De nemcsak a húsmentes falatok garantálását vállaljuk, de a sültes tál rendelés Debrecen területén sem okoz csapatunknak problémát! Háztól-házig hidegtál rendelés Debrecen teljes területén! Egy céges rendezvény, vagy családi összejövetel megszervezése, számos elintéznivalót (dekoráció, üdítők, székek és asztalok beszerzése stb. ) vonhat maga után, és mindközül általában a sütés-főzés jelenti a legnagyobb terhet a szervezők számára. Ilyenkor igen nagy fejtörést okozhat az ételek összeválogatása, avagy olyan ételekkel kedveskedni a résztvevőknek, hogy mindenki találhasson benne kedvére valót. Ahhoz, hogy különösebb bonyodalom nélkül, minél több ízvilágnak tehessünk eleget egyszerre, a hidegtál rendelés lehet az egyik legkézenfekvőbb választás. És hogy miért szeretjük még annyira a hidegtálakat? - Különféle ízek és ételvariációk egy tányéron: egy klasszikus hidegtálon minden megtalálható, ami szem-szájnak ingere, így minden korosztálynak megfelelnek. A hidegtálakból a húsimádóktól kezdve kifejezetten a vegetáriánus ételeket kedvelőkig, mindenki kedvére csipegethet majd.
Saláták: Francia saláta, Almás kukorica saláta, Görög saláta, Burgonya saláta, Cézár saláta alap. SÜLTES TÁLAK 2 személyes SEMANN tál - 6. 200 Ft Petrezselymes fűszervajban sült csirke supreme, kolbásszal-füstölt sajttal töltött karaj szezámmagos bundában, orly bundás brokkoli, rántott camembert sajt, hasábburgonya, jázmin rizs 4 személyes SEMANN tál - 12. 400 Ft Fetasajttal-bébi spenóttal-kaliforniai paprikával töltött csirkemell bacon köntösben, fokhagymás konfitált tarja, parmezán bundás sertés szűz, zöldalmával-mascarponeval – libamájjal töltött pulykamell pankó morzsában, rántott sajt, rántott karfiol, jázmin rizs, csónakburgonya, párolt zöldség 5 személyes grill tál - 17. 500 Ft Konfitált oldalas, fokhagymás tarja, zöldfűszeres vajban sült csirke supreme, marha rostélyos, görög joghurtban pácolt csirkecomb saslik, grillezett kecskesajt, héjában sült egész burgonya remoulade mártással, édesburgonya hasábbal, grillezett zöldségekkel 6 személyes SEMANN tál - 18. 600 Ft Kacsacomb, szezámmagos jércemell csíkok, borjúszűz bécsi bundában, olasz szalámival-lilahagymával-mozzarella sajttal töltött karaj nacho bundában, mozzarellával-friss bazsalikommal –paradicsommal grillezett pulykamell érmék, rántott mozzarella rudak, rántott cukkini, juhtúrós gombafejek, héjas steakburgonya, jázmin rizs, párolt zöldség Allergének glutén: 1., rákfélék: 2., tojás: 3., halak: 4., földimogyoró: 5., szója: 6., tej-laktóz: 7., diófélék-mandula: 8., zeller: 9., mustár: 10., szezámmag: 11.
Kornélia étterem - Ajánlataink Sültes tálak Kornélia szárnyas tál Szezám magos rántott csirkemell /1sz/ Snidlinges sajtkrémmel töltött csirkemell/1 szelet/ Rántott sajt/1db Vajban párolt zöldségek/0. 2kg/ Petrezselymes burgonya/0, 2kg/ Kornélia szárnyas tál II. Csirkemáj baconbe/1db/ Kijevi jércemell 1sz Kacsacomb sütve/1 egész/ Hagymásburgonya/ 0, 2kg/ Párolt káposzta/0, 2kg/ Kornélia sertés tál Sajttal sonkával töltött karaj rántva 1sz Grill tarja/1sz/ Grillezett fetasajt/1 sz 0, 1kg/ Rizibizi/0, 2kg/ Burgonyapüré/0, 2kg/ Kornélia sertés tál II. Kolbásszal töltött sertéskaraj/1sz/ Flekken tarja/1sz/ Rántott sajt/1sz/ Grill zöldségek/ 0, 2kg/ Kornélia Bőségtál Szűzpecsenye borskéregben/1sz/ Sajttal gombával töltött sertéskaraj 1sz Párizsi csirkemell csíkok /1sz/ Rántott cukkini/1sz/ Rántott sajt almával töltve/1sz/ Zöldséges rizs/0, 2kg/ Hidegtálak I. TÁL Kolbásszal töltött karaj/natúr/ Baconbe tekert csirkemáj Sajtkrémmel töltött sonkatekercs Kaszinótojás Franciasaláta II. TÁL Aszalt barackkal töltött csirkemell /natúr/ Tormakrémmel töltött sonkatekercs Csabai karaj Snidlinges burgonyasaláta III.
2019 óta pedig Újpest kártya elfogadóhely is vagyunk, így újpesti vendégeink éttermi fogyasztásukból 10% kedvezményre jogosultak. Gondoltunk ám a sportok kedvelőire is! Kerthelyiségünkben hatalmas méretű fali TV-n a barátokkal együtt követhetitek a sporteseményeket, együtt szurkolhattok kedvenc csapatotoknak, miközben a finom ételekről és a jéghideg italokról mi gondoskodunk. Ízletes ételeink frissességéről és minőségről kiváló séf kollégáim gondoskodnak, akik már neves szállodai konyhákon is bizonyították hozzáértésüket. Kollégáink szeretik a szakmát, fontos számukra a szakmai alázat, a vendég központúság és az elkötelezettség. 25 fős a csapatunk nagy része már 9 éve velünk dolgozik, Séfünk pedig már 11 éve van velünk. Tapasztalatot olyan neves helyeken gyakorolt munkáink során szereztünk, mint az Öreg Halász Étterem, Taverna Zorbas, Régi Sipos, Margitszigeti szálloda. Csapatunkban is mindent megteszünk azért, hogy a családi jelleget megtartsuk. Kollégáink ebédre ugyanazt a napi menüt eszik, mint a vendégek, és nap végén is tetszőlegesen, helyben választhatnak ízletes és egészséges vacsorát.
A ketogén mellet belekerült a paleo katgóriába is, mert bár a feltét nem paleo, de itt maga a "nokedli" a lényeg és az belefér a paleo étrendbe is. Akár pl. tojással (tojásos csirkedli) vagy köretként ragus ételek mellé. Leírás A ketogén mellet belekerült a paleo katgóriába is, mert bár a feltét nem paleo, de itt maga a "nokedli" a lényeg és az belefér a paleo étrendbe is. tojással (tojásos csirkedli) vagy köretként ragus ételek mellé. 200 Csirkemell 5 Kókuszliszt 5 Útifűmaghéj 2 darab Tojás 50 juhturó 2-3 evőkanál Tejföl 100 Füstölt szalonna 1 Medvehagyma 1 Kapor Ízlés szerint Só, bors Utasítások Kávédarálón ledaráltam a kókusz reszeléket és az útifűmaghéjat. Teljes kiőrlésű nokedli recept. A csirkéket kisebb darabokra vágtam és betettem az aprítóba. Hozzáöntöttem a már liszt finomságúra darált kókuszt és útifűmaghéjat, a medvehagymát, fűszereket és a két tojást. Mark as complete Összeaprítottam (kb 1 perc), így egy sűrű nokedli tészta állagú masszát kaptam. Hagyományos módon, nokedli szaggatón, enyhén sós vízbe szaggattam és kifőztem pont úgy, mint a nokedlit.
- A hagymát kockára vágom, miután ezzel végeztem egy nagyobb serpenyőben, vagy lábasban olívaolajat hevítek. Ha elég meleg már az olaj beleöntöm a hagymát és üvegesre pirítom. - Ezután hozzáadom a csirkemellet a sót, és a fűszereket is. - A fokhagymát és a paprikát, akkor adom hozzá, ha már majdnem megfőtt teljesen a csirkemell. A paprikát legtöbb esetben én kis kockára vágom, mert úgy nem veszik kárba. Egy kis petrezselyem zölddel még finomabb. :) - Egy magasabb falú lábasban vizet forralok a sóval és a kókuszolajjal (A kókuszolajra azért van szükség, hogy a vízben legyen és ne utólag keverjük hozzá, mert így nem fog összetapadni a tészta olyan könnyen). Nokedli / galuska gluténmentes zabpehelylisztből | Nem kifogás, PCO!. - Ameddig felforr a víz, addig elkészítem a tésztát. - Kimérem a lisztet, és hozzáadom a tojást, és a vizet, (én különösen szeretem, ha tésztában van egy kis apróra vágott friss petrezselyemzöld, de ezt mindenkinek az ízlésére bízom, hogy finomabb neki) és összedolgozom. Ha nem áll össze a tészta akkor, addig pótoljuk a vizet, hogy egy lágy állagú tésztát kapjunk.
Ez azért fontos, mert ha lágy a tészta, akkor könnyebben szaggatható. - A nokedli szaggató segítségével beleszaggatom a tésztát a vízbe, ha nagyon forr a víz, akkor vegyük kisebbre a lángot. - Amikor megfőtt a tészta felúszik a víz tetejére. - Szűrőkanállal kiszedem a kész galuskákat, és ismételgetem a folyamatot, ameddig el nem fogy a tészta.
A szalonnának közben kisütöttem a zsírját, a pörcöt leszűrtem, a tejfölt kikevertem a vágott kaporral. A egy kevé szalonna zsírra dobtam a csirkedlit, rá a juhtúrót és összepirítottam, amíg a juhtúró elolvadt. Ezt azonnal tányérra szedtem, meglocsoltam tejföllel és rászórtam a pörcöt. Kulcsszavak: Kalózkonyha, Ketogén, Paleo, Szénhidrát szegény
Lejjebb vettem a "lángot" a fazék alatt, majd vártam 3-5 percet, hogy megfőjön a tészta. 4. lépés Amikor elkészült, leszűrtem, átöblítettem hideg vízzel. Ha elkészítetted, kérlek írd meg hozzászólásban, hogy ízlett! 🙂 Nézz körül a többi recept között is az oldalon!