A magyarországi tájegységek. Google
Fényes Dezső a fajta első leírója Pest, Nógrád, Fejér és Békés megyékben lelt a legtipikusabb egyedekre. A kutyabarátok táborában világszerte talán a puli a legismertebb magyar kutyafajta. Ősi változata pásztorkodó elődeinkkel került a Kárpát-medence területére. Eredetét számos kutató vizsgálta. Őseink középkori vándorlásai során, mielőtt elfoglalták az új haza területét, közel száz évet töltöttek a Don és Dnyeper közötti Levédia, majd attól kissé délebbre, Etelköz területén. Nyugodt lelkiismerettel állíthatjuk, hogy a fajta megjelenése a pásztorok kezdetben ösztönös, majd tudatos munkájának eredménye. A pumi ma már a puli mellett legismertebb terelőkutyánk - nemzeti örökségünk része. Kiváló kísérő- és sportkutya. Magyar népviselet fajták képpel. Azt, hogy mikortól nevezik a fajtát puminak, pontosan nem tudjuk. Eddigi kutatásaink során a névvel 1795-ben találkozhatunk először. Dr. Világszerte az egyik legismertebb magyar vadászkutya. A magyar vizsla ősei a vándorló magyar törzsekkel kerültek hazánkba. Írásos emlékeket, ábrázolásokat már XVI.
századi dokumentumokban is találhatunk. Vadászati jelentősége a XVIII. századtól fokozódott. A XIX. század végén már vizslaversenyeket szerveztek Magyarországon, ahol a magyar vizslák is eredményesen szerepeltek.
Jelenleg hat főszínt használnak, mintavilágát pedig átjárja a természetábrázolás. A minták, motívumok a házakon alkalmazott falfestés mintáit követték a hímzéseken is. Viski Károly Múzeum Kalocsa A kalocsai múzeumban három állandó kiállítást tekinthetünk meg, ezek közül kiemelkedik a néprajzi részleg textilgyűjteménye, mely a 19. század közepétől napjainkig mutatja be a kalocsai népművészet és népviselet különböző korszakainak emlékeit. Magyar nepviselet fajták . Palóc ruhák A palóc népviseletet leggyakrabban a húsvéti locsolkodás időszakában láthatjuk, amikor Hollókőn a kútvizes locsolkodás elől futnak a leányok libbenő szoknyáikban. Talán ez az egyik legjellegzetesebb képi világ, melyet szinte mindenki fel tud idézni, ha a palóc népviseletről esik szó. A palóc ruhák paraszti népviselete elég kifejező, hiszen tükrözte viselője korát, gazdagságát is. Egy szakavatott szem bizonyos jelekből azt is kifürkészheti, hogy a palóc vidék mely részén jár, hiszen a palóc településeken belül is megfigyelhetőek apró, finom eltérések.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Leveles sajtos rudolf. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
szárított élesztő 1 mk cukor 1, 5 tk só (ha valaki sósabban szereti, mehet bele kettő is) 1 kis pohár tejföl (szobahőmérsékletű) 1 dl langyos tej A rétegezéshez: 3 dkg vaj (olvasztott) 5 dkg reszelt sajt (trappista, mozzarella, esetleg gouda) A kenéshez és a szóráshoz: 1 db tojásfehérje 5 dkg reszelt sajt Elkészítés: A lisztet szitáljuk egy nagyobb tálba. Keverjük össze a cukorral (ez kell az élesztő gombák "munkájához"), a sóval. Ezután mehetnek bele a nedves hozzávalók, azaz a tejföl, a tej, a tojássárgája és végül szórjuk rá a szárított élesztőt. Gyúrjuk össze és alaposan dagasszuk meg. Kelt leveles sajtos rúd | Nosalty. Langyos helyen kelesszük egy órát. Ha letelt a pihentetési idő, lisztezett munkafelületen nyújtsuk ki a tésztát kb. 1 cm vastagra. A tetejét kenjük le az olvasztott vaj felével és szórjuk meg a lereszelt sajttal (szintén a fele mennyiséggel). Ezután könyvtechnikával (azaz, először a vízszintesen, majd függőlegesen hajtsuk be a közepére a tésztát), hajtsuk meg. Nyújtsuk ki újra és kenjük le a maradék vajjal és szórjuk meg a sajttal.
Vannak olyan péksütemények, amik nosztalgikus hangulatot ébresztenek bennem. Ilyen a kakaós csiga, a sajtospogácsa, a sajtkrémes roló és a sajtosrúd… emlékszem kisiskolás koromban, hajnalok -hajnalán, amikor apukám suliba vitt, mindig ezek közül a "retró finomságokból" választhattam az iskola melletti kis pékbódéból. Ezek az ízek felnőtt fejjel is hiányoznak. Leveles, sajtos rúd – Receptletöltés. Azonban az akkor kapható kicsit száraz és kispórolt alapanyagok helyett, most lehetőségem van "apait- anyait" beleadni és úgy elkészíteni ezeket a finomságokat, ahogyan kell. 🙂 Ebben a receptben az a jó, hogy nem kell újra és újra meghajtani a tésztát, hanem a készítéskor kétszer áthajtani, megkenni jó minőségű vajjal és így betenni a hűtőbe. Másnapra a vaj megszilárdul a hajtások között és szemet gyönyörködtetően szép rétegeket kapunk. Ha valamilyen finom, házi készítésű reggelivel szeretnétek meglepni a családot…ezt meleg szívvel ajánlom! 🙂 Hozzávalók 6 db közepes méretű sajtos rúdhoz: 25 dkg liszt (finom, vagy kenyérliszt) 13 dkg vaj (felolvasztva) 1 db tojássárgája ½ cs.
A puha vajjal megkenjük. Majd a képen látható módon bevagdossuk a tésztát. A bevágott tészta sarkait sorban középre hajtogatjuk. Majd ha ez megvan a közepeket is további sorrendben ráhajtjuk. Az így kapott tésztakupacot 15 percig konyharuhával letakarva 15 percig pihentetjük. Ha letelt a 15 perc ismét kinyújtjuk, itt már nem kell megkenni ismét a vajjal. M ajd újra bevagdossuk és megismételjük, a tésztakupac készítést ismét behajtogatjuk a széleket az előbbi sorrendben. És ismét letakarva hagyjuk 15 percig pihenni. Ha letelt a 15 perc ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. (kb. 1, 5 cm) Felvágjuk ki, hogy szeretné. Én kb. 2 ujjnyi széles csíkokat vágtam. Így lettek a sajtos rudak kb. 4 cm*12-13 cm hosszúak. Ebben a méretben 14 db lett nekem belőle. Mivel megnőnek és megdagadnak szerintem ez se lesz kis méret. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket, és megkenjük felvert tojással. Leveles sajtos red cross. Arra vigyázzunk, hogy a tojás csak a tetejére kerüljön, ne csurogjon le oldalt. Megszórjuk a reszelt sajttal, és hagyjuk 20 percig kelni.
Ezután harmadjára is nyújtsuk ki, de ezúttal hagyjuk vastagabbra, 3-4 cm-re, és egy éles késsel vágjunk hosszúkás rudakat belőle. Helyezzük őket sütőpapíros tepsire és tegyük egy éjszakára (vagy legalább 3-4 órára) a hűtőbe. Ezután 180-190 fokra melegítsük elő a sütőt. Leveles sajtos rudy. Amíg melegszik, a hűtőből kivett rudakat kenjük le a tojásfehérjével és szórjuk meg a reszelt sajttal, 20-25 percig süssük aranylóan pirosra. Még langyosan fogyasszuk! 🙂
Gyors, sajtos rúd 0-20 perc között Könnyen elkészíthető Hozzávalók 1 csomag fagyasztott leveles tészta (500 g) 1 tojássárgája reszelt sajt Elkészítés Előkészítés A fagyasztott leveles tésztát szobahőmérsékleten vagy mikrohullámú sütő kiolvasztó fokozatán felengedjük. A sütőt előmelegítjük: alul-felül (nem légkeveréses) fokozaton 220°C-ra. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk. A felengedett levelestésztát lisztezett deszkán téglalap alakúra kinyújtjuk, 3-5 mm vastagságúra, a tészta sütés közben fel fog emelkedni. Ízlés szerint 3-5 cm hosszú rudacskákra vágjuk, derelye szaggatóval cakkos lesz a szélük, de egy pizza szeletelő is megteszi. A rudacskákat a tepsibe tesszük, a tetejüket egy tojássárgájával megkenjük, sajttal (reszelt trappista vagy füstölt) megszórjuk. Forró sütőben, középen, 12-14 perc alatt megsütjük, melegen tálaljuk. Leveles sajtos rúd recept. Tálalás 30-40 db sajtos rúd lesz belőle. Tárolás Max. 30 perc (ezalatt az idő alatt elkapkodják). Alternatív elkészítés A füstölt sajt gyorsabban megpirul, mint a trappista, így ennek a változatnak pirultabb lesz a teteje.
2012-12-16 Típus: Sajtos rúd, Sós ropogtatni való Nehézség: Könnyű Hány főre: 4 Előkészítés: 10 perc Főzési/Sütési idő: 20 perc Elkészítés: 30 perc Ennél a sajtos rúdnál nincs is könnyebb, hiszen ha előre csomagolt leveles tésztát veszünk, akkor tulajdonképpen fél óra sincs az egész művelet. Ezeket szerezd be: 1 csomag leveles tészta 1 tojás tetejére szezámmag, köménymag, só 15 dkg reszelt sajt 1. lépés A leveles tésztát lisztezett deszkán nyújtsuk kb. 3-4 mm vastagságúra. Kenjük meg felvert tojással, majd szórjuk meg köménymaggal, szezámmaggal, sóval, illetve reszelt sajttal. 2. lépés Utána vágjuk fel rudacska formákra, vagy akár kis kockákra, majd tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Előmelegített sütőben szép aranybarnára sütjük őket. Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal. Receptjeim » Értékelések (5 / 5) 5 2 2 személy értékelt 6 173 megtekintés Kapcsolódó receptek: Sajtos ropi Sokmagos keksz Ropogós sajtos rúd Sajtos virágok Magvas ropogós Kommentek