Csak nem akar véget érni ez a mocsok tél, még mindig hideg van és könnyen meg lehet fázni, eljött tehát a melengető levesek készítésének ideje. Úgy látszik, idén valóban a változások ideje jött el nálam, mert ahhoz képest, hogy eddig nem nagyon voltam oda a levesekért, mostanában egyre szívesebben pepecselek velük a konyhában. Ezúttal egy neten látott Street Kitchen video hozta meg a kedvemet, hogy most már tényleg kipróbáljam a régóta halogatott francia hagymaleves elkészítését. A franciák narancsos palacsintája elegáns és mennyei: alkoholosan készül - Receptek | Sóbors. Annyira ínycsiklandozóan készítették el a finomságot, hogy amint beszereztem a hozzávalókat a Spar-ban, már álltam is neki, és hát azt kell mondanom, hogy mennyei lett! Egyedül bepusziltam két nap alatt a négyfős adagot, felvéve a repertoárba! Francia hagymaleves Hozzávalók: - 60 dkg vöröshagyma - 3 gerezd fokhagyma - 1 póréhagyma (nálam egy csokor újhagyma) - olaj - 5 dl zöldségalaplé - 1 dl fehérbor - 2 dl főzőtejszín - 5 dkg reszelt sajt - só, bors - tetszés szerinti zöldfűszer (nálam petrezselyem, rozmaring, bazsalikom) Elkészítés: Essünk túl a legsírósabb melón.
Kicsit megfonnyasztjuk őket és hagyjuk, hogy átjárja a vajas-cukros keverék. Ha a hagymánk elkészült, felöntjük 1 liter alaplével, ez lehet csirkehúsleves, marhahúsleves, de akár zöldségleves is, és természetesen, ha nincsen frissen főzött, akkor húsleveskockából is készülhet. Sózzuk a levest ízlés szerint, és megszórjuk egy kis fehér borssal és szerecsendióval is. Ha van otthon egy kis fehérborunk, akkor egy fél dl-t nyugodtan önthetünk bele, ad egy kis extra ízt hozzá, ebben az esetben viszont addig főzzük a levesünket, amíg teljesen el nem párolog az alkohol vagy legalább is az erőteljes íze. Ha felforrt a levesünk a hozzávalókkal, akkor ráönthetjük a 2 dl tejszínt, és még forrástól számított 5 percig főzzük azzal együtt is. Ha elkészült a leves, megszórhatjuk reszelt sajttal, és pirítóssal tálaljuk. Szólj hozzá! Francia hagymaleves cipóval – Flamingo's Kitchen. ( komment) Van ugyanakkor két "rossz" hírem azoknak, akiknek a francia hagymaleves az itthon általában étteremben kapható, tejszínes levest jelenti. A francia hagymalevesben nincs tejszín.
Süße Leben avagy KiTó süt és kritizál: Francia Hagymaleves
Mézes-mákos kelt kalács Jó nagy kalács lesz, de a maradék miatt ne fájjon a fejed, mert hamar fogy:) Tiramisu kalács Mert a tiramisu kalácsból is perfekt! Rakott túrós-áfonyás-pisztáciás kalács Maradék kaláccsal jobb nem is történhetne:) Kalácsmuffin Kalács muffinformában! Sajtos háromszögek Imáááádjuk! Laktózmentes tökmagos-kakukkfüves pogácsa Laktózmentes sajtos pogiiii! Retró tormás-krémsajtos sonkatekercs Nosztalgiára fel! Borsós csirkemell Szuper vacsi fél órán belül! Tejszínes-kolbászos-medvehagymás gnocchi A tejszínes szószban igazán előjönnek az ízek Retró menü: Tojásleves és tarhonyás hús Lajos-féle retró menü, csapó kettő! Édes-savanyú répa pirított mogyoróval Édes is, savanyú is, finom is! Mengyi-féle házi kimchi A kimchi egy igazi dél-koreai kuriózum. Marokkói répás kuszkuszsaláta Fantasztikus ízeket zártunk ebbe a kuszkuszsalátába! Tejszínes Francia Hagymaleves. Kelbimbósaláta Pisztácia, kéksajt, kelbimbó! Kell ennél több? Zé-féle Leberkase szendvics császárzsemlében Minden jót is belepakoltunk Megúszós málnás túrósbatyu-felfújt Egy kis málnával és pisztáciával turbózva 3-féle szilveszteri melegszendvics Egyszerű melegszenyák az év utolsó estéjére Grillezett csirke-bruschetta Felér egy komplett vacsival Reuben szendvics Nagggyon cuccos szendvics Zétől Zé-féle vega cannelloni Izgalmas, friss zöldségekkel, hús nélkül!
Szaftos resztelt máj Nagggggyon szaftos! Székelykáposzta recept, ahogy Zsolti készíti Ahány ház, annyi szokás: íme Zsolti verziója! Medvehagymás rántott jércemell Medvehagymás töltelékkel Kebab Marhahúsból, bulgursalátával! Húsvéti fánk Egy fánk nem csak farsangkor fánk! Répatorta-brownie Minden egyben! Napóleon-szelet, a mennyei krémes Olyan finom, hogy Napóleon is tisztelegne a cukrász előtt! Karamellás-sósmogyorós tiramisu Verhetetlen trió, ami sós és édes egyszerre! Kata szelet, az igazi retró süti Hallottál már erről a sütiről? Mogyorós-karamellás-csokis piskótatekercs Mindenki imádta! Dubarry csirkemell Du Barry grófnő örökre a (gasztro)történelem része Mézes-fokhagymás csirkecomb Ez már kezdi megidézni a korai grillszezont:) Sajttal töltött rántott hús Lehet még jobb a rántott hús? Lehet! Banánturmix Mielőtt a barnuló banánt kidobnád... Belga forró csoki Mindenki forrón szereti! Céklás smoothie Töltődj fel energiával! 3 whiskys koktél egy videóban Próbáljátok ki őket szilveszterkor!
SPAR Regio Der Beste, egységára: 1398 Ft/kg. Pontszám: 6, 3/10 pont Markáns robusta aromák. Erős feketekávé íz, ami valószínűleg erős pörkölésnek köszönhet ez a kávé. Ízvilága egyszerű, savanyú-keserű utóízzel. 14. Tchibo Family espresso, egységára: 1999 Ft/kg. Pontszám: 6, 7/10 pont Erős pörkölésű, robustára jellemző illat. Enyhe füstillatot is érzett több kóstolónk is. Erősebb pörkölés ízét érezzük, amiben talán az aromák is károsodhattak. Enyhén keserű, aromaszegény kávé, amiben inkább a pörkölés aromái érvényesülnek. 14. Omnia Classic, egységára: 2995 Ft/kg. Pontszám: 6, 7/10 pont Intenzív robusta keverék illat, amiben túl sok aroma nincs, átlagos kávé illata. Keserű, aromagyenge íz, savanykás. A pörkölés erősebbnek éreztük a kelleténél. 13. Paloma, egységára: 2599 Ft/kg. Bellarom szemes kávé lidl.fr. Pontszám: 6, 8/10 pont Kellemes, enyhén virágos, kávés illat, amely aromák érdekes módon már nem jelennek meg az ízében. Savanykás, pörk ízű, nem túl sok más aromával bíró kávé. 12. TESCO espresso 100% arabica, egységára: 2498 Ft/kg.
A kávé elég összetett ital, ezért a pontozást is kiterjesztettük több részre. 1. Kávéillat: mindegy hogy robusta vagy arabica fajtára jellemző illatot érzünk, itt a kávéillat intenzitására voltunk kíváncsiak, hogy forrón kiadja-e a finom kávéaromákat 2. Pörkölés illata: ennek akkor volt szerepe, ha kellemetlen, túl-pörkölt illatot éreztünk 3. Testesség: a sűrűség mértéke, amit a kávéban rejlő olajok adnak meg. A híg, üres kávékat lepontoztuk. 4. Bellarom szemes kávé lidl angebote. Kávé íz: a felszabaduló aromák gazdagságát pontoztuk 5. Keserű íz intenzitása: a keserű íz egy jó kávénál a magas koffeintartalom jele lehet. Rossz kávénál pörkölési hiba, de akár fajtajellegzetesség is lehet. Nem volt baj, ha keserű ízt éreztünk, sőt, de a túlzottan keserű vagy csak keserű kávékat lepontoztuk. 6. Pörkölés íze: mennyire intenzív a kávé íze? A pörkölés minősége gazdagította-e a kávé aromákat? 7. Ízharmónia: minden kávé kóstolása után vártunk 15-20 másodpercet és az utóízzel együtt értékeltük az adott kávé harmóniáját A nagy szemeskávé teszt eredménye 16.
A pörkölés sem egységes. A crema nagyon szép, vastag, a cukrot jól tartja. A vezető íz egy malátás, édeskés íz, ami ugyanakkor nem teszi émelygőssé a kávét. A kávé nem elég testes, másik vonal – egy diós jelleg - csak lefelé szörföléssel jön elő, ami sokat javít az ízélményen. Savasságnak nyoma sincs, bár a kávé elvileg 100% arabica! Minden napszakban fogyasztható, kellemes kávé, bár az íz tartósan nem marad a szájban. Kapucsínóként átlagos, a malátás íz nem ad elég hátteret a tejnek. Blaze A kávébabok közepesen sötétre vannak pörkölve, noha előfordul a szemek között néhán világosabb darab is. Olaj alig van a felületükön. Az örlemény illata malátás jellegű. A kávé krémje igen vastag, mogyoróbarna színű, a cukrot jól megtartja, kevergetés után záródik, nyomot is hagy a csészén. A kávé ízeben a babok illatához hasonlóan egy malátás íz dominál, melyet édeskés íz vesz körül. Utóíze enyhén füstös. Bellarom szemes kávé lidl prospekt. A kávé ízhatásában a maláta domborít. Tejes italokban sem ugrik ki más, sajnos eléggé összeolvad a tejjel, de teljesen iható kapucsinót produkál.
A Kávékorzó tesztcsapata sosem fér a bőrébe, és folyamatosan kutatja, és kóstolja az eddig ismeretlen kávékeverékeket. Az egyik tesztelő kapott ajándékba egy ausztriában a Lidl-ben forgalmazott Bellarom Espresso keveréket, amit felajánlott "közértes" kávétesztünk folytatásaként. Ezt a szemes kiszerelésű változatot itthon nem forgalmazzák (sógorknál érdemes keresni), de őrölt, 200g-os fémdobozos kiszerelésben viszont a hazai Lidl üzleteiben is be lehet futni nagyjából 300 Ft körüli áron. Kávé Lidl akciók és árak | Minden Akció. A kávékeveréket 100% arabicának tűntetik fel, de szerintünk ez nem fedi a valóságot, mivel sikerült jópár robuszta szemet is felfedeznünk a kávébabok között. Aki nyomonkövette eddigi "közértes kávé" tesztjeinket, láthatta, hogy nem túl rózsás volt eddig a helyzet. Kíváncsian, és kissé félve vártuk hát a Bellarom tesztjét. Pontozás: Krém egységessége, tartóssága: 1-5 pont Íz harmónia: 1-10 pont Testesség: 1-5 pont Ár/érték arány: 1-10 pont A tesztelés szempontjairól bővebben itt olvashat! Ár: kb. 8 Euro, Forgalmazó: Lidl Név/konfiguráció A krém egységessége és tartóssága íz harmónia (Az édes, a savas és a keserű egyensúlya) Testesség (testes, lekerekedett, sima) Ár/érték arány Összpontszám Monyesz/ Solis SL90 4 7 3 8 22 Blaze/Gaggia Classic-Iberital Challenge 5 9 21 Jobog/Saeco Crema bronzbojlerrel, OPV-vel ellátva, nyomásfokozó nélküli kar+Iberital őrlő 19 SiD/Olympia Express Club + Anfim Best, Quick Mill 0650 + Gaggia ipari őrlő 6 24 Név Szöveges értékelés, konklúzió Monyesz A babok szépek, enyhény fényesek csak, méretük erősen változó.
Tejeskávénak használtuk el, önállóan ihatatlan volt. Kiderült, hogy pont a mellette levő ezüst-piros csomagolásút kellett volna megvenni. Na, az tényleg elég jó. Az a helyzet, hogy ennyiért nagy kockázatot nem vállalsz. Kipróbálod, ha ízlik, szerencséd van. Az a helyzet, hogy ennyiért nagy kockázatot nem vállalsz. Szemes kávék tesztje, 5.000 Ft/kg egységárig - 2 / 3 oldal - MAGYAR ÁR-ÉRTÉK ARÁNY KUTATÓ EGYESÜLET. Kipróbálod, ha ízlik, szerencséd van. Ez is igaz. Valami halványan rémlik, mintha kínáltak volna Bellarom kávéval, s könnyezve ittam, nem volt jó. A Liget -ben olvastam erről egy cikket. Emlékeim szerint pont magyar sörszaki változtatta meg a folyamatot. Nekem valami német rémlik. Legalábbis, hogy Pilsenbe német területről jött. Természetesen magyar, hiszen már az első UFO-k is magyarok voltak, meg az inkák, a maják, sőt, maga Jézus Krisztus is - anyai ágon Ha arra gondolsz, amiből van két féle, sárga és bordó csomagolás, akkor abból a bordó sárga, ami azt hiszem valami habra/krémre utaló névvel bír pl: Crema, az mokkában készítve finom, most is van itthon. Szerk: Meg is van, ilyen: A Lidliben láttam 500g-os Bellarom, szemes kávét, a papírja szerint 100% Arabica.
18:33 Szuper! Vissza: "Szemes kávék, Kávé tesztek, PID beállítás. " Ugrás Kereskedők és Gyártók ↳ ATC-Trade Zrt. ↳ 72audio ↳ AnalogAudio ↳ AudioMe Consult ↳ Audiophyl Kft ↳ Audio Harmónia ↳ Audio Reference ↳ Bartimex Audio ↳ DigitCam Kft. Bellarom Classico szemes kávé fűszeres aroma 1 kilogramm | Cashmap.hu: akciók, árösszehasonlítás, bevásárlólista. ↳ DREAMCINEMA ↳ Excalibur kábelek ↳ Fapaci-Kábelek, csatlakozók, akusztika ↳ Gránit/márvány alátétek hangsugárzók/készülékek és állványok alá ↳ Házimozi Stúdió ↳ Home Movie ↳ KR-akusztikai panel/diffúzor ↳ Limar Audio ↳ Mekka-Digital Szepi házimozi ↳ Néhai kábelek ↳ OzAudio ↳ Pointe ↳ Penna Poor Kft ↳ Power-R kábelek ↳ StreamAudio Kft ↳ Tüű Károly - Carlos' Sound ↳ AVház ↳ Hifi ↳ Hifi gyártók ↳ Házimozi ↳ Hangsugárzók ↳ Pro Audio ↳ Készülék tesztek, találkozók ↳ DIY - csináld magad! ↳ Tv, plazma, lcd és projektor ↳ HDTV, Blu-ray, HD ↳ Hardver ↳ Szoftver:CD-k, DVD-k írása ↳ DVD, Blu-Ray filmek, megjelenések Szakértők ↳ AS & AMS Loudspeakers ↳ AudioWorks Hangtechnika Kft. ↳ Bodor Audio ↳ Dunaudio (Ex hiVOX) ↳ Ethosz Audio ↳ Fakopáncs dobozai ↳ Hangtér Galéria ↳ L'Auditeur ↳ Pillartech Audio ↳ Pisti 80 dobozai ↳ Powerwolf ↳ TMP Audio ↳ tribalstorm állványok, konzolok, dobozok ↳ ValhallA kábelek ↳ Vibra-r Kispest's newbie KVX Fórum ↳ AVX kávék, gépek, kiegészítők.