Gabriella konyhája: Sajtos háromszögek avagy sajtos tekercs | Food, Recipes, Food and drink
Jó itthon, de hiányzik a kirándulás! Egyrészt nagyon jó itthon lenni a családdal, mert soha nem töltöttünk még itthon ilyen sok időt együtt négyen! Imádunk együtt lenni, nem tudjuk megunni egymást - még akkor sem, ha a két kisfiam igencsak fárasztó számunkra, van energiájuk rendesen, nem lehet mellettük unatkozni! 😅 Minden estére úgy lefáradok Tőlük, hogy 11 óra körül ájultan zuhanok az ágyba. 😀 Ha majd valamikor beindul az élet, furcsa lesz, hogy ismét minden reggel mindenki megy a maga dolgára és alig találkozunk. Másrészt viszont hiányzik hétvégenként a családi kirándulás! Gabriella konyhája pogácsa zsírral. Főleg nekem! A pici fiammal több, mint 3 éve vagyok itthon (szeptembertől lesz ovis). Mivel Milán nem beteges gyerek, soha semmilyen vírust nem hoz haza az iskolából az őszi-téli-tavaszi időszakokban, ezáltal nem kapunk el soha semmilyen vírusos betegséget (nem szoktunk betegek lenni), ezért én novembertől februárig nem nagyon szeretek sehová járni, nem mozdulok ki Zalánnal a téli időszakokban, csak ahová nagyon muszáj: mint pl.
No, meg azért, mert eddig az a pogácsa volt nálunk a legnagyobb favorit. Viszont úgy érzem most már képtelenség választani a pogácsa receptjeim közül - ugyanis eddig szerepel kb. 10-12 fajta a blogomon és egyik finomabb, mint a másik. De komolyan! 😊 Hozzávalók: kb. 60-70 darabhoz 90 dkg finomliszt 25 dkg vaj (esetleg margarin) 4 dkg friss élesztő 375 g natúr joghurt 1 teáskanál kristálycukor 1 csapott evőkanál só (vagy ízlés szerint, illetve függ a sajt ízétől is) 1 tojássárgája kb. 1, 5 dl langyos tej A rétegzéshez: 7, 5 dkg reszelt trappista sajt 7, 5 dkg füstölt sajt A tetejére: 5 dkg reszelt trappista sajt 1 tojás A Pöttyös Otthon webáruház termékei megtalálhatók az alábbi linkre kattintva: A pogácsa szaggatás mindig az Ő feladata 😊 Elkészítés: A langyos tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk - ez kb. Gabriella konyhája pogácsa szoky. 10 perc. Az átszitált lisztben elkeverjük a sót, elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojássárgáját, majd a joghurtot, végül a felfuttatott élesztős tejet és összegyúrjuk a tésztát.
(Enyhén ragacsos legyen a tészta, ne nagyon! Az állagán pici liszt vagy tej hozzáadásával korrigáljunk. ) Letakarva 30 percig pihentetjük. Pihentetés után lisztezett felületen kinyújtjuk kb. 60x40 cm-es téglalap alakúra és egyenletesen megszórjuk a reszelt trappista és füstölt sajt keverékével. Feltekerjük a hosszabbik oldalánál úgy, mint a bejglit, majd az egyik szélét megfogjuk, ráhajtjuk a tészta közepéig, majd a másik oldalát erre rá (lásd a lenti fotón). Kicsit lenyomkodjuk, letakarjuk fóliával vagy egy tiszta konyharuhával és 30 percig pihentetjük. Adri konyhája - G-Portál. Utána kinyújtjuk kb. 2 cm vastagra, berácsozzuk a tetejét és pogácsa szaggatóval (vagy ennek híján egy kisebb pohárral) kiszaggatjuk. (A fennmaradó tésztaszéleket újra összegyúrjuk, nyújtjuk, szaggatjuk. ) Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk - egymástól picit távolabb, mert sütés közben kelni fognak még. Tetejüket lekenjük a felvert tojással, meghintjük reszelt sajttal és előmelegített 180 fokos hőlégkeveréses sütőben kb. 18 percig sütjük.
Itthon vagyunk hetek óta, de azért minden héten el kell mennünk 2-3 alkalommal ide-oda. Vannak "muszáj" dolgok. De mindig mindent igyekszünk gyorsan elintézni, betartva mindenkivel a kellő távolságot. Utána nem megyünk sehová - amint elintéztük a dolgunkat, irány haza! Hiányoznak a szüleim! A szüleimmel hetek óta ritkán találkozunk, csak néha megyünk át hozzájuk, hogy kell-e vásárolni valamit. Illetve a gyerekekkel is csak heti 1-2 alkalommal megyünk át Anyukámékhoz, akkor is csak az udvaron beszélgetünk/játszunk kellő távolságból. Nagyon rossz érzés ez, mivel a szüleim a szomszéd utcában laknak és azelőtt mindennapos volt a kapcsolatunk. Gabriella konyhája. Kivétel nélkül minden este átmentünk hozzájuk 30-40 percre beszélgetni (az egész család együtt - az esőben és télen a hidegben is - ez nálunk természetes volt), mert minden este megbeszéltük velük, kivel mi történt, mi volt Milánnak az iskolában, Zalán milyen újabb csibészségeket csinált - néha náluk is vacsoráztunk. Most pedig alig találkozunk Velük - olyan távol érzem magam tőlük, hiába itt laknak, pár házzal odébb.
Munkahely - home office: A férjem is itthon dolgozik 7. hete, itthonról végzi a munkáját. Tulajdonképpen ez neki most nagy "felüdülés", mert 22 éve dolgozik hasonló munkában (sales manager), rengeteget utazik, minden nap sokat vezet, szóval neki az itthonról végzett munka most egy kicsit jól jött, mert nagyon bele volt már fáradva az állandó jövés-menésbe minden nap reggeltől estig. Most viszont telefonon keresztül intézi a dolgait, a munkahelyével pedig telefon- vagy videókonferencián keresztül tartja a kapcsolatot. Szóval Ő jól "elvan" itthon, bár pénteken és hétfőn már elment dolgozni, hogy egy kicsit személyesen is jelen legyen néhány helyen. Persze szigorúan maszkban és kézfertőtlenítővel. De a munkahelye nagyon korrekten áll a mostani helyzethez, már ma is jelezték, hogy a következő hetekben is home office lesz - attól függetlenül, hogy május 4-én talán valamelyest "újraindul" az ország. Gabriella konyhája pogácsa limara. A webáruházunk viszont ugyanúgy működött és működik, ahogy azelőtt is... folyamatos a kiszállítás - nincs unatkozás.
Elk. idő: 1 Adag: 40 Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: - 50 dkg finom liszt átszitálva, - fél dl langyos tej (50 ml), - 4 dkg friss élesztő, - 1 tojás, - 10 dkg reszelt trappista sajt, - 25 dkg túró, - 1, 5 dl tejföl, - kb. 10-12 dkg szoba-hőmérsékletű vaj, - 2 tk só (vagy ízlés szerint), A hajtogatáshoz: kb. 15 dkg reszelt trappista sajt - + 1 felvert tojás a tetejére a kenéshez - 5 dkg reszelt sajt Elkészítés: A tejben simára keverjük az élesztőt (nem kell felfuttatni). A lisztben elkeverjük a sót, összekeverjük a túróval és reszelt sajttal, elmorzsoljuk benne a puha vajat, hozzáadjuk a tojást és a tejfölt, végül az élesztős tejet és összegyúrjuk a tésztát. Gabriella konyhája: Sajtos háromszögek avagy sajtos tekercs | Food, Recipes, Food and drink. Lágy tészta legyen, de ne legyen ragacsos! Ha esetleg úgy érezzük, adhatunk még hozzá 1-2 evőkanál lisztet. Összegyúrás után enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát téglalap alakúra (max. 1 cm vastagra), egyenletesen szétszórjuk rajta a reszelt sajt felét, majd a képen látható módon hajtogatjuk: vagyis az egyik szélét ráhajtjuk a tészta 2/3-ra, majd erre rá a másik szélét is, aztán kettéhajtjuk.