Nem vagyok mesterszakács: Hétköznapi disznóságok: bőrös süldőkaraj és lapocka 100 egyszerű és finom sült lapocka recept - Cookpad receptek Tomakonyha: Sült bőrös lapocka Ropogós bőrös sertéssült Recept képpel - - Receptek Lapocka lassan sütve | Nosalty Egyben sült, bőrös malac recept pontycomb konyhájából - Megnyugtató számomra, hogy egyre nagyobb pultot foglal el a hentesboltokban a bőrös malac és süldő hús, a filézett csirkemell rovására. Azért igazán jó érzés, mert ez azt mutatja, hogy nem vagyok egyedül. Az ínyenc, nem igazán wellness húsféleségek imádatával. Egeszben sault malac teljes. A bőrős, fiatal húsféleség három az egyben funkciót tölt be, egyszerre tömör, de zamatos húsfilé, a sütés közben ezt a részt folyamatosan "kenegető" zsírréteg, és a végül ropogósra süthető bőr. Lehet egy húsféle ettől nagyszerűbb? Ugyanakkor nem könnyű tökéletesre sütni egy ilyen húsdarabot, lényegesen nagyobb hozzáértés szükséges hozzá, mint egy hirtelen kisütött csirkemell filéhez. Először is a bőrnek tökéletesen ropogósra kell sülnie, másodsorban a zsírrétegből megfelelő mennyiségű zsiradékot szükséges kíméletesen kisütni, hogy ez a zsíros rész is ízletes legyen, harmad sorban a húsfilé legyen szaftos, zamatos, és megfelelően süljön át.
Sütése Bőrös malac sütése Steak sütése Zsírszegény ételnek nem nevezném, viszont a bőre ropogós, a húsa szaftos és ennyit megérdemlünk így év végén azt gondolom, januártól úgyis ég a zsír megint… Almás sörös malachús Hozzávalók 4 főre: 1 kg bőrös malaccomb 2 fej vöröshagyma 1 nagyobb alma pár gerezd fokhagyma 2 deci sör olaj só, bors A malackát megmostam, kettévágtam, hogy gyorsabban süljön, de nem sült gyorsabban… bevagdostam a bőrét, sóztam, borsoztam. Egy nagyobb tepsibe került bőrével felfelé. Kevés olajat öntöttem a tepsibe és a malacra, majd meglocsoltam a sörrel is. Alulfóliával lefedve kb. 190 fokon közel 2 órát töltött a sütőben, néha meglocsoltam a sörös szafttal. A vöröshagymákat négyfelé vágtam, az almát is nagyobb darabokra, a fokhagymákat pedig egészben héjastól tettem malacunk mellé. Ezután fólia nélkül még 35 percig pirult a sütőben 200 fokon, míg a bőre ropogós lett. Malaccomb Egészben Sütve – Sült Bőrös Malaccomb Rusztikus Burgonyával - Húsimádó. Eközben is párszor meglocsoltam a szafttal. Rétegek…na ilyen fotót jövő szilveszterig biztos nem láttok nálam.
jan. 22:27 Hasznos számodra ez a válasz? 10/11 A kérdező kommentje: És mivan akkor, ha a malac szájában alma van, de a seggéből egy citrom lóg ki? Kapcsolódó kérdések:
KEVERT PISKÓTA KÉSZÍTÉSE muffinokhoz, kuglófokhoz, gyümölcskenyerekhez Ennek a piskóta fajtának nagyon sok változata létezik. Alapvető tulajdonsága és ettől lesz másabb, mint az alap piskótatészta, hogy zsiradékot tartalmaz. A kevert piskótákra jellemző továbbá, hogy más alapanyagokkal is dúsítjuk őket, hiszen sokkal több száraz hozzávalót tartalmaznak, mint az alap piskótatészták, ezért kapnak plusz nedves hozzávalót, hogy a tészta ne legyen száraz és kemény. A kevert piskótákba lényegesen kevesebb levegőt dolgozunk bele, emiatt pedig több tésztalazítót tartalmaznak. Ez a tészta változat egy sűrűbb szerkezetű kevert tészta, amit jól tudsz majd használni nem csak muffinokhoz, hanem kuglófokhoz, gyümölcskenyerekhez is. Piskóták. Az alapreceptet úgy alakítottam ki, hogy ha még adsz hozzá gyümölcsöt vagy pl facsart citromlevet, akkor is egy finom sütit kapj végeredménynek. VIDEÓ: A tészta hozzávalói: 20 dkg finomliszt 2 db egész tojás 10 dkg porcukor 15 dkg puha vaj, vagy margarin 6 dkg joghurt 6 g sütőpor Töltelék: 10 dkg gyümölcslekvár Krém: 3 dl cukrászhab 1 pohár (150g) gyümölcsjoghurt 8-10 csepp ételszínezék (elhagyható) Gyümölcs a dekoráláshoz (most eper, 4-5 szem) PRAKTIKÁK A hozzávalók legyenek pontosan kimérve, és legyenek szobahőmérsékletűek.
KEVERT MEGGYES SÜTI RECEPT ELKÉSZÍTÉSE VIDEÓVAL Kevert tésztás meggyes pite YOUTUBE VIDEO FACEBOOK VIDEO KÉPEK NÉZD MEG A VIDEÓNKAT és készítsd el a receptet! A kevert tésztás meggyes pitét csak imádni lehet, hiszen amellett, hogy habkönnyű és nagyon finom, egyszerűen és gyorsan elkészíthető! RECEPTKÁRTYA Készíts saját szakácskönyvet receptkártyáinkkal! 😉 Töltsd le, nyomtasd ki! RECEPT LEÍRÁS Hozzávalók 70 dkg meggy 6 db tojás (nagy) 30 dkg vaj 1 db citrom 3 csomag vaníliás cukor 10 dkg porcukor 15 dkg kristálycukor 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor Lépések Lépés 1 A kevert meggyes süti recept elkészítése egyszerű. A tojásokat szétválasztjuk és a sárgájához hozzáadjuk a felkockázott puha vajat, a vaníliás cukrot, a porcukrot és egy robotgéppel jó habosra verjük. Lépés 2 A tojások fehérjéhez adagolva hozzáadjuk a kristálycukrot, és addig verjük, míg jó kemény habot nem kapunk. Kevert almás piskóta recept. Lépés 3 Ezután a habot óvatosan a vajas krémhez keverjük. Lépés 4 A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd beleszitáljuk a masszába.
Lépés 5 A tepsit sütőpapírral kibéleljük, majd beleöntjük a tészta felét, megszórjuk meggyel és ráreszeljük a citromhéjat. Lépés 6 Ráöntjük a tészta másik felét egyenletesen elkenjük és megszórjuk a maradék meggyel. Lépés 7 Előmelegített sütőben süssük 150 fokon kb. 35-40 percig. Lépés 8 Ha a teteje már szépen megbarnult, egy sütőpapírral letakarjuk és úgy sütjük tovább 10 percig. Lépés 9 Hagyjuk kihűlni és tálalhatjuk. Kevert piskóta recent version. A kevert meggyes süti elkészítéséhez sok sikert és jó étvágyat kívánunk! További desszert recepteket itt találhatsz!
A tetejét dekorálhatod felezett eprekkel. Kívánom, hogy sikerüljön! Jó étvágyat hozzá! A piskóták készítéséhez még több segítséget találsz az alábbi linken, ezeket is olvasd el itt: Ízesítések: A kevert piskótát ízesítheted olajos magokkal, vagy kakaóporral, ezek a legnépszerűbb változatok. Ha olajos magot adsz hozzá, akkor az ne legyen több a kimért liszt mennyiségénél. Kevert piskóta reception. Ha kakaóport szeretnél hozzáadni, akkor pedig tojásonként legyen maximum 0, 5 dkg, és ki kell vonnod a lisztből a kakaópor mennyiségét, különben a tésztád nagyon sűrű lesz. Az olajos magok mindig a leges legutolsóként kerüljenek a masszába, mert összetörhetik a habot. Minden fenti esetben szükséges lesz még hozzáadni tojásonként 15 ml folyadékot, hogy a tészta kellően laza maradjon. Keverhetsz még bele aszalt vagy mirelit gyümölcsöt is, de frissel is dúsíthatod. A tésztába sütés után lekvár helyett tehetsz pudingot, vagy mogyorókrémet is. Ezt a tésztát használni fogjuk a jövőben más sütik készítéséhez is. Ötleteket találsz majd hozzá a lecke alatt.
A tészta legyen kihűtve, mielőtt rákerül a krém, mert a langyos tésztától az megolvad. A tésztát szintén kihűtve lyukaszd ki, mert a meleg piskóta ráragad az eszközre. Ne lyukaszd át a tésztát teljesen, mert akkor az alján kifolyik a lekvár. A lekvárral töltött habzsákra vágj kellően nagy lyukat, mert a gyümölcsdarabok a kis nyíláson nem férnek ki, és a zsák emiatt kidurranhat. A habzsákból a krémet egyenletesen nyomva, a tésztára merőlegesen tartva adagold, így szép egyenletesen tudod elosztani a tetején. A felezett gyümölcs legyen megmosva és megszárítva mielőtt a krémre teszed, mert a víztől a krém elfolyik, ha nedvesen kerül rá a gyümölcs. Ezt a sütit előmelegített, gőzmentes sütőben sütjük, egyenletes, közepes, tehát 180 °C-on. A sütőrács legyen középen. A kevert piskóta alapreceptje: ebből lesznek a legjobb torták - Receptek | Sóbors. A sütire sütés közben ne nyisd ki a sütőt, mert a beáramló hűvösebb levegő miatt az összeesik, és már nem tud megemelkedni, így belül ragacsossá válik. A Sütést tűpróbáig végezd, amikor már közeledsz a megadott sütés idő végéhez, akkor megnézheted a tésztádat.
Tálalás előtt vágd fel, és szórd meg porcukorral. Friss gyümölcsből a klasszikus, hattojásos meggyes piskóta is sokkal finomabb, ki ne hagyd!