250 g) 1 db konzerv kukorica (kb. 250 g) (elhagyható) só bors 1 csipet oregánó 0, 5 tk fahéj 1 tk őrölt római kömény 1 tk pirospaprika A tökéletes chilis bab elkészítéséhez vágd fel a hagymát, a fokhagymát és a csilit. Add hozzá a zöld- vagy kaliforniai paprikát, a pirospaprikát és a darált húst, és pirítsd kb. Főzd még 10 percig.
Brassói aprópecsenye A fokhagymás, szaftos egytálétel, amit legkevésbé a névadó városában ismernek, igazi jolly joker a hazai gasztronómiában, az éttermek kreatívan alakítgatják annak függvényében, hogy épp mi maradt meg, ezért inkább jobban jársz, ha magadnak készíted el, megbízható alapanyagokból, az egész család örömére.
(ecetes konzerv nem jó! ) • vöröshagyma • fokhagyma • hegyes erős paprika • csilipaprika • olívaolaj • só és frissen őrölt bors közepes vöröshagyma • ev étolaj • csirkemellfié (csíkokra vágva) • Freshona bab - kukorica konzerv • víz • Ízlés szerint: só és őrölt fekete bors • Ízlés szerint: 1 tk cukor, ketchup (elhagyható) • Ízlés szerint: Őrölt Chili Cayenne Mónika Gyurászné Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. Visszajelzés küldése
A Pikáns babos köret hozzávalói: 1 nagyobb hagyma 1-1 zöld és piros húsú paprika 2 vörösbab konzerv Mártáshoz: 10 evk ketchup 2 evk barna cukor 1 kkan. fűszerkeverék(amilyen épp van otthon) 1 kkan. mustár chili paprika(elhagyható) A Pikáns babos köret elkészítési módja: A hagymát nagyobb kockákra vágom, megdinsztelem, hozzáadom a felkockázott paprikákat, majd a babot(a leve nélkül). Chilis bab köret de. Mindezt egy tűzálló tálba öntöm. Összekeverem a mártáshoz valókat, s felöntöm a bab levével, és az egészet a babos egyvelegre öntöm. Alufólia alatt 160 fokon 20 percig sütöm. Mindenféle sült húshoz kiváló! Kategória: Köretek receptjei A pikáns babos köret elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
A középkorban a szerecsendióval együtt a szegfűszeg számított az egyik legértékesebb és legritkább fűszernek Európában, így több expedíciót is indítottak a fűszerek őshazájának felkutatására és totális leigázására. A hosszas keresgélés után 1522-ben Magellán egyik megmaradt hajója, a Victoria tért vissza jelentősebb mennyiségű szegfűszeggel és szerecsendióval – a spanyolok legnagyobb örömére. Igaz, Magellán egy – Maktan-szigeteken folyó – harc közben 1521-ben meghalt, de a maradék legénység rálelt a forrásra, és alaposan megpakolta a hajót ezzel az aranynál is értékesebb fűszerrel, mielőtt visszaindult volna Európába. Őrölt szegfűszeg hatása a szervezetre. A 18. századra már igen sok helyen termesztettek szegfűszeget: Kelet-Indiában, Zanzibáron, Madagaszkáron, Brazíliában, Mauritiuson és Tanzániában többek közt. A nagy kínálatnak köszönhetően a fűszer ára olyan szintre csökkent, hogy a szegfűszeg szinte minden társadalmi osztály számára elérhetővé vált. A szegfűszeg csodálatos gyógyhatása Hihetetlen, hogy mennyi aroma és gyógyhatás van egy ilyen pici rügyben!
2017. szept 20. 7:29 #szegfűszeg Thinkstock Nem azért rágom, mert olyan jó, hanem mert azóta olyan, mintha kicseréltek volna! A szegfűszeget nagyon ritkán használjuk, leginkább csak télen, a karácsonyi ünnepek tájékán. Pedig, ha tudnánk, hogy mennyire egészséges, sokkal többször használnánk. Fogfájás elleni szegfűszeges-agyagos fehérítő fogpor - AntalVali. nagyon magas a B-vitamin tartalma, de sok benne a C-, E-, és a K-vitamin is igen sok ásványi anyagot-káliumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort, vasat, mangánt, rezet, szelént, és cinket tartalmaz sok benne az omega3-, és omega6 zsírsav az értékes illóolajok közül eugenolt, kariofenilént, és ilangot tartalmaz A szegfűszeg pozitív tulajdonságai: ktérium, és vírusellenes Segítségével könnyen felvehetjük a harcot a vírusokkal, baktériumokkal, és kórokozókkal szemben. Az orvos által felírt kezelés kiegészítőjeként nyugodtan használjunk szegfűszeget is. omorgörcs ellen A vírusos eredetű gyomorproblémák kiváló ellenszere lehet a szegfűszeg. Nagy hatóerővel pusztítja el a szervezetünkből a betegséget okozó vírusokat.
Egyes elbeszélések szerint, miután a hollandok kipusztították a sziget összes szegfűszegfáját, a Ternate szigetén élő emberek megbetegedtek, és sokan meg is haltak a különböző járványokban. A holland monopóliumot azonban nem csak a bennszülöttek ellenállása őrölte fel, hanem az is, hogy – a halállal lakolás kockázatát is vállaló – francia csempészek jóvoltából a szegfűszeg termesztését más szigeteken is megkezdték. Őrölt szegfűszeg hatása a gazdaságra. A 18. századra már igen sok helyen termesztettek szegfűszeget: Kelet-Indiában, Zanzibáron, Madagaszkáron, Brazíliában, Mauritiuson és Tanzániában többek közt. A nagy kínálatnak köszönhetően a fűszer ára olyan szintre csökkent, hogy a szegfűszeg szinte minden társadalmi osztály számára elérhetővé vált. Csodálatos gyógyhatása A szegfűszeg gyógyászati felhasználása szintén nem új keletű és igen széles spektrumot ölel fel. A szárított rügy nagyjából 20%-át kitevő eugenol olaj baktérium-, gomba- és vírusölő tulajdonságainak hála a szegfűszeget rengeteg nyavalyára alkalmazták az évszázadok során és használják mind a mai napig.
Címerét két fahéjrúd, három szerecsendió és tizenkét szegfűszeg díszítette. A fahéjat a 18. század végén hatalmas mennyiségben hozták be Európába. A hollandok valóságos fahéjhegyeket égettek el, hogy megakadályozzák árának zuhanását, ám az hamarosan így is annyira mérséklődött, hogy már mindenki asztalára jutott belőle. Talán kevesen tudják, de két fajtája van ennek a nemes fűszernek: a finomabb, ceyloni, illetve a - más néven kasszia - kedvezőbb árú kínai fajta. A szegfűszeg hat fontos gyógyászati előnye - IN. Az előbbi viszonylag világos színű, nagyon vékony, törékeny, szárítás közben felpöndörödik, míg a kínai sötétebb, vastagabb. Jellemző illatú, édeskés, csípős, kissé fanyar ízű fűszer. Illó olajokat, csersavat, gyantát, cukrot, és keményítőt is tartalmaz. Egészben (vágott darabokban), vagy őrölt formában vásárolható meg, elsősorban hazákban édességekhez használják, de a termőterületén, Dél-Kelet Ázsiában széleskörűen, akár húsos ételekhez is bátran adagolják. Nálunk őrölt változatát mézeskalácshoz, almás lepényhez, réteshez, diós piskótához, fánkokhoz, rizses és tejes ételekhez, míg egész fahéjat befőttekhez, kompótokhoz, gyümölcsleveshez, mártásokhoz, forralt borhoz használják.