Eper+spárga+sonka=tavaaasz 💐 #sknation #streetkitchen #epresspárgasaláta The post Epres spárgasaláta sonkával appeared first on Street Kitchen. Ugras az eredeti oldalra Az eredeti oldal itt található: Powered by WPeMatico
Csakúgy, mint a legtöbb régi magyar étel, ez is 1000 plusz 1 variációban létezik. Könnyen elkészíthető, gyors étel, ezért lehet könnyen az időhiánnyal küzdő emberek kedvenc eledele. Maga a tokány abban különbözik alapvetően a pörkölttől vagy ragutól, hogy nem pirítjuk hozzá vöröshagymát, hanem csak egy kicsit megfonnyasztjuk, a húst nem sütjük, hanem megpároljuk. Kipróbáltam, jóóó lett! 7 A tokánynál a húst rostjaira merőlegesen 4–6 cm hosszú ceruzavastagságú csíkokra vágva készítjük elő (" tokányra vágás "), míg a pörköltnél és ragunál általában kockára vágjuk a húst ("ragura vágva"). Epres spárgasaláta sonkával. Paprika helyett pedig borssal fűszerezzük, a színét pedig pardicsommal állítjuk be. Az igazi tokány lelke a bors és a majoranna. A szalonna zsírját kisütjük, kiszedjük az edényből. A hagymát rádobjuk és megfonnyasztjuk A zúzott fokhagymát is hozzátesszük. A tokányra (csíkokra) vágott hús következik. Miután a hús kifehéredett, őrölt borssal fűszerezzük, felengedjük vízzel és lefedve pároljuk. A mikor a hús félig megpuhult, hozzáadjuk a paradicsomot, a gombát, és a paradicsom sűrítményt valamint egy csipet majorannát.
Egy kicsit a Koldus és királyfi esete összehozni a spárgát és a street foodot – míg előbbit igazi előkelő csemegének, a zöldségek királynőjének tartjuk, addig a street food igen sokáig az alsóbb társadalmi osztályok betevő falatja volt. Az idők változnak, így ma már nem elképzelhetetlen, hogy olyan fogások kerüljenek csillagos éttermek étlapjaira, mint a pizza, a kolbász vagy a burger. Spárga krémes citromos spenótmártással recept | Street Kitchen. És ezzel ellentétes irányban olyan alapanyagok jelennek meg a sebtiben elfogyasztandó, utcafrontról kézbe adott fogásokban, ami régebben csak a legfelsőbb társadalmi rétegekben, az arisztokrácia köreiben fordulhatott elő – lásd például osztriga, különleges vadhúsok, vagyu marha. Így aztán kiderült, hogy a spárga nem csak az előkelő damaszttal és porcelánnal felterített asztalon érzi jól magát, de otthonosan mozog a street food világ diktálta szerepekben is. Kezdhetjük az ötletelést a világ egyik méltán kedvenc street food ételével, a hazai körökben is egyre népszerűbb nápolyi pizzával. A nápolyi pizza technológiai sajátossága, hogy 70-90 másodperc alatt sül meg, azaz ennyi idő alatt mind a feltéteknek, mind a tésztának épp tökéletesre kell elkészülnie.
Borsós csirkemell Szuper vacsi fél órán belül! Tejszínes-kolbászos-medvehagymás gnocchi A tejszínes szószban igazán előjönnek az ízek Retró menü: Tojásleves és tarhonyás hús Lajos-féle retró menü, csapó kettő! Édes-savanyú répa pirított mogyoróval Édes is, savanyú is, finom is! Se nem pörkölt, se nem ragu. Tokány! | Street Kitchen. Mengyi-féle házi kimchi A kimchi egy igazi dél-koreai kuriózum. Marokkói répás kuszkuszsaláta Fantasztikus ízeket zártunk ebbe a kuszkuszsalátába! Kelbimbósaláta Pisztácia, kéksajt, kelbimbó! Kell ennél több? Zé-féle Leberkase szendvics császárzsemlében Minden jót is belepakoltunk Megúszós málnás túrósbatyu-felfújt Egy kis málnával és pisztáciával turbózva 3-féle szilveszteri melegszendvics Egyszerű melegszenyák az év utolsó estéjére Grillezett csirke-bruschetta Felér egy komplett vacsival Reuben szendvics Nagggyon cuccos szendvics Zétől Lajos-féle olasz carbonara Lajos ezt is nagyon keni-vágja! Chili oil noodles, avagy a chilis-olajos ázsiai tészta Frissen az igaz:) A tejszínes szószban igazán előjönnek az ízek
Szaftos resztelt máj Nagggggyon szaftos! Székelykáposzta recept, ahogy Zsolti készíti Ahány ház, annyi szokás: íme Zsolti verziója! Medvehagymás rántott jércemell Medvehagymás töltelékkel Kebab Marhahúsból, bulgursalátával! Bakonyi sertésborda Tuti kis kombó a hús és a gomba:) Dubarry csirkemell Du Barry grófnő örökre a (gasztro)történelem része Mézes-fokhagymás csirkecomb Ez már kezdi megidézni a korai grillszezont:) Sajttal töltött rántott hús Lehet még jobb a rántott hús? Lehet! Banánturmix Mielőtt a barnuló banánt kidobnád... Belga forró csoki Mindenki forrón szereti! Céklás smoothie Töltődj fel energiával! 3 whiskys koktél egy videóban Próbáljátok ki őket szilveszterkor! Klasszik rumpuncs Bódító, melengető rumpuncs Grog - egy forró ital téli estékre Az igazi forró, rumos tea! Medvehagymás stangli Akár önmagában is megállja a helyét Medvehagymás pizza Itt a tökéletes medvehagymás pizza! Lapcsánka Ti milyen néven ismeritek? Gluténmentes pizza Gluténérzékenyeknek is jár a pizza! Retró melegszendvicskrém Régi szép idők... Lajos-féle brokkolikrémleves Egy tökéletes leves bármikor jöhet!
Tejszínes-csirkés rakott tészta maradék tésztából Maradt egy kis főtt tészta? Íme egy tuti recept! Cukormentes tiramisu-pohárkrém Cukormentes, búzalisztmentes és egészségesebb verzió! Egy vidéki reggelizőhely kapta a legjobb fenntartható vendéglátóhely díját Pécsi, nyíregyházi és kéthelyi éttermeket díjaztak. Zé-féle vega cannelloni Izgalmas, friss zöldségekkel, hús nélkül! Zöld shakshuka Kell-e ennél jobb tavaszi étel? :) Joghurtos toast Sült toast gyümölcsökkel, ami tökéletes reggelire Tormás-tarjás tojássaláta Ez a saláta nem csak húsvétkor jó ötlet:) 3-féle tuti szendvicskrém rohanós reggelekre Ezekkel jól indul a napod:) Sajtos zabkása pirított gombával Zabkása sósan jöhet? Frittata maradék főtt burgonyából Már-már végét járó zöldségekből Ecetes fejes saláta A tojásos nokedli pedig egyenesen elképzelhetetlen nélküle Lajos ultimate bolognai raguja Ez az egyik legjobb változat Franciasaláta Minden ünnepi asztalon ott a helye! Májgaluska Ez biztosan feldobja a levest! Húsvéti sertésszűz Wellington Látványos kaja, ami az ünnepi asztalon is megállja a helyét.
A hozzávalók: parmezán, vagy pecorino (ez szerepel az eredeti receptben) és őrölt bors. Amíg feltesszük a tésztát főni reszeljük egy tálba sajtot és keverjük össze a borssal. Amikor a tészta elkészült, adjuk hozzá a sajthoz és keverjük össze. Adjunk hozzá a tészta vizéből, hogy krémes legyen. A tetejére reszelhetünk még egy kis sajtot. Az igazi sajtos makaróni Tegyünk egy szép nagy darab vajat egy serpenyőbe, közepesen magas hőfokra és amíg megolvad vágjunk fel 3 fej vöröshagymát és tegyük rá a vajra, amikor megolvadt. Mintegy 15 perc múlva, amikor a hagyma aranybarnára sült, adjunk hozzá 3 evőkanál lisztet és keverjük el. Adjunk hozzá fokozatosan 1 liter tejet. Amíg elforr, megfőzhetjük a makarónit. Tészta ételek: spagetti, makaróni, csőtészta receptek: 1. oldal | Tündüs receptjei. Amíg a tészta félkész nem lesz, adjuk hozzá az ízeket a szószhoz; 100 gramm cheddar sajtot, raclette, vagy gruyere sajtot és parmezánt, de igazából használhatunk bármilyen sajtot. Ezt a receptet bármilyen friss, szezonális zöldséggel feldobhatjuk, mint például friss zöldborsó, spárga, vagy egy marék spenót is fantasztikus tud lenni.
Süss virágos linzereket így! Tudtad? A sütid állaga a felhasznált zsiradék zsírtartalmától függ. A vajtól lehet puha, rugalmas vagy omlós a tészta, ugyanezt a margarinnal nem tudod elérni. A linzer receptjéért kattints a képre! Sablés à la Confiture Franciaországban és a volt gyarmatokon egy kis faluból származó tésztareceptet használnak, ami Sarthe megyéből, Sablé-sur-Sarthe településről, rövid nevén Sablé-ból származik Ebben külön keverik össze a száraz és nedves hozzávalókat, valamint tesznek a tésztához egy kevés sütőport (1tk) és egy csepp sót. Ez utóbbit mindenképpen ajánlom mindenkinek! Ügyelnek a részletekre, a lisztet (250g) átszitálják. Pirog tészta receptje joutybe. A vajat (130g) a cukorral (100g) kihabosítják. Ehhez adják később az egy egész tojást plusz egy tojássárgát. Vaníliakivonattal vagy -magokkal ízesítik, aztán spatulával belekeverik a lisztes rész felét, végül az egészet, és kézzel összenyomkodják a tá a tészta a miénkhez képest sokkal puhább, lágyabb, de nem ragad egyáltalán. 175 fokon kb. 10-15 perc alatt világosbarnára sütik.
Ezeket akár össze is darabolhatjuk, vagy kivehetjük. Adjuk hozzá a tésztát és extraszűz oliva olajat, petrezselymet, valamint a citrom levét. Nem akarjuk, hogy a sajt domináljon, ezért csak egy kis parmezán sajtot reszeljünk rá. Garnélás linguini Ehhez a recepthez használjunk fokhagymát, csilit, petrezselymet, bazsalikomot, garnélát, langoustinit, fehér bort. Az étel pár perc alatt elkészíthető. A serpenyőbe tegyünk olivaolajat, szárított csilit, fokhagymát, petrezselymet, bazsalikomot és egy kicsi fehér bort és tegyük be a sütőbe. A langoustiniket felezzük meg és tisztítsuk meg. Receptek | Tündüs receptjei. Tegyük a serpenyőbe a garnélával együtt és kezdjük el sütni. Amikor félig kész, adjuk hozzá a megfelezett koktélparadicsomokat. Vágjuk fel a petrezselymet. A szárát apróra a leveleit nagyolva. adjuk hozzá egy kis fehér borral. Amikor elkészült adjuk hozzá a linguinit és egy kis oliva olajat. Cacio e Pepe A cacio sajt a pepe pedig a bors. Nagyon egyszerű tészta recept, mindössze két hozzávalóval. Egy régi római étel.
Elvirától megtudtuk, a káposztás és a darált húsos a tradicionális orosz pirog, de ők készítenek sonkás-sajtos-tejfölöset is. A darált húsosat is feldobják egy kis füstölt sajttal, így még finomabb lesz a végeredmény. Mivel a pirogtészta semleges ízvilágú, így édes tölteléket is választhatunk hozzá. Oroszországban lekvárral szeretik, Marek csokisat is tálal. – Ha tálban kéred, orosz káposztasalátát is kapsz mellé, és választhatsz a kapros-tejfölös szósz és az adzsika szósz közül. Az adzsika szósz szintén tradicionális, a paprika és paradicsom mellett eredeti orosz fűszerkeverék található benne. Épp olyan, mint otthon volt – folytatta Elvira. – Tervezünk még sok újítást, például padlizsánkrém készítését is, de most még elég zöldfülűek vagyunk, hisz csak november elején nyitottunk meg, úgyhogy ezek még egy kicsit váratnak magukra. Pirog tészta receptje 3 tojasbol. ELVIRA ÉS MAREK ÚGY TUDJA, MAGYARORSZÁGON ŐK AZ ELSŐ ÉS EGYETLEN PIROGOZÓ. KUTAKODTAK AZ INTERNETEN, ÉS OLYAN HELYET PERSZE TALÁLTAK, AHOL LEHET PIROGOT KAPNI – SZÁMOS BAJKÁNI ÉTEL MELLETT –, DE KIFEJEZETT PIROGOZÓT NEM.
Az olajon a cukrot aranybarnára pirítjuk, erre tesszük rá a kicsavart karalábét és lassú tűzön lepirítjuk. Fűszerezzük, és összekeverjük a tésztával. A tejfölt külön kínáljuk mellé.
Online felhasználók Jelenleg 0 felhasználó és 0 vendég van a webhelyen. A szalonnát és a sonkát kis kockákra vágom, és az olajon egy serpenyőben (kis lángon) megpirítom. Bő sós vízben kb. 12 percig főzzük a spagettit, leszűrjük, tálalóedényben melegen tartjuk. Megolvasztjuk a vajat, s 5 percig pároljuk benne a felengedett zöldbabot. A csülköt vagy sonkát vékonyra szeleteljük, hozzáadjuk a sóval-borssal ízesített zöldbabhoz, ráöntjük a tejfölt, s lassú tűzön tovább főzzük. A Legjobb Linzer Tészta Receptje / A Tökéletes Linzer Karika Alapreceptje | Mindmegette.Hu. Tálaláskor ráöntjük a spagettire az így elkészített mártást. Átlag: Értékelés: nincs Átlagérték: 6 ( 1 vote) A makarónit a szokásos módon, bő, forrásban lévő, sós vízben kifőzzük. Az olajon üvegesre pároljuk a megtisztított, kockára vágott hagymát, és hozzáadjuk a darált húst. Amikor elvesztette a színét, hozzáadjuk a megmosott, karikára vágott cukkinit. Paradicsompürével, sóval, borssal és a zöldfűszerekkel ízesítjük, összefőzzük, és a főtt tésztára öntjük. Értékelés: nincs Átlagérték: 7 ( 2 szavazat) A tésztát bő, forrásban lévő, sós vízben kifőzzük.
Állandóan kevergetve addig főzzük, amíg a sajtok elolvadnak. Felöntjük tejszínnel, kakukkfűvel és borssal fűszerezzük. Összeforraljuk és a tésztára öntjük. Értékelés: nincs Átlagérték: 7 ( 1 vote) Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a karikára vágott zöldhagymát. Hozzáadjuk a lecsöpögtetett, villával széttörtdelt tonhalat, a kapribogyót és az összetört paradicsomot. Sóval, borssal, pirospaprikával ízesítjük. Összeforraljuk és a tésztára öntve tálaljuk. Értékelés: nincs Átlagérték: 6. 4 ( 5 szavazat) Az apróra vágott hagymát az olajban megpirítjuk, majd hozzákeverjük a szóját. Ha ez is átsül, akkor beleszórjuk a nagyon apróra vágott gombát, rövid sülés után felöntjük kevés vízzel és a sűrített paradicsommal. Ha egyenletesre kevertük, akkor hozzáadjuk az apróra kockázott fokhagymát, a fűszereket, a citrom levét és a barnacukrot. Fél óráig, kis lángon, fedő alatt hagyjuk összeérni az... Értékelés: nincs Átlagérték: 7 ( 17 szavazat) A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük és félretesszük.