Király, Ildikó and Szabó, Tibor and Budainé Veres, Ágnes and Tabakovió, Alexandar and Tóth, Magdolna (2015) Régi magyar almafajták ökológiai termesztésre való alkalmasságának értékelése = Evaluation of old hungarian apple cultivars to use in organic farming. GRADUS, 2 (2). pp. 275-282. Régi magyar almafajtak. ISSN 2064-8014 Abstract Posztdoktori program keretében, két termőhelyen vizsgáltuk hat régi — magyar almafajta fenológiai sajátosságait, termőképességét —— és — betegségekkel —— szembeni ellenállóképességét. A hat régi almafajta legfeljebb enyhe varasodás és lisztharmat tüneteket mutatott intenzív növényvédelem mellett. A vizsgált fajták — a "Pónyik" kivételével - jó termőképességgel rendelkeznek. A "Sikulai", "Szabadkai szercsika", "Tordai piros kálvil" és a "Vilmos renet" alkalmas lehet Ökológiai termesztésre. Item Type: Article Uncontrolled Keywords: történelmi gyümölcsfajták, terméshozam, ventúriás varasodás, lisztharmat Subjects: S Agriculture / mezőgazdaság > S1 Agriculture (General) / mezőgazdaság általában S Agriculture / mezőgazdaság > SB Plant culture / növénytermesztés Depositing User: Zoltán Subecz Date Deposited: 29 Jun 2020 09:54 Last Modified: URI: Actions (login required) Edit Item
A Kárpát-medencében az elmúlt évszázadok alatt sajátos, eléggé változatos almafajta-állomány jött létre. Ezen régi almafajták mára kiszorultak az üzemi termesztésből, azonban jelentős genetikai és kulturális értéket képviselnek, ezért vizsgáltuk gyümölcseik beltartalmi paramétereit: a lékihozatalt, a vízoldható szárazanyagtartalmat, a titrálható savtartalmat, a pH-t, illetve a pektintartalmat. A kísérletbe vont régi almafajták a beltartalmi értékek tekintetében felülmúlják a kontroll fajtákat. A vizsgált fajták közül kiemelkedő pektintartalommal a 'Bleinheimi renet' (1, 04%) rendelkezik, amely több mint kétszeres mennyiségű pektint tartalmaz, mint a kontroll fajták ('Jonathan': 0, 47%, 'Idared': 0, 44%). Eredményeink alapján a vizsgált régi almafajták között több fajta is ajánlható nemesítésben történő felhasználásra vagy biogazdálkodásban való termesztésre. Irodalomjegyzék: 1. Régi magyar almafajták ökológiai termesztésre való alkalmasságának értékelése = Evaluation of old hungarian apple cultivars to use in organic farming - Repository of the Academy's Library. BUJDOSÓ G. (2006): Cseresznye- és meggytermesztés intenzitásának növelése növekedést szabályozó alanyokkal. Doktori értekezés.
Ízek és illatok. Archaikus, öntudatlan mikrovilágok és gyerekkorunk "menekülő élményei". Demokratikus, vagyis "belátásos" sokféleség; viszont a régi, egyholdnyi szőlőt, akár a többit ott a gyulai Ökörjárás dűlőben, a hatvanas évek közepén radikálisan felszámolták; a tanyákat, a városlakók pincéit és kunyhóit ledózerolták, egy-egy holdnyi gyümölcsösüket kiirtották. A kutakat betömték. De ideje már az újraélesztésüknek! Régi magyar almafajták gyümölcseinek számkódos jellemzése és összehasonlítása - CUB Theses. Batul A titokzatos-ingerlő batul nevet Ritter Gusztáv magyarázta először. A kolozsvári gazdasági akadémia főkertésze szerint a batul "a Maros-folyó mentén keletkezett magról, és innét terjedt szét nemcsak az ország nagy részébe, hanem a külföldre is, ahol mint kiváló piacos almát szintén becsülik. Neve állítólag a pátul szóból ered, ami oláhul boglya- vagy kalangyafeneket jelent. Pince híján ugyanis az oláhok ezt az almát őszkor a szénaboglya fenekére teszik, s befödik, tavasszal pedig, eltakarítván a szénát, a szépen megsárgult almát értékesítik". Száz évvel később viszont egy másik névetimológiát vetett fel egy erdélyi pomológus, Nagy-Tóth Ferenc.
Húsvéti rozmaring, a nosztalgikus Történelmi almafajta, hazánkban igen ismert és elterjedt fajta volt, mivel fája ellenálló, gyümölcse pedig hosszú ideig tárolható. Középkésői termőre fordulás után bőven, de szakaszosan terem. Igénytelen, a külterjes adottságokra javasolható fajta. A szárazabb, melegebb vidéket elég jól bírja, a nyirkosabb altalajú, kötöttebb vagy elegendő talajvíz esetén is a lazább helyeket kedveli. Igen kései, október elején vagy közepén szedhető, és decembertől egészen júniusig fogyasztható. Akkor lesz a legjobb, ha a dér már kicsit megcsípte, ekkor válik kellemes édes-savanykássá, különleges aromájúvá. Korábban, még a fagyok előtt szedve, a tárolás során alakul ki kellemes zamata. Gyümölcse nagy, kissé megnyúlt, alapszíne zöldessárga, napos oldalon halványpiros pír borítja. Régi magyar almafajták « narottamblog. Héja vastag, erősen viaszos. Húsa kemény, íze enyhén savanykás. A vele azonos fajtának tartott 'Entz rozmaring' alma gyümölcse inkább henger- illetve hordó alakú, húsa finomabb és porhanyósabb.
Nagyszerű, 280 erdélyi almafajtát leíró művében (Régi erdélyi almák, 1998) Ritter elfogadottá merevedett hipotézisét elegánsan cáfolja. A batul az ő kutatásai alapján ugyanis nem román jövevényszó, hanem egy, a románság tömeges megjelenése előtti történeti emlékhely névmaradványa. A gyümölcs neve "közvetlenül is azonosítható azzal a Batur apátsággal, amely 1003-1172 között Biharban, a solymosi vár szomszédságában létezett, s ahol, mint minden kolostorkertben, gyümölcstermesztésnek is kellett léteznie. Innen terjedhetett el". A batul-batur tehát legalábbis kora középkori gyümölcs, ha nem régebbi. Persze, a neves almának több ökováltozata ismert: szerepel úgy, mint mosolygó batul, zöld batul, sárga batul, édes batul vagy tüzes batul; Alsó-Bencéden egyenesen Steiner baturként emlegette Papp Domokos bátyám, másutt a baturt narancs- vagy üvegalmának mondják. Az 1950-es évekig Erdély almatermelésének harminc százalékát adta, de a XX. század második felére kiveszett a magyarországi kertekből.
Development in intensive orchard systems of cherries in Hungary. Int. Journal of Horticultural Science, 13. ): 79–86. 9. JACYNA, T. and BUCZEK, M. (2008): Use of bioregulators to hasten sweet cherry canopy development. Acta Hort. (ISHS) 795: 509–512. 10. MAGYAR L. és HROTKÓ K. (2001): A Paturyl 10 WSC (6-Benzyladenin) kezelések koncentrációjának és ismétlésszámának hatása cseresznyefajták koronásodására a faiskolában. Kertgazdaság, 33. (4. ): 1–9. 11. WATERMAN, P. (2002): Replanting cherries in British Columbia, Establishment & training system
Legfontosabb gyümölcsünk fajtagazdagsága káprázatos. Nincs még egy gyümölcsünk, ami annyi színben, formában, ízben létezne, mint az alma! A termesztett almafajták száma óriási, már a múlt században leírtak vagy 1500-at. Vannak köztük laposak, csúcsosak, bőralmák, rozmaringalmák, csörgőalmák. Sokan emelgetik a gyerekkorukban tapasztalt ízeket, nem véletlenül: a régi fajták között számos ízes, fűszeres, édeskés, savanykás ízű akadt. A szakértők szerint a hagyományos, ellenálló fajtáink a nemesítés során jó alapanyagot adhatnak, de több mozgalom dolgozik azon is, hogy ezek a nosztalgikus fajták visszakerüljenek a kertekbe. Egri piros, a fűszeres sötétpiros Ezt a történelmi almafajtát 1969-ben írták le Noszvajon, feltehetően régóta ültették. Az augusztus elején-közepén érő alma középnagy-nagy, fedőszíne sötétpiros. Húsa fehér, kemény, íze kiváló, savas, kellemesen fűszeres. Legfontosabb tulajdonsága, hogy a lisztharmatra nem fogékony. Hűtőtárolóban novemberig is eltartható, jó termőképességű, megbecsülendő fajta.
Kiszerelés: szett/3 db Anyag: üveg Méret: 2 db 0, 35 l, 1 db 0, 5 l Termékállapot: megrendelésre 1 hét Homokszóró szett – szívalakú Az esküvői homokceremónia a polgári szertartás különleges része. Elengedhetetlen kelléke a szertartásnak a homokszóró szett és a két különböző színű dekorhomok. A szokás Hawaii-ról származik, ahol az esküvői szertartáson a gyertyagyújtás helyett a pár színes homokot szór egy üvegedénybe, ami az eddigi két külön élet egyesülését jelképezi. Először a vőlegény szór egy keveset az edénybe a homokból, majd a menyasszony, végül a maradékot közösen, így az üvegvázában szép egyedi motívum rajzolódik ki. Nincs másra szükségünk, mint három áttetsző üvegvázára és az esküvő dekorációjával harmonizáló dekorhomokra A homokszóró szett egy szív alakú üvegedényből áll és két kisebb üveg tartóból. Kezdőlap - Legszebb Napotok. Ajánlott alkalmak: polgári szertartásra
Már 2 féle dobozzal is rendelhető + egyedi matricázással is! 😍 Csodás ajándékok egy Menyasszonynak, mellyel kezdetét veheti az esküvő előtti készülődés. Esküvői homokceremónia szett gyerekeknek. A szatén köntösben a smink készítés, a pezsgős pohárral egy finom ellazító ital, a csattal pedig meg lehet koronázni a nap Hercegnőjének haját. Kérd fel stílusosan Koszorúslányaidat, hogy ünnepeljenek veled! Ezeket a dobozokat úgy állítottuk össze, hogy akár bulis, akár egy ellazító lánybúcsúról is legyen szó, minden esetben hasznosak legyenek.
Egyéb Esküvői Termékek Nagyméretű névtábla fából ovális (babérkoszorús, koszorús, vagy sima), mellyel a főasztal mögötti, előtti fal, vagy a terem díszíthető vele bárhol, majd az ifjú pár otthonának dísze lehet., 39x59 cm-es festett változatban +1. 000 Ft, Kérhető: arany, ezüst, fehér, fekete színekben. 6. 900 Ft Nagyméretű névtábla fából kerek, mellyel a főasztal mögötti, előtti fal, vagy a terem díszíthető vele bárhol, majd az ifjú pár otthonának dísze lehet., 49x49 cm-es 8. 500 Ft Főasztaldísz Különböző színekben kérhető főasztaldísz fával, sziluettel és az ifjú pár neveivel, az esküvő dátumával. 24 cm széles, 30 cm magas. Homokszóró szett - homokceremónia - Bara Wedding. 8. 900 Ft Köszöntő tábla Köszöntő tábla fából egyedi igények szerint gravírozva 40x30/32 cm 7. 900 Ft Nap-Hold kép fából, mellyel a főasztal mögötti, előtti fal, vagy a terem díszíthető vele bárhol, majd az ifjú pár otthonának dísze lehet., 40x40 cm-es 5. 000 Ft Bevonuló tábla szertartásra, Dobd fel a szertartás hanulátát romantikus bevonuló tábláimmal. A kis, vagy nagy koszorúslányok/fiúk kezében jól fog mutatni.
Más szöveggel is kérhető. 30x20 cm-es 3. 500 Ft Meghívó fából: két lapból áll, egyedi szöveggel kérhető 12x11 cm 990 Ft/db Szalvétagyűrű monogrammal: kb 7x8 cm 300 Ft/db Sziromszóró kosárka: kézi horgolással készült, többféle színben is kérhető, a csipke színe is igazodhat az esküvőtök színéhez. Az esküvő után hasznos kiegészítője lehet otthonotoknak, pl. a fürdőszobában, vagy akár a kis koszorúslányoknak is imádnivaló emlék Kb 15 cm-es átmérője van, és 20 cm magas: 3. 200 ft Esküvői irányító nyilak: nagy (50 cm hosszú): 2. 800 Ft Esküvői irányító nyilak: kicsi (30 cm hosszú): 1. 990 Ft Esküvői irányító nyilak (csak betűk): (kb 50 cm hosszú): 1. Esküvői homokceremónia szett kft. 800 Ft Esküvői irányító nyilak áttört: kicsi (30 cm hosszú): 1. 500 Ft Asztalszámok számmal kiírva 1-15-ig szettben: 7. 500 Ft 21 cm magas, max 25 cm széles Asztalszámok betűkkel kiírva 1-10-ig szettben: 7. 500 Ft 23 cm magas, max 15 cm széles