A 18-19. században élt, bujdosó magyar betyárok óriási hírnévre tettek szert, neveik köré ma is ismert legendák szövődtek. Bár életükben jórészt negatív volt a megítélésük, idővel valóságos népi hősökké avanzsáltak. A számkivetett bűnözők főként rablásokból tartották fenn magukat, akadtak, akik lóval járták az alföldi rónát, mások a hegységekben bujdokoltak, de többjükről elterjedt, hogy a legtehetősebb úri réteget fosztogatják ki, így utólag gyakran az igazságosztó szerepébe kerültek. Savanyú Jóska, az apró termetű bakonyi betyár Egy birkalopás miatt lett számkivetett a társadalomból Savanyú vagy Savanyó Jóska, aki az észak-dunántúli megyékben bujdosott, a tehetősebb réteget, kisnemeseket, kereskedőket, földműveseket kirabolva bandájával. A történetek szerint mindössze 159 centiméter magas volt, ezért könnyen el tudott rejtőzni a bakonyi sziklahasadékokban, barlangokban is, a turistatérképeken ma is találkozni nevével. Savanyú Jóska arcképe és tótvázsonyi síremléke. Keresett bűnöző volt a korában, még vérdíjat is tűztek ki a fejére, a korabeli történetek szerint rettegték a nevét a csendőrök is.
Zirc közelében található Bakonynána, ahol egy csodálatos hely a Gaja patak vízesése. A szoros sziklaszurdokon áttörő patak lépcsőzetes medencéket alkotott, ezért kapta a Római fürdő nevet. Gyakran felkeresett rész ez is a Bakonyban a szépsége miatt. A völgyben piknikező helyeket alakítottak ki, tűzrakó kő építényekkel. Található itt egy erdész emlékmű is. A patak melletti utat a sziklás szurdok szakadéka zárja, ahol a patak vízesésként csobog alá. Hm, nem hülyeség a kánikulába felkeresni. :) Minden egy helyen, közvetlenül a vízesés mellett található Savanyú Jóska barlangja. Nah, ő biztosan fürdőzött itt! A bográcsos ebéd után egy sétára is elmentünk a kék jelzésen. A közelben az út kanyarulatában sokan megcsodálják a kiemelkedő fagyökereket. Bakonynánáról további ajánlatom a túrához a Dudaron lévő barlangok sora, valamint Tésen a szélmalom múzeum. Bejegyzésem a szélmalomról: Bejegyzésem a barlangokról:
Utoljára a német megszállás alatt használták, majd később, Rákosi Mátyás beszolgáltatási rendszere alatt a környéken élő parasztok terményeiket rejtették itt el. Népi elnevezései, úgy mint: Vadlán-lik, Vindornyaszőlősi Vadlánlik, Savanyú Jóska tanyája, Savanyú Jóska barlangja mind arra utal, hogy bizonyosan akadtak, akiknek hosszabb-rövidebb időre hajlékul szolgált. Kitűnő túraútvonalat és csodálatos, egyedi látnivalót kínálnak a Vindornyaszőlős melletti, Kovácsi-hegy nyugati peremén az egy kilométer hosszú bazaltfolyosó 5-15 méter magas oszlopai, a barlangok és különböző üregek érdekes morfológiai képződményei. Megközelíthető Vindornyaszőlős felől, a nagy kőbányán keresztülhaladva. Az 1999 májusában megnyílt 6 kilométer hosszú természetvédelmi tanösvény érint minden fontos természeti értéket és bemutatja a térség növény- és állatvilágát…. A hegy tetején a lápos Rakottyás tavak ritka állatok és növények élőhelyei. Ritka jelenségnek számítanak és ezért érdekes látnivalók a Bazaltfolyosó (Kovácsi-hegy) és az álkarsztos jelenségként számon tartott bazalt-dolinák, melyek mélyedéseiben apró tavacskák húzódnak meg.
Vékony hangja és zömök termete ellenére lett hírhedt bandavezér, aki sokszor még a gyilkosságtól sem riadt vissza. 1860-ban már kisebb rablásokért hét hónapos börtönbüntetését töltötte. Savanyú Jóska bűntetteit az 1877-es periratokból ismerhetjük meg. Bandájával, aminek az öccse, Pista is tagja volt, 1877 novemberében lőfegyverrel rabolták ki Bezerédy Antal uraságot, amiért 100 forint vérdíjat tűztek ki a fejére. Elrejtőzve a hatóságok elől egy évet Boszniában szolgált, de a harcoktól mindig távol tartotta magát. Szolgálata után öccsével egy búcsúban mulatozott, amikor onnan hazaindultak, és igazoltatták őket a pandúrok. Savanyú fegyvert rántott, lőpárbaj alakult ki, aminek következtében öccse, Pista holtan esett össze, neki azonban sikerült megmenekülnie. Megint külföldre szökött, és újból Bosznia felé vette az irányt. Triesztben és Fiumében is megfordult, hajókon dolgozott, először gépfűtőként, majd pincérként, így nem meglepő, hogy az elbeszélések szerint jól beszélte az olasz és a francia nyelvet is.
[3] Élete [ szerkesztés] Savanyó Jóska birkát lopott és emiatt lett törvényenkívüli. Betyárnak állt és bekalandozta Vas, Veszprém, Zala és Győr vármegyéket. A róla szóló mondák jelentős része is ebben a régióban keletkezett. [4] Elsősorban kisnemeseket, módos parasztgazdákat, falusi kereskedőket, tehetősebb iparosokat rabolt ki bandájával. Elkövetésükre jellemző volt a különös kegyetlenség, áldozataikat gyakran megverték és megkínozták. Először 1860 -ban fogták le, amikor nyolc hónapot töltött a veszprémi fegyházban fegyveres csavargásért. 1872 -ben egy sitkei rablás miatt megint letartóztatták, de ekkor a bűnrészességét nem tudták bizonyítani. Másodszor 1875-ben Sümegen egy hónapot töltött börtönben súlyos testi sértés miatt. Ezután egyre merészebb lett és a nagyvázsonyi uradalmi pénztárt vakmerő módon fényes nappal harmadmagával rabolta ki. [5] Az 1880-as évekre az ország legkeresettebb betyárjává vált. Savanyó Jóska 1881 -ben ki akarta rabolni csengeri Háczky Kálmán ( 1828 – 1904) földbirtokost, mert megtudta, hogy a testvérének, Háczky Sándornak 60 000 aranyforintért eladott egy birtokot Magyargencsen.
Töltsd le alkalmazásunkat Töltsd le alkalmazásunkat
Gombás sertés becsinált leves 3. 75 / 5 ( 4 értékelés) Mária Bársonyné Dankovics ( 279 Recept) Anya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Sertés becsinált levée de fonds. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam!!! Cimkék: 4 főre 45 perces Egyszerű
Hozzávalók: 40 dkg sertéshús, 10-10 dkg sárga- és fehérrépa, 5 dkg zeller, 5 dkg karalábé, egy csokor petrezselyem, 2 tojássárgája, 2 dl tejföl, 1-2 evőkanál olaj, ecet és só A kisebb kockákra vágott sertéshúst kevés olajban megpirítjuk, majd megsózzuk, és felengedjük körülbelül 1, 2 l vízzel. Amikor a hús félig puhára főtt, hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket, a vágott petrezselymet, és puhára főzzük. Ezután a levest levesszük a tűzről, és belekeverjük a tojássárgájával elhabart tejfölt, végül pedig kevés ecettel enyhén savanykásra ízesítjük.
Elkészítése: A megmosott és megtisztított csirkét feldaraboljuk. A zöldségeket megtisztítjuk és felkarikázzuk. A zsírt megolvasztjuk, a feldarabolt csirkét beletesszük. Lefedve, mérsékelt tűzön nagyjából 10 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a sárgarépa és fehérrépa karikákat, a kockára vágott zellert és karalábét. Folyamatosan kevergetve tovább pirítjuk még legalább 10 percig. Valkonyai tejszínes becsinált leves recept. Megszórjuk a liszttel, lepirítjuk és felöntjük vízzel. Beletesszük a paradicsomot, paprikát, vöröshagymát és az összekötözött lestyánt. Fedő nélkül felforraljuk, majd alacsony lángon, nagyjából 30 percig főzzük. Hozzáadjuk a zöldborsót, a csirke máját és fedő alatt tovább főzzük még 15 percet. Megszórjuk az aprított petrezselyemmel, forralunk rajta, majd tálalhatjuk is.