Gasztro 2022. február 12., szombat Borbás Marcsi szalagos fánk receptje, hogy egy jó farsangi fánkot csinálhass! Itt a farsang, itt a fánkszezon. Íme az igazi, puha és finom szalagos fánk receptje. Hozzávalók: 50 dkg liszt 6 dkg olvasztott vaj 5 dkg cukor 5 tojássárgája 3 dkg élesztő 2, 5–3 dl zsíros tej csipet só 1 citrom héja 2 cent rum 1 liter olaj (a sütéshez) A tálaláshoz: baracklekvár és porcukor Elkészítés: A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, és hozzáadjuk a cukrot. Ha az élesztő felfutott, beleütjük a tojások sárgáját. A vajat felolvasztjuk, és azt is a tejes keverékhez adjuk, majd belekeverjük a rumot. Erre azért van szükség, hogy a tészta a sütés során ne szívjon fel a kelleténél több olajat. Az egészet jól elkeverjük, majd elkezdjük adagolni hozzá a lisztet. Nagyon figyeljünk, hogy ne legyen kemény a tészta! Borbás marcsi fánk receptje. Akkor jó, ha lágy, és kissé nehezen kezelhető, de még formázható. Alaposan kidolgozzuk, közben a citrom héját is belereszeljük. Ha a tészta összeállt és kezd hólyagosodni, akkor letakarjuk, és langyos helyen a duplájára kelesztjük.
Ez az igazi farsangi fánk, vagy szalagos fánk, amelyre mindannyian vágyunk. Könnyű, lyukacsos tésztájával ő a klasszikus, a tökéletes. A tészta receptje Borbás Marcsi: A sűrűje című könyvéből származik. Az elkészítés módját viszont leegyszerűsítettem, így kezdők is tökéletes fánkot süthetnek. Van egy rossz hírem: a fánk tésztát nehéz elkészíteni tökéletesre, olyanra, amiből aztán szalagos fánk sül. Ez az a konyhai művelet, amibe kezdőként könnyű belebukni. Hiába hajtogatod a tésztát, vagy sütéskor hiába teszel rá fedőt, nem ezeken vagy más trükkökön múlik a tökéletes szalagos fánk. Jól kell dagasztani és keleszteni – ez azonban technikás dolog, ami tapasztalatot igényelne. Borbás marcsi fánk receptions. A jó hír: ha van kenyérsütőd, a dagasztós programjával elkészítheted a tökéletes fánk tésztát. Beteszed a hozzávalókat a gépbe, és a program lejárta után formázod és kisütöd a fánkokat olajban. Egyetlen kis csavar van a történetben: ha egyszerűbb, olcsóbb kenyérsütő géped van (pl. Clatronic, Hausmeister), akkor másfél órás a kelesztőprogramja és jócskán túlkeleszti a tésztát.
A lyuk kerül alulra, így pihentetem a kiszaggatott fánkokat. Ezzel a módszerrel nagyobb lyukak lesznek a fánkokon, kicsit több lekvár fér bele. :)). 4. Fél óra elteltével ujjunkkal minden fánk közepébe lyukat fúrunk és bő zsírban kisütjük. Én csakis zsírban, nem olajban sütöm. Először a fánkok teteje kerül a zsírba. Letakarjuk egy fedővel az edényt. Körülbelül 1 perc múlva lesz kész. Ekkor megfordítjuk a fánkokat és a másik oldalukat is megsütjük, de ezt már fedő nélkül. Nagyon el kell találni a megfelelő hőfokot, mert a túl forró zsír hamar megégeti a tésztát. Borbás marcsi fánk recent version. (Barack)lekvárral tálaljuk.
A farsang egyik jellegzetes édessége a szalagos fánk, amit természetesen nem csak farsang alkalmával lehet elkészíteni. Ez a recept viszonylag kevés tojással készül, hiszen vannak 4 tojássárgája/50dkg liszt felhasználásával készülő receptek, de én erre a kevesebb tojással készülőre esküszöm. Sok-sok házi baracklekvárral a legfinomabb. 🙂 Farsangi fánk Hozzávalók kb. 24 darabhoz: 50 dkg liszt 2 tojás sárgája 3 dl tej 2 dkg élesztő 5 dkg porcukor 5 dkg margarin 1/2 citrom reszelt héja csipet só kevés rum, vagy sütőlikőr A tálaláshoz: porcukor lekvár Elkészítés: 1 dl langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk egy evőkanál porcukrot és egy evőkanállal a kimért lisztből. A kovászt alaposan elkeverjük, majd félretesszük, hogy beinduljon. Klasszikus képviselőfánk receptje | Mindmegette.hu. A maradék porcukrot kikeverjük a tojássárgájával, majd hozzáadjuk a megolvasztott, de már nem meleg vajat, a kovászt, a maradék tejet a rumot vagy likőrt, a citrom reszelt héját, a csipet sót és a lisztet. Alaposan elkeverjük majd kézzel vagy robotgéppel megdagasztjuk.
Úszó Európa Bajnokság Lupa-tó - 2021 - 2021-09-10 Hasonló tartalom Úszóstég - 2021 Balaton átevezés Zamárdi - 2021 Úszó Országos Bajnokság Szeged Maty-ér - 2021 Úszóstég - 2020
Úszás Milák Kristóf, Rasovszky Kristóf és Olasz Anna is dobogón végzett 31/01/2022 11:15 World Championships Short Course Úszó-vb: három magyar döntő egy óriási bakival, megdőlt Cseh Laci csúcsa 20/12/2021 17:57