TV Paprika. Mániám lett az utóbbi időben. Sokszor nézem, telefonnal vagy füzettel a kezemben és jegyzetelek. Így történt ez a sajtos tésztánál is. Kicsit felturbózott változat sütőben sütve. Sajnos articsókát nem olyan egyszerű beszerezni, legalábbis itt Szolnokon, de hála az egyik üzletnek, sikerült vennem üvegeset. Bár itt csalódtam, mivel nem volt olajban eltett, csak ecetes, annak viszont nagyon ecetes íze lett. Szóval ha tanácsolhatom, akkor friss csicsókát vegyetek, vagy olajban eltett fajtát. Sajtos, tejszínes spagetti a sütőből - Elképesztően finom - Recept | Femina. Mindettől függetlenül finom lett 🙂 Íme a recept: Hozzávalók: 500 g tészta (amilyet szeretnénk) 2 paradicsom 15 dkg reszelt sajt 15-20 dkg húsos szalonna 1 ü. olajban eltett articsóka vagy 1-2 friss Fehér, sajtos mártás: 5 dkg vaj 5 dkg liszt 7, 5 dl húsleves ízlés szerint só 1 kávékanálnyi őrölt szerecsendió Elkészítés: A tésztát sós, forrásban levő vízben kifőzzük, lecsepegtetjük, félretesszük. A húsos szalonnát kis kockákra vagy csíkokra vágjuk, majd egy serpenyőben kiolvasztjuk a zsírját.
Amikor szép aranybarnára pirult, tányérra szedem és a visszamaradt zsiradékhoz adom a vajat, majd takarék lángon felolvasztom. Ha a vaj elolvadt, hozzá adom a lisztet, enyhén megpirítom és mehet hozzá a tej. Megszórjuk paprikával és szerecsendióval, sózzuk. Jó étvágyat! 🙂 Egy német brokkolis csirkemellrecept: Tipp: A csirkemellet bátran beillesztheted az egészséges étrendbe korlátlan mennyiségben, csak az ár szab határt a fogyasztásának. Amellett, hogy kitűnő proteinforrás, sokak kedvence semleges íze miatt. Ez az oka annak is, hogy kiválóan variálható bármilyen zöldséggel, fűszerrel, gyümölccsel, tésztával, tejtermékkel, körettel, feldolgozott húsáruval, így változtosan készíthetsz laktató ételeket. Ha minőségre és egészséges ételekre törekszel, javaslom, minél többször szerepeljenek a tányérodon háztáji tenyésztésből származó húsfélék. Pl. a kertben kapirgáló csirkének nemcsak a húsa ízletesebb, mint nagyüzemi tartású társáé, hanem minőségibb táplálékot is jelent, mint azok, amiknél a cél minél gyorsabban minél nagyobbra felfújni a tojásból alig kikelt csirkét, hogy minél több profitot termeljen a nagyüzemi tenyésztőnek.
Az articsókát tetszőleges nagyságúra daraboljuk, majd mikor a szalonna zsírja elkezd kisülni, hozzáadjuk megpirítjuk. Félretesszük. A mártáshoz a vajat felolvasztjuk, majd a lisztet belekeverjük. Össze fog állni, de nem baj. Felöntjük egy kevés húslevessel, csomómentesre keverjük és szépen adagoljuk hozzá folyamatos keverés mellett a megmaradt húslevest. Addig főzzük, míg besűrűsödik. Ekkor ízesítjük a sóval és a a szerecsendióval, majd főzzük 2-3 percig. A reszelt sajtot beleszórjuk, majd addig főzzük kevergetve, míg a sajt elolvad. Ekkor kész. Összekeverjük a mártást a szalonnás keverékkel, majd a tésztához keverjük. Egy jénai tálba öntjük, elegyengetjük, hogy szép egyenletes legyen a felülete. A paradicsomokat karikákra vágjuk, majd kirakjuk vele a tészta tetejét. A reszelt sajttal megszórjuk, és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a sajt megpirul a tetején. Jó étvágyat! Ha tetszik amit látsz, és szeretnél még több mindenről értesülni (pl. éppen mit készítek a konyhámban), gyere a facebook oldalamra.