A lapocka (első sonka) feldolgozása is kétféle volt. A csülköt levéve, sózva vagy füstölve sonka lett belőle vagy kicsontozva kolbász alapanyaga lett, ahogy minden más leeső, másra fel nem használt húsdarab is. A combbal ugyanez volt a helyzet. Miután levették róla a csülköt, szépen megformálva, pácolva, majd füstölve sonka lett belőle húsvétra vagy kicsontozva ment a kolbászba. Néhány szép szeletet ebédre is szokás volt lesütni belőle vagy fölkockázva toros káposzta főtt belőle. A csülök kerülhetett fagyasztóba, de besózva pácolhaták, majd füstölték is. Ilyen volt régen egy hagyományos, falusi disznóvágás második oldal. Ha egyiket sem választották, kicsontozva ment a kolbászhús közé. A körmök (lábak) többnyire fagyasztóba kerültek, ha csak nem készül belőlük menten körömpörkölt, de sózás és pácolás után ezeket is szokás volt füstölni. A belsőségekből is mindent fölhasználtak: a nyelv, tüdő, szív, máj, vese és lép az abalében főttek puhára. Májashurka és disznósajt lett belőlük. Mire eddig eljutottak, az asszonyok mosószeres vízben kitisztították, alaposan megmosva előkészítették a disznó beleit.
Kedd, péntek és vasárnap ugyancsak alkalmatlan a disznóölésre, mert a hús megromlana. Fontos, hogy a disznó ölése közben ne sajnáljuk meg a disznót, mert nehezen jut az örök disznó-mezőkre. Viszont most mindenki kapaszkodjon meg: a disznó felhasításakor kacagni kell, hogy vastag legyen a szalonna. De mikor lesz több zsír? Egyértelműen akkor, ha az ölés időpontjában a Göncölszekér és a Kaszáscsillag közel van egymáshoz. A nagyobb traumák elkerülése végett pedig tudvalevő: a december 29-én, Tamás napon vágott disznóból eltett tamáshájat gyógyszerként használták. A disznóölés hozadékaként a disznótoron (a disznóölést követő nagy vacsora) megelevenedik, "mi szem szájnak ingere": sült hurkától kezdve az abalében főtt nyelven keresztül a meleg tepertő és stifolder, az úgynevezett vastag kolbász mellett a tejfölös veselevesig minden, és akkor a lucskoskáposzta le ne maradjon. Diszno bonitas menete 1. A kulináris élvezetek megéléséhez azonban le kell vonni a konklúziót: a véres hurka nem tölti meg magát, viszont a lehetőségek széles tárháza adott a Maxima hurka- és kolbásztöltőivel.
A hurkákat kifőzik rövid, forró vízbe mártással. Ugyancsak kifőzik a gyomorba töltött, húsokat és porcos részeket is tartalmazó disznósajtot. A kolbász ledarált nyers hús, amit főleg paprikával, borssal, fokhagymával fűszereznek. A kolbászt, a szalonnát, a sonkát, a májas hurkát és disznósajtot is megfüstölik. Az így sokféle módon (sózással, páccal, főzéssel, füstöléssel) tartósított élelmiszerek fél éven át elállnak a kamrában vagy a padláson. Amikor végeztek a disznóhús feldolgozásával, ez estéig is eltart, sor kerül a nagy vacsorára, a disznótorra. Ilyenkor jeles alkalom volt az adománygyűjtés, és az alakoskodó játékok bemutatása. Hagyományok, mondókák Falukban járták a disznótoros házakat a kéregetők, a lesők, a kántálók. Erre a kisebb-nagyobb fiúk vállalkoztak. Ha tél, akkor disznóvágás – Receptletöltés. Többen összeverődtek, és az ablak alatt rákezdték: "Eljöttem és kántálni, kántálni ablak alatt fát vágni, én is fogtam fülét, farkát, adjanak egy darab hurkát. " Ezekre a kántálásokra beengedték a fiúkat és megvendégelték őket, kaptak kóstolót is.
András nap több szempontból is fontos, hiszen ezzel a nappal kezdődik az advent időszaka (idén pont vasárnapra esik és egyben advent első vasárnapja is). Innentől a zajos mulatságok (esküvő, táncmulatságok) megszűnnek, a muzsikaszó farsangig hallgat, ezért a régi mondás szerint: "András zárja a hegedűt". Valamint ilyenkor már elkezdődnek a disznótorok is, a nép tréfásan így nevezte:"disznóölő Szent András". A régi falusi emberek életében a disznóölés és a disznótor ünnep volt, mivel egész évben alig jutottak húshoz. Ilyentájt régen még a gyerekek sem mentek iskolába. A disznóvágások András naptól egészen farsang végéig eltartottak, ugyanis ilyenkor nem romlott meg a hús a hidegben, sokáig el lehetett tartani, felfüstölve, bödönben lesütve a húsokat. Diszno bonitas menete e. A disznóvágás menete Már kora hajnalban talpon volt az egész háznép apraja-nagyja. Hamarosan megérkezett a böllér, a disznóölő, mert azt tartja a mondás: "A saját disznaját senki nem vágja le szívesen. " A kisebbek a disznó farkát foghatták, a gazdasszonyok egy nagy tálba felfogták a vért, ami később a véreshurkába, vagy reggelire sütöttek meg.
írta: Ridikü 2018. május 29. Amikor nincs sok időnk, de szívesen ennénk valami finomat, édeset, amit könnyen és gyorsan el is készíthetünk, akkor jól jönnek az úgynevezett "bögrés" receptek. Vagyis előveszünk egy bögrét, abba beletesszük az összetevőket, alaposan elkeverjük azokat, majd a mikróban készre sütjük pillanatok alatt. Egyszerű gyors dessert.com. Így készülnek ezek a bögrés sütik is, íme hozzájuk a recept! Videó! bögre bögrés desszert édesség egyszerű gyors hír mikró mikrosütő recept sütemény süti videó
Család Ezek lettek a legjobb mosógépek – 62 terméket teszteltek le Ismert márkák mosógépeit tesztelte nemzetközi szervezetekkel együttműködve a Tudatos Vásárlók Egyesülete. A termékteszt során kiderült többek között az, melyik márka háztartási gépei a legmegbízhatóbbak, és az is, hogy nem mindig a legdrágább masina dolgozik a legjobban.
Mivel egyszerű, összedobálós... 2017-12-22 Fűszeres-magvas csokoládétallér Gyorsan elkészíthető, apró gasztroajándék az utolsó pillanatokra ez a fűszeres-magvas csokoládétallér. Kevés... 2017-11-10 Gesztenyehabos tölcsér Nagyon finom, könnyed, krémes – mint a téli fagyi – a gesztenyehabos tölcsér. 10 hipergyors karácsonyi desszert, ami abbahagyhatatlanul finom - 30 perc alatt elkészülnek - Recept | Femina. Mi egyszerűen imádtuk, így... Desszert, Gluténmentes desszert, Gyors desszert 2016-11-08 Szilvás clafoutis gluténmentesen Gyümölcsből és sűrű krémes palacsintaszerű tésztából áll a clafoutis, amit sütőben alaposan megsütünk. Amilyen... Gyors desszert, Sütemény 2015-10-20 Túrós clafoutis gránátalmával Csak kicseréltem a sima lisztet rizslisztre, és tessék kész is a szuperfinom, cukormentes tejpite verzió. Ez a túrós... Read more
Töltsd a krémet egy nyomózsákba, és a mézes kosárkák tetejét díszítsd ki velük. Nem bonyolult, és legalább olyan jó, mint a klasszikus gesztenyepüré. Ízlés szerint díszítheted csokidarabokkal, vagy csokireszelékkel, de bármilyen gyümölccsel is. Fotó: Getty Images/matka_Wariatka Hozzávalók a tésztához 50 dkg liszt 15 dkg cukor 15 dkg szobahőmérsékletű vaj 1 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál sütőpor 1 tojás Hozzávalók a töltelékhez 50 dkg szilva 2 teáskanál keményítő citromlé Nyugi, lehet, hogy hosszúnak tűnik a hozzávalók listája, de ez a világ legegyszerűbb süteménye. ORIGO CÍMKÉK - gyors desszert. A morzsatésztához egyszerűen keverd össze a száraz alapanyagokat, add hozzá a tojást és dolgozd össze. A vajat hagyd utoljára, ezt úgy morzsold bele, hogy utána a tészta is hasonlóan darabos állagú maradjon. A felét lapítsd egy kisebb méretű tepsibe vagy egy 15 cm átmérőjű tortaformába az ujjaid vagy egy pohár talpának a segítségével. A feldarabolt szilvát keverd össze a cukorral, a keményítővel és a citromlével, és rétegezd a tésztára.
Vegán répatorta NÉZD MEG A VIDEÓINKAT és készítsd el a receptet! Imádjuk a répatortát! A vegán változata pedig pont ugyanolyan, ha nem jobb, mint az eredeti! A Vegán répatorta isteni finom és bármilyen alkalomra megfelelő! Diós vegán brownie NÉZD MEG A VIDEÓINKAT és készítsd el a receptet! Imádod a Browniet? Próbáld ki a vegán változatát dióval! A Diós vegán brownie pont ugyanolyan, mint az eredeti! Istenien kakaós és ropogós a dióval! Medovik torta NÉZD MEG A VIDEÓINKAT és készítsd el a receptet! Ki tud nemet mondani egy marlenka kockának? Mi nem tudunk és épp ezért készítettük el a torta változatát! A Medovik torta isteni és kiadós desszert szülinapra vagy bármilyen alkalomra! Mogyorókrémes torta NÉZD MEG A VIDEÓINKAT és készítsd el a receptet! A Mogyorókrémes torta egy mennyeien könnyed torta a mindennapokra! Egyszerű gyors dessert dessert. Amilyen gyorsan elkészül, olyan gyorsan el is fogy! Narancstorta NÉZD MEG A VIDEÓINKAT és készítsd el a receptet! Mutatós torta bármikorra! Egyszerű elkészíteni és mindenki imádni fogja!
Szerencsére a cukormázas sütikockák pontosan ilyenek, úgyhogy nem kell tovább keresgélnie.
30 perc alatt megsül, gáz, 5-ös. Bögrés-almás sütemény Hozzávalók: 1 kg alma 6 tojás 2 bögre cukor 2 bögre liszt 3/4 bögre olaj 1 csomag sütőpor fahéj ízlés szerint vaj és zsemlemorzsa a tepsihez Elkészítés: Az almát meghámozom, vastagabb szeletekre vágom, és a vajazott, morzsázott, közepes méretű tepsibe rakom. Megszórom ízlés szerinti fahéjjal. A tojásokat a cukorral habosra keverem, beleöntöm az olajat és a sütőporral elkevert lisztet. Ismét jól összekeverem, és az almára öntöm. 180 fokon lassan sütöm. Ha a teteje kezdene nagyon megpirulni, akkor sütőpapírral letakarom, míg készre sül a tészta. Tűpróbával ellenőrzöm, megsült-e. Ha kihűlt, felszeletelem, és úgy teszem tálcára, hogy az alma legyen felül. Tanácsok: Esetleg a tésztába, vagy az almára durvára vágott diót is szórhatunk. Egyszerű gyors dessert de fête. Pufi fánk 1 doboz kefír, 1 tojás, 1 csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, 10 evőkanál liszt, 2 evőkanál cukor, csipetnyi só. Összekeverjük alaposan, forró olajba szaggatjuk aranysárgára sütjük, esszük. Sárgabarack lekvárt adtam hozzá.