Tegnapelőtt ismét rétesnap volt nálunk. Persze, amolyan igazi, kézzel húzott rétes készült. Mint, ahogyan azt már előző bejegyzésekben itt és itt, is leírtam, imádjuk a házi rétest. Mivel, a dédimama (párom nagyija) hozott egy kosár, isteni finom, fehér húsú őszibarackot a kertjükből, én pedig vettem egy adag szilvát, így egyértelmű volt, hogy ezekből készül a rétesbe a töltelék. Persze, a túrós változat kihagyhatatlan, ezért ez sem maradhatott ki, viszont ez nem a hagyományos, megszokott túrótöltelék lett. Ezzel Atinak, a kisfiamnak szerettem volna kedvezni, mert imádja a túrógombócot. De olyan szinten, hogy nemrég, képes volt, másfél héten keresztül minden nap azt enni. Ha elfogyott, újra azt kérte, hogy azt készítsek neki 🙂 Így ez a rétes telitalálat volt számára. Íme a három rétes: szilvásgombóc ízű, túrógombóc ízű, és a harmadik pedig mandulás-őszibarackos lett. szilvásgombóc ízű, túrógombóc ízű és mandulás-őszibarackos rétesek Hozzávalók a tésztához: 25 dkg rétesliszt 25 dkg simaliszt 2 evőkanál langyos zsír (lehet púpos evőkanálnyi) 1 db tojás 2 dl melegvíz 1 teáskanál só 1 teáskanál 10%-os ecet 2 tojássárgája a kenéshez A tészta elkészítése: A liszteket egy tálba szitáljuk.
A szilvát megmossuk, kimagozzuk, majd ujjnyi széles szeletekre vágjuk. Tálba téve, hozzáadjuk a cukrot, a kihűlt zsemlemorzsát és a fahéjat. Hagyjuk egy kevés ideig állni, majd ezzel a töltelékkel töltjük meg a kihúzott tésztát. Túrógombóc ízű házi rétes Túrógombóc ízű rétes 50 dkg félzsíros tehéntúró 2 evőkanál tejföl 1 tojássárgája 1 evőkanál búzadara 6 dkg zsemlemorzsa 1 tk vanília kivonat vagy 1 cs vaniliás cukor 1/2 kezeletlen citrom, reszelt héja 2 teáskanál őrölt fahéj tejföl a tálaláshoz Először itt is, vajon megpirítjuk a zsemlemorzsát, majd hagyjuk kihűlni. A túróból, ha nincs épp házi, akkor a nedvesebb típusú 250gr-os dobozost, vagy papírba csomagoltat szoktam használni, mert az 500gr-os zacskós annyira száraz szokott lenni, hogy bármit csinálok vele, meg akarok fulladni tőle. Tehát, a túrót tálba tesszük, hozzáadjuk a tojássárgáját, a cukrot, a vaníliát, a tejfölt, a reszelt citromhéjat, egy kanálnyi búzadarát és az egészet jól kikeverjük. A kihúzott tésztát meghintjük a pirított zsemlemorzsával és a fahéjjal, majd erre pakolásszuk a túrókrémet szépen elosztva, majd feltekerjük.
Házi rétes újratöltve A végére hagytam legújabb rajongómat, akitől a fotózás egy kissé nehezen ment, mert minduntalan kóstolgatni akarta a rétesemet 🙂 Ha tetszenek a receptjeim az alábbi helyeken is megtalálható a Szilvásgombóc konyhája: a Facebookon, Pinteresten, Bloglovin'
A nyújtáshoz, az asztalra teszünk egy tiszta abroszt, enyhén belisztezzük és a tenyerünkkel kilapítgatjuk a tésztát, majd elkezdjük kihúzni. Meglisztezzük a kezünket, a tészta tetejét kissé bezsírozzuk, és alulról a kézfejünkkel, belülről kifelé haladva óvatosan húzzuk, míg szinte átlátszóvá válik. Akkor jó, mikor átlátszik az abrosz mintája. Miután egyenletesen kihúztuk, a széleiről a megmaradt vastagabb részeket óvatosan lecsipegetjük, de ollóval is egyszerűen körbevághatjuk. Ha szaftosabb a töltelékünk, ezeket a darabokat bele lehet dobálni a töltelék közé. Hagyjuk kicsit szikkadni. De nem szabad sokáig szárítani, mert akkor a feltekeréskor törik. Miután elkészültek a töltelékek, akkor kezdjük el kihúzni és tölteni a tésztát egyenként. Mielőtt megtöltenénk, vékonyan kenjük meg olvasztott zsírral. Szilvásgombóc ízű házi rétes a töltelék hozzávalói: 60 dkg magozott szilva 4 evőkanál nádcukor 5 dkg pirított zsemlemorzsa 2 dkg vaj 1, 5 teáskanál őrölt fahéj Elkészítés: A töltelékhez egy serpenyőben, vajon megpirítjuk a zsemlemorzsát.
Tálaláskor ugyan úgy, fahéjas tejföllel kínáljuk, mint a túrógombócot. Mandulás-őszibarackos házi rétes Mandulás-őszibarackos rétes 50 dkg fehér húsú őszibarack 10 dkg finomra őrölt mandula 2 cl mandulalikőr, vagy 1 teáskanál mandula kivonat Az őszibarackot kimagozzuk, meg lehet hámozni, de én csak alaposan megmostam. Negyedekre vágjuk, majd ujjnyi vastagra szeleteljük. Tálba téve, hozzáadjuk a cukrot, a búzadarát, a mandulalikőrt és az őrölt mandulát. Az egészet jól összekeverjük, majd állni hagyjuk, míg a tésztát kihúzzuk. Mindegyik rúdnál ugyan úgy járunk el. Megtöltjük a rétest, a két hosszabbik szélét kétoldalt behajtjuk, majd a terítő segítségével lazán feltekerjük, a tetejét tojássárgájával megkenjük és szilikon lappal vagy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Előmelegített sütőben 200 fokon, 20-25 perc alatt, pirosra sütjük. Mikor megsült felszeleteljük, a tetejét porcukorral meghintjük. Én mindhárom rúd rétest, külön-külön sütöttem, mert mindegyik olyan hosszúra sikerült, hogy a 40×40 cm-es tepsire csak keresztben fért rá.
Házi rétes készítés - YouTube
A felvert tojásfehérjét óvatosan forgatom bele.
02. Pontszám: 8 több információ erről: Szilveszter a Stációban Kellemes wellness az Airport Hotel Stációban 2015. 28. több információ erről: super, az kaptuk amit vártunk:):):) több információ erről: Csodás Karácsony a Stációban Jó kis KARÁCSONY a HOTEL STÁCIÓban 2015. 27. 2015. 26. több információ erről: Airport Hotel Stáció Wellness & Konferencia 2015. 09. Felejthetetlen hétvége 2015. 01. Ellenőrizze a Airport Hotel Stáció Wellness & Konferencia árait és szabad kapacitását!
Juhász Éva (Fiatal pár), Pontszám: 8. 5 átlagérték, 2017. 05. 09. Család nagyobb gyerekkel, 2017. 04. 24. Marton József (Kisgyerek családok), Pontszám: 9 2017. 18. Kollár Eszter (Idősebb pár), Pontszám: 10 részletek áttekintése több információ erről: Húsvéti csobbanás Vecsési Airport Hotel Stáció Wellness & Konferencia hotelben Schäffer Tamás (Fiatal pár), Pontszám: 9. 5 több információ erről: Hétvégi pihenés 2017. 03. 07. Idősebb pár, Pontszám: 8. 75 2017. 02. 03. Fiatal pár, 2017. 01. 30. 2017. 23. Faroun Ghassan (Idősebb pár), 2017. 09. Kilacskó Attila (Fiatal pár), Pontszám: 9. 25 2017. 04. Pontszám: 7. 03. Pontszám: 8. 25 több információ erről: Stacio Szilveszter több információ erről: Szilveszter a Hotel Sációban. 2017. 02. Ungvári Norbert (Fiatal pár), 2016. 12. 30. Fellner Felícia (Fiatal pár), Pontszám: 9. 75 több információ erről: Teljes kikapcsolódás karácsonyi hangulatban Kirsch Enikő Angelika (Fiatal pár), több információ erről: Végre ketten mindenkitől távol több információ erről: Kellemes meglepetés Budapest határában 2016.
Foglaljon akciós szállást itt, foglalási díj nélkül. - Ön mindig a szálláshelynek fizet. Aktuális vendégvélemények a szálláshelyről. (16 vélemény) Átlagos vélemény: 9. 39 / 10 Vecsésen, a Budapest Ferihegy Airport szomszédságában elhelyezkedő négycsillagos Airport Hotel Stáció szeretettel várja üzleti, átutazó és szabadidős vendégeit egyaránt. Wellness hétvége Budapest közelében akciós áron. A szálloda ingyenes transzfert biztosít a repülőtér és a szálloda között, továbbá 1 hét díjmentes parkolást biztosít minden kedves vendégének, aki legalább egy éjszakát eltölt a szállodában indulás előtt vagy az érkezés napján. Az Airport Hotel Stáció összes szobája légkondicionált és Internet kapcsolattal rendelkezik. Az Airport Hotel Stáció 2 természetes megvilágítású konferenciaterme kiválóan alkalmas tréningek, megbeszélések és értekezletek lebonyolítására. További részletek: Airport Hotel Stáció**** Vecsés 4 db akciós csomag található Airport Hotel Stáció**** Vecsés további szolgáltatásai Akciós csomagok - Árak - Airport Hotel Stáció**** Vecsés - Akciós wellness hotel a repülőtérnél: Airport Hotel Stáció**** Vecsés - Wellness hotel a budapesti repülőtér közelében akciós áron Szabad szoba keresése és árellenőrzés FIGYELEM!
28. Csurzás Anita (Család nagyobb gyerekkel), több információ erről: Igazi kikapcsolódás a Vecsés Stáció Hotelben 2016. 14. több információ erről: Jól éreztük magunkat 2016. 11. 07. Kisgyerekes család, több információ erről: Hétköznapi pihenés! 2016. 05. 2016. 01. több információ erről: Házassági évforduló 2016. 10. 24. Zilahiné Ildikó (Család nagyobb gyerekkel), több információ erről: Pünkösdi kikapcsolódás születésnappal egybekötve. 2016. 17. több információ erről: Emlékezetes szülinap! 2016. 01. Barátokkal, 2016. 29. 2016. 15. több információ erről: Csodás napok a hotel Stációban 2016. 01. Tökéletes karácsony és nyugalom a wellness varázslatával 2016. 09. több információ erről: Pár nap nyugalom 2016. 08. több információ erről: Nagyon Jó Pontszám: 7 több információ erről: Egy kis pihenés 2016. 04. több információ erről: Nagyszerű szilveszter 2016. 03. több információ erről: Kellemes meglepetés több információ erről: szilveszteri wellness Pontszám: 7. 75 több információ erről: Szilveszter Egyéni utazó, több információ erről: Egy fantasztikus év búcsúztatás 2016.
További szolgáltatásaink: korlátlan internet hozzáférés, konferencia- vagy tárgyalóterem bérlés, rendezvények, fogadások, tréningek lebonyolítása, esküvők szervezése. Látogasson el hozzánk és tegye próbára vendégszeretetünket.
Fitnesz és wellness Felüdülés testnek és léleknek, lazítson egyet a szauna parkunkban és élmény medencénkben. Belső kert A természet közelsége és a nap éltető fénye, amely betölti a mediterrán teraszokat. Térítésmentes wifi Azt valljuk, hogy egy wifi akkor jó, ha gyors és megbízható. Kamerával őrzött parkoló Sorompós beléptető rendszerrel és kamerával megfigyelt parkolónkban biztonságban tudhatja autóját. Grátisz repülőtéri transzfer Gyors és várakozás nélküli összeköttetés a repülőtérrel. Tekintse meg szobáinkat Romantikus Lakosztály 2 felnőtt Ha nagyobb térre és különleges kényelemre vágyik, válassza legkülönlegesebb lakosztályunkat, melyben a szobát csak egy üvegfal választja el a fürdőszobától, így egyedi hangulat ával tökéletes egy romantikus kikapcsolódásra. Superior Lakosztály 2 felnőtt és 2 gyermek Ha nagyobb térre és különleges kényelem re vágyik, válassza egyik lakosztályunkat, 2 főre, de akár egy 4 fős család számára is kitűnő választás. A szobában kapszulás Nespresso kávégép, kávé és tea készítési lehetőséggel várja a kedves vendégeket.
Itt a napi árakat keresheti, valamint a szabad szobákat ellenőrizheti, nem az akciós csomagokat! Az akciós csomagajánlatokért, kattintson ide.