A Libatepertő sütése hozzávalói: 1. 5 kg libaháj 1 dl tej A Libatepertő sütése elkészítési módja: A libahájat kockára vágjuk, hozzáadjuk a tejet, majd lassú tűzőn sűrűn kevergetve kisütjük. Lila hagymával, csemegeuborkával, friss kenyérrel kínáljuk. A kinyert zsírt megdermesztve kenyérre kenve libateperős pogácsát is süthetünk belőle! Kategória: Húsételek receptjei A libatepertő sütése elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Libatepertő házilag | Nosalty. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
A friss, meleg libazsírból adtam a serpenyőbe is, és a korábban félig megfőzött sütnivaló burgonyát kakukkfűvel együtt ebben pirítottam szép aranyló barnára, ropogós kérgűre. Az abált libacombokhoz ez a burgonya, s ugyancsak libazsírral készült párolt lilakáposzta került. Úgy esett, hogy Wunderlich "Lojzi" Alajos ( Wunderlich Borászat, Villány) – nagyon helyesen és bölcsen – küldött az idei Márton-Napi Portugieser borából kóstolót. Dicséretes szokás. Az abált libacombokhoz Lojzinak ez a bora került párosításra, s meg kell állapítsam, hogy szép pár volt. A villányi vörösboroknál alacsonynak számító 12, 5 térfogatszázaléknyi alkohol mellé szép savak és visszafogott tanninok járulnak. Úgy tűnik, hogy Villány – ahogy a nagyvilág is – már nem csupán a marketingben kezdi követni a franciákat, Beaujolais hagyományait, hanem a bor stílusában is. Libaháj sütése receptek magyar. Lojzi igazán jól sikerült idei borát kortyolgatva, ízlelgetve legalábbis ez jutott eszembe, s közben nem tudtam eldönteni, hogy ez a franciás irány tetszik-e, a korábbiakhoz képest.
Éppen csak annyit, hogy ne kapjon le a bőr, amíg elkezdi a zsírt kiadni, ezután viszont gyorsan elpárologjon. Kis lángon főzni kezdtem: először zavarosan fortyogott, de ahogy a víz párolgott és a zsír egyre több lett, szépen letisztult és csodás aranysárga színe lett. Időnként átkavartam egy nagyobb kanállal, ellenőriztem, hogy szép lassan minden zsírja kisüljön. Amikor már eléggé töpörtyűre;) sültek a bőrdarabok és szemlátomást megszabadultak zsírjuk legnagyobb részétől, a zsírt egy durva szűrőn átszűrtem egy edénybe. A töpörtyűket visszatettem a serpenyőbe és szárazon kicsit rájuk pirítottam (egy kis préselés-nyomkodás a kanállal vagy "lesúlyozás" egy másik edénnyel segít ebben). Akkor kész, amikor kevergetéskor kopogó hangja van az edényben a tepertőnek - ezután papírtörlőre lehet szedni. Mi a ropogós libatepertő elkészítésének titka? · RECEPTVADÁSZ. A kissé kihűlt, de még változatlanul meleg és áttetsző zsírt egy sűrű szűrőn keresztül a végleges tárolóedény(ek)be szűrtem, és a konyhapulton hagytam kihűlésig. Ekkor került hűtőbe, ahol felhasználásig remekül ellesz.
:) A tepertőt természetesen még langyosan, egy kis só, kenyér és persze lilahagyma társaságában befalatoztuk. És bár továbbra sem őrülünk meg a töpörtyűért, elismertük, hogy nagyon finom lett és időnként kifejezetten jól esik az ilyesmi - pláne, ha keményen meg is dolgozunk érte. ;) Tepertőrajongóknak talán érdemes lehet a bőröket nagyobb darabokra vágni. Hozzávalók: bőrös libaháj/zsíros libabőr. Libaháj sütése receptek magyarul. :) Én kb. 90 dkg hájat, 0, 5-1 dl vizet használtam fel. Ebből 77 g:) tepertőt és úgy 7-8 dl zsírt sütöttem ki.
Múlt pénteken olyat tettünk, mint eddig még soha: vettünk egy egész libát. Tokkal-vonóval. Gyermekkori csirketisztítási emlékeim habosak és rózsaszín felhősek voltak ahhoz képest, ami ezután a könnyen megtett lépés után ránk várt. Bár az este hátralévő óráiban puha tollpihékbe burkolóztunk (és legalább százszor rácsodálkozott, hogy "meeennyire puhaaa! " a liba alsó tollazata), őszintén szólva ha létezne, legnagyobb ellenségemnek sem kívánnám, hogy zéró gyakorlattal nekiálljon ludat tisztítani. Zsírjában sült libamáj | Street Kitchen. :) Késő este aztán a bontott liba először a hűtőbe, majd másnap - a jövőbeli felhasználás szerint - szétcsomagolva a fagyasztóba került. Na persze azért egy kis húsleves is főtt a hétvégén belőle, illetve a felesleges lefejtett bőrös hájat is azonnal felhasználtam: kisütöttem. Lett tehát frissen sült libazsírom, nem is kevés. :) Mivel nem kifejezetten rajongunk a tepertőért, így a sütésnél a zsírra összpontosítottam. A hájas bőröket kb. 2 cm-es négyzetekre vágtam, egy serpenyőbe tettem, és kevés vizet löttyintettem alá.
tepertös_fagyi 2012-12-21 18:37:31 Néhány hasznos tipp a lelkes, de kezd? szakácsoknak: - amikor a tejet beleteszed, menekülj fedezékbe - attól mert egy edényre az van írva, hogy "h? álló", az még nem azt jelenti, hogy h? álló, hanem azt, hogy "nagyjából h? álló, de a forró libazsírt, azt lécci ne... " - a konyhapultról kb. 15-20 zsebkend? vel lehet felitatni annyi kifolyt zsírt, hogy már érdemes legyen nekimenni mosószeres szivaccsal - a két részb? l összeillesztett konyhapulton bizony átszivárog a zsír, és csak másnap jössz rá, hogy minden edényed, ami a szekrényben volt, libazsíros, éppen ezért... -... Libaháj sütése receptek hu. tegyél egy jó nagy tálcát a pult illesztése alá, mert tök jól felfogja majd a zsírt, és legalább ennyit meg tudsz menteni bel? le! :) Szóval az a kevés, ami megmaradt, az finom volt, bár irtózatosan kozmás az odaégett tejt? l, és furcsán mosószeres aromája volt...
(Ha nincs, az se baj, de az említett edény lenne az ideális. ) Az edénybe még annyi libazsírt, vagy libahájat tegyünk, hogy a megolvadó zsír a combokat majd teljesen ellepje. (A zsírban abálást persze lehetne másfajta zsírral – kacsazsír, disznózsír – is végezni, vagy akár olajjal is, a lényegen nem változtatna, de az ízek némiképpen eltérőek lennének. ) Ügyeljünk arra, hogy a zsír ne forrjon, hanem legfeljebb csak finoman gyöngyözzön, sőt még szerencsésebb, ha a hőmérséklete 90-95°C fölé sem emelkedne. Húshőmérővel a zsír hőmérséklete ellenőrizhető. Ettől kezdődően más dolgunk már nincs, mint türelmesen várni. A libától, a combok méretétől, a zsír hőmérsékletétől függően 2-4 óra alatt készülhet el az abált libacomb, de a 3-4 óra a gyakoribb. Én a libához kedvelem a csillagánizs zamatát, ezért az utolsó 20 percben egy csillagánizst adtam a zsírhoz. Friss fűszernövények, mint a kakukkfű, vagy a rozmaring, ugyancsak adhatók a meleg zsírhoz, ahogy fokhagyma, vagy hagyma is.. Ez nem más, mint egy olajos (zsíros) extrakció, aminek során a növényekben lévő illóolajok a zsírba oldódhatnak.
Kerekes Vica Életrajzi adatok Születési név Kerekes Éva Művésznév Kerekes Vica Született 1981. március 28. (41 éves) Fülek, Csehszlovákia Iskolái Pozsonyi Zeneművészeti Főiskola Díjai További díjak Legjobb női alakítás, 41. Magyar Filmszemle Kerekes Vica weboldala Kerekes Vica IMDb-adatlapja Kerekes Vica ( Fülek, 1981. Kerekes éva vica bakery. –) szlovákiai magyar színésznő. Élete [ szerkesztés] 1981. március 28-án született a csehszlovákiai Füleken. [1] Eredeti neve Kerekes Éva; Szlovákiában és Csehországban szerepelt Vica Kerekesová, Eva Kerekesová, Eva Vica Kerekésová és Eva Kerekešová néven is. [2] Hét évig élt együtt Vigh Csaba fotóművésszel, akivel később összeházasodott. [3] 2014 decemberében egy cseh bulvárlapnak nyilatkozott először párjáról, Lukáš Musil tetoválóművészről (1984).
A baloldal ezzel játszik, amikor olyanokat mond, hogy embereket és fegyvereket küldene ukrajnába. De épen most, közebn hallgatom, valaki azt emlegette, hogy a baloldali képviselőkkel mit tettek az MTVA székházban. Szerinte leteperték a földre és bántalmazták őket a biztonsági őrök. Több M1-et kéne néznie, mert ott bemutatták, mi történt valójában. Az egyik férfi képviselő magától feküdt le hanyatt a földre, mert az őrök el akarták távolítani. A telefonjával végig közvetített, hogy nézzék, mit csinálnak vele, provokálta az őröket, hogy na gyere, üssél meg, ha mersz, becsmérelte őket, és amikor egy őr helyzetet változtatott, ellépett mellete, azt mondta, éppen meg akarták rúgni. Később egy lépcső korlátjáról szedték le az őrök. Így viselkedik egy politikus? Autó: Egész London alacsony kibocsátású zóna lesz | hvg.hu. Többen, a Bangónével az élen videót készítettek saját magukról, amin látható és hallható, amint megbeszélik: Feküdjünk le hasra a földre, és tegyük tarkóra a kezünket, mert az majd jól fog mutatni a külföldi médiában. És így is tettek.
Eddig csak a belvárosi részeken kellett a CO2-kibocsátás arányában fizetni a behajtásért. London teljes területe ULEZ, azaz alacsony kibocsátású járműveknek fenntartott zóna lesz 2023 végétől – írja a Totalcar. Az eddig csak London belvárosát jelentő zóna kiterjesztése azt jelenti, hogy a szén-dioxid-kibocsátás arányában fizethetnek az eddiginél sokkal többet a behajtásért a régebbi járművek tulajdonosai. A díj napi 12, 5 font – hatezer forint – ami ráadásul a normál dugódíjon felül fizetendő, így a brit autótulajdonosok esetében is jelentős visszatartó erő. Az intézkedéstől azt várják, hogy átlagosan 20-40 ezer személyautó szorulhat ki ezzel napi szinten. Ha máskor is tudni szeretne hasonló dolgokról, lájkolja a HVG Autó rovatának Facebook-oldalát. Rendelje meg a HVG hetilapot papíron vagy digitálisan, és olvasson minket bárhol, bármikor! Kerekes Vica – Wikipédia. A HVG a következő generáció tájékozódásának segítésére támogatói programot hirdet. Sokszor nehéz körülmények között élő tehetséges fiatalok számára kívánunk veletek közösen rendszeres tájékozódási lehetőséget biztosítani.
Legtöbbször modern női alakításokban látható.