Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Libamáj egészben sütve * Receptek | Finom ízek egyszerűen, olcsón. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Másnap kivettem, fél órát állni hagytam, hogy szobahőmérsékletű legyen. 6. Következik a formába helyezés. Az edény mérete lényeges: egy ekkora máj egy 10x13cm-es, 8cm mély, téglalap formájú terrine-edényt tölt meg. Ha az edény nagyobb, a pástétom vékonyka lesz. Hasonló méretűt kell keresni, ez lehet pl. jénai. 7. A májdarabokat szorosan berakosgattam a formába. Minden darabot be kell nyomkodni, a sarkokba is, ne maradjon köztük rés. Úgy fog tűnni, mintha nem férnének el a darabok az edényben, de elférnek, szorosan rá kell nyomkodni. 8. A sütőt előmelegítettem 110C-ra. Ez a hőmérséklet nekem a végeredmény szempontjából megfelelőnek bizonyult. 9. Az edényt egy tepsibe helyeztem, vizet forraltam, majd a tepsibe öntöttem, hogy kb. forma kétharmadáig érjen. A sütőbe toltam. 35 percig sütöttem. A tetején kisült zsírt egy külön edénybe leöntöttem róla. 10. Libamáj zsírban sütve Recept - Mindmegette.hu - Receptek. Ahhoz, hogy egy egyenletes, szeletelhető, szép tömbbé váljon, le kell préselni. Ehhez egy pont a tetejére illeszkedő, vastagabb kartont (vagy pl.
Sztárszerzőnknek, Lázár Chefnek, a TV Paprika műsorvezetőjének nem könnyű újat mutatni a gasztronómia területén, de még neki is leesett az álla azoktól a konyhai technikáktól, amelyeket a franciaországi továbbképzés során mutattak neki és séftársainak. A kurzus témája a liba- és kacsamáj volt. T. Nagy Tamás szervezésében, aki többek között kiváló francia termékek hazai kereskedője, töltöttünk el pár napot feleségemmel, Melindával, valamint séfbarátaimmal a Rougié bázisán, amely 5 kontinensen, mintegy 120 országban látja el a luxusszállodákat, vezető éttermeket, gourmet üzleteket és légitársaságokat a prémium minőségű liba- és kacsamáj termékeivel. Forrás: Lázár Chef A tanulságokkal kezdem, vagyis a liba- vagy kacsamájfogások otthoni elkészítésének fortélyait és könnyedén elkészíthető formáját osztom emg a olvasóival: 10 tuti tipp: 1. Ha nem sütöttél még májat, akkor kacsamájjal kezdd, ne libamájjal. 2. Piacon soha ne vedd fagyasztott formában. 3. Ha szeletben szeretnéd megsütni, mindig sréhen, ujjnyi vastag szeleteket vágj a májból.
Az őszi gyümölcsök - füge, alma, birsalma, őszibarack, gesztenye szintén jól illenek a májhoz, aszalt gyümölcsökkel, mazsolával, aszalt szilvával, aszalt sárgabarackkal is szépen társítható, de itt is érdemes kipróbálni mellé pár meglepőnek tűnő, de jól működő párosítást, mint a mangót, a céklát vagy a karamellizált petrezselyemgyökeret. És persze az sem mindegy, hogy milyen kenyérre kerül a libamáj! Nagy klasszikus a libamáj kalácson, ehhez ajánljuk, próbáljátok ki a Makifood Főzőiskola tanárának, a Marmorstein Pékségének csodálatos kalácsreceptjét!
Deja Vu Fesztivál - Képek, Leírás, Vélemények - programok Deja Vu Fesztivál • Szeged ELMARAD - Deja Vu Fesztivál 2020 - Élmé - Megrendezik! Megvan az idei Deja Vu Fesztivál időpontja, helyszíne és néhány fellépő is Deja Vu Fesztivál: elindult a jegyvisszaváltás – Szegedi hírek | Szeged365 2021. 01. - 12. 31. Szeged nem csak a Dómjáról, de a fesztiváljairól is méltán híres város. A városban egész évben számos gasztronómiai, kulturális fesztivál várja az ide érkező vendégeket. RÉSZLETEK IDŐPONT SZÁLLÁS KÖZELI SZÁLLÁSAJÁNLÓ ÉTKEZÉS Közeli étkezés 2021. - 2021. 12. Találatok száma: 59 Alfa Hotel Szeged A szálloda pár perc sétára található a belvárostól, csendes városrészen, közel az Árkád Szeged Bevásárlóközponthoz. A szegedi hotelnek egy modern épület ad otthont, és kínál kényelmes szálláslehetőséget az üzleti céllal Szegedre érkező, illetve a kikapcsolódni, üdülni vágyó vendégeink számára. Bővebben Anna Panzió A szálláshely biztosítja a munkához és a pihenéshez egyaránt elengedhetetlenül fontos nyugalmas környezetet.
Az indulással egy időben nem maradhat el a nagy bejelentés sem. A Deja Vu Fesztivál nagyszínpadának nemzetközi világsztárjaival! A fellépői között olyan nevek szerepelnek az idei évben, akiket eddig a szegedi közönség még soha nem láthatott: t. A. T. u feat Julia Volkova, Basshunter, Groove Coverage, Danzel, Cascada, Whigfield. De természetesen lesznek nagy visszatérők is mint pédául a Culture Beat, Alice Dj is. De ez közel sem a teljes lista, további fellépők és program a oldalon. Az új időpont tehát 2020. augusztus 5-6-7 -e, erre a dátumra érvényesek az eddig megváltott és átregisztrált jegyek, a helyszín pedig idén is az Újszegedi Partfürdő és Kemping lesz. Találkozunk augusztus első hétvégéjén a Deja Vu-n, ahol idén sem lehet más a szlogen, mint hogy Legyünk együtt újra 18 évesek! Addig is arra kérünk mindenkit, vigyázzon magára és döntsőn felelősségteljesen, hogy mihamarabb visszatérjen a régi életünk! Ajánlott cikk Vígszínház: Barátom, Harvey nyílt próba Kíváncsi vagy rá, hogyan készül a Vígszínház áprilisi bemutatója, a Barátom, Harvey?
Napi menü kínálatunkból vegetáriánusok is kedvükre választhatnak, egyrészt a vegetáriánus menü minden nap... Garden Bistro & Beach Szeged Garden hangulattal, megújuló ízekkel, ital akciókkal, óriás kivetítővel várunk benneteket hangulatos kerthelyiségünkben. Június 4–6-án indulnak a DeLoreanok a kilencvenes és kétezres évekbe a Partfürdőről! A fesztiválra több olyan fellépő is érkezik, akik először jönnek Szegedre, de lesznek korábbi kedvencek is. Dániából érkezik a 90-es évek egyik eurodance-slágergyárosa, Whigfield, aki egész biztosan elhozza a legnagyobb slágereit: hallható lesz a Saturday Night, a Think Of You és a Sexy Eyes is a Partfürdőn. De a Deja Vu-n bulizik majd 2000-es évek egyik népszerű eurodance-csapata is: Natalie Holner vezetésével igyekszik felrobbantani a fesztivál nagyszínpadát a Cascada, akiknek ehhez olyan bombáik vannak, mint az Everytime We Touch, és az Evacuate The Dancefloor megvan mindkettő, ugye?! Az egyik visszatérő jövőre az egykor Alice Deejay-ként megismert Alice DJ lesz, aki néhány éve egy igazán energikus, éneklős dj-szettel csinált nagy bulit a fesztiválon, és akinek 1998-ban megjelent Better Off Alone című dala az egyik legnagyobb mainstream dance-sláger volt az ezredforduló előtti években.
— AURORA (@AURORAmusic) October 14, 2021 Idén különleges évfordulót ünnepel a FEZEN: 2022-ben lesz 25 éves a fesztivál, úgyhogy hatalmas ünneplésre invitálnak 27. és 30. között Székesfehérvárra. Augusztus első hét napjában a béke és a szeretet fesztiválja, az Ozora költözik a dádpusztai völgyben, ahol a goa trance, ambient, psy és chill zenék java mellett egy igazán egyedi miliő várja majd a látogatókat. Eközben 3-tól 7-ig partizhatunk a balatonfűzfői Surf Beach-en tartott Beach Fesztiválnak, ahol a nappal zajló kulturális és sportprogramokat a kora esti naplementében kezdődő koncertek vezetik át az éjszakába, hogy a csillagos ég alatt bulizzunk hajnalig. Emeli Sandé is jön a Paloznai Jazzpiknikre 2022. augusztus 4-6. között rendezik meg a 10. jubileumi Paloznaki Jazzpikniket. Emeli Sandé, a többszörös BRIT Awards-nyertes zeneszerző-énekesnő is fellép 2022-ben – dalait, mint a "Read all about it", a "Beneath your beatiful" vagy a "Next to me" mindenki ismeri. Augusztus 4-től 6-ig Körös-Toroki Napok, majd a Sziget; 12-14. között Torockón, a Székelykő lábánál a Double Rise fesztivál – ugyanebben az időpontban a Tőserdőnél, a Holt-Tisza partján a VI.