SZÍV♥️ Mousse torta tükörglazúrral - BebePiskóta - YouTube
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Mousse torta tükörglazúrral 1. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Ha elkészült félretesszük. (80 g a mousse-hoz kerül ízesítésre, a maradék pedig töltelékként fog helyt állni. ) Eper mousse 80 g pürésített konfitált eper 1 tojás fehérje 20 g cukor 250 ml félig felvert tejszín 3 lap zselatin A tojásfehérjét habbá verjük a cukorral. Beleforgatjuk a konfitált eperbe, majd hozzáadjuk a tejszínhabot. Laza mozdulatokkal egyneműsítjük, és még a betöltés előtt hozzáadjuk a hideg vízbe áztatott és felolvasztott zselatint. Tükörglazúr 75 ml víz 150 g cukor 150 g glükóz szirup 120 g sűrített tej 5 db lap zselatin 165 g fehér csoki A vízből, cukorból és glükózból 103 C°-os cukorszirupot főzünk. Fontos a hőfok! Amíg a cukorszirup fő, kimérjük a többi összetevőt. Amikor 103 C°-os, levesszük a tűzhelyről és beletesszük a kimért fehércsokoládét. Óvatos mozdulatokkal simára keverjük. Vigyázzunk, hogy ne kerüljön bele sok levegő! Mousse torta tükörglazúrral video. Hozzáadjuk a sűrített tejet, elkeverjük, majd végül a zselatint. Botmixerrel nagyon óvatosan, úgy hogy ne kerüljön bele levegő, átkeverjük. Zárható fedeles edényben egy éjszakára hűtőbe helyezzük.
Ennek az eseménynek már vége.
Sok cukrászdában találkozhatunk úgynevezett újhullámos vagy francia stílusú desszertekkel: közös jellemzőjük, hogy a fényes tükörmáz alatt többféle textúra, állag tökéletes egyensúlya adja a komplex desszertélményt: a ropogós, a habos-légies, a krémes egyszerre jelenik meg minden egyes falatban. A kétestés kurzuson egy ilyen mousse tortát építünk fel közösen. Mindenki saját tortán fog dolgozni, amelyet a kurzus végén haza lehet vinni (18 cm átmérőjű, kb. 8 szeletes torták). Az első este együtt elkészítjük a torta elemeit: piskótákat, két különböző mousse-t, ropogós réteget, tükörglazúrt. A tükörglazúrt kizárólag természetes anyagokkal fogjuk színezni – ezekről a természetes színezőkről is bőven ejtünk szót. Második nap befejezzük a tortákat: áthúzzuk többféle színű tükörglazúrral, majd körben ropogós morzsával panírozzuk, és egyszerűbb csokoládédíszt készítünk hozzá. Francia stílusú mousse torta színes tükörglazúrral | MIELE Webshop. A kurzus nem igényel semmilyen előképzettséget, sok szeretettel várunk mindenkit! A kurzus vezetője Ötvös Zsuzsanna, a Fáma étterem cukrászséfje.
Habverővel simára keverjük. Állandó keverés mellet 103 C°-ig melegítjük fel. Mikor elérte a 103 C°-ot levesszük, hozzáadjuk a tejszínt, a jégzselét végül a jól kinyomkodott zselatint. Habverővel nagyon alaposan összekeverjük. Ahhoz, hogy még szebb eredményt kapjunk, botmixerrel is egyneműsítjük, de ügyeljünk arra, hogy ne sok levegőt keverjünk bele. Finom szitán átszűrjük, 30-33 C°-on használjuk majd fel. Mousse torta tükörglazúrral 3. Zárható dobozban 1 hétig tárolható a hűtőben. Összeállítás: A kihűlt felvertet kivágjuk a karikákból. Én mindig levágom a tetejét hogy szép egyenes legyen. A 16 cm-es nagyságú felvert karikát elfelezzük és az egyik felét visszatesszük az előzőleg folpackkal lezárt karikába. Erre öntjük a csokis ganázst, majd a másik felével lezárjuk és dermedésig hűtőben vagy fagyasztóban pihentetjük. Amikor kidermedt, kivágjuk a karikából. A szilikon formát előkészítjük, ráhelyezzük egy tepsire vagy vágódeszkára, amellyel együtt majd a fagyasztóba helyezzük. Egy kiszúróval kiszúrjuk a tortabetétünk közepét.
3 800 Ft 5 000 - Készlet erejéig Füstölő égő - Koponya tűz márvány hatás. 3 800 Ft 5 000 - Készlet erejéig Folyékony füst füstölőtartó? Nagy Zöld Sárkány 13 900 Ft 14 890 - Készlet erejéig Folyékony füst füstölőtartó?
Háztisztító 450 Ft 1 440 - Készlet erejéig 1:16 FÜSTÖLŐ RC TÁVIRÁNYÍTÓS VERSENY AUTÓ FÉM KAROSSZÉRIÁVAL GUMI KEREKEKKEL LI-ION AKKUVAL. 2021... 10 490 Ft 12 990 - Készlet erejéig Tulasi füstölőpálca? Mobil füstölő eladó ingatlanok. Fehér rózsa 220 Ft 1 210 - Készlet erejéig Fekete fa füstölőtartó - Arany mandala 490 Ft 1 480 - Készlet erejéig 1:16 Füstölő Rc Távirányítós Verseny Autó Fém Karosszériával Gumi Kerekekkel Li-Ion Akkuval. 10 490 Ft 12 080 - Készlet erejéig
8cm. Füstölő égő, illatosító 3 999 Ft 5 199 - Készlet erejéig Halottak napja koponya füstölő. - Sugar Petal Day of the Dead Skull Incense Stick Burner. füstölő... 3 999 Ft 5 199 - Készlet erejéig Spirit Board Incense Holder 24. 5cm.. füstölőtartó. 3 500 Ft 4 700 - Készlet erejéig Füstölő égő - Koponya. Arch márvány hatás. 3 800 Ft 5 000 - Készlet erejéig Ice dragon Incense burner - Jégsárkány Füstölő. 837-1227. illatosító, olaj égő, mécses tartó 6 500 Ft 7 700 - Készlet erejéig JIMI HENDRIX EXPERIENCE. Incense. Füstölő 1 800 Ft 3 000 - Készlet erejéig Pink Floyd - The Wall Incense. Füstölő 1 800 Ft 3 000 - Készlet erejéig MISFITS - HORROR. Füstölő 1 800 Ft 3 000 - Készlet erejéig LED ZEPPELIN - HOUSES OF THE HOLY. Füstölő 1 800 Ft 3 000 - Készlet erejéig Baphomet's Prayer - Incense and Candle Holder 12. 6cm. MOBIL FÜSTÖLŐ ! - Eladó - Budapest XXI. kerület - Apróhirdetés Ingyen. D5294S0. füstölőtartó, gyertyatartó 3 999 Ft 5 199 - Készlet erejéig Folyékony füst füstölő állvány - Kancsó 5 990 Ft 6 980 - Készlet erejéig Halfüstölő Szett 17 490 Ft 18 090 - Készlet erejéig Mangófa füstölőtartó füstölőpálcákhoz és normál kúpfüstölőhöz 1 190 Ft 2 180 - Készlet erejéig Füstölőtartó - Mangófa doboz 1 990 Ft 2 980 - Készlet erejéig Koponyák & Rózsák - Skull Incense Stick Burner.