Eredeti olasz neve: pesto alle Genovese A pesto szó hallatán Liguria és Genova juthat eszünkbe, ahol ez a finom, bazsalikomon, olívaolajon és parmezánon alapuló hideg mártás megszületett, majd rövid idő alatt a világ egyik legismertebb tésztamártása lett. Receptjének első nyomát már az 1800-as években megtalálhatjuk. " A pesto 1844-ben egy olyan öntet volt amelyet fokhagyma, olaj sajt, bazsalikom esetleg alternatívaként petrezselyem vagy majoránna összezúzásával készítettek" – olvashatjuk John Dickie a "Con gusto" (Ízzel) című könyvében. Eredetileg tehát a pestó készítéséhez nemcsak bazsalikomot használtak, hanem más fűszernövényeket is. Sőt, a pestót a tésztán kívül olyan ételek izésítésére is használták, mint a genovai minestrone leves. Pesto felhasználása – Otthonipraktikák. Az 1900 évek elején egy genovai szótár a pestóról már a következőt írja: "tészták ízesítésére használt öntet, melyet kizárólag bazsalikomból készítenek. " A bazsalikomszósz receptje szinte napjainkig változatlan maradt. Ma már létezik a fokhagyma nélküli változata is, így azok is bátran fogyaszthatják akik nem kedvelik a fokhagyma ízét.
A fokhagyma szinte minden étel alapja. Alig akad étel, amihez ne használnánk fel karakteres aromája miatt. Most egy sült fokhagyma krém recept elkészítését mutatjuk be, amit a hidegen sajtolt napraforgó olaj és a sörecet tesz igazán különlegessé. Vegetáriánus Vegán Gluténmentes Búzamentes Tojásmentes Tejmentes Szójamentes Kukoricamentes Elkészítés 01 Mérettől függően 6-8 fokhagymát veszünk. Száraz külső burkukat lemorzsoljuk, majd széltében kettévágjuk őket. A hagymákat sütőzacskóba tesszük, beleöntünk 50 ml vizet, lezárjuk. Végül 170 fokos, légkeveréses sütőben kb. Üveges bolti pesto szószból milyen ételeket szoktatok készíteni?. 40 percig sütjük. 02 Ha elkészült, kihűtjük, majd a héjából kinyomkodjuk a krémes állagúra sült fokhagyma gerezdeket. 03 Egy aprítóba tesszük az olajjal, a sóval, a porcukorral és a sörecettel együtt, és krémesre turmixoljuk. 04 Zárható, steril üvegbe helyezzük, tetejét meglocsoljuk kevés napraforgó olajjal, hogy megakadályozzuk a krém oxidálódását. Tipp: Az így készült krém 1-2 hétig eláll a hűtőben. Pirítósra, sült vagy grill húsokra kenhetjük, illetve majonézekbe, salátaöntetekbe keverhetjük, mint ízesítőt.
Tápanyagok 100 g termékre: Energia: 1341 kJ/ 324 kcal Zsírok: 28, 0 g amelyből telített zsírsavak: 3, 7 g Szénhidrátok: 13, 2 g amelyből cukrok: 7, 5 g Rost: 2, 0 g Fehérje: 3, 8 g Só: 3, 0 g Referencia beviteli érték egy átlagos felnőtt számára (8400kJ/2000kcal) Cégünk a termék információkat frissíti, és meg tesz mindent annak érdekében, hogy azok pontosak legyenek a weboldalon feltüntetve. Azonban a termék képek, az élelmiszer összetevők, a tápanyagértékek és allergén összetevők, kiszerelések folyamatosan változnak, így cégünk nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért. Ha bármilyen kérdése van a termékekkel kapcsolatban kérjük, hogy vegye fel velünk a kapcsolatot. Minden esetben olvassa el a kapott terméken található címkét. 5 ötlet, mit kezdj a pestóval – Kerülhet pizzára, kenhetjük kenyérre, de még húst is pácolhatunk vele - Gasztro | Sóbors. A képek tájékoztató jellegűek, a képeken szereplő feliratok, színek, akciós feliratok, darabszám leírások külső oldalról származnak. Ha kimondottan a képen szereplő feliratos termékre lenne szüksége, vásárlás előtt érdeklődjön az aktuális termékfotó iránt.
Pácolás A házi készítésű pestók tele vannak ízekkel, érdemes húsokat pácolni velük, de a pác készítésénél mindig több olaj kerüljön a szószba. Ezt a módszert grillezésnél is érdemes kipróbálni, kenjük meg vele a húst, utána már pirulhat is. Salátaöntet A pestót érdemes salátával egybeforgatni, ha nem félünk a merészebb ízpárosításoktól, a választott szószt érdemes egy kis majonézzel kikeverni, úgy kínálni a salátához. Hűtőben, jól zárható üvegben 1-2 hétig eláll - az így tárolt pesto tetejére kevés olívaolaj is kerüljön, így megakadályozzuk a penészedés kialakulását. A pesto jól bírja a hibernálást - zacskóban, jégkockatartóban 2 hónapig áll el, de hagyományos befőzéssel is készülhet. A kész pestókat fertőtlenített üvegekbe tesszük, nedves dunsztban - forrástól számítva - 10 percig forraljuk, a vízben hagyjuk kihűlni, hűvös helyen tároljuk. Fotó: Getty Images
Az olasz konyha kedvenc szószát mindig tésztával egybeforgatva, esetleg főtt burgonya mellé fogyasztjuk, pedig a pesto jóval több lehetőséget rejt magában, kis kreativitással sokféle ételt tehet izgalmasabbá. A legismertebb pesto a genovai, melynek összetevői: bazsalikom, olívaolaj, fokhagyma, parmezán és fenyőmag, illetve az alapfűszerek, só és bors gondoskodnak az ízek tökéletes harmóniájáról. A csodálatos zöld színben pompázó szósz másból is készülhet, például, ha továbbra is a feltűnő színnél maradunk, bébispenótot, rukkolát, petrezselymet vagy borsót is használhatunk bazsalikom helyett, de kedvelt változatok még a paradicsomos vagy paprikából készült pestók is. Érdemes játszani az ízesítéssel, kicsit édesebb vagy egészen pikáns irányba vihetjük. Kifejezetten jó választás az ízes szósz, ha gyorsan ennénk valamit - az alapanyagokat robotgépbe tesszük, selymes textúrájúra pürésítjük, utána már csak rajtunk áll, hogy tészta, krumpli mellé, esetleg kenyérre kenve falatozzuk. A pesto hűtőben 2 hétig is tárolható, ha pedig szabadjára engedjük a fantáziánkat, az egyszerűnek tűnő finomságot sokféleképpen használhatjuk fel, megszokott kedvenceinkbe lehelhetünk új életet - hiszen még ha tésztára is kerül, roppanós zöldséggel egybeforgatva máris csavartunk egyet a megszokotton, sokkal gazdagabb, finomabb lesz.
Hogy hogyan máshogy érdemes a pestót fogyasztani? Adunk pár remek ötletet, amelyeket érdemes kipróbálni. Pizza Én még nem találkoztam olyan emberrel, aki ne szeretné a pizzát. Vastag vagy vékony tésztával, fehér vagy piros mártással megpakolva, bárhogy jöhet - ha viszont szeretnénk kicsit újítani, akkor zöld szósz kerüljön rá. A bazsalikomos pestóhoz tökéletes illik a friss paradicsom és mozzarella, arra azonban ügyeljünk, hogy a szósszal csak módjával kenjük meg a tésztát. Kenyér Friss ropogós kenyéren is nagyon finom, érdemes azonban sütőbe tolni, kevés sajttal felturbózva sütni. Nem a megszokott, de nagyon finom melegszendvicset gyárthatunk így. Levesek Az olasz minestrone vagy mexikói stílusú levesek ízesítésénél érdemes használni. Paradicsomlevesben a bazsalikomos íze remekül érvényesül, de kínálhatjuk úgy is a levesek mellé, ahogy a paradicsommártást vagy az erős paprikát szoktuk - a pestót mutatós kis tálban tegyük az étkezőasztalra, a vendégeink pedig eldönthetik gazdagítják-e vele a levesüket.
REQUEST TO REMOVE Határ Csárda Restaurant website... Határ Csárda. Hazai ízek. az év minden napján! Hazai ízek. az év minden napján! házias ízek vendéglője! megújult étlappal... REQUEST TO REMOVE Határ Csárda, 1. COOP Dorog, Esztergomi út 5 >> Nyitvatartás. kép - Dorog Dorogi étterem - Határ Csárda: 2510 Dorog, Bécsi út 1. A szolgáltatás... Összes férőhely: 60 fő. Cím:... Határ Csárda, Photo 1. - Ungarn - Dorog... REQUEST TO REMOVE Határ csárda Bajánsenye Őrség Éttermünk Bajánsenyén, a település Dávidháza részén, a Magyar-Szlovén határ közelében található.... Őriszentpéter irányából érkezve a bajánsenyei központon... REQUEST TO REMOVE Határ Csárda - Dorog Dorogi étterem - Határ Csárda: 2510 Dorog, Bécsi út 1. Cím: 2510 Dorog, Bécsi út 1.... REQUEST TO REMOVE Dorog - Határ Csárda Határ Csárda.
19., Dorog, Komárom-Esztergom, 2510 Mária Utca 31/C, Dorog, Komárom-Esztergom, 2510