(A magyaros Holstein szelet receptért kattints a linkre. ) Holstein szelet recept Az eredeti és az itthon ismert Holstein szelet tulajdonképpen két lényeges dologban különbözik egymástól. Egyrészt az eredetinek lényegében rántott hús és nem natúr szelet az alapja. Másrészt a Holstein szelettel más országokban általában elválaszthatatlanul tálalnak valamilyen erősebb ízű hozzávalót, ami leggyakrabban kapribogyó és/vagy szardella. Ezzel talán a poént már le is lőttem, de nézzük azért az eredeti Holstein szelet elkészítésének módját! A Holstein szelethez először is szeleteld fel és tisztítsd meg a húst. Az eredeti Holstein szelet készülhet borjúhúsból, de gyakran készítik sertéshúsból is. Válassz soványabb combszeletet, vagy karajt. Enyhén klopfold ki a szeleteket. Nem kell túl vékonyra, kb. fél cm-esre. A Holstein szelethez klopfold ki a húst Sózd és borsozd a hússzeleteket mindkét oldalukon, illetve ízesítsd egy kevés őrölt szerecsendióval. Fűszerezd a húst Az eredeti Holstein szelet úgy készül, mint a rántott hús, ehhez a hússzeleteket panírozni kell.
Ki ne szeretné ezt az örök klasszikust? Amennyire egyszerű, pont annyira nagyszerű is, úgyhogy készítsétek télen-nyáron, mert zseniális! A kissé meglapított húsokat sózzuk, borsozzuk, egyenletesen bekenjük a paradicsompürével, majd 4 evőkanál forró olajban pirosra sütjük őket. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, majd többszöri forgatás mellett ebben pároljuk puhára. A párolás végén a visszamaradt szaftot a liszttel kiforralva besűrítjük. 2 evőkanálnyi olajban tükörtojásokat sütünk, amiket ráteszünk a szaftos húsra. A szardellákat gyűrűformára feltekerjük, és a tojás tetejére rakjuk. Az egészet sült burgonyával és rizzsel tálaljuk. Ha tetszett a sertésszelet Holstein módra receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
3. Ha megsült a hús, vedd alacsonyra a lángot, szórj egy kevés sót a serpenyőbe, így nem fog leragadni a tükörtojás. 4. Üsd a tojásokat a serpenyőbe, és süsd meg a tükörtojásokat. Akkor jó, ha a fehérje megszilárdul, de a sárgája még folyós, de igazából ez egyéni ízlés kérdése ki mennyire lágyan szereti. És gyakorlatilag már el is készült a Holstein szelet, tálalhatod is. Helyezz egy szelet karajt vagy csirkemellet a tányérra, a tetejére tegyél egy tükörtojást és kínálj mellé valamilyen köretet. Összegzés Recept neve Holstein szelet Szerző Közzétéve 2020-12-15 Teljes elkészítési idő 40M
Frissensült Kép forrása: Körülbelüli költség 4 főre: 1 600 Ft Meg is rendelheted azonnal! Holstein szelet házhoz szállítással: 2 310 Ft (Az étel átlagos ára a Az ár éttermenként eltérhet! ) Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj 8 darab tojás só bors 3 dl tej olaj Elkészítési idő: 45 perc Elkészítés A sertéskaraj szeleteket klopfoljuk ki amennyire szükséges, majd sózzuk meg, áztassuk tejbe és tegyük hűtőbe egy éjszakára. Másnap itassuk le róla a folyadékot, borsozzuk meg, és forró olajon süssük meg mind két oldalát. A tojásokat kevés olajon süssük meg tükörtojásnak, majd helyezzünk minden szelet húsra egy tükörtojást. Hasábburgonyával tálaljuk.
Hozzávalók: 1/5 kg csirkemell filé 1 kávéskanál majoranna 1 mokkáskanál őrölt bors 1 kávéskanál rozmaring 1 kávéskanál kakukkfű só (ízlés szerint) pirospaprika (ízlés szerint) 1 vagy 2 tojás / 1 szelet hús 1 kg burgonya Elkészítés: 1. A csirkemell filéket alaposan mossuk meg, és klopfoljuk ki, de óvatosan! Ne roncsoljuk szét a húst teljesen! Kb. fél cm vastagság megfelelő. Ha túl nagy a csirkemell filé, akkor érdemes kettévágni. 2. A fűszerekből (majoranna, bors, rozmaring, kakukkfű, só) készítsünk fűszerkeveréket, és dörzsöljük be vele a vékonyan beolajozott hús szeleteket. Kb. 20 percig jó ha állni hagyjuk, ez alatt elkészíthetjük hozzá a kívánt köretet. 3. Kezdjük el a húst hirtelen, forró olajban kisütni, akkor jó, ha mindkét oldala szépen megpirult, villával könnyen bele tudunk szúrni, és a fűszerek is kellően rásültek a húsunkra. 4. Egy másik serpenyőbe kezdjünk neki a tükörtojás elkészítésének, 1-2 db tojás aránnyal számoljunk / hús szelet. Tükörtojás sztori: A tökéletes tükörtojás minimális olajon készül, melyet nem túl forróra hevítünk.
Répási Eszter vezető dietetikus Amennyiben az ételkészítésnél a sertés húsára esik a választásunk, válasszuk az állat zsírszegényebb részeit (pl: karaj, szűzpecsenye, comb). Kép forrás: saját forrás Tálalás: 4 főre Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő:
), kávéfőző, mikrohullámú sütő, hűtő, edénykészlet. Zamárdi apartman kiadó garázs. Franciaágyas hálószobák A nappaliban ággyá nyitható ülőgarnitúra, TV, étkezőgarnitúra van. Ágynemű biztosított. ingyen Wifi Légkondicionáló Ilona Apartman 4 férőhely, 2 hálószoba 1 nappali, 1 konyha, 1 étkező, 1 fürdőszoba, 1 terasz 8750, -Ft/fő/éjtől Az árak tájékoztató jellegűek, az utazás időpontjának, az eltöltött éjszakák és a vendégek számának függvényében változhatnak! Pontos árakért kérjen ajánlatot!
Elérhetőség Cím: Wellapartmanok H - 8621 Zamárdi Rákóczi Ferenc u. 40. Mobil: +36 20 999-09-30 E-mail: Weblap: Wellapartman Vízpart - Zamárdi QR kódja Balaton Plattensee Zamárdi kiadó szállás szálláshely ház vendégház szoba szállásfoglalás magánszálláshely
8 ILikeBalaton 297 | Zamárdi Zamárdi központjában, a szabad strandtól 200 méterre, csendes, zárt parkosított kertben található a kiadó medencés nyaralóház. 9 Simon Apartmanház | Zamárdi Zamárdiban vízparthoz közeli nyaraló kiadó. max. 17 fő 3500 Ft /fő/éjtől 10 Wellapartmanok Széplak | Zamárdi Közvetlen vízparti lakások. Zamárdiban kiadó szállás, szabad apartman, nyaralás Zamárdiban. 11 ZamiLak | Zamárdi Zamárdi csendesebb részén, a parttól és a központtól 400 m, az állomástól 300m-re helyezkedik el. max. 6 fő 6000 Ft /fő/éjtől 12 ILikeBalaton 213 | Zamárdi Budapesttől 110 km-re, az M7-es autópálya mentén, a Balaton déli partján, Siófok szomszédságában, Zamárdi-felsőn, új építésű, elegáns nyaralóház maximum 8 felnőttnek, egy 0-14 éves gyermeknek pótágyon és egy 0-3 éves gyermeknek babaágy kiadó. 13 Levendula Nyaraló | Zamárdi A Levendula Nyaraló a Balaton déli partján, Zamárdi központjában a tó egyik legszebb, egybefüggő szabad strandjától 300 m távolságra található. 14 Kerek Üdülőház | Zamárdi Hangulatos balatoni villa, Zamárdi csendes részén, de közel az éttermekhez, vasutállomáshoz.