A Baross utca és a VIII. kerület körúton túli részében járunk, a Horváth Mihály téren, amely nem éppen a gasztronómiai lehetőségeiről híres. Itt nyílt meg a hónap meglepetése, a levesekre és konfitált húsos bagettekre, tálakra specializálódott street food étkezde, a Konfit. Révész Krisztián Martfűn trenírozta magát szállodai séfként, és pár éve él csak Budapesten, ahol megfordult többek közt a Pagonyban is. Szeptember végén a Baross utcában nyílt street food egységében mindent egymaga csinál a desszertektől kezdve a húsok konfitálásán át a zöldségek savanyításáig – reggel héttől este nyolcig áll az üzletben a hét hat napján, nem csoda, hogy fáradt, és megengedheti magának a "luxust", hogy a négynapos ünnepen ne nyisson ki. Fotó: Polyák Attila - We Love Budapest Viszont nem fél a kísérletezéstől, annak ellenére, hogy a környék nem arról híres, hogy itt szökkent szárba a gasztronómiai forradalom. Olyan leveseket szokott napról napra kitalálni, mint a mákos-szilvás áfonyakrémleves, az indiai zöldségkrémleves marinált lilahagymával, a feketeborsos szilvakrémleves fehércsokisan és forralt bor zselével.
Menü Kezdőlap Turistautak listája Turistautak térképen Turistautak OSM Turista útvonaltervező Kerékpárutak listája Kerékpárutak térképen Vasútvonalak listája Vasútvonalak térképen Utcanevek Utcanév hibakereső Utcanév lista Közigazgatási határok Közigazgatási határok térképen POI szerkesztő Útvonaltervező Utcakereső Utcakereső 2 Irányítószám kereső Házszámok Házszámok 2 Házszámok 3 Geokódoló Hely jelölése Utcanév statisztika Statisztika Elveszett sínek Mecseki források jegyzéke Kapcsolat Keresés (településnév utcanév)
Sajnos ez a tavasz is bővelkedik szomorú meglepetésekben, ahogy az eddigi hetekben láthattuk, de próbáljunk meg nem csüggedni, és örülni annak, ami megmarad – igen, annak a kevésnek. Amit viszont megtehetünk, hogy azzal kezdjük az áprilisi teendőket (majd folytatjuk egész tavasszal), hogy mindent megteszünk, ami csak módunkban áll a zöldségpalánták és a gyümölcsfák fagy elleni védelme érdekében. Teendőink a gyümölcsösben Amint említésre került az előző bekezdésben, most a kerttulajdonosnak két kívánsága van: ne jöjjön fagy a gyümölcsfák virágzásának idején, és legyen elég szorgos megporzó rovar a kertben. Öntözzünk az aszályos időszakban Most az a legfontosabb, hogy adjunk meg minden segítséget a fáknak! Az előző hónapokban ültetett csemetéket locsoljuk rendszeresen ebben a nagy szárazságban. Gyümölcsfák védelme rovat - Édenkert.hu. A tápanyag-utánpótlás legfontosabb momentuma tavasszal a nitrogéntrágyázás, aminek első részét most juttassuk ki a gyümölcsfák részére! A fatörzsek és a szamócatövek köré helyezett szalma (trágyával, esetleg komposzttal keverve, vagy anélkül), fűkaszálék vagy tőzeg nemcsak fiatal növények számára ideális talajállapotot (hőmérséklet, nedvesség megtartása) képes biztosítani, hanem az agresszív gyomok kelését is meggátolja.
Hazánk a mérsékelt éghajlati övezetben fekszik, így a termelt növényeink rendszerint tavasztól őszig élnek, az őszi fagyokkal pedig elpusztulnak. Viszont a gyümölcsfák, a díszfák, évelő cserjék és évelő gyümölcsbokrok át kell vészeljék az olykor rendkívül zord telet. Célszerű ebben segíteni nekik különböző praktikákkal. Késő ősszel lelassul a fák keringése A lombhullató bokrok, a sövények, a gyümölcs-és díszfák, a falakat és a lugasokat beborító kúszónövények ősszel lehullajtják a leveleiket, megkezdik téli pihenőjüket. Nedvkeringésük minimális, táplálkozásuk szünetel, de lélegeznek, oxigént vesznek fel, és széndioxidot bocsátanak ki. Ezért viselik el nehezen, ha levegőt át nem eresztő anyaggal (pl. műanyag fóliával) takarjuk be őket, mert a rügyeik nem jutnak oxigénhez, és emiatt kipállanak. A pihenőidő a mélynyugalmi állapottal veszi kezdetét: ekkor a lombhullató fák és bokrok kevéssé érzékenyek az időjárás szélsőségeivel szemben és a nagy fagyokat is elviselik. Kora tavasszal megélénkül a nedvkeringés Február végén, március elején következik be az ébredezés időszaka – ha enyhe az időjárás – megélénkül a nedvkeringés, a rügyek duzzadni kezdenek, szöveteik fellazulnak, és ha ismét beáll a zord hideg, akkor súlyos fagykárok keletkezhetnek.
A z a kertész, aki most telepít valamilyen gyümölcsfát, a fajta fagy és betegség ellenállóságára is gondoljon. Ne kapkodja el a vásárlás t, inkább kutassa fel a kertje számára legalkalmasabb csemetét ár u sító faiskolát. Szerencsére a cseresznyék, a meggyek, de az őszibarackok többsége sem volt még olyan fejlett, hogy ezek a februári hidegek komolyabb kárt okozhattak volna bennük. Az almatermésűek pedig még alszanak. A csonthéjasokon és persze az almaféléken, a szőlőn is el l eh e t még végezni a tavaszi lemosását. A duzzadt rügyű cser e sznyét délelőtt fényképeztem, még ez is permetezhető. Lásd az első felhívást. ► "Mátyás ront, ha talál, ha nem talál csinál. " Így szól a népi megfigyelés. Ma Mátyás napján nem talá lt jeget, fagyot, kellemes, tav a szi napra ébredtünk. R eméljük, hogy a virágzáskor sem hozza el a hideget. Sajnos ebben nem lehetünk biztosak, a márciusi fagyokra még számítanunk kell! Szélcsendes, csillagfényes éjszakákon a talaj felett 0 fok alá hűlhet a levegő. A talajból kisugárzik a hideg.