T Ö L T E L É K* összes pucolt, kicsumázott alma 2/3 – körte 1/3 arányban, súlya: 718g 10 g vaj leheletnyi fehérbor 60 g barnacukor 1 giga csipet só – had jöjjön ki az az édes almaíz! 1 tk fahéj – na nálam ennek hiányában mézeskalács fűszerkeverék premierezett 35 g darált HT keksz/zabkeksz 1/2 citrom leve + héja is akár *Második alkalommal csak almával készítettem: 940g pucolt alma, durván 50ml fehérborban pici vajjal megpároltam, 60g nádcukorral és 1 cs. bourbon vaníliás cukorral + 35 g darált háztartási keksz. Igazi kanadai almáspite vaníliafagyival | Nosalty. További ízorgiás lehetőségeink, avagy ahogy harmadik vagy negyedik (á ki tudja?! )
T Á R O L Á S A / Éjszakára csak takarjuk le egy tiszta konyharuhával, ne fedjük le frissentartó fóliával, mert az alma víz-, és páratartalma átcsúszik a tésztába és a teteje már nem lesz az az igazi omlós.
Gyorsan elmorzsolom benne a hideg vajat. A tojást kis edényben villával kicsit megkeverem, a nagyját a tésztához teszem és összeállítom vele, a megmaradt tojással majd a végén lekenem, addig mehet be a hűtőbe. Ha gombóccá gyúrtam a tésztát, 30 percre hűtőbe teszem. A töltelékhez meghámozom, kicsumázom a körtéket és az almákat. Felszeletelem vékony 2-3 mmes szeletekre. Megolvasztom a vajat, rádobom őket, ráöntök egy kis leheletnyi fehérbort, cukrozom, citromozom, fűszerezem. Pár percig pirítom: ne legyen puha, éppen csak puha, de még jó roppanós! Ekkor elzárom alatta a gázt és a keksszel bekeverem, besűrítem. Félreteszem hűlni, néha átkavarom. A tésztát 2/3-ad, 1/3-ad arányban elosztom (pontosan: 318 g – 159 g). Nagyobb részét kinyújtom, a sütőpapírral bélelt forma alját és oldalát kibélelem vele. Tetejére sütőpapírt és vagy rizzsel, vagy szárazbabbal lenyomom és 180 fokos sütőben 10-15 perc alatt elősütöm. Rendszeresen ütötte-verte feleségét - Hírnavigátor. Kicsit kihűtöm, majd jöhet bele a töltike. A tetejét is kinyújtom és díszítem, 170 fokra előmelegített sütőben (alsó-felső) 45-55 perc alatt megsütöm.
{ GALÉRIA = nid:193629} Joyce-ot nézve pitekészítés közben semmi kétségünk sincs afelől, hogy már csukott szemmel is tökéletesen menne neki: határozott mozdulatokkal keveri a tészta hozzávalóit, nem méricskél, mindent érzésből önt a tálba. Fontos, hogy hideg alapanyagokkal (gyorsan) dolgozzunk, ezért figyeltünk arra is, hogy - bár más recepteknél ez az egyik legjobb rész- lehetőleg keveset gyúrjuk a kezünkkel. Igazi almás pite o. A tészta állagával kapcsolatban volt némi fenntartásunk, mert darabosabb volt, mint amit eddig megszoktunk, de tökéletesen lehetett nyújtani és formálni. Az első lépéseket nyújtófával végeztük, majd Joyce tanácsára simán, a tenyerünk alsó részével, a bizonyos dombocskákkal folytattuk a lapítást, hogy még egyenletesebb tésztát kapjunk Tökéletes piteformát itt találsz a süteményhez Bár írtuk, hogy ez nem egy cukrászdai szépségű süti, mi mégis tökéletesnek láttuk a rusztikus, házias felületével, amin még látszottak a kézzel végzett utómunkálatok. Ha nálunk is szokás lenne az új szomszédok sütivel való köszöntése, mi biztosan ezt választanánk, hiszen pont olyan – bármennyire is közhely -, mint egy tálnyi szeretet.
Keverd össze őket jól. Nyomkodd ki az almából annak levét – ha ez nem történik meg, akkor a tészta fogja majd azt felszívni. Ezután add hozzá a vaníliát, illetve ízlés szerint a fahéjat. A tésztánk egyik részét sodorjuk ki, majd helyezzük a tepsi aljába – fontos tudni, hogy nem szabad a tepsit előtte zsírozni. Igazi almás pite 6. Oszlassuk el rajta az almát, majd sodord ki a tészta másik részét is, azzal fedd le az almákat. Szurkáld meg villával a tészta tetejét, így nem lesz hólyagos. Melegítsd elő sütődet 160 fokra, majd közepes lángon süsd aranybarnára süteményed. Ahogy elkészült, még forrón szórd meg a tetejét vaníliás cukorral.
Elfelezem, majd egy közepes méretű tepsit (az enyém 33 X 21 cm) kibélelem a tészta egyik felével. Nem kell alá sütőpapír, sem vajazás, mert a tésztában van elég zsíradék, nem fog odaragadni sütés közben. Megszórom kevés kekszmorzsával (vagy zsemlemorzsával, vagy búzadarával), majd rásimítom az almatölteléket. Kinyújtom a tepsi méretére a tészta másik felét is*, befedem vele az almát. Felvert tojással lekenem, villával sűrűn megszurkálom, hogy a gőz távozni tudjon. Megszórom vékonyan (finomítatlan) barna nádcukorral, majd 180 Celsius-fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütöm. Langyosan a legfinomabb. *ezt a fajta tésztát két sütőpapír között a legkönnyebb kinyújtani, mert így nem kell alá lisztezni, nem ragad sem a nyújtófelületre, sem a nyújtófához, és így a legkönnyebb mozgatni, azaz a tepsire helyezni. Igazi almás pite borbás marcsi. Ha elértem nyújtással a megfelelő méretet, lehúzom róla az egyik sütőpapírt és ráborítom a tepsire (így a sütőpapír felülre kerül és könnyű eltávolítani).
Vegyük végig együtt, mi mindenre kell ügyelnünk ahhoz, hogy tökéletes legyen a sonkánk. Masszi- Rigó Csilla 11 szívünknek kedves, békebeli sütemény húsvétra Nem kell lemondanunk a régi jó dolgokról, főleg, ha süteményekről van szó. A húsvét pedig mindig egy remek alkalom a klasszikusok elkészítésére, hiszen érkezik a család, a rokonság és a locsolósereg. Nosalty
Kókuszolajjal kenj ki egy tálat és öntsd bele a keveréket, majd tedd a hűtőbe. Reggelre teljesen összeáll, így lehet szeletelni és kis dobozokban a hűtőben tárolva több napra is elegendő finom reggelit kapsz. 3. GusztaAugusztus. Színes. Zamatos. Szerelmes. Meleg. Hideg.. Avokádós pirítós A jó öreg klasszikus avokádós pirítóshoz nem kell más, csak egy érett avokádó és némi fűszer, hogy izgalmas reggeli legyen belőle. Persze, már mindenki ismeri ezt a verziót, de még sem hagyhatjuk ki a listából, hiszen ez az egyik örök kedvencünk! Mutatunk egy trükköt is, amivel különlegesebbé teheted. Barna vagy teljes kiőrlésű szeletelt kenyér Egy fél avokádó, felszeletelve Egy teáskanál olíva olaj Egy teáskanál pirospaprika Kevés méz Semmi dolgod, csak bedobni egy-egy szelet kenyeret a pirítóba és megvárni, míg ropogós barnára pirul. A legjobb, hogy ha nem igazán vagy rajongója a barna vagy a teljes kiőrlésű kenyereknek, pirítva garantáltan neked is ízleni fognak. Tedd a tetejére az avokádószeletek, majd szórd a tetejére az olíva olajjal elkevert kevés mézet, amelybe belekeverted a piros paprikát is.
A zabpehely megannyi alakbarát recepthez szolgál rost- és fehérjedús összetevőként. Bár kétségkívül nagyon egészséges és tápláló, ha mindig ugyanúgy készíted, idővel unalmassá válhat. Ezért nem árt kipróbálni pár ínycsiklandó variációt, így akár mindennap ehetsz valami újat. Amennyiben fogyni szeretnél, erősen ajánlott hozzászoktatni magad a rendszeres reggelizéshez. Elvégre az éjszaka során nyolc, de akár tíz óra is eltelhet táplálkozás nélkül, ha pedig a nap legelső étkezését kihagyod, akkor gyorsan leeshet a vércukorszinted, amit farkaséhség, túlevés követ. A reggeli nemcsak megment a vércukorszint kilengésétől, de lendületet ad bokros teendőid elvégzéséhez is. Zabpelyhes reggelik Nem mindegy azonban, mi kerül a tányérodra. Gyors, de meleg reggelik rohanós hétköznapokra - Dívány. Mindenekelőtt az ételeid minősége fontos. A tápanyagok akkor lesznek a legjobb minőségűek, ha te magad készíted el az ételeket nyers hozzávalókból. A zabpehely hosszú ideig eltartható összetevő, melynek minden diétázó polcán ott a helye fogyókúra után is, hiszen hosszú időre jóllakottságot biztosít.
ÉLMÉNY MINDEN REGGEL VIBLANCE GRANOLÁKKAL Szerezd be most 15% kedvezménnyel! HAZAI GYÁRTÁSÚ, KÉZMŰVES GRANOLÁK Nem csak őrülten finom, de tápláló is Természetesen édes, finomított cukor nélkül 100%-ban növényi összetevők, gluténmentesen Tiszta ízek aromák nélkül Kisüzemi, kézműves gyártás az ipari helyett Őrülten finom, gourmet granolák Tápláló és gazdag olajos magvak, fűszerek MIÉRT VÁLASZD A VIBLANCE GOURMET FINOMSÁGAIT Karakteres, hihetetlenül finom ízek A Viblance granolák nem csak őrülten finomak, de csak természetes összetevőket tartalmaznak. Gazdag olajosmagvakban és izgalmas fűszerekben. Minden íznek saját karaktere van. Granoláink 100%-ban gluténmentes üzemben, növényi összetevőkből készülnek. Semmi aroma, csupa természet Nem használunk finomított cukrot, tartósítószereket, aromákat, ízfokozókat, színezékeket vagy GMO-t. Neked melyik lesz a kedvenced? Pekándiós granola quinoával A pekándiós granolánk ízében lágy karamell jegyek dominálnak, amit a juharszirupnak köszönhet. Gyors és finom almás pite receptek képekkel - Receptvarázs – receptek képekkel. A mandula, pekándió és kókusz kombinációja, valamint a nem túl hivalkodó fűszerezés miatt az összhatás végül a gourmet cukrászdák süteményeinek ízére emlékeztet leginkább.
Zöldségek természetesen ízlés szerint cserélhetőek vagy akár csak a változatosság miatt is. A harmadik finom és gyors reggeli ötlet: Avokádós pirítós Hozzávalók: 1 db avokádó feketeerdei sonka rozskenyér Elkészítés: Félbevágjuk az avokádót, kiszedjül a belsejét kanállal és villával krémesre nyomjuk. Sóval, borssal ízlés szerint fűszerezzük, esetleg egy kevés citrom lével, de ez elhagyható. Az avokádóval megkent rozskenyérre teszünk egy szelet feketeerdei sonkát és már fogyaszható is a finom és tápláló reggeli. A következő oldalon olvashatjátok az ígért tájékoztatást arról, hogy miért a legfontosabb étkezés a reggeli: Ezek is érdekelhetnek
Pékáruk melegen Elég néhány perc a sütőben, a grillen, vagy a serpenyőben és a legegyszerűbb pékáruból is tápláló, meleg reggelit készíthetsz. Egy jó toast bármikor jöhet! Shutterstock Kalácspirítós. Olyan egyszerű, amilyen a neve és épp annyira imádnivaló is. Sima kalácsot piríts meg pirítóban vagy sütőben, és pakold meg mindennel, amit jónak látsz. Gyümölcs, túró, méz, sűrű ( pl. görög) joghurt, mogyoróvaj, házi lekvár, lehetőleg minél többféle egészséges dolog, többféle rétegben. A sós variációk is nagyon finomak, remekül harmonizálnak a kalács édeskés ízével. Bundás kalács. A kalácsot forgasd meg tojásban, de bő olaj helyett kevés vajban süsd néhány percig mindkét oldalát. Ha kész, fahéjjal megszórhatod, és erre is mehet minden, ami tápláló. Ezt nem kell annyira túltolni, a tojás miatt egyébként is laktat. Egy csésze teával és pár szem gyümölccsel tökéletes, és pár perc alatt isteni illattal lengi be a lakást. Becsukós szendvics. Nem biztos, hogy így hívod, de az igen, hogy már találkoztál azzal az okos szerkezettel, ami egyszerre süti alul és felül is a melegszendvicsedet, és amit a legtöbb helyen szendvicssütőnek becéznek.