Iri mama gluténmentes leveles tésztából készített sajtos-sonkás rétes. Szeretem a leveles tésztát édesen, sósan tölteni. Eddig boltban kapható gluténmentes tésztát használtam erre a célra. Mióta van saját GM leveles tészta receptem, abból készítem az ételeket, mint ezt is. Aki elkészíti, biztosan többször fogja, nagyon finom. Hozzávalók (8 adaghoz): Tészta: 250 g It's us Miklós univerzális gluténmentes lisztkeverék 5 g só 125 g Rama margarin 120 ml hideg víz Töltelék: 30 g ketchup 120 g gépsonka 130 g reszelt sajt (növényi alternatívával is jó) Rétegek közé: 50 g hideg margarin Tetejére: fél felvert tojás (vagy pár kanál tej+pár csepp olaj) A sajtos – sonkás kígyó gluténmentes rétes elkészítése: Először a tésztát készítem el. Sonkás sajtos leveles tészta felhasználása. Egy késes aprítóba mérem a gluténmentes lisztet, sót, és a hideg kockázott margarint. Előzőleg vajjal készítettem a leveles tésztát, most margarinnal, így is működik 🙂. Pár fordulat a géppel, és szép morzsás lesz, ekkor beleöntöm a hideg vizet. Újra pár fordulat és kész a tészta.
A szerény finomságok közt igazi kincs ez a recept! A bevásárlókosárba alig kerül valami, a harapnivaló összeállítása pedig pillanatok műve. Bátran próbáld ki ezt a receptet, ha vendégeket vársz, mindenki ámulni fog a megjelenésén, és persze az íze is rabul ejt majd. Olajozd ki a formát Bár megjelenésében az almarózsára, egy édes finomságra hasonlít, valójában egy sós nassolnivalóról van szó. A készítése során egy dolog okozott fejtörést, kerüljön-e papír a muffinformába? Sonkas sajtos levels tészta 4. Mivel nem szilikonos formát használtam, használtam papírt, viszont nem kentem ki olajjal, így nehezen jött le róla. Szóval, a jó tanácsom, hogy inkább papír nélkül, de olajjal kikent formába tedd. Hozzávalók 4 személyre: 1 csomag leveles tészta 15 dkg sonka 15 dkg füstölt sajt Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A leveles tésztát nyújtsuk ki, majd vágjuk 3 centis csíkokra. A csíkokra szórjunk reszelt sajtot, a sajt tetejére sonkaszeleteket tegyünk, majd szorosan tekerjük fel a tésztát. A leveles rózsákat helyezzük kiolajozott muffinformába, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 15-20 percre.
Kezdőőődik a spárgaszezon! A spárga az a zöldség, amit bár lehet tartósítani fagyasztással (krémlevesnek), vagy "konzervnek" is el lehet tenni, de nem igen vagyok hajlandó tartósítani. Csak abban a durván egy hónapos szezonban fogyasztom, amikor frissen hozzá lehet jutni, aztán áhítozok és várok a következő spárga szezonra 11 hónapig. Nem mindig jó, ha mindig van minden, mert már semminek nem tudunk úgy istenigazából örülni. Hozzávalók: 1 csomag friss leveles tészta (250 g) 30 dkg fehér spárga 6 szelet füstölt, főtt sonka 6 szelet jól olvadó sajt 6 kiskanál magos mustár 1 db tojás kevés fehér és fekete szezámmag 1 csipet cukor 1/2 citrom só A spárgák fás szárát levágom, majd meghámozom a spárgasípokat. Enyhén sós, csipet cukorral és pár karika citrommal ízesített forrásban lévő vízbe teszem, és pár percig előfőzöm, majd leszűröm és hűlni hagyom. A leveles tésztát kiterítem és hosszában ketté, keresztben háromba vágom. Sonkás – sajtos leveles csiga – Anna konyha blogja. Mindegyik darabot megkenek egy kiskanál magos mustárral, ráfektetek egy szelet füstölt, főtt sonkát, egy szelet sajtot és 2-3 síp spárgát, hosszában elfelezve.
Mondhatjuk úgy is: az élesztő a kelt tészta lelke, így, ha aznem működik tökéletesen, a több órás munkákat hazavághatja. Nézzük, hogyan kerülhető el ez a fiaskó, milyen buktatók lehetnek az élesztő felfuttatásakor. Annyit elárulhatunk: már a vásárlásnál résen kell lenni! Sonkás-sajtos spárga leveles tésztában - Recep & Rejtvény Magazin. Itt a locsolók kedvence: stefánia vagdalt a húsvéti hidegtálra MME Szeretjük, aminek szezonja van: vitamindús, így jó a testünknek; nagy valószínűséggel hazai, úgyhogy jó a környezetnek is, és többnyire olcsó, vagyis a pénztárcánknak is jót teszünk azzal, ha lehetőség szerint ilyen alapanyagokból készítjük el a napi betevőt. Sorozatunkban egyszerű, pénztárcabarát, gyorsan elkészíthető, szezonális recepteket mutatunk nektek. Most egy mennyei húsvéti finomság, a Stefánia vagdalt következik. Próbáljátok ki! Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után.
Elkészítése: A leveles tésztát kb. 2 mm vékonyra kinyújtjuk gondosan ügyelve arra, hogy szép téglalap formája legyen. 8 egyenlő részre vágjuk és gondolatban félbehajtott felső részébe csíkokat vágunk. A sajtot kikeverjük a sóval, borssal, petrezselyemzölddel és mindegyik lapocskát megkenjük vele, ráteszünk egy kis szeletke csirkemell sonkát (vagy felet, attól függ mekkorák), majd újabb sajtréteget kenünk a sonkára. Sonkás-sajtos szendvics receptje leveles tésztából | Mindmegette.hu. A felvert tojással megkenjük körben a széleit, ettől összeragad és nem fog kifolyni belőle a sajt és félbehajtjuk, ha kell az ujjunkkal kissé összenyomjuk a ragasztásnál. A tetejét is tojással kenjük át, díszítésként szórjunk rá szezámot (sót, köményt…stb. ki mit szeret) és előmelegített sütőben 190 fokon kb. 15-18 perc alatt süssük meg szép aranybarnára.
A leeső részekből 2 db sajtos táska lett. Elkészítési idpő: kb. 70 perc. Sonkas sajtos levels tészta full. Elkészítési idő: 20 perc Hűtés: 30perc Sütés: 18-20 perc Nehézségi szint: kezdő, könnyen elkészíthető TIPP: Gluténmentes, de a tejet lehet helyettesíteni növényi alternatívával akkor tejmentes és laktózmentes, tojást lehet növényi itallal és olaj keverékével, akkor tojásmentes is! Gluténmentes leveles tészta készítés lépésről, lépésre. A tápérték számítás folyamatban A gluténmentes sajtos-soknkás rétes recep tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el. sajtos sonkás gluténmentes rétes leveles tészából Recept címke: étolaj glutén és tejmentes glutén- és élesztőmentes gluténmentes rétes It's us gluténmentes termékek It's us Miklo's universal mix lisztkeverék ketchup lisztkeverék margarin reggeli reszelt sajt só sonka tej - tojás - gluténmentes tojás tojásmentes uzsonna és tízórai vendégváró víz Kategória: Gluténmentes reggelik, Iri mama konyhája, Klasszikusok gluténmentesen
Hozzávalók: 60 dkg leveles kelt tészta 30 dkg főtt sonka 30 dkg reszelt sajt 1 üveg milánói gombás szósz A leveles kelt tésztámat kinyújtom kb. 30 cm szélesre és gombás milánói szósszal bekenem, apróra kockázott főtt ( füstölt) sonkával, reszelt sajttal beszórom és feltekerem. Kétujjnyi szeleteket vágok éles késsel és kizsírozott tepsibe teszem, egymástól távolságokat hagyva. Tetejére sajtot szórok. Fél órát pihentetem, kelesztem. Előmelegített sütőben, 200 °C-on légkeveréssel 20 perc alatt pirosra sütöm. Rácsra szedem kihűlni.
Ezen tulajdonság, illetve a kis méret következményeként az agyagkolloidoknak igen nagy a felülete. A felület nagysága szoros kapcsolatban áll a részecskék tömegével, ennek köszönhető a nagy fajlagos felület. Például egy gramm homok fajlagos felülete körülbelül 1, 5-2 cm 2, ami egy kisebb bélyegnek felel meg. Egy gramm agyag fajlagos felülete 100 m 2, ami egy átlagos méretű ház Megatározások: Pórus = A talajban lévő terek, csatornák és repedések, melyek vízzel vagy levegővel töltöttek attól függően, hogy milyen az aktuális vízelázottság. Ásványi részecskék = A talaj ásványi részecskéi a legkisebb szervetlen alkotó elemek, amelyek különböző ásványi anyagok és kőzetek mállásával képződnek. Gyakran például gleccserek segítségével szállítódhatnak tovább. A hétvége nem a kültéri programokról szól majd - Napi.hu. A talaj tulajdonságait meghatározza alkotóelemei méretének aránya. Lásd Szemcseméret elosztás táblázatot. Textúra = A talaj szerkezete utal a különböző ásványi részecskék átlagos méretére, például a homok, vályog vagy az agyag relatív arányára.
Ideális volt a csapadék Kovács Attila hozzátette, a mezőgazdaság számára több szempontból is ideális volt a múlt heti csapadékos időjárás. Lassan, egyenletesen esett, a csapadéknak volt ideje a talaj mélyebb rétegeibe is leszivárogni, ráadásul az áztató eső hőmérséklete kezdetben 10 fokos volt, ami szintén kedvezőnek mondható. Az agrometeorológus azt is elmondta, a harminc napos csapadékösszeg ennek köszönhetően sokfelé elérte az átlagos mennyiséget, és meg is szűnt az aszályhelyzet, csupán délkeleten és északnyugaton marad még mindig el az elvárttól a talajba került csapadék mennyisége. Az elmúlt időszak meleg időjárásának hatására fejlődésnek indultak az őszi vetések. Az eső még éppen időben jött, a vetések nagyon meg fogják ezt hálálni. A talaj alkotórészei. A héten érkező melegnek köszönhetően várhatóan meglódul majd mind a búza, mind a repce fejlődése. A kimondottan poros, száraz talajba már elvetett tavaszi kalászosok csírázásának, kelésének is életmentő volt ez eső -jelentette ki. Fagykárok a gyümölcsfákban Kovács Attila elmondta azt is, hogy a múlt heti légörvény hátoldalán azonban hideg levegő is érkezett, helyenként hóval, sokfelé reggeli fagyokkal, mely a virágzó gyümölcsfákban okozott károkat.
A talajnak, - amit azért művelünk, hogy megfelelő magágyat hozhassunk létre a növények számára - csak a fele szilárd anyag. A fennmaradó rész a pórustér, melyet víz vagy levegő tesz ki. A szilárd anyagok közül az agyagnak és a szerves anyagnak van a legnagyobb hatásuk a talaj szerkezetére, befolyásolják művelhetőségét. A talaj ideális esetben 50% szilárd anyagból és a közötte lévő 50% pórustérből áll. Egyszerűen megfogalmazva a talaj fele szilárd anyag, a másik felét pedig a pórusok alkotják. Vízzel vagy levegővel teli pórusok A szilárd rész a különböző méretű ásványi részecskéket és a szerves anyagokat tartalmazza. A talaj építő elemei bővebben. A talaj pórusai levegővel, illetve vízzel telítettek, attól függően, hogy az adott pillanatban milyen nedves a talaj, illetve milyen annak művelése és szerkezete. Ideális esetben a pórusok fele vízzel, a másik fele pedig levegővel van töltve. Azonban vannak olyan aggregátszerkezetű talajok, mint az agyagtalajok, ahol a pórusok térfogata valamivel több (40-60%) mint a különálló ásványi talajoké.
Tudjon meg többet Szemcseméretek A talaj textúrája (fizikai talajféleség) megmutatja, hogy milyen arányban találhatóak benne a különböző méretű részecskék. Országonként eltérő osztályokba sorolják, de a nemzetközileg elfogadott rendszer alapján a következő kategóriák különíthetők el: kő, kavics, homok, vályog és agyag, a szerint, hogy milyen részecske tartományba esnek, melyet az alábbi ábra mutat. Az agyag- és humuszrészecskék a talaj legkisebb alkotó elemei. Átlagos részecske átmérőjük kevesebb, mint 0. 0002 mm (vagyis 1000-szer kisebb, mint egy homokszem). Ezeket kolloidoknak nevezzük. Az agyagrészecskék felületi töltése negatív. Ez azt jelenti, hogy a pozitív töltésű tápanyagok, mint a kálium, kalcium és magnézium ionok, képesek az agyag felületéhez kötődni. Az agyagrészecskék így tápanyag tartalékokat biztosítanak a növények számára. 1) Finom homok 2) Nagyon finom homok 3) Durva vályog 4) Finom vályog 5) Durva agyag A vályog visszatartja a vizet A művelt szántóföldi talajokban általában különböző méretű részecskék találhatóak.
Annak, aki hajlamos vese- és hólyagkő képződésre, nagyon ajánlatos a csalánból készült tea fogyasztása, amely emellett még élénkítő hatással is bír. M egakadályozza a prosztata rendellenes növekedését, csökkenti a vércukor szintet, Fokozza a szervezet ellenálló képességét és hatásos az allergiás megbetegedések leküzdésében is. A friss csalánból készített csalánlevet vízzel összekeverve fogyaszthatjuk, de segít az ekcéma és a pikkelysömör kezelésében is. Gargalizálhatunk vele torokfájás esetén, de a hajunknak is jót tesz, hiszen ha leöblítjük vele, csökkenti a korpásodást és a hajhullást is. 9. Amit pedig valószínűleg még csak nem is sejtettél a csalánról A csalánból szövetet is készítettek, melyből az első világháború során a katonák egyenruháját varrták. De ha még jobban visszamegyünk az időben, az ókori görögök kiváló ellenszernek gondolták kígyómarás és skorpiócsípés esetén. A mai hagyomány pedig, hogy sokan csapkodják magukat a csalánnal, a római légiósoktól származik, akik ekkor még csak fel akartak melegedni a csípésektől.
Ha nem akarunk túl sok időt szánni a folyamatra, és ráérünk kivárni, akkor egyben is beletehetjük a csalánt egy hordóba, majd öntsünk rá annyi vizet, amennyi ellepi. Az erjedés során hab fog képződni, így fontos, hogy az edényt ne engedjük tele vízzel. A legjobb, ha esővizet használunk, de ha nem áll rendelkezésünkre, akkor hagyjuk 2 napig állni a csapvizet, hogy a klór teljesen eltűnhessen belőle, és utána öntsük rá a csalánra. Ne takarjuk le, még ha ez a szagok miatt vonzó megoldásnak is tűnhet, hiszen az oxigén szükséges az erjedési folyamatokhoz. Azonban fedjük le egy ráccsal, hogy nehogy egy állat beleessen. Az oldatot naponta egyszer keverjük át alaposan. Ha nagyon nem bírjuk a szagot, tegyünk a tetejére 1-2 marék kőzetőrleményt. Körülbelül két hét múlva az oldat sötétebbé válik, és nem fog habzani. Ekkor készült el a csalánlé. Fedjük le, hogy jó sokáig rendelkezésünkre tudjon állni. A csalánból készült tea segít egészségünk megőrzésében. Fotó: Ha tápanyagként akarjuk a növényeknek adni, 1 adag csalánlét öntsünk fel 10 adag vízzel, és már használható is.
(Borítókép: Vajda János / MTI)