Habos, almás pite 2012. október 31. Hozzávalók: Tésztához: 35 dkg liszt 20 dkg vaj vagy margarin 1 mokkáskanál só 1 mokkáskanál cukor 3 evőkanál tejföl Töltelékhez: 1 kg alma 10 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vanília puding vagy házi puding fahéj citromhéj Dióhabhoz: 4 tojás 15 dkg porcukor 15 dkg darált dió Elkészítés A tésztához valókat összegyúrjuk, kidolgozzuk. Egy éjszakát pihentetjük. A töltelékhez az almát meghámozzuk, majd lereszeljük, fahéjjal, reszelt citromhéjjal és a vaníliás cukorral ízesítjük. A vaníliás pudingot az előírás szerint elkészítjük majd kihűtjük. Borbas marcsi vargabeles - Receptkereső.com. Összekeverjük a kinyomkodott reszelt almával. Dióhab: A tojások fehérjét félkemény habbá felverjük, beletesszük a cukrot, kíméletesen tovább verjük, majd annyi darált diót keverünk bele, amennyit felvesz. (Ha kicsit összeesik a hab, akkor már elegendő a dió. ) A tésztát lappá nyújtjuk, s egy közepes kivajazott, lisztezett tepsibe vagy piteformába tesszük. A pudingos almatölteléket rásimítjuk a tésztára, majd rákenjük a dióhabot.
Borbás Marcsi műsorában, a Gasztroangyalban (2019. 01. 19. ) láttam ezt a receptet. Soproni babos-almás rétes - Borbás Marcsi szakácskönyve. Kapóra jött, mert a tejszínt fel kellett most már használnom valamihez, alma van itthon, más meg nagyon nem is kell ehhez a finomsághoz. Néhány helyen változtattam a recepten, de beírom ide az eredeti receptet is. Nagyon finom sütemény, egyszerűen, könnyen elkészíthető. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók a tésztához: - 15 dkg liszt (nálam 20 dkg), - cukor (eredetileg 7, 5 dkg, nálam csak 3 dkg), - 1 teáskanál sütőpor (nálam egy mokkáskanál szódabikarbóna), - vanília vagy vaníliaőrlemény vagy 1 zacskó vaníliás cukor, kinek mi van otthon, - 1 tojás (nem tettem bele, lányom nem ehet tojást, helyette házi joghurtot használtam), - 5 dkg vaj (nálam 6, 5 dkg vaj). Hozzávalók a töltelékhez: - 6 darab közepes alma (nálam 7 darab alma), - 2 dl almalé (nekem nem volt, így bontottam birsalmalevet, amit tavaly főztem be, ebben volt cukor is), - 1 dl + 1 dl fehérbor (azaz összesen 2 dl kell, de 1 dl megy az almaléhez és 1 dl megy a keményítőhöz), - 2 evőkanál cukor (nem tettem, mert a birslében volt cukor), - 4 dkg keményítő (nálam 5, 8 dkg).
Ehhez a tortához is használtam, mert nem esszük meg egyszerre az egészet, de én csak 1 zacskóval tettem bele.
tasztikus! Legközelebb dupla mennyiséggel készítem, hogy minimum másnapra is legyen. Köszönöm még egyszer! Ü
A keményítő egy részét jó minőségű vaníliás pudingporra cseréltem (amiben szintén csak keményítő és vanília van). Hozzávalók a tetejére: - 4 dl tejszín (nálam 3 dl), - 2 és fél csomag habfixáló (nálam 1 csomag), - fahéjas porcukor a szóráshoz. Elkészítés: 1. A hozzávalókból gyors mozdulatokkal linzert gyúrunk. Azaz először összekeverjük a lisztet a sütőporral, cukorral, vaníliával, majd belereszeljük vagy kockázzuk a vajat. Gyorsan elmorzsoljuk a liszttel. Ezután mehet bele a villával enyhén felvert tojás (nálam helyette egy kevés joghurt). Dolgozzunk gyorsan, ne olvadjon meg a kezünktől a vaj. A recept nem írja, de én ezután gombócot formáztam a tésztából, zacskóba tettem és betettem a hűtőbe néhány órára, hogy pihenjen a tészta. 2. Pudingos almás Marcsitól | Nosalty. A tésztát kétfele vesszük: egyharmad-kétharmad arányban. A nagyobbat lisztezett felületen kinyújtjuk a tortaforma méretére. A tészta másik felét pedig rúddá sodorjuk (lehet több részletben is, én is három rudat sodortam ki). A recept nem említi, mekkora formához szól a recept, ezért én megemeltem 5 dkg-mal a liszt mennyiségét és így tettem a 26 cm-es formámba.
170 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Házi vaníliás puding Hozzávalók ½ liter tej 3-4 tojás sárgája ( ha kisebb a tojás, akkor kell 4) 2 evőkanál keményítő 1 rúd vanília A tojások sárgáit jól kikeverjük a keményítővel, a tejet a kettéhasított és kikapart vanília rúddal feltesszük forralni, Amikor már majdnem forr kivesszük a vanília rudat, és folyamatos keverés mellett belecsorgatjuk a keményítővel kikevert tojássárgákat. Visszatesszük a tűzre, a keverést ne hagyjuk abba, és sűrűre főzzük.
2. Szimpla Kert 9. 1 Kazinczy u. 14. (Wesselényi u. ), Budapest, Budapest Pub · Zsidónegyed · 1235 tips and reviews 3. Gellért Hill Cave (Magyarok Nagyasszonya sziklatemplom) Szent Gellért rakpart 1, Budapest, Budapest Church · Újbuda · 15 tips and reviews 4. Széchenyi Thermal Bath 8. 6 (Széchenyi Gyógyfürdő és Uszoda) Állatkerti körút 9-11., Budapest, Budapest Spa · Városliget · 504 tips and reviews 5. Pesti Disznó 7. 0 Nagymező u. 19. (Mozsár u. ), Budapest, Budapest Hungarian Restaurant · Terézváros · 111 tips and reviews 6. Central Market 8. 3 (Vásárcsarnok) Vámház krt. 1. (Fővám tér), Budapest, Budapest Farmers Market · Központi Vásárcsarnok · 375 tips and reviews 9. Ecseri Bolhapiac 6. 5 Nagykőrösi út 156., Budapest, Budapest Flea Market · Kispest · 19 tips and reviews 10. Fisherman's Bastion 9. 4 (Halászbástya) Budai várnegyed, Budapest, Budapest Historic Site · Halászbástya · 285 tips and reviews 11. Memento Park Budapest 6. 5 Balatoni út (Szabadkai utca), Budapest, Budapest Sculpture Garden · Budafok-Tétény · 35 tips and reviews 12.
6 Kazinczy u. 48. (Király u. ), Budapest, Budapest Beer Garden · Zsidónegyed · 119 tips and reviews 21. Fogasház 7. 5 Akácfa u. 51. (Dob u. ), Budapest Bar · Erzsébetváros · 144 tips and reviews 22. Instant 6. 3 Akácfa u. 49-51. (Ó u. ), Budapest, Budapest Nightclub · Zsidónegyed · 259 tips and reviews 23. Kuplung Király u. 46. (Kis Diófa u. ), Budapest, Budapest Pub · Terézváros · 88 tips and reviews 24. Chain Bridge (Széchenyi lánchíd) Lánchíd, Budapest, Budapest Bridge · Várnegyed · 142 tips and reviews 27. Toldi Klub 8. 1 Bajcsy-Zsilinszky út 36-38. (Bank u. ), Budapest, Budapest Bar · Terézváros · 27 tips and reviews 28. Raktár Bár 6. 6 Hercegprímás utca 12., Budapest, Budapest Bar · Lipótváros · 13 tips and reviews 29. udvarROM 21 5. 9 Klauzál u. 21., Budapest, Budapest Beer Garden · Zsidónegyed · 39 tips and reviews 30. Presszó 53 5. 2 Erzsébet krt. 53. ), Budapest, Budapest Bar · Zsidónegyed · 19 tips and reviews 31. Kakas Presszó 5. 4 Károly krt. 25. ), Budapest, Budapest Bar · Zsidónegyed · 30 tips and reviews 32.
Regisztráció Saját ArtHungry fiók létrehozásával lehetőséged lesz portfóliót építeni, projekteket feltölteni, részt vehetsz az oldalon futó pályázatokon, valamint a jövőben termékeket árulhatsz és vásárolhatsz online.