A krumpli- és kenyér nélküli kovászos uborka 2-3 nappal tovább érik, de még tisztább, még kevésbé zavaros főzőlét kapunk és még roppanósabb marad a kész fermentált uborka. A kész uborka – akár kenyér nélküli, akár krumplival készült, akár teljesen natúr – tárolásához ki kell vennünk az uborkákat az üvegből, amelyben készültek. Egy műanyag vagy üveg tárolóba helyezzük át és öntsük rá a leszűrt főzőlét. Ügyeljünk rá, hogy kenyér már semmiképpen se kerüljön ebbe a tárolóba! A fokhagymákat helyezzük az uborkákra és tegyük hűtőszekrénybe. Minden, amit eddig nem tudtál a kovászos uborkáról! - Zabosfa. 2-3 hétig tárolható ilyen formában a kovászos uborka. Ha télen is szeretnénk élvezni a finom kovászos uborkát, érdemes télire eltehető változatot készíteni a nyári uborkaszezonban. Fogyasztásának jótékony hatásai Attól függetlenül, hogy kenyérrel, vagy krumplival készítve, esetleg krumpli- és kenyér nélküli kovászos uborkát eszünk, a savanyúság fogyasztásának számos pozitív hatása van a szervezetünkre. A fermentált ételek, vagyis a savanyított zöldségek és tejtermékek, ugyanis könnyebben emészthetők és segítenek az emésztőrendszerben lévő mikroorganizmusok megtartásában.
Ezt követően az uborkákat alaposan mossuk meg. Érdemes késsel behasítanunk, így a sóoldatot nagyobb felületen tudja felvenni az uborka. Egy 5 literes üveghez nagyjából 2-2, 5 kg uborkát számoljunk. A tiszta befőttes üveg aljára rakjunk egy marék megmosott kaprot, majd a bevágott uborkákat helyezzük szorosan függőlegesen egymás mellé, majd egymásra. Az uborkák tetejére, helyezzünk egy szelet kenyeret, ha van száraz, de nem penészes kenyerünk, használjuk azt fel nyugodtan! Öntsük fel az üveget a sóoldattal, úgy hogy a kenyeret is ellepje. ………………………………………………………………………………. Tipp: Ha marad sóoldat, tegyük egy zárható üvegbe, és felhasználhatjuk a következő kovászos uborka készítéshez, vagy ízesíthetjük vele ételeinket. …………………………………………………………………………………… A befőttes üveg tetejét takarjuk le egy tányérral. Elronthatatlan kovászos uborka kalória. Ne zárjon szorosan, hogy a keletkező gázok ki tudjanak jutni az üvegből. Helyezzük meleg, de nem közvetlen napsütésnek kitett helyre! Ez azért fontos, mert a közvetlen napsütés hatására, az uborkák elpuhulhatnak, és úgy nem lesznek roppanósak.
Igazán frissítő, könnyű, és pikk-pakk összedobható leveske, ami a másnapos gyomrot is megnyugtatja, bár ezt én nem tudom, nekem csak mesélték. ;))) W. Hozzávalók: A leveshez: 250 g kovászos uborka 1 gerezd kovászos fokhagyma az uborka mellől az üvegből 200 g kovászos uborka leve 150 g tejföl A ropogóshoz: 60 g kenyér olívaolaj 1 ág oregánó A dísztéshez: tejföl extra szűz olívaolaj petrezselyem piri piri paprika zsálya virág százszorszép Elkészítése: A házi formakenyérből vékony szeleteket vágok, azt vékony csíkokra vágom, majd felkockázom. Kevés olívaolajjal és vágott oregánóval tepsibe teszem. Sütőben, 160 fokon, hőlégkeveréssel aranybarnára pirítom. Ez 6-8 percet vesz igénybe. Az uborkát turmixgépbe teszem. Hozzáadok egy gerezd kovászos fokhagymát. Beleszedem az uborka levet. Hozzákanalazom a tejfölt. Kovászos uborka télire - Receptkereső.com. Összeturmixolom. A tálalás következik. A tányérba öntök a levesből. Csorgatok rá tejfölt. Csepegtetek rá olívaolajat. A piri piri paprikát vékony szeletekre vágom. Teszek néhány karika paprikát, petrezselyem leveleket és kenyérkockát is a levesre.
Cukormentes szilvás gombóc Diétás szilvás gombóc krumpli nélkül. A diétás nudli receptjét alapul véve készítettem ezt a diétás szilvás gombócot, viszont Dia Wellness -50%-os szénhidrátcsökkentett liszt helyett most DW CH mínusz lisztet használtam, hogy még tovább csökkentsem a szénhidráttartalmat (összehasonlításként: a -50%-os liszt 10 dkg-ban 35 g szénhidrátot tartalmaz, a CH Mínusz liszt pedig csak 11 grammot! Szilvás gombóc házilag recept. ). Így még laktatóbb lett a szilvás gombóc és nem kellett aggódnom, hogy a 12 db nem elég a 3 fős családunknak! Egyébként valójában szilvalekváros gombóc lett ez, mivel azt a 10 szem szilvát, ami a kis szilvafánkon termett, megette a család, mire a gombócba kerülhetett volna. Így hát kénytelen voltam cukormentes szilvalekvárral megtölteni a gombócok közepét. Persze Te bátran készítsd fahéjas édesítőbe forgatott szilvával, úgy lesz az igazi!
Medvehagymás rántott jércemell Medvehagymás töltelékkel Kebab Marhahúsból, bulgursalátával! Bakonyi sertésborda Tuti kis kombó a hús és a gomba:) Húsvéti fánk Egy fánk nem csak farsangkor fánk! Répatorta-brownie Minden egyben! Napóleon-szelet, a mennyei krémes Olyan finom, hogy Napóleon is tisztelegne a cukrász előtt! Karamellás-sósmogyorós tiramisu Verhetetlen trió, ami sós és édes egyszerre! Kata szelet, az igazi retró süti Hallottál már erről a sütiről? Mogyorós-karamellás-csokis piskótatekercs Mindenki imádta! Dubarry csirkemell Du Barry grófnő örökre a (gasztro)történelem része Mézes-fokhagymás csirkecomb Ez már kezdi megidézni a korai grillszezont:) Sajttal töltött rántott hús Lehet még jobb a rántott hús? Szilvás gombóc Archívum - Mártus házi konyhája. Lehet! Banánturmix Mielőtt a barnuló banánt kidobnád... Belga forró csoki Mindenki forrón szereti! Céklás smoothie Töltődj fel energiával! 3 whiskys koktél egy videóban Próbáljátok ki őket szilveszterkor! Klasszik rumpuncs Bódító, melengető rumpuncs Grog - egy forró ital téli estékre Az igazi forró, rumos tea!
Ezt a lágy kelt tésztát kell duplájára növeszteni kb. fél-egy óra alatt. A megkelt tésztát egy kb. 25×35 centi nagyságú sütőpapírral bélelt tepsibe kell önteni, majd egyenletesen belenyomkodni, hogy mindenhová, a széleire is jusson. Érdemes még a tepsiben is hagyni kicsit kelni. Közben a sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tésztára ráegyengetjük a szilva darabokat, kicsit bele is nyomkodhatjuk a tésztába. Kb. ✔️ Házi szilvás lepény - Szilva Info. 35 perc alatt készre sül, de érdemes tűpróbát alkalmazni. Mielőtt készre sül még be kell szórni a fahéjas cukorral. Majd még további 5 percre visszatenni a sütőbe. Ez el is hagyható, de így a szilva körül ráolvad a cukor, és finom karamelles íze lesz. A tetejére rakott gyümölcsöt akár almával, vagy körtével – az ősz egyéb gyümölcseivel – vegyesen is rakhatjuk, így egy recepttel többféle süteményt is készíthetünk, senki nem fogja megunni. Vissza a kategória cikkeihez
Szerkesztés Recept mentése a későbbiekre.