborral, majd összekeverjük, hogy egyenletesen befedje. Lefedjük frissentartó fóliával, és fél-egy órára hűtőbe tesszük. A húst ebben a fázisban nem szükséges sózni. Egy wokot, vagy serpenyőt zsiradék nélkül füstölésig felforrósítunk, majd hozzáadjuk a chiliolajat. (Ha nincs chiliolajunk, akkor hideg napraforgóolajba teszünk 2-3 szárított chilipaprikát, felhevítjük, néhány percig pirítjuk, majd a paprikát szűrőkanállal eltávolítjuk).
Köretként nem a szokásos főtt rizst, hanem kínai rizstésztát javaslok mellé, mert nem igényel főzést, elég, ha lobogó forró vizet öntök rá. 10-15 perc múlva leszűröm, és kevés pirított szezámolajon villámsebesen átforgatom a wokban. Mogyorós csirke | Nosalty. Ettől illatos és ízes is lesz, A rizstésztát és a sötétbarna szezám olajat szintén az előbb említett helye ken veszem. 50 dkg csirkemell filé só és frissen őrölt bors 1 evőkanál étkezési keményítő 1 tojásfehérje 2 friss, piros chilipaprika 1 csomag újhagyma 10 dkg pirított, sós mogyoró 3 evőkanál olaj 1 kávéskanál barna cukor A szószhoz: 2 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál rizsecet 1 púpos kávéskanál őrölt gyömbér A csirkemelleiét 3×1 cm-es csíkokra vágjuk, megsózzuk-megborsozzuk, és megforgatjuk az étke zési keményítőben- A tojásfehérjét villával enyhén habosra verjük, hozzákeverjük a keményítős csirkéhez, és a húst 10 percre félretesszük. Ez alatt kimagozzuk és vékonyan felszeleteljük a chilipaprikákat – ha szeretjük a csípős ízt, akkor a magokat benne hagyjuk -, aztán felkarikázzuk az újhagyma fehér szárát, a mogyorót kifejezet ten durvára őröljük, majd összedobjuk a mártást: a szójaszószt kézi habverővel simára keverjük a rizsecettel, az étkezési keményítővel, az őrölt gyömbérrel meg 1 /2 dl vízzel.
2. 5 dl víz Elkészítés módja 1. A húst megmossuk, leszárogatjuk majd 1-1, 5 centis kockákra vágjuk, egy tálba szórjuk. Fél kiskanálnyi sóval, a szójamártással, 2 evőkanál borral és a kukoricaliszttel összekeverjük, a félig felvert tojásfehérjét is hozzáadjuk. Letakarva, hűtőszekrényben 20-25 percig érleljük. 2. Ezalatt a csilipaprikát kettéhasítva kimagozzuk és a megtisztított fokhagymával meg a gyömbérrel együtt vékony csíkokra vágjuk (nem árt ezt a műveletet gumikesztyűben végezni). Az újhagymát vékony karikákra, a kicsumázott kaliforniai paprikát 1, 5 centis kockákra daraboljuk. 3. Inga: Kínai mogyorós csirke. Az olajat egy wokban, ennek híján széles vasserpenyőben megforrósítjuk. Kb. fél perc múlva füstölni kezd, ekkor jó. Először a chilipaprikát, majd 15-20 másodperc elteltével a fokhagymát és a gyömbért dobjuk bele. Újabb 15-20 másodperc elteltével a pácolt csirkét is hozzáadjuk. 4. Nagy lángon, kevergetve 2-3 percig sütjük, azután a maradék 3 evőkanál bort ráöntjük, az újhagymát és a színes paprikakockákat hozzáadjuk.
A receptet beküldte: csorieva Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Tejszínes csirke gazdagon » Húsvéti rakott csirkemell » Rakott csirke sütve » Tojásos csirkemell » Sörös csirkeszárny » Hagymás-diós csirke » Mexicói csirkecomb » Hagymás-túrós csirkemell » Padlizsános csirke » Citromos-mézes csirke » Csirkés alagút » Rakott csirkemell » Almás csirkemell. » Fokhagymás csirkemáj » Illatos csirkenyársak » Joghurtos csirkecomb
A megsült csirkéhez adjuk a szószt, a mogyorót, a hagymát és a chilit. Pár percig kevergetve összepirítjuk az ételt. (Nekem valahogy mindig beissza a sok keményítő a vizet, száraz egy picit. Ezért szoktam hozzá utólag adni a főzés végén plusz 1-2 dl vizet. A klasszikus Gong Bao csirke recept | Street Kitchen. ) Finomabb, mint ahogy kinéz! Sült tésztával kínálom. A kifőtt spagettit serpenyőben olajon egy picit átpirítom, közben szójaszószt öntök hozzá. Rizzsel is finom!
Az Országos Könyvtári Napok rendezvénysorozat idén 15 éves. A Határ Győző Városi Könyvtár idén is véltozatos és hagyományőrző programokkal készült arra, hogy minél többen látogassanak el könyvtárba és a könyvtár honlapjára. Kiállítások, Gyere a könyvtárba! programok, totójátékok, Gyomaendrőd Nagykönyve játék, és a rendezvények között reméljük, találnak kedvükre valót. A programokon a részvétel ingyenes. Az esemény részletesen Helyszín: Határ Győző Városi Könyvtár Cím: 5500 Gyomaendrőd, Fő út 230. Időpont: 2020. október 05. (hétfő) 09:00 – 17:00 Országos Könyvtári Napok a Határ Győző Városi Könyvtárban elmúlt programjai Kövess minket a Facebookon!
Az Országos Könyvtári Napok rendezvénysorozat a könyvtárakra hívja fel a figyelmet. Az idei év jelmondata Könyvtárak az emberért - Felelősség a Földért. Az olvasókat nem csak a könyvtárban várják, hanem a honlapjukon Napi tudatos címmel jó tanácsokat adnak a környezetvédelméről, öko tudatosságról. Totó játékkal és Napi kérdéssel is várják a játékos kedvű olvasókat. A Határ Győző Városi Könyvtár programjai: Egész héten 9 - 17 óra között A természet szépsége Gyomaendrődön - Balog Lajos digitális fotókiállítása. A kétfedelűtől a sugárhajtóműig - Balog Lajos makettjeinek kiállítása. Felelősség a Földért - rajzpályázat kiállítása. Honlapunkon: Napi jó tanács, játékok felnőtteknek és gyerekeknek. A helyes megfejést beküldők sorsoláson vesznek részt és nyerhetnek. Velünk élő természet - előadás gyerekek részére. Egyedi egyeztetés alapján. A Boldogság kék kosara: napi jókívánságok. Vakrandi -előrecsomagolt könyvek kölcsönözhetnek. Megbocsájtás hete - rendezze tartozását díjmentesen. Nyitott raktár.
A Minősített Könyvtár cím és Könyvtári Minőségi Díj pályázatot az Emberi Erőforrások Minisztériuma hirdette meg 2018 áprilisában. A Minősített Könyvtár címre pályázóknak önértékelést és szakmai beszámolót kellett benyújtaniuk, amelyben bemutatták a szervezetfejlesztési munkájukat. 2018-ban Minősített Könyvtár címet nyertek: · Békés Megyei Könyvtár (Békéscsaba) · Békés Városi Püski Sándor Könyvtár (Békés) · Berzsenyi Dániel Megyei Hatókörű Városi Könyvtár (Szombathely) · Bródy Sándor Megyei és Városi Könyvtár (Eger) · Debreceni Egyetem Egyetemi és Nemzeti Könyvtár (Debrecen) · Dr. Kovács Pál Könyvtár és Közösségi Tér (Győr) · ELTE Egyetemi Könyvtári Szolgálat (Budapest) · Fővárosi Szabó Ervin Könyvtár (Budapest) · Határ Győző Városi Könyvtár (Gyomaendrőd) · Jászkerület Kulturális és Művészeti Közhasznú Nonprofit Kft. Városi Könyvtár Jászberény (Jászberény) · Országos Idegennyelvű Könyvtár (Budapest) · Sapientia Szerzetesi Hittudományi Főiskola Könyvtára (Budapest) · Szentes Városi Könyvtár (Szentes) · Szent István Egyetem Entz Ferenc Könyvtár és Levéltár (Budapest) · Tessedik Sámuel Múzeum és Szárazmalom Városi Könyvtár (Szarvas) 2018-ban Könyvtári Minőségi Díjat nyert: · Gödöllői Városi Könyvtár és Információs Központ (Gödöllő) Kövesd a BékésMátrixot a Facebook-on a legfrissebb békési információkért!
2004-ben, 90. születésnapján a Benczur Szállóban Hajdú László, a Határ Győző Baráti Kör vezetője, a gyomai könyvtár igazgatója köszönti városunk világpolgárát. Születésnapjának tiszteletére a városi könyvtár vetélkedőt szervezett a város diákjainak Határ Győző műveiből. Győző bácsival 1991 óta rendszeresen találkoztam, leveleztem (később interneten keresztül). Utolsó levele, üzenete 2006. november 16-án érkezett, melyben megköszöni a születésnapi jókívánságokat. 2006. november 27-én, a késő esti órákban halt meg. 2007. január 23-án a Farkasréti temetőben a már korábban elhunyt feleségével együtt helyezik örök nyugalomra. A városi könyvtár és a kulturális egyesület közös kérése, hogy a könyvtár minél előbb vegye fel a nagy szómágusfilozófus- író-költő-bölcsész nevét. Dinnyés József közismert daltulajdonos Határ Győző 14 megzenésített versét CD-én kiadja a Gyomaendrődi Polgármesteri Hivatal, a városi könyvtár, dr. Farkas Zoltán állatorvos és a dr. Csoma házaspár anyagi támogatásával. Hozzászólások
Gyakran szerveznek irodalmi esteket, amelyeken Prágai Piroska a művek tolmácsolásában, előadóművészként közreműködik. Szoros kapcsolatot tartanak fenn az emigráció különböző irodalmi köreivel (a Párizsi Magyar Műhellyel, a londoni Szepsi Csombor, valamint a hollandiai Mikes Kelemen Körrel, a müncheni Új Látóhatárral stb. ). 1970-ben az Amerikában élő Makkai Ádám többhetes előadókörutat szervez Határ Győző számára; Clevelandben a város díszpolgárává választják. 1978-ban újra körutat tesz; mintegy félszáz előadóestet tart a magyarlakta településeken. Ez a két körút teremti meg a bázist saját könyvkiadása számára. A következő évtizedben szinte évente jelennek meg művei. Lassanként kiépülnek hazai kapcsolatai is. 1988 áprilisában Kabdebó Lóránt irodalomtörténész kérdéseire válaszolva londoni otthonában magnóra mondja életútját. 1989 őszén látogat haza első ízben hivatalosan. Az 1989–90-es fordulat óta rendszeresen publikál hazai folyóiratokban. Többször lépett fel vidéki városokban, sőt Kassán és Pozsonyban szervezett előadóesteken is.
18., v – 09:00 időpontban Magyarországon évekkel ezelőtt jelent meg Maurice Cotterell és Adrian Gilbert Maja próféciák című műve. A szerzőpáros arról beszél, hogy 2012. december 22-én a Nap mágneses pólusváltása következményeként a Föld mágneses polaritása is megcserélődik, s ez katasztrófák sorozatát idézi elő majd a Földön. A szökőárak, vulkánkitörések, földrengések egyben az emberi civilizáció végét is jelentik várhatóan. Tovább (A maja áttörés - Világvége 2012-ben? ) 519 hozzászólás Új hozzászólás