Halászlé a bajai csodafegyver! Elfogult vagyok. Ezt vállalom hiszen "eredeti" bajai emberként a mai napig imádom ezt a várost, ahol születtem és ahol annyi minden jó dologban volt részem. „Nincs ünnep nélküle” Halászlé - Az étel lelke | Vénusz. Egyik ilyen egy étel, ami nem más, mint a halászlé. Világot, de legalább is országot látott emberként számos alkalommal kellett már "megküzdeni" másokkal, akik különböző recept alapján készítik ezt az ételt. Sokszor kóstoltam is szerencsére vagy szerencsétlenségemre a bajai és Baja környéki halászlén kívüli halászleveket több-kevesebb sikerrel. Volt ebben rózsaszínű, passzírozott, lecsós, krumplis, zavaros, darabos, vegetás, de az otthoni bajai ízt nem tudta egyik sem felülmúlni. Hangsúlyoznám ez egy bajai "gyerek" véleménye, akinek szinte minden ünnep, legyen az télen vagy nyáron, ősszel vagy tavasszal, egy szimpla hétvége a családdal, ismerősökkel összekapcsolódott a halászlével. Fontos megemlíteni elkészítésének egyszerűségét, gyorsaságát és férfiasságát hiszen azért ez férfi munka, így mentesítve egy kicsit az asszonyokat az aznapi főzéstől.
Fotó: MTI / Czeglédi Zsolt Amikor letelt az idő, leszűrjük a levet, például egy tésztaszűrőn át, és felfogjuk egy másik fazékban. Kicsit várunk, hogy ne égessük meg magunkat, és következhet is a nagy trükk, a passzírozás – ami Szabolcs szerint nem igazán hatékony módszer a csontok miatt. Sokkal többre megyünk, ha a kezünkkel leszedegetjük a csontokról az értékes halhúst, amit később botmixerrel pépesítünk. Ezt a pépet azután visszahígítjuk a leöntött hallével. Nagyon fontos, hogy ezután alaposan ki kell forralni a halászlevet, amíg a habja el nem fő, különben szétesik, nem marad homogén, és akár meg is romolhat – már amennyiben nem faljuk fel mindet azonnal. Passzírozott halászlé recent version. Mi kerül a halászlébe? Ezen a ponton van már egy remek (és tűzforró) halászlevünk, de azért ezt-azt még érdemes belefőzni, hogy igazán gazdag legyen. Szokás bele halfilét tenni, ezzel kapcsolatban jó tudni, hogy a filé kifejezés nem azt jelenti, hogy szálkátlan, csak annyit takar, hogy a gerinc két oldaláról levágott halhús. Nem árt tehát óvatosnak lenni.
Tegyük fel újra forrni a tiszta levet. Adjuk hozzá a gyufatésztát és a korábban félretett besózott pontyfilét, ikrát, haltejet is. Főzzük 15-20 percig amíg a tészta megpuhul, a hal húsának is elegendő ennyi idő. Tálaljuk forrón a levest! Elkészítési tipp Az alapléhez tehetünk amurt, csukát, vagy akár törpeharcsát is! Passzírozott halaszleé recept . Tálalásnál szeljünk a leves mellé zöld hegyes erős paprikát! Próbáljunk minél jobb fűszerpaprikát választani, ez a legfontosabb a halászlében. Vénusz 100% napraforgó-étolaj A Vénusz 100% napraforgó-étolajokhoz kizárólag gondosan válogatott napraforgómagokból első préseléssel kinyert olajat használunk fel, amit aztán egy természetesebb eljárással, fizikai módon finomítunk és szűrünk. Ha úgy érzed másoknak is érdekes lehet, oszd meg velük! 827 db recept találat. Elértél a lista aljára. További receptek betöltése "Nincs ünnep nélküle" Halászlé Sikeres regisztráció Nemsokára kapsz egy e-mailt, amivel aktiválni tudod majd a regisztrációdat! Sikeres hírlevél feliratkozás Nemsokára kapsz egy e-mailt, amivel aktiválni tudod majd a hírlevél feliratkozásodat!
Én számítottam egy adag tésztára a halászlevet illetően, de arra nem, hogy a többieknek meg sem fordul a fejében a bajai szokás, valamint még csak választási lehetőségük sem lesz majd ezt kikerülni. A pincér fordultával hozta a tésztával púpozottan megrakott mélytányérokat mindenkinek, amire a másik pincér pillanatok alatt zúdította a forró halászlevet és rá a halszeleteket. Sajnos a teljes felháborodottságot ábrázoló arcokat nem fotóztam le akkor velem szemben, de azt a csetepatét, ami ezután az étteremben zajlott, nem felejtjük el. A társaság nagy része egyáltalán nem értette, hogy a mákos tésztának való gyufatésztát miért keverték össze a levesükkel, és nem is volt könnyű ezt ott hirtelen megmagyaráznia a pincéreknek, akik büszkeségükként hozták a specialitásukat, és nem értették az "idegen legények" felháborodását. A tökéletes halászlé titka a tisztességes alapanyag. Miután a kedélyek lecsillapodtak, mindenki tett egy próbát, és végül úgy csúszott a gyufatészta halászlével leöblítve mindenki torkán, mintha mindig így történt volna. Itt derült ki, hogy errefelé többségében nem is passzíroznak, ennek ellenére, vagy éppen ezért, mennyei ízeket találtunk.
(vasárnap) 16:00 Serdülő fiú II. forduló Moyra-Budaörs Handball U16 fiú – Várpalotai BSK (Helyszín: BVUSS – Budaörs, Hársfa u. ) TEMPÓ BUDAÖRS! Az időpontok és a helyszínek is változhatnak! Forrás:, letöltés: 2021. október 18. 11:00 (Fotó: / Pozsonyi Roland)
A negyedik percben jártunk, amikor Pál lövés helyett a csapatkapitány Tatai Józsefhez passzolt, aki így könnyű szerrel értékesíthette az adódó lehetőséget: álomszerűen kezdett Fehér Zsolt együttese ( 0-2). A bakonyiak brazil bajnoka, Ton meg is triplázhatta volna a fórt, ám Krajcsi ezúttal lábbal hárított. A sérülésből felépülő BL-győztes brazil, Sergio a combjához kapott, úgy festett, ismét fájdalmai lettek. Fehér Zsolt azonnal lehívta a pályáról légiósát. Magyar Válogatott Eb - Magyar Valogatott Igy Juthatunk Ki Az Eb Re Nb1 Hu - A másik, hogy ha mindezt a magyar válogatott szállítja nekik, akkor olyanok is leülnek a tévé elé, akik egyébként nem néznének focimeccset.. A sötétmezes hazaiak próbálták megtörni a Balaton Bútor FCV magabiztosságát: letámadott a DEAC, előbb Berecz, majd Thiago szépíthetett volna, ám a helyzetek kimaradtak. A Veszprém válasza sem maradt el: Spandler feldobott labdáját Rutai csúsztatta fejjel, ám a játékszer centikkel a felső kapufa fölött haladt el. A találkozó első sárga lapját Siska kapta meg a kilencedik percben. Izgalmakból nem volt hiány, rangadóhoz méltó játék folyt a pályán. Berecz előtt adódott újabb hatalmas ziccer: a hosszú alsóba tartó labdát Spandler lábbal vágta ki.
Az első két szettben a támadási hatékonyságunk nem volt megfelelő, ezt követően váltottunk és ettől feljavult a játékunk. Megvoltak a lehetőségeink, de nem mindig tudtunk élni velük. Ahhoz, hogy egy ilyen csapatot legyőzzünk, mentálisan az első labdamenettől az utolsóig erősnek kell lennünk. Romániában, ha tudunk jobban játszani, képesek lehetünk a meglepetésre. Sterbinszky amália sportcsarnok. Stevan Ljubicic: – Ilyen kiélezett mérkőzésre számítottam, mint amit kaptam, noha bíztam abban, hogy nem kerülünk olyan nehéz helyzetbe, mint a második és a harmadik játszmában. A Vasas az első szett után megmutatta, mit tud, változtattak a nyitásaik irányán és a labdák elosztásán, játékosai bátran támadtak, ezekkel alaposan meggyűlt a bajunk. Büszke vagyok a csapatomra, hogy kilábalt a gödörből, újra megtalálták a ritmust és végül megnyerték a meccset. Ezen az úton kell továbbra is járnunk.